Что такое asbach urbrand
Root of Cocktail’s
Дегустация ASBACH Urbrand
Немецкий бренди торговой марки ASBACH достаточно хорошо известен как у себя на родине, так и за ее пределами, преимущественно благодаря широкому охвату страждущей целевой аудитории популярными немецкими магазинами беспошлинной торговли HEINEMANN. Собственно говоря, сегодняшний дегустационный образец, как раз и был приобретен для меня моей коллегой в далеком уже 2011 году в одном из таких магазинов аэропорта города Берлина.
На официальном сайте производителя, как это зачастую бывает, информация о бренди ASBACH Urbrand, представлена не достаточно содержательно, сбивчиво и кратко. Однако кое-что полезное почерпнуть все-таки можно. ASBACH Urbrand является младшим в линейке выдержанных виноградных бренди торговой марки ASBACH производимых в Германии с 1892 года. Есть еще 8-ми, 15-ти, 21-летние бренди, и два винтажа 1952 и 1972 года. Почти весь виноград для производства бренди ASBACH выращивается во французском департаменте Шаранта (Charente). Полученная из него брага, перегоняется в чистый виноградный дистиллят два раза в медных перегонных кубах, и в дальнейшем выдерживается в небольших, 300 литровых бочках из Лимузенского дуба от 24 до 46 месяцев. В завершении процесса, выдержанные виноградные спирты купажируются, разбавляются до стандартной крепости водой и разливаются по бутылкам. Собственно говоря, ничего сверхъестественного процесс производства немецкого бренди ASBACH Urbrand собой не представляет, и более того ничем не отличается от производства подавляющего большинства именитых французских коньяков
Краткое описание дегустации:
Дегустация бренди ASBACH Urbrand проводилась днем, в послеобеденное время. Дегустационный образец ASBACH Urbrand — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – коньячные шарообразные на 400 мл
Наименование: ASBACH Urbrand (Асбах Урбранд)
Производитель: ASBACH GmbH, Taunusstraße 1-3, 65385 Rüdesheim am Rhein (http://www.asbach.de). На настоящий момент предприятие ASBACH GmbH целиком принадлежит группе компаний «Underberg AG», как раз той самой, производящей отличную горькую настойку Underberg
Разновидность бренди: купажированный немецкий бренди (weinbrand)
Выдержка: возраст виноградных спиртов, входящих в состав купажа ASBACH Urbrand колеблется от 2-х до 4-х лет
Рекомендация по употреблению: бренди ASBACH Urbrand — добротная основа для любых классических коктейлей, таких как, например Japanese Cocktail, Deauville Cocktail, Rolls Royce Cocktail и пр.
Место приобретения: HEINEMANN Duty Free, Берлин
Дата приобретения: май 2011 г.
Цена на момент приобретения: 417 руб. (около 13,5$)
Цвет: прозрачный янтарный, чуть светлее, чем у коньяка Camus VSOP Elegance (limpid amber)
Аромат: интенсивный, очень стойкий, слегка спиртуозный. На поверхности кислые фрукты, в первую очередь яблоки, виноград, компот из сухофруктов, немного изюма, карамель. Чуть глубже – терпкая виноградная косточка, выветрившееся белое вино
Тело: средней плотности, ближе к легкому (ножки на бокале образуются быстро, их много и они тонкие, но стекают по граням бокала равномерно и достаточно продолжительно, 10-12 секунд)
Вкус: достаточно легкий, пекучий, согревающий и по профилю очень близкий к французским коньякам уровня VS. Вначале сладковатый, простые сухофрукты, виноград, ваниль, на проглатывании слегка вяжущий, пряный, а после карамельный и совсем чуть-чуть дубовый
Послевкусие: хоть и средней продолжительности, но при этом – самое слабое звено, потому как совершенно пустое, алкогольное, чуть сладкое и одновременно перечное
Общее впечатление: ASBACH Urbrand – простенький, бюджетный бренди, который, с оглядкой на его совершенно демократичную цену и удовлетворительное качество, можно смело рекомендовать к применению в домашнем коктейльном баре начинающего коктейльного энтузиаста в качестве недорогой альтернативы сравнительно не дешевым в наших краях французским бренди и коньякам. Общее представление о настоящей коктейльной классике Вы получите, коктейльный вкус разовьете, а кошелек при этом почти не отощает. И если понравилось, то уже после ASBACH Urbrand можно смело озаботиться покупкой чего-нибудь более выдержанного и стоящего. В чистом же виде, ASBACH Urbrand совершенно не интересен, в особенности тем, кто уже давно соскочил с совковых «коньяков» и перешел на настоящих породистых французов. В итоге моя оценка — 5,6 балла
5 комментариев | 
Дегустации | Метки: Asbach Urbrand, бренди, дегустации | 
Постоянная ссылка
Автор vic72
Root of Cocktail’s
Дегустация ASBACH Urbrand
Немецкий бренди торговой марки ASBACH достаточно хорошо известен как у себя на родине, так и за ее пределами, преимущественно благодаря широкому охвату страждущей целевой аудитории популярными немецкими магазинами беспошлинной торговли HEINEMANN. Собственно говоря, сегодняшний дегустационный образец, как раз и был приобретен для меня моей коллегой в далеком уже 2011 году в одном из таких магазинов аэропорта города Берлина.
На официальном сайте производителя, как это зачастую бывает, информация о бренди ASBACH Urbrand, представлена не достаточно содержательно, сбивчиво и кратко. Однако кое-что полезное почерпнуть все-таки можно. ASBACH Urbrand является младшим в линейке выдержанных виноградных бренди торговой марки ASBACH производимых в Германии с 1892 года. Есть еще 8-ми, 15-ти, 21-летние бренди, и два винтажа 1952 и 1972 года. Почти весь виноград для производства бренди ASBACH выращивается во французском департаменте Шаранта (Charente). Полученная из него брага, перегоняется в чистый виноградный дистиллят два раза в медных перегонных кубах, и в дальнейшем выдерживается в небольших, 300 литровых бочках из Лимузенского дуба от 24 до 46 месяцев. В завершении процесса, выдержанные виноградные спирты купажируются, разбавляются до стандартной крепости водой и разливаются по бутылкам. Собственно говоря, ничего сверхъестественного процесс производства немецкого бренди ASBACH Urbrand собой не представляет, и более того ничем не отличается от производства подавляющего большинства именитых французских коньяков
Краткое описание дегустации:
Дегустация бренди ASBACH Urbrand проводилась днем, в послеобеденное время. Дегустационный образец ASBACH Urbrand — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – коньячные шарообразные на 400 мл
Наименование: ASBACH Urbrand (Асбах Урбранд)
Производитель: ASBACH GmbH, Taunusstraße 1-3, 65385 Rüdesheim am Rhein (http://www.asbach.de). На настоящий момент предприятие ASBACH GmbH целиком принадлежит группе компаний «Underberg AG», как раз той самой, производящей отличную горькую настойку Underberg
Разновидность бренди: купажированный немецкий бренди (weinbrand)
Выдержка: возраст виноградных спиртов, входящих в состав купажа ASBACH Urbrand колеблется от 2-х до 4-х лет
Рекомендация по употреблению: бренди ASBACH Urbrand — добротная основа для любых классических коктейлей, таких как, например Japanese Cocktail, Deauville Cocktail, Rolls Royce Cocktail и пр.
Место приобретения: HEINEMANN Duty Free, Берлин
Дата приобретения: май 2011 г.
Цена на момент приобретения: 417 руб. (около 13,5$)
Цвет: прозрачный янтарный, чуть светлее, чем у коньяка Camus VSOP Elegance (limpid amber)
Аромат: интенсивный, очень стойкий, слегка спиртуозный. На поверхности кислые фрукты, в первую очередь яблоки, виноград, компот из сухофруктов, немного изюма, карамель. Чуть глубже – терпкая виноградная косточка, выветрившееся белое вино
Тело: средней плотности, ближе к легкому (ножки на бокале образуются быстро, их много и они тонкие, но стекают по граням бокала равномерно и достаточно продолжительно, 10-12 секунд)
Вкус: достаточно легкий, пекучий, согревающий и по профилю очень близкий к французским коньякам уровня VS. Вначале сладковатый, простые сухофрукты, виноград, ваниль, на проглатывании слегка вяжущий, пряный, а после карамельный и совсем чуть-чуть дубовый
Послевкусие: хоть и средней продолжительности, но при этом – самое слабое звено, потому как совершенно пустое, алкогольное, чуть сладкое и одновременно перечное
Общее впечатление: ASBACH Urbrand – простенький, бюджетный бренди, который, с оглядкой на его совершенно демократичную цену и удовлетворительное качество, можно смело рекомендовать к применению в домашнем коктейльном баре начинающего коктейльного энтузиаста в качестве недорогой альтернативы сравнительно не дешевым в наших краях французским бренди и коньякам. Общее представление о настоящей коктейльной классике Вы получите, коктейльный вкус разовьете, а кошелек при этом почти не отощает. И если понравилось, то уже после ASBACH Urbrand можно смело озаботиться покупкой чего-нибудь более выдержанного и стоящего. В чистом же виде, ASBACH Urbrand совершенно не интересен, в особенности тем, кто уже давно соскочил с совковых «коньяков» и перешел на настоящих породистых французов. В итоге моя оценка — 5,6 балла
Share this:
Понравилось это:
Похожее
This entry was posted on 10.10.2013 at 18:00 and is filed under Дегустации. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
5 Responses to Дегустация ASBACH Urbrand
Выходит, что это никакой не немецкий бренди… Как пишут на всяких Кенигсбергах наших — купаж французских коньячных спиртов… жаль. Я ожидал каких-то местных сортов винограда, свою выгонку и выдержку…
Так и есть. Это простой и добротный, но все-таки французский по сути своей бренди. Но вполне возможно его более выдержанные собратья, готовятся как-то иначе, чем ординарный ASBACH Urbrand, и содержат в себе что-то от истинно немецкого виноделия :-)!
А как вам такая информация?
«Asbach — это бренди с настоящим немецким характером. Напиток был создан в 1892 году профессиональным дистиллятором Гюго Азбахом, который мечтал создать немецкий коньяк в противовес легендарным напиткам Франции. Результатом его работы стал поистине неповторимый продукт — новый род алкоголя, получивший общее название «Вайнбранд». Его округлый вкус и насыщенный аромат ценят любители элитного алкоголя всего мира.
Для получения яркого карамельного вкуса и терпкости для приготовления Asbach собирается лучший немецкий виноград красных сортов. Молодое вино, полученное при сбраживании, перегоняется и заливается в крепкие дубовые бочки, где и томится до выхода в свет не менее 5-8 лет. Вбирая в себя все самое лучшее — пряный аромат дуба, яркие нотки ванили и отчетливые оттенки молодого красного вина — бренди Азбах разливается в бутылки и отправляется на ваш стол, где может подаваться в качестве дижестива или с десертами.
»
http://www.drinkoff.ru/catalog/brandy/asbach/
Честно говоря, меня сильно терзают сомнения по поводу правдивости и достоверности приведенной Вами информации, Александр! И вот по каким причинам:
1. Лучшие, признанные всеми, разновидности бренди — это коньяк и арманьяк! Думаю, с этим утверждением и Вы спорить не будете. И, думаю, на них в первую очередь ориентировался Hugo Asbach при создании своих марок бренди, прожив и проработав во Франции не один десяток лет. Так вот, отличительной чертой всех производимых коньяков и арманьяков, настоящих, французских, конечно же, является то, что они изготавливаются исключительно из белых сортов винограда! Именно белые сорта обладают необходимой для этого ароматикой и кислотностью. Поэтому я очень сомневаюсь, насчет того, что «для приготовления Asbach собирается лучший немецкий виноград красных сортов»!
2. На официальном сайте производителя бренди Asbach, вот тут: http://www.asbach.de/html/english/herstellung/trauben.php четко и недвусмысленно указано, откуда берется в основной массе своей виноград для производства бренди Asbach. И заметьте, немцы этого факта совершенно не скрывают, и даже напротив, гордятся тем, что виноград для их производства выращивается во французской провинции Шаранта! И вот это действительно круто!
3. Фраза «не менее 5-8 лет» как-то выглядит совсем уж неубедительно. Почему же тогда было не написать 1-100 лет :-)! Так Ваш источник данных хотя бы не обманывал никого.
Опять же на официальном сайте производителя можно получить наиболее, на мой взгляд, достоверные данные о сроках выдержки спиртов для бренди ASBACH Urbrand.
4.Да и авторитетность указанного Вами ресурса, не выдерживает никакой критики. Ведь это магазин, а не авторитетный ресурс по коньячной тематике или же блог уважаемого и признанного большинством людей знатока крепких алкогольных напитков. А магазину важна не достоверность, а красивая подача, реклама и завлекалово, с тем чтобы как можно больше привлечь к себе посетителей и втюхать им как можно больше товара :-)!
На эту тему как раз сегодня очень красноречиво отписался один очень уважаемый мной человек — Саша ака Nabokov. Если интересно, его мысли по этому поводу можно почитать вот тут: http://microblogs.scienceofdrink.com/?p=2327#respond
И как ИТОГ, не надо вестись на убогую рекламу, убогого же интернет-ресурса. Есть хорошие книги, есть толковые ресурсы в сети, есть, на худой конец, сайты самих производителей и должна быть голова на плечах, чтобы ей правильно и своевременно пользоваться!
Я же ничего не утверждал, я поинтересовался.
А с последним автором про втюхивание просто абсолютно согласен.
Одно мне не понятно, зачем вы бросились в бой вместо того чтобы спокойно объяснить без эмоций?
Теперь я могу высказать свое мнение.
Тяжелый насыщенный напиток, резкий. Напомнил грузинский коньяк,
но я вообще не очень к коньякам, как было сказано «слишком много дубящих…» 😉
Может и французский вино материал, но бочки Лимузенского дуба слишком свежие 🙂
Асбах Уралт (напиток)
Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt ) — торговый знак старейшего немецкого виноградного бренди, названного по имени владельца фирмы Гюго Асбаха (нем. Hugo Asbach ), который основал «экспортную компанию для немецкого коньяка» в 1892 году в городе Рюдесхайм-на-Рейне. Сегодня предприятие Асбах Уралт принадлежит фирме «Ундерберг».
История
Гюго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк равноценный французскому.
В возрасте 24-х лет возвращается в Германию и 11 мая 1892 года вместе со своим деверем Францем Болтендалем основал фирму «Asbach und Co.» в Рюдесхайм-на-Рейне.
В 1905 году продавец вин Альберт Штурм вошёл в долю, выкупив часть предприятия; теперь название фирмы поменялось на «Großetablissement der Cognac-Industrie Asbach & Co».
Первый свой продукт Гюго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac ).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а также запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt ). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было еще неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запрещал немецким производителям производство «Вайнбранда», чтобы они использовали наименование Коньяк. А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «коньяк» стал в Германии общеупотребительным понятием.
В 1924 Асбах изобрёл новый продукт — шоколадные конфеты пралине с коньячной начинкой, которые предназначались прежде всего для женщин.
В 1936 году Гюго Асбах умирает. Его оба сына Герман и Рудольфа а также Франц Болтендаль приняли руководство над фирмой.
В 1937 году был придуман рекламный девиз «Асбах — дух вина», который используется и по сей день.
Во время Второй мировой войны в 1943 производство коньяка было остановлено и возобновлено лишь в 1950 году.
В 1980-е годы доходы фирмы снизились, а в 1991 семья продaла предприятие британской фирме United Distillers, «дочери» концерна «Guinness».
В 1999 50 % акций фирмы Асбах Уралт завладели Ундерберг и нидерландское предприятие Bols Royal, а в 2002 предприятие полность перешло во владение фирмы Ундерберг.
В 2001 году только в Германии было продано 5,4 миллиона бутылок Асбах Уралт.
Бренди Асбах
Бренди – алкогольный напиток, получаемый путем перегонки виноградного вина или сброженых плодово-ягодных соков. Его название произошло от английского burnt wine, от немецкого branntwein или голландского branwin, что в переводе означает «жженое вино». Сжигание, то есть перегонка, вина производилась с целью сохранить напиток при дальних перевозках.
На сегодняшний день известно огромное количество марок данного напитка, но сейчас хотелось бы рассказать о бренди Асбах, успешная история которого началась в 1892 году в Рюдесхаеме на Рейне.
История бренди Асбах
В том году Хуго Асбах (основатель фирмы) уехал из Франции – своей второй родины, чтобы реализовать давнюю мечту о собственном предприятии. Его стремление подкреплялось не только силой воли и духа, но и конкретными знаниями в области виноделия, в частности изготовления винного спирта, которые он получил от французских мастеров-винокуров. У него были далеко идущие планы, ведь господин Асбах хотел не просто образовать новое производство напитка и его розлив, а жаждал вывести совершенно новый рецепт приготовления вина. Его целью был такой продукт, который не уступал бы по своим качествам французскому коньяку и одновременно учитывал бы немецкие вкусы. Честолюбивому немцу удалось воплотить свою мечту в реальность. Уже спустя десять лет производство было хорошо налажено, а у местных бренди даже появилось собственное специальное обозначение Weinbrand. Кстати, данное название в 1923 году было включено в немецкий закон о винах и виноделии и числится там до сих пор.
В настоящий момент данным термином, который в свое время изобрел сам основатель фирмы, обозначают бренди, произведенные в немецкоязычных странах. Между прочим, Хуго Асбах славен не только этим. Его главная заслуга и достижение – это создание одноименного бренди, для производства которого он определил действующие до сих пор принципы изготовления напитка. Главным из них является длительный период созревания винограда.
Бренди Асбах сразу же понравился любителям выпивки и быстро стал марочным напитком, завоевав огромную популярность. Однако его успеху способствовало не только отменное качество, но и то, что его изобретатель – господин Асбах — был первым, кто оценил и понял значение рекламы в бизнесе. Рекламные кампании марки «Асбах» проводились с широким размахом, что, конечно же, делало этот напиток еще более узнаваемым.
Производство бренди
Технология производства бренди похожа на технологию приготовления коньяка и арманьяка, однако оно не является регламентируемым, что иногда сказывается на качестве напитка.
Качественный бренди получают путем двойной дистилляции винного материала. Рецепт производства «Асбаха» был изобретен еще в 1908 году и используется до сих пор. Для его приготовления в качестве сырья выступают тонкие вина от лучших областей, занимающихся изготовлением вин. В течение как минимум 8 лет напиток выдерживается в небольших бочонках, сделанных из лимузинного дерева или дуба. Там он набирается крепости 38%.
По вкусу бренди Асбах во многом схож с качественным французским коньком среднего класса, однако ему также характерна и нотка сладкого ликера. Вкус напитка спелый и склонен к полноте, аромат глубокий и насыщенный, а цвет янтарный. Все это делает бренди Асбах действительно уникальным.
Бренди можно употреблять одним из двух способов:
— в чистом виде, при этом напиток подается в коньячном бокале;
— в составе коктейлей. В этом случае бренди наиболее удачно сочетается с различными ликерами, сиропами и соками.
Продукты питания Asbach
24 102.68 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размеры: 0,7 liter Состояние: Новый товар Добавить в избранное
1 802.46 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: 0.35 l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
3 721.49 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: +250° Состояние: Новый товар Добавить в избранное
1 661.53 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размеры: 0,7 l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
1 553.66 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размеры: 0,7 l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
2 487.08 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размеры: 0,7 l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
6 219.01 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: 3: l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
1 646.75 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размеры: 0,7 l Состояние: Новый товар Добавить в избранное
16 722.34 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: One size Состояние: Новый товар Добавить в избранное
16 722.34 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: One size Состояние: Новый товар Добавить в избранное
11 309.74 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: One size Состояние: Новый товар Добавить в избранное
10 885.22 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: One size Состояние: Новый товар Добавить в избранное
6 207.70 ₽ Производитель: Asbach Цвет: Uni Размер: One size Состояние: Новый товар Добавить в избранное