Чем питаются в гренландии
Гренландия
Автор Евгений Смирнов
Русский эмигрант в Польше.
На второе инуиты едят матак – блюдо, которое представляет собой замороженную китовую кожу и жир. Обычно используют кожу и жир гренландских китов, хотя иногда их заменяют белухой и нарвалом. Вместо жира также берут сушеное оленье мясо. Матак богат витамином C. На стол его подают сырым и без добавления приправ, мелконарезанными ломтиками, обжаренными во фритюре.
А сейчас просьба слабонервных удалиться от монитора, ведь пойдет речь о кивиаке, традиционном праздничном блюде инуитов, которое обычно готовят на Рождеству. Для начала стоит сказать, что готовят и кушают его на открытом воздухе, потому что в помещении это делать никак нельзя – от вонючего и едкого запаха начинает кружиться голова. Кивиак готовят вот уже на протяжении нескольких веков. Суть приготовления в следующем: в шкуру убитого тюленя (в живот) помещают около 300-500 чистиков (это такие небольшие птицы, напоминают исландских паффинов), которых предварительно ощипывают, а затем закапывают под землю и «томят» от 3 до 18 месяцев (. ). После этого ферментированную птицу употребляют в пищу. В сыром виде. Наверное, не стоит говорить, но самая главная «фишка» в том, что ферменты птиц взаимодействуют с кишками тюленя, что как раз и дает уникальный и неповторимый вкус и запах. Кивиак считается деликатесом, именно поэтому, а также по той причине, что процесс приготовления требует большое количество времени, его готовят на праздники и фестивали.
В качестве десерта для гренландцев выступает акутак – мороженое инуитов, которое делают из ягод, рыбы (чаще всего лосося), сахара (отличное сочетание ингредиентов, не так ли?) и взбитого жира (. ). На самом деле рецептов приготовления акутака очень много, но вышеупомянутый наиболее традиционен. Источником жира для этого десерта приходятся олени, лоси и моржи.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Гренландия – один из самых удивительных островов, расположенных на Земле. Практически вся его площадь покрыта снегом, однако это не мешает ему обладать собственными флорой и фауной. Более того, эти территории привлекают и людей, которые ведут здесь собственное хозяйство. Хоть численность населения Гренландии небольшая, назвать остров необитаемым точно нельзя.
Но давайте разберемся, кто живет на этой территории?
Гренландия имеет существенные отличия по сравнению с другими территориями Земли. Из-за этого с ней связано несколько интересных фактов:
— Гренландия является самым большим островом на планете. Ее площадь равна 2,13 млн кв км.
— Территории Гренландии на 85 % покрыты снегом. Лишь на прибрежных территориях отсутствуют сугробы.
— Название острова переводится как “Зеленая Земля”. Эти территории так окрестил Эрик Рыжий – мореплаватель, которого сюда отправили в ссылку. Таким названием он хотел привлечь других людей и мотивировать на переезд в Гренландию.
— Первые поселения на острове появились примерно в 2500 году до н.э. Считается, что они были выходцами из Северной Америки. В X-ом веке до Гренландии доплыли норвежцы, а спустя 300 лет на местных землях обосновались инуиты.
— Дороги на острове проложены только в городах. Путешествия между населенными пунктами осуществляются на вертолетах, снегоходах и санях.
— Основной род деятельности местных жителей – это рыболовство. В Гренландии всегда достаточно морепродуктов, зато другие виды пищи жители вынуждены импортировать из-за рубежа.
Кто живет в Гренландии?
В Гренландии живет примерно 76 тысяч человек. Несмотря на то, что остров находится недалеко от Северной Америки, он принадлежит Дании. Большинство людей живет на юго-западе Гренландии, где расположено побережье, территории которого не покрыты снегом.
Интересный факт: по данным статистики за 2018-й год, в Гренландии проживает примерно одинаковое количество мужчин и женщин: по 50%.
Подавляющую часть населения составляют гренландские эскимосы – 90%. Остальные жители являются датчанами и другими европейцами. Самым крупным городом на территории Гренландии считается Нууке – его население равно 17-ти тысячам. Жители острова общаются на датском, английском и гренландском языках.
Гренландия. Как живется людям в Стране людей?
На языке гренландских эскимосов (гренландцев) самый крупный остров на Земле называется Kalaallit Nunaat, или «Страна людей». Мы же называем его Гренландия.
Остров, точнее архипелаг, является автономной территорией в составе Дании. Правда, традиционно Гренландию считают островом, поскольку мелкие островки — совсем уж мелкие в сравнении с гигантским главным островом. Ледниковый покров занимает 84% острова Гренландия, всё остальное — территория вечной мерзлоты.
Все гренландские города построены на юго-западном побережье, поскольку только там встречаются достаточно большие площади, свободные ото льда. Юго-запад — самая теплая часть Гренландии: в самые теплые месяцы температура в среднем держится около 10 градусов Цельсия.
Населяют Гренландию коренные жители, те самые эскимосы, или калааллиты, и датчане. Всего около 60 000 человек, из них аборигенов — 90%.
На острове два языка: гренландский (самоназвание Kalaallisut) и датский. В местном языке много длинных слов и сложных произношений, и он считается одним из самых сложных для изучения.
Живут гренландцы традиционными промыслами: рыбалка, охота на тюленей и китов. Большой улов или убийство белого медведя считаются большим достижением и поводом для праздника.
На северо-востоке острова находится национальный парк, открытый в 1974 году. Сегодня он занимает площадь почти в миллион квадратных километров и стал убежищем для многих животных, включая песцов, белых сов и медведей. В заповеднике работают исследовательские группы из разных стран, а также он открыт для туристов, хотя добраться в это интересное место можно не всегда.
Постоянный доступ в парк имеют только местные охотники на тюленей и китов из города Иллоккортоормиут, одного из самых отдаленных пунктов Гренландии. Чтобы попасть в город, нужно лететь самолетом из Исландии, потом пересесть на вертолет, а потом ещё плыть на лодке.
Кто назвал остров именно Гренландией, до конца не ясно, но самая популярная гипотеза указывает на викингов. Причем даже на конкретного викинга — Эрика Красного. Изгнанный за убийство из Исландии, Эрик умудрился не сгинуть в морских пучинах, а открыл новый остров. Хотя он не был первым человеком, кто приплыл в Гренландию, но определенно стал первым поселенцем сурового острова и смог выжить там в течение нескольких лет.
Когда срок изгнания закончился, Эрик вернулся к сородичам и убедил других викингов перебраться на новое местожительство. Но как ему удалось это сделать? Почему викинги отправились в холодную, бесплодную и негостеприимную страну?
Согласно легенде, Эрик назвал остров прекрасным местом для поселения, где много зелени (отсюда и Гренландия — «Зеленая земля»). Однако ряд ученых считает, что Эрик называл остров «Грунтланд», то есть просто «земля», а название «Гренландия» — ошибка более поздних переводчиков легенды.
В Гренландию не просто попасть, но путешествовать по ней еще сложнее. Здесь практически нет дорог, не говоря уже о поездах или постоянных водных маршрутах. Все перевозки осуществляются по воздуху, на лодках или на собачьих упряжках.
Зато в Гренландии можно наблюдать «Полуночное солнце». Летом к северу или югу от полярного круга Солнце светит 24 часа подряд, стирая грань между ночью и днем. Например, в городе Илулисса можно наблюдать более двух месяцев полуночного солнца. А в Каанааке Солнце не заходит три с половиной месяца подряд.
Есть у Гренландии и темная сторона. Остров держит печальный рекорд по числу самоубийств. Среднегодовой уровень самоубийств в Гренландии составляет 83 самоубийства на 100 000 человек. Для населения в 60 000 человек это катастрофически много. Для сравнения: в США уровень самоубийств — 13,7 случаев на 100 000 человек. В России — 15,4.
Причины довольно просты. Когда-то датское правительство стимулировало переезд эскимосов из мелких деревень в города. Так начали разрушаться общины, а затем и семьи. Вместо традиционных промыслов население увлеклось алкоголем, а местная культура стала деградировать. Заметно выросло число беспризорников, разрушился привычный быт эскимосов.
Ситуация не меняется с 60-х годов прошлого века, хотя сейчас на острове создана служба психологической помощи.
Есть у местных жителей ещё одна проблема — генетическая. У гренландских эскимосов наблюдается «эффект бутылочного горлышка» — сокращение генетического разнообразия популяции, которое само по себе ведёт к критическому уменьшению численности народа. Эффект не обязательно смертелен, и со временем популяция может снова увеличиться.
Например, где-то миллион лет назад число людей на планете сократилось до 18−30 тысяч человек, но затем снова начало расти. Так что, может, и у населения Гренландии получится пройти «бутылочное горлышко», избавиться от социальных проблем и наслаждаться жизнью на суровом, но красивом острове.
Автор: Олег Банцекин
«83 самоубийства на 100 000 человек. Для населения в 60 000 человек это катастрофически много»
Хорошие новости из Гренландии
Все 11 пациентов, заразившихся коронавирусом в Гренландии, в настоящее время выздоровели. Сейчас это единственный уголок из пострадавших от вируса без активных случаев.
Никогда такого не было, и вот опять!
Всем привет. Наткнулся на этот пост и чёт припекло
Суть поста в том, что продажа Гренландии США поддержана гражданами США и Конгрессом, футболки там выпущены в поддержку купли продажи тд. Но самый сок вот в чём: В случае совершения сделки каждый житель Гренландии получит 18 миллионов долларов. Народ, срочно пакуем чемоданы и летим в Гренландию оформлять вид на жительство! Шутка. Естественно начал это дело гуглить, Да, сделка такая действительно может иметь место быть. Так что шанс Гренландии быть купленной действительно есть, но нигде ни о каких 18 миллионах каждому жителю ни слова. И я такой вспомнил, есть же ссылка на источник в посте, дай ка почитаю. Сайт естественно на датском, но я не поленился и закинул текст сайта в гугл переводчик, и каково же было моё удивление, когда на сайте тоже не было ни слова ни о каких 18 миллионах. Более того, там написано только про футбоки и о том, что МИД Дании считают это просто неудачной шуткой США. Да ладно!
Не ведитесь и проверяйте хотя бы бегло то что читаете. Всем добра!
Освободите Гренландию!
Никто её не любит..
Гренландия. Дорога домой
Вот и закончилось мое Гренландское путешествие, но фраза “That’s the Greenlandic way” долго останется у меня в памяти)
Из Кангерлуссуака мне предстояло сесть на самолёт до Копенгагена, переночевать там, потом сесть на самолёт до Хельсинки, опять переночевать и приземлиться в СПб. В самолёте до Копенгагена я разговорился с иниутской женщиной, которая ехала с мужем с медового месяца. Оказалось, что на медовый месяц они с мужем поехали на юг Гренландии в один из фьордов и охотились в течение недели) она сказала мне, что ее муж обычно на охоте не выслеживает жертву и не ждет, а бежит в поисках добычи. Бежать он может очень долго) Но в этот раз из уважения к жене они двигались медленнее. Ночевали они в палатке, утром ловили рыбу, а днём преследовали оленей. Эта женщина с большой гордостью показывала мне фотографии очищенного оленя, пойманной рыбы и других трофев, хранящиеся у них дома. Она рассказала, что дома у них 6 холодильников для мяса дичи, они не любят полуфабрикаты, а стараюсь питаться своей добычей) Я был поражен их стилем жизни и рассказал, что в России, да и везде в мире принято, что рыбалка это исключительно мужское занятие, потом я рассказал как ловят рыбу профессионалы на спиннинг. Она долго смеялась и сказала, что ловля рыбы простейшее занятие, не требующее каких-то особых навыков или физической силы, и для гренландского мужчины позорно заниматься этим. Также она рассказала, что ее братья издевались над ней, что она не умеет охотиться на оленя, но на данный момент количество убитых ею оленей равняется 13) а ее муж также охотится на молодых китов, 6 убитыми)
Прилетел в Копенгаген я поздно вечером, остановился в хостеле Danhostel в самом центре города. Интересно, что одноместный номер в нем стоил 130 евро, поэтому я взял койку в 10-м. Разница во времени была 4 часа, т.е. когда мои соседи давно спали я ещё уснуть не мог. Поэтому на следующий день мне было трудновато. Также сыграла роль погода, я привык к холодному пронзительному ветру, а здесь +20 и припекает солнце)
Долго не раздумывая, я пошёл в королевскую библиотеку, но оказалось, что основной и самый большой зал находится в другой части города, и попасть туда без специального разрешения невозможно.
Тогда я отправился в Свободный город Христианию, где у самого входа меня начали окучивать продавцы марихуаны, гашиша и т.д.
Пройдя туристическую часть, я попал на маленькие, как ни странно, ухоженные улочки, которые правда были похожи больше на улочки в деревне, чем на улицы столицы Дании. На пути мне встретилось много необычных культурных объектов: например ступа высотой 4-5 метров, с огромными фасадами, с африканскими идолами, символами растафарая и т.п. Не уверен, что людям, установившим эти объекты, понятны их значения, но выглядит это, конечно, все очень экзотично) Почти на каждом доме написано, что здесь живёт свободный человек по имени …, некоторые жители старше 60 лет. Христиания была основана в 1971 году небольшой группой людей. Вообще у меня сложилось двоякое впечатление об этом месте, с одной стороны здесь придумали некоторые уникальные вещи, например, христианский велосипед (велосипед с тремя колесами и коляской спереди), тут много художественных мастерских где создаются безумные, а в будущем и современные произведения искусства. Но с другой стороны я вижу тут много ненормальных людей, которые находятся тут из-за того, что в другом месте их не примут. Сюда приходят “закупиться”, а потом уезжают в свой современный, приличный благоустроенный дом и делают “дело”. Не нужно жить в Христиании, чтобы “торчать”, жители Копенгагена сюда приходят как в магазин. Жителей же Христиании тут совсем немного, половина территории района занимают именно магазины, мастерские и лавки с марихуаной. Это место задумывалось, как мне кажется, как место для жизни особенных людей, а стало аттракционом для туристов. Ещё одна странная вещь заключается в том, что местные считают себя абсолютно свободными, хотя они употребляют марихуану, а это не может быть свободой( Христиания арендует территорию у Дании, у нее есть своё правительство и конституция. Все местные платят налоги, как и обычные люди. Интересно платят ли налоги продавцы марихуаны, если да, то президент Христиании точно миллионер)
Конечно, Христиания это культурная достопримечательность, и многие туристы приезжают посмотреть именно ее, это важно для города. Также очень важно просто пройтись и взглянуть на то, как живут тут люди и понять, что ты этим заниматься не хочешь, так как за пределами довольно пошарпанной и грязненькой Христиании расположился идеальный, зелёный город Копенгаген. Город который сочетает в себе классические стили и современную архитектуру, город потрясающих каналов и раритетных кораблей. Эта существенная разница заставляет тебя задуматься над целесообразностью такой жизни и пойти вперёд)
В самой Христиании я не смог пройти мимо художественной галереи с очень интересными картинами. Мне понравилась одна картина, но перед тем как купить, я спросил есть ли такая же, но в другом цвете. Девушка ответила, что нет, т.к. они все разные. И это было знаком к тому, что нужно брать) Оказалось, что художник работает прямо в галерее, и мы с ним познакомились. Это был американец, один из первых жителей Христиании и очень приятный человек) К нему также приехала его подруга из Штатов, чтобы учиться рисовать. Конечно, стоит признать, что помимо “торчков” тут живут очень особенные и интересные люди)
На этом заканчивается мой рассказ о путешествии в Гренландию. За это время я получил море впечатлений, интересных знакомств и полезных знаний. Я очень рад, что решился на эту авантюру! Оно того стоило) Как-нибудь я обязательно вернусь в эту страну вечного льда и ветра)
Жизнь людей в Гренландии
Жизнь в Гренландии полностью подчинена природе и климату. На южном побережье летом температура не поднимается выше 20ºС тепла. Чаще всего, она находится в самые теплые периоды на отметке 10-15 градусов.
Гренландия в переводе с английского означает «Зеленая Земля». Коренные жители – эскимосы-инуиты, зовут эту землю «Земля людей». Отдых в Гренландии надолго Вам запомниться, это фантастическое и незабываемое место. Остров Гренландия входит в состав Дании.
Для поездки необходимо оформить визу. Для получения визы необходимо обратиться в консульское посольство Дании или Исландии.
Как живут люди в Гренландии
Из-за сложных природных условий на этой территории практически отсутствуют европейцы, жизнь в таких погодных условиях большинству кажется невыносимой. Несмотря на то что Гренландия является самым большим островом, площадь которого превышает 2 миллиона кв. км, живут тут только 63 тысячи человек. Это связано с тем, что три четверти спрятаны под покровом вечных льдов. С мая по июль здесь время белых ночей.
Большая часть населения разместилась на юго-западном побережье в небольших городах с великолепным обзором на вершины гор, покрытые снегом. Это зрелище никого не оставит равнодушным.
По данным ООН, уровень жизни людей в стране имеет хорошие показатели: Гренландия входит в топ-10 обеспеченных стран мира.
Из-за климатических условий тут не принято давать слабину, тратить время впустую. На севере всегда было трудно создавать комфортные условия проживания, добывать пропитание, поэтому люди упорно трудились и работали. Теперь на острове создана неплохая обстановка для отдыха, проживания и работы.
Коренные жители Гренландии
Коренные жители инуиты отлично акклиматизировались в этих краях, где ощущают себя вполне комфортно, инуиты генетически приспособились к таким природным условиям. Рыболовство и охота – это то, что помогало им выживать испокон веков.
Большая часть острова представляет собой некую платформу высотой около 125 м. У внутренней части острова есть внушительные углубления, которые образовались из-за веса ледника. На юге возвышенности в виде горных хребтов достигают 1500-1600 м высоты. Северные и восточные хребты достигают до 3000 м. Здесь в северной части расположилась Гора Гунбйорн – наивысшая точка Арктики.
Полярная береза и ивовый кустарник – основные обитатели флоры в этих краях. Кормом для скота служит густая и ароматная трава. Почва прекрасно подходит для выращивания овощей.
На этом видео ведущие известной программы “Орел и Решка” отправили в поездку в Гренландию.
Быт и работа в Гренландии
Достать в Гренландии свежие фрукты и овощи можно преимущественно только в летний период. Кухня носит специфический характер, состоит из рыбы, тюленей, китов. Тут очень любят мучное и сладкое. Такое питание может привести к набору лишнего веса, которым страдают многие местные жители. Помимо довольно скромного набора продуктов проблемой могут стать и высокие цены в магазинах.
Местные мужчины, которые работают рыбаками, приносят домой туши тюленей, вес которых по 100 кг и больше. Запаса такого мяса хватает надолго. Для местного населения это привычный рацион. Средняя продолжительность жизни здесь находится на отметке около 70 лет, как в России и Украине.
Рыбалка в Гренландии
Больших супермаркетов здесь нет. Все магазины достаточно небольшие по своему размеру. Однако это не мешает тому, что большая часть торговой площади принадлежит продуктам, которые сложно добыть на самом острове. В основном это фрукты и овощи, цены на которые высоки.
Алкоголь тоже стоит недешево, это связано с тем, что правительство Гренландии таким способом борется с алкоголизмом на острове. Мясные отделы не пользуются популярностью и спросом, ведь большинство населения сами занимаются охотой и ловлей рыбы.
С течением времени быт и работа гренландцев не изменились. Интерьеры домов остались такими же, как и 100 лет назад. Изменения коснулись только бытовой техники и удобства разделывания туши тюленей на кухне. Дома похожи на наши дачи. В Гренландии отсутствует строительная индустрия, поэтому материалы и мебель нужно привозить, а это дорогое удовольствие.
Дороги в Гренландии хорошие, хотя автомобилей мало, ведь ездить здесь особо некуда. Поэтому автосалонов и мастерских тут попросту нет.
На острове развит фольклор: здесь любят страшилки, например, в столице стоит памятник чудищу, которое выходит по ночам на берег, унося прохожих с собой в горы. Тупилаки – это шаманы, которые спасают жителей от этих чудовищ, они самые известные сказочные персонажи. Вырезают их из костей животных.
2000 долларов США – это средняя зарплата на острове в 2020-2021 году. Это средний уровень дохода по западноевропейским меркам. Большинство занято в рыбной отрасли. Люди, окончившие университет, чаще идут работать в правительственный сектор. Некоторые молодые люди уезжают в Копенгаген, чтобы учиться и работать в Дании. Уровень преступности в Гренландии незначительный.
Транспорт на острове почти не используется. Вы не найдете такси или общественного транспорта, к которому привыкли.
Зимой здесь передвигаются на собачьих упряжках и снегоходах. Основной аэропорт – Длиннофьордово, в прошлом был американской военной базой. Сюда прилетают большие самолеты. Туристы пересаживаются на самолеты поменьше, на которых летят в города.
аэропорт Длиннофьордово, Гренландия
Культурный центр страны находится в городе Нуука. Оно представляет собой больше здание, построенное в футуристическом стиле. Здесь есть кинозалы, кафе, музей.
В этом городе проживает треть населения всей Гренландии. Тут расположены государственные учреждения, университет. А природа города поражает своей красотой: фьорды, моря, высокие горы, которые окружают город.
Гренландия идеально подходит для динамического отдыха. Важно помнить о хорошей экипировке, климатические условия не щадят никого.
Для любителей охоты и рыбалки это место просто рай.
Акулу тут можно подцепить прямо со льда, а также можно поохотиться на овцебыка. Но для начала нужно получить визу.
Оформление визы для поездки в Гренландию
Для оформления нужно обратиться в датское посольство. Понадобится тот же набор документов, что и при оформлении шенгенской визы в Данию. Получение визы проходит в стандартном режиме.
Остров Гренландия в 2021 году входит в состав Дании, которая входит в состав Шенгенской зоны.
Иммиграция в Гренландию
Иммиграция в Гренландию может проходить несколькими способами:
Эмиграция в Гренландию вполне осуществима, гражданство можно получить, прожив на территории Дании, в состав которой входит Гренландия, не менее 7 лет.