Что такое sohan в конфетах
Сохан – особая иранская халва, изготавливаемая из пророщенной пшеницы, яичных желтков, фисташек и миндаля, кардамона, шафрана, сливочного или растительного масла, сахара (или мёда) и розовой воды.
Сохан легко ломается, обладает карамельным цветом и обычно подаётся в виде тонких дисков (5-6 мм толщиной) или же небольших квадратных кусочков, или цилиндров.
Рецепт сохана происходит из города Кум (в 160 км к юго-западу от Тегерана), на весь мир знаменитого своими роскошными шёлковыми коврами и мусульманскими святынями. Кум – известный центр паломничества. Именно там расположен мавзолей святой Фатимы Масуме («Непорочной») – сестры восьмого шиитского Имама Резы, особо почитаемого в Иране. Она скончалась в 816 г. в путешествии, по пути к брату в Хорасан, и именно поэтому была похоронена здесь. В дальнейшем в Куме хоронили и других детей Имамов, а мавзолей, изначально выстроенный из соломы, превратился в красивейшее святилище, и своим великолепием оно во многом обязано династии Сефевидов (XVII в.).
Теперь о том, как мавзолей святой связан с появлением знаменитой сладости. При Мозафереддин-шахе Каджаре вновь начались работы по реставрации и расширению храма. В 1906 г. праздновалась инаугурация нового крыла комплекса, и на эту церемонию шах прислал своего представителя. Разумеется, купцы и завсегдатаи кумского базара остарались встретить его, как полагается, – каждый приготовил чиновнику подарок. Одним из таких подарков стала новая разновидность халвы, которую ему преподнёс один из торговцев специями и целебными травами по имени Мулла Ибрахим Шамаи. Попробовав новую халву после обильного обеда, представитель шаха спросил хозяев:
— Что это было? Эта сладость, словно напильник, измельчила съеденную мною пищу, и я не чувствую её тяжести. Дайте-ка мне ещё, я должен отвезти её к шаху в Тегеран!
Вот так новая халва стала популярной и известной под названием «сохан» (то есть, «напильник»), – и со временем рецепт её изготовления ещё более усовершенствовался. Сегодня лучший сохан производят в Куме и в Кашане(провинция Исфахан).
Как готовится сохан?
Это не так просто. Сами иранцы редко готовят сохан дома, поскольку в Иране его всегда легко купить.
Впервые Сохан я попробовала где-то больше года назад, когдя тесть привез из очередной командировки из Ирана пару коробочек. Скажу честно, я не поняла, или просто не распробовала это лакомство, о Боже, вспоминая его вкус, я хочу его вновь и вновь. Распробовала я его только недавно, несколько дней назад, и пока последняя коробочка еще цела,
очень хотелось поделиться с Вами этим постом.
Хотя коробки, сама крышечка у них разные. 
Какой же он на вкус этот Сохан, обьяснить непросто, так как он немного пряный, аромат и вкус шафрана, кардамона, но ненавязчивый, сказала бы больше приятный, есть мед, но во вкусе его не чувствуется, для меня он неприторный, съела ведь целую коробку сама, приятный, бархатистый, сладкий, хрустящий и таящий во рту, и фисташки, очень вкусно, когда попадаются эти орешки. Нравятся ломтики, которые потоньше,отламываешь, кусаешь и все, это просто невероятный и сказочный ни на что не похожий вкус!
Шоколад Sicao
Шоколад Sicao
В сравнении с другими марками шоколада, низкая стоимость Sicao дает возможность некрупным кафе и ресторанам, большим предприятиям, которые занимаются производством конфет и других десертов, познакомиться с миром высококачественного шоколада.
Какие различия имеет шоколад Sicao в Росси от остальной продукции Barry Callebaut?
При производстве шоколада Sicao производитель следует всем технологическим процессам и международным стандартам. Но, несмотря на высокое положение бельгийского производителя на рынке и применения такого же технического оснащения на российской фабрике, шоколад имеет отдельные отличия.
Например, Sicao слаще по вкусу из-за использования в рецептуре свекольного сахара. В то время как в Европе чаще всего используется тростниковый. Свекольный сахар слаще, что влияет на вкус шоколада. Кроме того при производстве молочного и белого шоколада Sicao используется сухое молоко российского производства, что также влияет на вкус.
Почему «шоколадная масса»?
Многих покупателей смущает термин «шоколадная масса» на упаковке Sicao вместо термина «шоколад».
Термин «шоколадная масса» используется согласно определениям ГОСТ Р 53041-2008, поскольку продукт является кондитерским полуфабрикатом по своему назначению и не обладает отдельными потребительскими свойствами, регламентируемыми ГОСТ 31721-2012 в разделе «Органолептические свойства, требования к внешнему виду», поскольку формованная шоколадная масса в процессе упаковки подвергается трению на конвейерах и для нее допускается потертость и жировое поседение. Помимо этого, шоколадная масса так же может выпускаться в жидком виде, наливом, что также делает неприменимым термин «шоколад».
В то же время, по составу шоколадные массы Sicao полностью соответствуют аналогичным типам шоколада согласно требованиям, ГОСТ 31721-2012.
При производстве шоколада этой марки используются высококачественные какао-бобы, выращенные в Западной Африке, а точнее в Кот-д’Ивуаре.
Приемлемая стоимость шоколада складывается благодаря:
Размещения производства в России. На сегодняшний день Барри Каллебаут Раша имеет две фабрики: в г. Чехов (Московская область) и в г. Касимов (Рязанская область).
Применение отечественных ингредиентов, кроме какао-бобов, остальные — российские (молоко, сахар и др.).
Высокое качество гарантируется за счет следующих факторов:
Имея текучесть 3 капли, Sicao считается многофункциональным шоколадом, который подходит почти для любых целей: создание корпусных конфет, глазировки, изготовление шоколадных муссов и ганашей и т.д.
При необходимости шоколад можно сделать более жидким, разбавив какао-маслом. Увеличивая текучесть, можно получить, например, более тонкий корпус конфет или же такой шоколад идеально подойдет для использования в шоколадном фонтане.
Независимо от низкой цены, Sicao — это удачный и выгодный шоколад, который имеет отличный состав. К тому же, при производстве русского Sicao опираются на вкусовые предпочтения местного населения, поэтому этот недорогой, но качественный шоколад обязательно вас порадует.
В интернет-магазине «Шокодел» доступно к заказу три вида шоколада Sicao: темный 53%, молочный 33% и белый 28%.
Оформите заказ на шоколад в нашем интернет-магазине в удобное для вас время, и в кратчайшие сроки вы получите выбранный товар с доставкой по Санкт-Петербургу или транспортной компанией по России. Также можно забрать заказ в одном из наших шоу-румов.
Что такое sohan в конфетах
Бонусы начисляются за покупку определенных товаров.
С помощью бонусных баллов можно оплатить до 100% любой покупки на Randewoo.ru
Иногда запаска представляет собой емкость, которую необходимо вставить в «нарядный» футляр. По качеству содержимого запаска ничем не отличается от стандартного флакона, но цена ее намного ниже из-за более простого оформления и зачастую отсутствия спрея.
Если в вашем первом заказе были куплены парфюмерные пробники, то вы получаете дополнительную скидку 5% на полноразмерные флаконы ароматов, пробники которых купили. Скидка суммируется с текущими. Скидка действует 7 дней с момента оповещения вас по E-mail. Подробнее
Уценённый товар ― флакон в упаковке с упрощённым оформлением или с дефектами упаковки (например, помятые уголки коробки, отсутствие слюды и т.д.). Аромат ничем не отличается по качеству, стойкости и другим параметрам, является оригинальным и с актуальным сроком годности. Флакон может поставляться без крышки, или в так называемой технической упаковке.
100% гарантия подлинности
От 2 пробников
в подарок
Бесплатная
доставка по России
Доставка в Москве от 3500 р. — бесплатно.
Доставка в регионы России от 5000 р. — бесплатно через постаматы PickPoint
Оплата при
получении заказа
The Uncompromising Sohan- роскошная мужская парфюмерная вода с восточным ароматом из новой остроумной коллекции парфюмов (каждый из которых имеет свое тотемное животное) модного дома Penhaligon’s из Великобритании. Аромат The Uncompromising Sohan (Бескомпромисный Сохан) имеет тотемное животное Орла, носит индийское имя Сохан, посвящен целеустремленному трудолюбию и амбициозности молодых упорных строителей Суэцкого канала.
Мягкий согревающий аромат открывается сплетением свежих восточных специй солнечного шафрана, пряного розового перца и неожиданным чувственным цветочным аккорд королевской медовой розы. Глубокие средние ноты насыщены дымным древесно-амбровым запахом ладана и древесными оттенками влажного земляного ветивера, которые переплетаются в шлейфе композиции Penhaligon’s The Uncompromising Sohan с дымными проникающими нотами драгоценного эфирного масла уда и сливочными оттенками сандала.
Мы дорожим своей репутацией и предлагаем Вам, 100% подлинную продукцию.
Вы можете купить любой товар в нашем интернет-магазине и быть уверенными в его качестве. Мы работаем только с официальными дистрибьюторами и проверенными поставщиками.
Мы даем Вам 100% гарантию возврата или обмена всех Ваших покупок вне зависимости от того, по каким причинам они Вам не подошли.
Возврат/обмен возможен в течение 14 дней после совершения покупки в том случае, если товар не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства, товарный вид, оригинальная фабричная упаковка, ярлыки.
Шоколад Sicao
Шоколад Sicao
В сравнении с другими марками шоколада, низкая стоимость Sicao дает возможность некрупным кафе и ресторанам, большим предприятиям, которые занимаются производством конфет и других десертов, познакомиться с миром высококачественного шоколада.
Какие различия имеет шоколад Sicao в Росси от остальной продукции Barry Callebaut?
При производстве шоколада Sicao производитель следует всем технологическим процессам и международным стандартам. Но, несмотря на высокое положение бельгийского производителя на рынке и применения такого же технического оснащения на российской фабрике, шоколад имеет отдельные отличия.
Например, Sicao слаще по вкусу из-за использования в рецептуре свекольного сахара. В то время как в Европе чаще всего используется тростниковый. Свекольный сахар слаще, что влияет на вкус шоколада. Кроме того при производстве молочного и белого шоколада Sicao используется сухое молоко российского производства, что также влияет на вкус.
Почему «шоколадная масса»?
Многих покупателей смущает термин «шоколадная масса» на упаковке Sicao вместо термина «шоколад».
Термин «шоколадная масса» используется согласно определениям ГОСТ Р 53041-2008, поскольку продукт является кондитерским полуфабрикатом по своему назначению и не обладает отдельными потребительскими свойствами, регламентируемыми ГОСТ 31721-2012 в разделе «Органолептические свойства, требования к внешнему виду», поскольку формованная шоколадная масса в процессе упаковки подвергается трению на конвейерах и для нее допускается потертость и жировое поседение. Помимо этого, шоколадная масса так же может выпускаться в жидком виде, наливом, что также делает неприменимым термин «шоколад».
В то же время, по составу шоколадные массы Sicao полностью соответствуют аналогичным типам шоколада согласно требованиям, ГОСТ 31721-2012.
При производстве шоколада этой марки используются высококачественные какао-бобы, выращенные в Западной Африке, а точнее в Кот-д’Ивуаре.
Приемлемая стоимость шоколада складывается благодаря:
Размещения производства в России. На сегодняшний день Барри Каллебаут Раша имеет две фабрики: в г. Чехов (Московская область) и в г. Касимов (Рязанская область).
Применение отечественных ингредиентов, кроме какао-бобов, остальные — российские (молоко, сахар и др.).
Высокое качество гарантируется за счет следующих факторов:
Имея текучесть 3 капли, Sicao считается многофункциональным шоколадом, который подходит почти для любых целей: создание корпусных конфет, глазировки, изготовление шоколадных муссов и ганашей и т.д.
При необходимости шоколад можно сделать более жидким, разбавив какао-маслом. Увеличивая текучесть, можно получить, например, более тонкий корпус конфет или же такой шоколад идеально подойдет для использования в шоколадном фонтане.
Независимо от низкой цены, Sicao — это удачный и выгодный шоколад, который имеет отличный состав. К тому же, при производстве русского Sicao опираются на вкусовые предпочтения местного населения, поэтому этот недорогой, но качественный шоколад обязательно вас порадует.
В интернет-магазине «Шокодел» доступно к заказу три вида шоколада Sicao: темный 53%, молочный 33% и белый 28%.
Оформите заказ на шоколад в нашем интернет-магазине в удобное для вас время, и в кратчайшие сроки вы получите выбранный товар с доставкой по Санкт-Петербургу или транспортной компанией по России. Также можно забрать заказ в одном из наших шоу-румов.
Что такое sohan в конфетах
Бонусы начисляются за покупку определенных товаров.
С помощью бонусных баллов можно оплатить до 100% любой покупки на Randewoo.ru
Иногда запаска представляет собой емкость, которую необходимо вставить в «нарядный» футляр. По качеству содержимого запаска ничем не отличается от стандартного флакона, но цена ее намного ниже из-за более простого оформления и зачастую отсутствия спрея.
Если в вашем первом заказе были куплены парфюмерные пробники, то вы получаете дополнительную скидку 5% на полноразмерные флаконы ароматов, пробники которых купили. Скидка суммируется с текущими. Скидка действует 7 дней с момента оповещения вас по E-mail. Подробнее
Уценённый товар ― флакон в упаковке с упрощённым оформлением или с дефектами упаковки (например, помятые уголки коробки, отсутствие слюды и т.д.). Аромат ничем не отличается по качеству, стойкости и другим параметрам, является оригинальным и с актуальным сроком годности. Флакон может поставляться без крышки, или в так называемой технической упаковке.
100% гарантия подлинности
От 2 пробников
в подарок
Бесплатная
доставка по России
Доставка в Москве от 3500 р. — бесплатно.
Доставка в регионы России от 5000 р. — бесплатно через постаматы PickPoint
Оплата при
получении заказа
The Uncompromising Sohan- роскошная мужская парфюмерная вода с восточным ароматом из новой остроумной коллекции парфюмов (каждый из которых имеет свое тотемное животное) модного дома Penhaligon’s из Великобритании. Аромат The Uncompromising Sohan (Бескомпромисный Сохан) имеет тотемное животное Орла, носит индийское имя Сохан, посвящен целеустремленному трудолюбию и амбициозности молодых упорных строителей Суэцкого канала.
Мягкий согревающий аромат открывается сплетением свежих восточных специй солнечного шафрана, пряного розового перца и неожиданным чувственным цветочным аккорд королевской медовой розы. Глубокие средние ноты насыщены дымным древесно-амбровым запахом ладана и древесными оттенками влажного земляного ветивера, которые переплетаются в шлейфе композиции Penhaligon’s The Uncompromising Sohan с дымными проникающими нотами драгоценного эфирного масла уда и сливочными оттенками сандала.
Мы дорожим своей репутацией и предлагаем Вам, 100% подлинную продукцию.
Вы можете купить любой товар в нашем интернет-магазине и быть уверенными в его качестве. Мы работаем только с официальными дистрибьюторами и проверенными поставщиками.
Мы даем Вам 100% гарантию возврата или обмена всех Ваших покупок вне зависимости от того, по каким причинам они Вам не подошли.
Возврат/обмен возможен в течение 14 дней после совершения покупки в том случае, если товар не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства, товарный вид, оригинальная фабричная упаковка, ярлыки.