Что такое platinum casein
Протеин MuscleTech Platinum 100% Casein Essential Series
Platinum 100% Casein Essential Series
Мицеллярный казеин с медленным высвобождением аминокислот
Platinum 100 % Casein Essential Series от MuscleTech на основе ультрачистого микрофильтрованного мицеллярного казеина будет питать ваши мышцы аминокислотами до 7 часов. Это предупредит их распад в периоды, когда долго не предоставляется возможности пополнить белковые запасы в организме. Чаще всего происходит это между основными приемами пищи и ночью.
Никаких других форм казеина в продукте нет. В мицеллярном казеине сохранены все важнейшие биоактивные фракции. При его получении не используются высокие температуры, он обрабатывается холодом, а процесс фильтрации представляет собой точнейшую технологию, позволяющую избавлять казеин от лактозы, жира и ненужных остатков. Для тех, у кого есть непереносимость лактозы, а также тех, кто сушится либо соблюдает диету – это важный плюс, чтобы делать свой выбор в пользу Platinum 100 % Casein Essential Series.
MuscleTech Platinum 100 % Casein Essential Series:
Продолжительный приток аминокислот для предупреждения мышечного катаболизма
Исследователи одного из ведущих университетов Франции установили, что испытуемые, которые потребляли мицеллярный казеин в таком количестве, какое предоставляет большая порция Platinum 100 % Casein Essential Series (это 2 мерные ложки на 600 мл жидкости), получили снижение уровня распавшегося белка на 34 процента в течение 7 часов после тренировки.
О антикатаболических свойствах мицеллярного казеина известно давно, поскольку, являясь медленным белком, он создает условия для подпитки мышц аминокислотами долгое время. До 7 часов длится эффект от его приема. А в условиях долгого пребывания без источников белка такое его качество спасает мышцы от разрушительных изменений. Когда промежутки между основными приемами пищи слишком большие, утром и, конечно же, перед сном его использование является крайне целесообразным.
Усилен BCAA и глютамином
Platinum 100 % Casein Essential Series усилен невероятно большими порциями BCAA, глютамина и других незаменимых аминокислот: 4 г глютамина, 5,2 г BCAA. С каждой мерной ложкой вы получаете 10000 мг незаменимых аминокислот для питания мышц, постоянно нуждающихся в строительном материале.
BCAA и глютамину по степени важности для мышц нет равных. Первые оказывают прямое влияние на синтез белка, а второй не только предупреждает распад мышц, но и способствует укреплению защитных сил организма. С глютамином в целости и сохранности находятся не только мышцы, но и иммунная система.
Состав Muscle Tech Platinum 100% Casein Essential Series:
Рекомендации по применению MuscleTech Platinum 100% Casein Essential Series:
В стакане или в шейкере смешайте одну или две мерные ложки продукта с 300 или 600 мл холодной воды или обезжиренного молока. Пейте получившийся коктейль между основными приемами пищи, а также после тренировок.
Протеин казеин
Казеиновый протеин (казеин) – это сложный белок, который попадая к нам в ЖКТ, очень долго переваривается и усваивается, что даёт возможность организму постепенно и ступенчато получать строительные материалы для тела (на протяжении 4-5 часов). Казеины бывают двух типов: мицеллярные (натуральные, сохранившие свою структуру после обработки) и казеинаты (кальция, натрия, с изменённой структурой, но с гораздо меньшей стоимостью).
Получают из молочного белка путём отделения от молока сыворотки: если объединить казеиновый протеин и сывороточный, мы получим молочный белок. Технология изготовления сложная, поэтому цена несколько выше, чем у того же сывороточного концентрата, но это оправдано скоростью усвоения казеиновых протеинов.
Чем отличается от других протеинов?
Главное отличие – это скорость усвоения. Если концентраты и изоляты сывороточного белка имеют быструю и полную всасываемость в кишечнике (порядка 30 минут усваивается весь объём выпитого коктейля), то казеиновые протеины усваиваются постепенно на протяжении длинного отрезка времени – 4-5 часов непрерывной подпитки тела (мышц) качественным белком.
К слову, молочный белок и яичный альбумин имеют среднюю скорость усвоения. Казеины и здесь преобладают по продолжительности насыщения.
Подобная особенность имеет свои преимущества перед другими видами протеинов.
Какие преимущества перед другими протеинами?
Преимущества заключаются в том, что выпивая казеиновый коктейль на ночь, например, вы можете не переживать, что ваша растущая мускулатура будет испытывать дефицит строительных материалов. Подобной особенностью обладает и творог, но в пересчёте на равный эквивалент, творог выходит дороже, а его скорость усвоения всё же выше, т.е. она средняя – на уровне молочного белка.
Также казеин лучше насыщает. Не успели покушать вовремя? Казеин обеспечит вас всем необходимым на длительное время!
Проще говоря, казеин имеет преимущества в:
Кому подойдёт казеин?
Казеин подойдёт следующим категориям людей:
Спортсмены. Мышцы в основном растут во время сна. Принимая на ночь казеин, вы обеспечите их белком почти на всю ночь.
Худеющие. Если вы будете учитывать калорийность казеинового коктейля и будете оставаться в небольшом дефиците калорий, то вы однозначно похудеете и на казеиновом протеине, поддерживая при этом мышечную массу. Плюс не забывайте о термогенном эффекте белка (особенно медленного): нужно до 70% энергии из этого белка для его переваривания и усвоения.
Проблемы с приёмом пищи. Зачем кушать булочки и рафинированную еду, если можно съесть полноценный белок, который утолит ваш голод надолго? К тому же это удобно: засыпал в шейкер, залил молоком/водой, размешал и готово.
Предписания врача. Казеиновый протеин подойдёт как ничто лучше: обогащает аминокислотами организм, давая стойкое чувство сытости.
Как выбрать вкус и производителя?
Вкус выбирайте в зависимости от ваших предпочтений. Любите фрукты? Тогда попробуйте фруктовые вкусы. Без ума от шоколада? Тогда выбор очевиден! Хотите что-то нейтральное и ненапряжное? Возьмите ваниль! Схему вы поняли.
Каждый производитель имеет свои плюсы и минусы.
Отталкивайтесь от своего бюджета и целей. Набрать массу можно и на отечественном, и на зарубежном.
Что такое казеин и зачем он нужен тренирующимся
Казеин или казеиновый протеин представляет собой продукт ферментного створаживания молока. Он отличается от сывороточного белка – эти две добавки по факту равноценны по биологической продуктивности, однако используются они для разных целей. Это протеиновая добавка, которая применяется для обеспечения мышц атлета строительным материалом для роста и предотвращения катаболизма. Разберемся, для чего нужен казеин, и как его используют.
Казеин: что это такое?
Казеин или казеиноген – молочный белок, образующийся створаживанием молока специальными ферментами. В составе молочных продуктов 80% всех белков приходится именно на казеин.
Казеин является сложносоставным полноценным белком. Он содержит все незаменимые кислоты, которые нужны человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Попадая в желудок, под влиянием ферментов он образует плотный сгусток, медленно расщепляющийся и освобождающий кальций, фосфор и аминокислоты.
Казеин выпускается в виде белого порошка, применяемого для приготовления белковых коктейлей. Продается также в составе уже готовых смесей для коктейлей, протеиновых добавок. Чистый казеин не имеет выраженного аромата, вкус у него творожный.
Виды казеина
Принято разделять казеиновый протеин на такие виды:
Существует также сычужный казеин, который получают путем ферментной сычужной коагуляции. Важная особенность его в высокой степени усвояемости и в повышенном содержании белка – до 90%.
Нельзя точно сказать, что лучше казеин или сывороточный протеин. Обе эти добавки очень важны, но разница в их действии. Сывороточный протеин помогает усилить набор чистой мышечной массы, но не оказывает влияния на ее сохранение. Казеин же снижает распад мышц, однако на их рост влияет мало. Спортсмены нередко сочетают обе эти добавки.
Как действует казеин при тренировках
Казеин – белок, который расщепляется медленно, поэтому нет смысла в его употреблении после тренировок. Он не усвоится так быстро, чтобы восполнить в мышцах необходимый уровень аминокислот. В это время рекомендуется употреблять быстродействующие белки, такие как сывороточный протеин. Перед тренировкой казеин может быть полезен при похудении – он поможет предотвратить разрушение мышц ввиду повышенных нагрузок и недостаточного питания.
При наборе мышечной массы казеин рекомендуется принимать на ночь – это помогает замедлить катаболизм и насытить мышцы белком, предотвратив разрушающее воздействие кортизола.
Также популярна данная добавка при похудении. Поскольку казеин заполняет желудок на долгое время, он помогает снизить аппетит, что очень важно для худеющего человека. Вещество дает сытость примерно на семь часов, что помогает предотвратить ночной голод, и при этом снабжает организм необходимым количеством белка. Также он способствует сохранению мышечной массы, повышает выделение телом тепла, что ускоряет метаболизм и процессы жиросжигания. 10 грамм казеина содержит около 36 ккал, потому он не может стать причиной набора веса.
Чтобы разораться, для чего нужен казеин, нужно понять механизм его влияния на организм спортсмена. Для того чтобы добиться любых результатов в спорте, важно, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество белка, который является главным строительным материалом для мышечных тканей. Не всегда получается добрать необходимое количество его из продуктов питания, которые кроме белка также содержат жиры и углеводы, потому разумно обогатить рацион спортивными добавками. Причем в рационе должны быть как быстродействующие белки, которые обеспечат высокий анаболизм, так и медленные, обеспечивающие длительное питание мышц.
Употребление казеина для спортсмена полезно следующим:
Актуально? Покупай!
Однако нужно учесть и то, чем может быть вреден казеин. В редких случаях возможны аллергические реакции. Его употребления часто избегают люди с непереносимостью лактозы, но на самом деле створоженный белок не содержит ее.
При аллергии на коровье молоко и его компоненты производители предлагают альтернативу в виде современных добавок на козьем казеине.
Также опасность возможна при неумеренном приеме добавки, поэтому важно соблюдать рекомендации производителя относительно конкретного продукта и не злоупотреблять им.
По сути, кроме индивидуальных непереносимостей нет ситуаций, когда казеин может быть опасным. Будучи источником незаменимых аминокислот, фосфора и кальция, он представляет пользу. Главное – соблюдать меру. При чрезмерном употреблении возможны неприятные ощущения в желудке, тошнота, рвота. Длительное злоупотребление продуктом может повысить риски заболеваний желудочно-кишечного тракта.
В чем содержится казеин
Основные источники казеина – молочные продукты. Козье и коровье молоко содержат его в количестве около 80%, твердые сыры – 30%, жирный творог – 22%, нежирный – 18%, кефир и простокваша – около 15%.
При таком явлении, как аллергия на казеин, будут необходимы определенные ограничения в питании. Если речь идет о грудничке, то матери нужно придерживаться специальной гипоаллергенной диеты. Если это не дает результата, малыша переводят на смеси, в составе которых присутствуют гидролизованные белки козьего молока.
Когда и это неэффективно, применяются смеси на основе соки. У детей постарше и взрослых из рациона устраняется молоко и содержащие его продукты, которые заменяются растительной пищей: разными видами капусты, орехами, крупами, бобовыми, листовыми овощами.
Особенности употребления казеина
Зная, что такое казеин, и для чего он нужен, можно добиться лучших результатов в спорте. Однако также важно понимать, как правильно его употреблять. Казеин принимается в виде коктейля, для приготовления которого необходимое количество порошка растворяется в стакане молока. Для улучшения вкуса можно добавлять ложку какао, щепотку корицы или ванили. Мешать лучше посредством шейкера. Дозировки будут определяться целями, с которыми принимаются протеины:
Данные цифры примерные – точная дозировка определяется индивидуально с учетом массы тела атлета и количества белка, поступающего вместе с пищей.
Можно употреблять казеин в чистом виде. Но часто для лучшего эффекта его рекомендуется комбинировать с другими продуктами, которые усваиваются быстрее, например, сывороточным протеином. При такой комбинации продукты взаимно усиливают пользу друг друга, к тому же устраняется недостаток казеина в виде низкого анаболического эффекта. Аналогичного результата можно добиться, объединяя казеиновый протеин с комплексом белков ВСАА либо лейцином.
Особенности выбора
При выборе казеинового протеина нужно учесть, что в составе его не должно быть синтетических добавок – исключительно натуральное молочное сырье. Не допускается также соль и растительные жиры. Порошок не должен иметь запах плесени, консистенция его должна быть однородной, без комочков. Выбирать рекомендуется мицеллярный казеин без лишних добавок, выпущенный надежным и проверенным производителем. Помните, что качественный хороший продукт не может стоить слишком дешево.
Казеин является важным компонентом в спортивном питании. Он помогает обеспечить длительное равномерное питание для костей и мышц, предупредить катаболизм в ночное время суток. Также продукт может использоваться для снижения аппетита при похудении. Важно только выбирать и использовать продукт правильно, не злоупотребляя им.
Нужен ли казеин простым людям
Тем, кто не занимается физическими нагрузками принимать казеин необязательно. Как мы уже говорили, казеиновый коктейль необходим для предотвращения катаболизма (распада мускулатуры). Но простые люди не имеют избыточной мышечной массы, как бодибилдеры, поэтому прием «долгого» протеина им не нужен.
Единственная ситуация, в которой такая добавка может использоваться «неспортсменами», – это похудение. Благодаря отсутствию углеводов, казеиновый коктейль можно принимать вместо вечернего перекуса. Это позволит приглушить чувство сильного голода и не вызовет резкого всплеска инсулина, тормозящего процессы жиросжигания.
Чем заменить казеин
Если нет возможности приобрести спортивное питание, можно использовать простые продукты для получения казеина. Больше всего данного белка содержится в твороге. Рекомендуем покупать маложирный творог без добавок. В таком продукте примерно 18 г казеина на 100 г общей массы. То есть 200 г творога будут равняться по составу и стоимости одной порции хорошего мицеллярного казеина.
Рейтинг лучших казеинов
Предлагаем список лучших казеиновых порошков на 2019 год:
Стоимость добавок может меняться в зависимости от объема упаковки. Рекомендуем приобретать спортивное питание только в проверенных магазинах.
Казеин: видео-инструкция
Протеин казеин Vplab 100% Platinum Casein
VP laboratory 100% Platinum Casein Vplab
Медленно усвояемый мицеллярный казеин
Каждая порция 100% Platinum Casein обеспечит вас медленно усваиваемым мицеллярным казеином, который является идеальным источником белка для ваших мышц, когда они долгое время остаются без питания. Эффект его воздействия – до 7 часов. Именно поэтому данный протеин превосходно подходит для потребления перед сном, а также между такими приемами пищи, когда перерыв оказывается слишком большой.
Более того, продукт усилен двумя комплексами Lactospore и DigeZyme, которые помогут усвоить тяжело перевариваемую лактозу, а также расщепить мицеллярный казеин, чем с одной стороны освободят ваш желудок от лишней работы во время сна, с другой стороны обеспечат мышцы максимальным количеством белка, необходимым для их питания. Тем самым будет поддерживаться и здоровье вашей пищеварительной системы.
Vplab 100% Platinum Casein:
Предотвращение мышечного катаболизма
Мицеллярный казеин является самой медленной формой протеина. Его производство происходит посредством щадящих способов микро- и ультрафильтрации без использования кислот и нагревания, что сохраняет естественную структуру белка. Тем самым увеличивается и продолжительность переваривания белка, а также гарантируется постоянное обеспечение мышц аминокислотами. Не зря мицеллярный казеин называют «ночным белком», поскольку именно в это время суток он является незаменимым помощником для ваших мышц.
Здоровье пищеварительной системы
В состав данного протеина включены также два комплекса Lactospore и DigeZyme. Первый комплекс является источником молочных бактерий, устойчивых к воздействию комнатных температур, которые не разрушаются в процессе производства. Он будет идеальным дополнением для поддержания здоровья вашего пищеварительного тракта и поможет вам более эффективно переваривать не только лактозу, но и другую пищу. А ведь у многих атлетов есть проблемы с усвоением лактозы. Кроме того, он поддержит нормальную работу иммунитета, предупредит развитие диареи, дисбактериоза, инфекций ЖКТ, а также различных воспалительных реакций.
Комплекс ферментов DigeZyme поможет мицеллярному казеину полностью расщепиться и обеспечит ваши мышцы максимальным количеством аминокислот для предотвращения их распада.
Состав Vplab 100% Platinum Casein:
Рекомендации по применению VP Laboratory 100% Platinum Casein:
Принимайте одну порцию продукта каждый день перед сном, смешав 30 г порошка (одну мерную ложку) с 250 мл воды.
Казеин Optimum Nutrition Platinum Tri-Celle Casein
Optimum Nutrition Platinum Tri-Celle Casein
Медленноусвояемый казеин нового поколения
Казеин Platinum Tri-Celle Casein – это вершина линейки медленноусвояемого казеина от всемирно известного бренда Optimum Nutrition. Использование передовой технологии MicelleXL, запатентованной разработчиками ON, позволило соединить молекулы мицеллярного казеина в структуру, которая в три раза больше по размерам обычной молекулы казеина. Такие молекулы образуют сверхгустой гель, на усвоение и переваривание которого уходит несколько часов. При этом обеспечивается продолжительное высвобождение аминокислот для длительной поддержки мышечной массы.
Более того, каждая порция Platinum Tri-Celle Casein обеспечит организм L-теанином, который значительным образом улучшит процессы восстановления.
Platinum Tri-Celle Casein – это:
Протеин Platinum Tri-Celle Casein предназначен для применения между приемами пищи или перед сном. При этом данный казеин обладает качествами, которыми похвастается далеко не каждый продукт подобного рода других производителей, а именно: легкое смешивание в жидкости, приятные и насыщенные вкусовые характеристики.
Состав казеина Platinum Tri-Celle Casein:
Рекомендации по применению Optimum Nutrition Platinum Tri-Celle Casein:
Добавьте в 300-360 мл воды, молока или вашего любимого напитка одну мерную ложку порошка (43 грамма) Platinum Tri-Celle Casein. Для получения однородного протеинового коктейля смешать или взболтать в течение 20-30 секунд. По желанию можно увеличить или уменьшить количество жидкости в порции для получения приемлемой для вас консистенции напитка. Не используйте протеин в качестве замены основного приема пищи. Не рекомендуется к применению на стадии снижения веса.