Что такое white horse

Честно о виски White Horse

Среди шотландских виски White Horse можно назвать одним из старейших. Впервые компания была зарегистрирована в 1883 году под названием Mackie &Co. Отсюда и можно отсчитывать старт истории «Белой лошади». Поэтому не обманывайтесь надписью 1742 год, которая красуется на бутылке. Это дата основания трактира, в честь которого был назван напиток.

Почему знаменитый виски назвали в честь трактира? Да и почему вообще трактир назвали белой лошадью? На первое ответить достаточно просто – одним из владельцев трактира был основатель этого популярного бренда. Впрочем, в такое легко поверить, что нельзя сказать по поводу ответа на второй вопрос. По легенде название трактира дали в честь любви Марии Стюарт к белым лошадям, на которых она каталась по окрестностям Шотландии. Однако править она стала спустя 80 лет после открытия заведения.

О White Horse

Как и у любого напитка у Уайт Хорс есть свои почитатели (которых немало), и ненавистники. Но в большей мере люди сходятся во мнении, что это отличный виски за сравнительно небольшую цену. Да, есть более сложные, структурные экземпляры, однако они и стоят совсем других денег. А вот White Horse сильно порадует отличным вкусом и ароматом в своем ценовом сегменте (не самый дешевый, но далеко и не самый дорогой).

Вкус White Horse

Те или иные оттенки вкуса напиток получает в зависимости от винокурни, на которой был произведен тот или иной компонент. А потому рассмотрим их:

Lagavulin – торфяные нотки сочетаются с отголосками морской соли и йода. Все дело в близости к морю, ведь винокурня находится на острове. Классический White Horse больше всего обладает этими качествами.

Cаol Ilа – Также как и Lagavulin находится на острове Islay, а потому обладает солоноватыми оттенками, однако здесь мало можно прочувствовать дымных ноток, которые так полюбились, в большей степени, мужскому полу. Вкус виски с этой винокурни мягче и имеет сладкий привкус яблок и меда.

Crаigellаchie – винокурня из Спейсайда, наиболее популярного алкогольного региона Шотландии (узнать поподробнее)! Напитки отсюда чаще всего наделяют цветочными, фруктовыми и ореховыми оттенками. В большей степени характеристики этой винокурни получил виски Whitе Horsе 1900.

Glеn Elgin – винокурня, дарящая мягкие и сладкие цветочные нотки виски.

Другие статьи из рубрики «Гид по виски»

Маразм крепчал. Именно так хочется охарактеризовать недавние события 2020 года и нападки на Джима Мюррея, создателя мирового известного издания «Библия виски».

Эй, Джек, ты такой популярный парень – наверняка, у тебя есть свои секреты. Не хочешь ли ты ими с нами поделиться? Молчит. Скромничает.

Спейсайд обычно славится легкими цветочными спиртами, но виски Mortlach, который производится там же, не подходит под это описание. Чужак среди своих братьев, этот напиток обладает мощным, мясистым и толстым профилем. Именно за его матерый и обособленный характер его еще называют «зверь из Даффтауна».

Источник

White Horse (Уайт Хорс или Белая лошадь)

Когда произносят слово «скотч», первым на ум приходит бренд «White Horse». Да и сами шотландцы считают «Белую лошадь» олицетворением купажированных виски своей страны. Бленд «Белой лошади» составлен из смеси 35 зерновых и солодовых компонентов, в результате получается скотч удивительно яркого цвета — будто растопленный янтарь с солнечными бликами. Приятный аромат запоминается сладостью полевых цветов и терпкостью торфяного дыма. А то, что White Horse успешно продаётся в 160 из 197 признанных в мире стран, свидетельствует о безусловной популярности.

Историческая справка. Всё началось даже не с винокурни, как это обычно бывает, а с эдинбургского трактира, которому владельцы, фанаты Марии Стюарт, дали имя White Horse Inn. Королева Шотландии, а затем и Франции, была отличной наездницей, и горожане любили наблюдать, как она в сопровождении свиты выезжала из королевской резиденции Holyroodhouse на прогулку. Мария Стюарт отдавала предпочтение белым лошадям, это пристрастие отразилось в названии трактира, а затем и столь любимого многими напитка.

Связующим звеном между трактиром в Эдинбурге и виски «Белая лошадь» было семейство Мэкки. Потомок владельцев трактира Джеймс Логан Мэкки сначала купил винокурню Lagavulin на острове Islay и стал производить виски. В 1883 году он зарегистрировал в Глазго компанию Mackie &Co и обозначил на этикетке созданного скотча «Белая лошадь» дату «1742», которая многих вводит в заблуждение и кажется маркетинговым ходом, будто возраст виски намеренно увеличили почти на полтора столетия. Но на самом деле, Логан Мэкки просто указал дату строительства трактира, у которого и позаимствовал название для напитка.

Бренд White Horse официально зарегистрирован в 1891 году, по инициативе Питера Мэкки — увлечённого созданием купажированных напитков племянника Логана Мэкки. Это Питер фактически руководил компанией до конца XIX века: придумал название бренда, следил за соблюдением стандартов в производстве, продвигал продукт на рынках Шотландии. И это благодаря ему компания первой в мире стала укупоривать бутылки винтовой пробкой. О Питере Мэкки говорили, как о человеке эксцентричном, жёстком, упрямом, упорно идущем к цели и не замечающим преград. Но если бы он был другим, успех к «Белой лошади» пришёл бы нескоро.

До 1900 года о White Horse знали только шотландцы. Но в начале ХХ века скотч стал поступать на рынки Британии — это заслуга Питера, который постоянно находился в поиске рынков сбыта.

В годы Первой мировой войны «Белую лошадь» полюбили британские военные, за счёт чего резко взлетели продажи. Скотч быстро завоевал американский рынок, несмотря на наличие в США своего национального виски — бурбона. К 1924 году, когда умер Питер Мэкки, бренд Whіte Horse уже преодолел десяток границ.

После смерти владельца компания сменила название с Mackie &Co на Whіte Horse Distillers Ltd, затем влилась в корпорацию The Dіstillers Compagny Lіmіted. Сегодня и бренд, и сама компания принадлежат британскому алкогольному концерну Dіageo.

Одна из особо значимых в развитии бренда наград — королевская премия «За достижения в международной торговле», присуждённая White Horse в 1978 году.

Особенности «Белой лошади»

White Horse — напиток традиционный, олицетворяет классический шотландский купаж со всеми подобающими чертами: терпкий торфяной привкус, послевкусие «с дымком» и отдалёнными нотами груши, яблока и мёда.

Как пить. Дамы, неравнодушные к виски, обычно отдают предпочтение более мягким сортам: шоколадным оттенкам и ярко выраженным фруктово-цветочным букетам, а «Белую лошадь» пьют на американский манер — с большим количеством льда, который помогает раскрыться вкусу, но полностью нейтрализует аромат. Мужчины же, знающие толк в крепких напитках, пьют White Horse, не разбавляя, им как раз импонирует отсутствие приторной сладости, терпкий дым и чуть солоноватые торфяные ноты.

Секреты формирования вкуса и запаха нужно искать у истоков — на винокурнях, где производят составляющие для купажа.

Все сорта «Белой лошади» созревают в дубовых бочках из-под бурбона и имеют крепость 40%. Пьют скотч чистым — в качестве дижестива (после еды) или с небольшим количеством льда — как аперитив (до еды).

Источник

Состав виски White Horse

Любители скотча считают «Белую лошадь» истинно мужским алкоголем. В этом виски есть все черты классического шотландского скотча: напористый вкус с дымком, солоноватый запах островных торфяников и терпкое послевкусие сухих фруктов и меда.

История White Horse

История бренда начинается в эдинбургском постоялом дворе с трактиром. Хозяева были фанатами Марии Стюарт и назвали свое заведение в честь королевских белых скакунов, на которых царственная особа часто выезжала на прогулку. Было это в 1742 году.

Винокурню Lagavulin приобрел потомок хозяев заведения Джеймс Логан Мэкки. Бренд White Horse, сохранивший рецептуру виски до наших дней, официально появился в 1891 году.

Особенности скотча

«Белая лошадь» — типичный шотландский скотч с ярко выраженным местным колоритом. Любители виски, представляющие сильную половину человечества, предпочитают White Horse в неразбавленном виде, в среде гурманов солоноватые сорта с дымным оттенком ценятся особенно. Дамы, неравнодушные к виски, обычно пьют более мягкие и сладкие напитки. «Вайт хорс» они употребляют обычно с большим количеством льда, резко уменьшая запах и заглушая вкус напитка.

Состав White Horse

Линейка White Horse включает всего 4 вида виски крепостью 40%. Предложение скромное, но выбор достойный: все напитки отличного качества, а у клиента есть возможность приобрести именно тот виски, который ему нужен. Краткое описание сортов Whitе Horsе:

Мировая звезда бренда от Питера Мэкки создана в 1891 году. В составе купажа 35 спиртов. Основа — виски Lagavulin. Терпкий дымный привкус сухих фруктов, торфяной грушевый аромат с карамелью. Глубокое медовое послевкусие.

Односолодовая дымная основа Lagavulin прекрасно гармонирует с ароматом чернослива и инжира. Вкус сладкий, терпкий, с корицей и имбирем. Выдержка виски только в бочках из-под хереса. Непродолжительное свежее послевкусие.

Именно с этого года компания стала осуществлять продажу виски на экспорт. Классическая основа Lagavulin радует тонким цветочным и фруктовым ароматом с преобладанием груши и яблока. Вкус легкий, свежий, сладковатый, слегка дымный с цитрусовыми нотками.

Люксовый скотч выдержки от 12 лет назван именем основателя компании. Напиток относится к разряду благородной классики. У него дымный аромат с оттенками хереса и карамели, богатый фруктовый вкус, глубокое, медовое послевкусие, дымный оттенок.

Как отличить фальсификат от оригинального виски

Скотч Whіte Horse подделывают часто, свидетельство этому — противоречивые отзывы о напитке. Известность и невысокая цена «Вайт хорс» привлекают фальсификаторов. Защита скотча вполне надежна, и, если знать признаки оригинального виски, несложно отличить подделку. На бутылке обязательно должна быть акцизная марка. Виски советуем приобретать в специализированных магазинах или крупных торговых центрах.
Чем же отличается оригинал от фальшивки?

Упаковка
Оригинальный скотч обязательно имеет плотную картонную упаковку с рельефным тиснением. Печать на коробке яркая, краски высокого качества, без смазываний, надписи без ошибок. Обратите внимание: тиснение должно совпадать с печатью.

Бутылка
Может быть классической колбообразной или обычной цилиндрической формы. С лицевой стороны над этикеткой на конусной части бутылки виски прозрачная объемная гравировка лошади. Изображение должно быть четким, с отличной детализацией, без дефектов и неестественно плоских фрагментов. Присмотритесь внимательно к качеству: оригинальную гравировку выполнить кустарно невозможно.

Этикетка
Убедитесь, что на этикетке нет ошибок, потертостей, потеков клея, она должна быть прикреплена ровно и аккуратно. На этикетке в указании состава виски не может быть ничего кроме ячменя и ячменного солода. Производитель — только концерн Dіageo.

Серийный номер
На обратной стороне бутылки под этикеткой нанесена дата разлива и серийный номер. Качество нанесения высокое. Номер выполнен пунктиром по особой технологии, и подделать его очень сложно. Если номер отсутствует, в ваших руках фальсификат.

Крышка
Бутылка скотча закрыта металлической крышкой бежевого цвета. На боковой поверхности снизу вверх красная надпись White Horse, на верхней части — белый силуэт лошади в черном квадрате с надписью: «estab. 1742».

Высококачественный скотч «Вайт хорс» продается практически во всех странах мира. Покупая оригинальный виски этого бренда, вы можете быть уверены в том, что получите огромное удовольствие от вкуса и аромата.

Источник

Происхождение виски «Белая лошадь» (White Horse)

White Horse является одним из самых известных купажированных шотландских виски. Популярность напитка такова, что его не раз упоминали авторы и герои художественных произведений.

Название «Белая лошадь» появилось в честь таверны White Horse Inn, которой владела семья основателя винокурни Джеймса Логана Мэкки. Самой же таверне название было дано под вдохновением от белых верховых лошадей, которые служили свите королевы Шотландии Марии Стюарт.

На этикетке виски можно увидеть надпись «Создано в 1742 году». Он указывает на год основания таверны, а не винокурни. Само же предприятие по производству напитка появилось в 1883 году в Порт-Дандасе — одном из районов Глазго. В 1891 году название White Horse для виски было официально зарегистрировано. С предложением именовать напиток именно так выступил племянник основателя винокурни Питер Мэкки. Он хорошо понимал, что виски должен обладать хорошим названием.

С 1915 года на предприятии начали происходить реструктуризации: покупались дополнительные активы, менялись их имена. В 1927 году White Horse Distillers Limited входит в холдинг The Distillers Compagny Limited. Сегодня же брендом владеет один из крупнейших алкогольных производителей — компания Diageo.

Виски White Horse можно купить примерно в 160 странах мира. Являясь купажированным, он на 30% состоит из солодовых виски, среди которых превалируют Lagavulin, Glen Elgin и Craigellachie, и на 70% — из зерновых виски. Всего купаж объединяет 40 марок солодового и зернового виски.

Источник

Виски White Horse (Вайт Хорс): «противоречивый» купажированный скотч родом из Шотландии

Виски White Horse часто ругают за незамысловатый вкус, невзрачный аромат и «слишком торфяное» послевкусие. Его любят и ненавидят. И тем не менее, он уже стал своеобразной легендой. Именно этот бренд вспоминается, когда заходит речь о купажированных скотчах. Этикетку с белой лошадью узнают не только шотландцы, но и жители многих других стран. Поговорим подробнее о культовом виски White Horse.

История бренда

Началом развития бренда стал 1883 г., когда Джеймс Мэкки купил винокурню Lagavulin в Шотландии и начал выпускать виски. Но на этикетке указаны совершенно другие цифры — 1742 год. Для владельца предприятия это особая дата — именно тогда был открыт знаменитый эдинбургский трактир White Horse Inn, которым когда-то управляли родственники Джеймса Мэкки. «В честь» таверны и решили назвать напиток. Но по сути, знаменитый теперь виски начали выпускать более чем на сотню лет позже.

Но почему трактир, а позже и сам виски, назвали «White Horse»? В те времена Шотландией правила королева Виктория, которая была прекрасной наездницей. И горожане любили наблюдать за тем, как она прогуливается верхом, отдавая предпочтение исключительно белым лошадям. Своеобразная дань уважения любимой королеве.

Торговая марка «White Horse» была зарегистрирована только в 1891 г. Идея создания собственного купажированного виски принадлежала Питеру Мэкки, племяннику основателя компании, который до конца 19 в. фактически руководил вискикурней.

Долгое время о напитке знали только шотландцы. Но начиная с 1900 г. виски вышел на мировой рынок. Это переломный момент, после которого популярность напитка стала стремительно расти. К 1924 г., когда умер Питер Мэкки, виски продавали уже в нескольких десятках стран.

Сейчас бренд принадлежит британскому алкогольному концерну Dіageo.

Особенности производства виски White Horse

White Horse производят по классической методике купажированного скотча. Технология подразумевает просушку солода над горящим торфом, двукратную перегонку спиртов, выдержку в дубовых бочках. В составе напитков около 30 % солодовых спиртов и 70 % — зерновых. А всего в купаж напитков входит до 40 марок спиртового сырья разной выдержки.

Основу вкуса White Horse составляют достойные односолодовые спирты Glen Elgin, Cаol Ilа, Lagavulin и Craigellachie. В купаже ощущается легкая дымность, ячмень и шлейф пряностей с фруктами. Вкус каждого из напитков бренда уникален, играет целой палитрой оттенков.

Виды виски White Horse

Виски Вайт Хорс представлены относительно небольшой линейкой напитков. И это исключительно купажированные сорта алкоголя. В ассортименте компании есть как «простые» виды виски с небольшой выдержкой, так и более зрелые, которые можно отнести к категории премиальных.

Fine Old, 40 % об

Это «тот самый» первый рецепт бренда, с которого начался успех компании. Именно его вкус вспоминают, когда речь заходит о виски «с лошадью». Популярность напитку обеспечивает и его относительно невысокая цена.

В купаже White Horse Fine Old 35 сортов односолодовых и купажированных спиртов с разной выдержкой и характером. У виски терпкий вкус с явными оттенками торфа, сухофруктов и меда. Во вкусе преобладает карамель, легкая дымность и груши.

Extrа Finе Aged 12 year, 43 % об

12-ти летняя выдержка дарит виски особый характер. У него, в отличие от классического рецепта, более глубокий вкус и аромат. Напиток по качеству не уступает многим другим брендам, выпускающим крепкое спиртное той же категории и срока созревания.

Во вкусе White Horse Extrа Finе Aged 12 year ощущаются чернослив и инжир, будто присыпанные имбирем и корицей. На финише заметна приятная карамельная сладость и легкая свежесть. Аромат напитка наполнен фруктами и дымными нотами.

1900, 40 % об

Этот рецепт был разработан, чтобы увековечить знаменательную дату выхода продукции компании на международный рынок.

У скотча приятный темно-янтарный цвет. В аромате чувствуются яблоки и груши с легким медовым шлейфом. Вкус — свежий, сбалансированный и мягкий. На финише ощущаются сухофрукты и специи. В купаже практически отсутствует характерная дымность и оттенки торфа.

Gold Edition 1890, 43 % об

Серия эксклюзивных напитков была выпущена к 2014 г. По китайскому календарю это как раз был год лошади — очень символично.

У виски, несмотря на высокую крепость, приятное сливочно-сладкое послевкусие. В аромате присутствуют сухофрукты.

Logаn, 40 % об

Напиток назван в честь основателя компании. Производитель относит его к категории де люкс. Согласно классификации алкогольных напитков, это скотчи с содержанием солодовых спиртов не менее 35 %. Выдержка — 12 лет.

В купаже Whitе Horsе Logаn около 50 разных сортов спиртового сырья. Его сложный вкус переливается оттенками пряностей, сочных фруктов и старого хереса. Аромат — мягкий, немного дымный, с нотами карамели.

Это самый дорогой виски из всей коллекции Whitе Horsе. И найти его крайне сложно, по крайней мере, в России.

Сколько стоит виски «Белая Лошадь»?

Напитки от Whitе Horsе в средней ценовой категории. И многие из них стоят несколько меньше купажированных скотчей других брендов. Вот почему именно этой марке потребители зачастую отдают предпочтение, решив продегустировать «настоящий» виски из Шотландии.

Классический виски Whitе Horsе Fine Old в литровой бутылке стоит в пределах 1400-1800 руб. Возможно, получится купить дешевле, если ориентироваться на магазины с выгодными скидками. Первое знакомство с брендом можно начать с объема 200 мл, что обойдется гораздо дешевле, — около 250-400 руб.

Цена за литр виски Белая Лошадь из коллекции «1900» не сильно отличается от классического — около 1700-1800 руб. Дороже стоит 12-ти летний скотч — около 3000-3500 руб. за бутылку 0,7 л.

Как пить виски White Horse?

White Horse олицетворяет собой классический шотландский купаж со всеми присущими ему характеристиками — терпкостью и горечью на финише, дымностью и торфом в букете. Как правило, виски пьют на американский манер — разбавляя содовой или добавляя лед. Так напиток становится более мягким и позволяет различить отдельные оттенки вкуса. Но вот аромат при этом в значительной степени теряется. Вместо газированной воды, можно использовать сок или лимонад.

А те, кому нравятся довольно «жесткие», чуть солоноватые торфяные ноты во вкусе Вайт Хорс, пьют его в чистом виде, ничем не разбавляя. Напиток смакуют, отпивая небольшими глотками. Идеальная температура подачи — 18-20 °С. Чтобы виски не нагревался от тепла рук, используются специальные камни вместо льда.

По сложившимся традициям, виски пьют вообще без всякой закуски. Но если в этом все же есть необходимость, можно подготовить небольшой фуршет. Чтобы подчеркнуть серьезный характер White Horse, лучше не подавать к скотчу сложных закусок. Подойдут фрукты (кроме цитрусовых), тосты или канапе с дичью, нарезка с мясом разных видов.

Как отличить подделку Whitе Horsе?

Популярностью виски Whitе Horsе могут воспользоваться не чистые на руку производители. Поэтому при выборе напитка не помешает быть более осторожным, чтобы избежать покупки фальсификата. Он точно не оставит приятных впечатлений от дегустации.

Обозначим основные признаки, по которым можно отличить оригинал Whitе Horsе от подделки:

Виски продается в картонных боксах. Коробочка выполнена из качественного плотного картона. Все надписи здесь немного рельефные, отпечатаны четко и, конечно, без «опечаток» в названии бренда. Кстати, если купить 3 виски одного объема, из коробок можно «построить» лошадь, развернув боксы разными гранями.

Стекло бутылки — идеально гладкое, без швов и сколов.

Над главной передней этикеткой под самым горлышком есть рельефный логотип компании в виде грациозной лошади. Выпуклая эмблема должна хорошо «прощупываться» пальцами.

Под этикеткой с обратной стороны бутылки присутствует рельефный серийный номер напитка.

У виски обязательно металлическая закручивающаяся крышка. Сверху она украшена эмблемой бленда — белая лошадь в черном квадрате.

Если немного встряхнуть бутылку, напиток будет стекать по стеклу медленнее, чем если бы там была вода.

У Whitе Horsе довольно мало «фишек», которые бы точно указывали, что это именно оригинал, а не подделка. Поэтому снизить любые риски по покупке фальсификата можно, только выбирая проверенные точки сбыта. Не доверяйте подозрительно низким ценам на скотч. Все же это продукция известного зарубежного бренда, которая не может стоит в 3-5 раз дешевле, чем обычно.

Источник