Чем подкормить шпинат для роста

Особенности выращивания шпината в домашних условиях

Шпинат – однолетнее растение из семейства маревые. Выращивается ради листьев, которые используют в качестве витаминной зелени. Благодаря высокому содержанию железа его применяют для лечения и профилактики анемии.

Несмотря на то, что его чаще всего высевают на грядку, шпинат можно вырастить и в домашних условиях.

Выбор сорта

Большинство сортов, использующихся для выращивания в открытом грунте, можно успешно культивировать и в домашних условиях. Чтобы выбрать наиболее подходящие для выращивания на подоконнике, следует обращать внимание на следующие характеристики:

Под эти характеристики хорошо подходят следующие сорта:

Рейтинг сортов шпината для выращивания в домашних условиях

Условия выращивания

Чтобы вырастить шпинат на подоконнике, потребуется создать определенные условия. У этой культуры есть одна очень важная особенность. В стрессовых условиях шпинат прекращает наращивать зеленую массу и начинает стрелковаться. Зелень таких растений мельчает, становится жесткой, приобретает горьковатый привкус.

Свет

При выращивании шпината в домашних условиях необходимо яркое солнечное освещение. Поэтому емкости с растениями лучше всего разместить на окнах южной ориентации. При недостатке естественного освещения организуют досветку. Для этого используют лампы дневного света или специальные фито с розовым спектром.

В зимнее время продолжительность светового дня должна составлять не менее 12 часов. При недостатке освещения растения очень быстро вытянутся, так и не сформировав полноценной розетки.

Температура

При выращивании шпината в доме температуру поддерживают в пределах +18-22°С. Превышение этого показателя нежелательно, растения начинают вытягиваться и полегают. При наличии возможности емкость со шпинатом можно вынести на застекленный балкон, лоджию или веранду. Он хорошо развивается и при температуре +8-10°С. В этом случае растения даже получаются более крепкими и коренастыми.

Грунт

Шпинат выращивают в питательном, рыхлом грунте с нейтральной реакцией. Для его приготовления используют перегной, дерновую землю и чистый речной песок. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. При отсутствии возможности для самостоятельного приготовления земли приобретают готовый промышленный субстрат универсального назначения, изготовленный на основе торфа.

Емкость

Чтобы посадить шпинат в домашних условиях, потребуется пластиковая емкость круглой или прямоугольной формы глубиной не менее 20 см. Ее длина и ширина ограничиваются только размерами подоконника. В ее дне обязательно должны быть дренажные отверстия.

Посев

Семена шпината проращивать не обязательно, они хорошо всходят и безо всякой предпосевной подготовки в течение 2 недель. Для ускорения прорастания их можно замочить в теплой воде с добавлением стимулятора роста. Например, можно использовать хорошо известный «Эпин» или «Циркон».

Примерно через 2 суток они наклевываются. После этого можно начинать посев. Пошагово это выглядит следующим образом:

После окончания посевных работ ящик ставят в теплое место.

Выращивание рассады

После появления всходов пленку сразу же снимают, а ящик переносят в хорошо освещенное место с температурой 18-20 °С.

При выращивании шпината на подоконнике из семян с использованием рассадного метода сеянцы после развития настоящего листочка пикируют в более просторные емкости по схеме 5×7 см или рассаживают в отдельные горшочки. В качестве них можно использовать любые емкости подходящего размера. Например, обрезанные пластиковые бутылки или контейнеры из под молочных продуктов.

При использовании безрассадного метода растения не пересаживают, а только прореживают, оставляя между ними сначала по 2-3 см, потом по 5-7 см. Зелень, оставшуюся после второго прореживания уже можно использовать в пищу. Как правило, это уже достаточно большие растения высотой 7-8 см.

При выращивании шпината в квартире за ним должен осуществляться правильный уход. Как и другим культурам, ему требуется определенный режим полива, влажность воздуха и подкормки. Если этим пренебречь растения погибнут или урожай будет очень маленьким.

Полив

Чтобы вырастить дома полноценный шпинат, его необходимо часто и обильно поливать. У этого растения слаборазвитая, поверхностная корневая система. Поэтому даже при небольшом подсыхании верхнего слоя почвы шпинат начинает страдать от недостатка влаги. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры. Рассаду поливают строго под корень. Влажные листья часто становятся причиной распространения грибковых заболеваний.

Влажность воздуха

В условиях квартиры или дома шпинат может страдать от сухости воздуха. Его листья мельчают, а в розетках начинают образовываться цветочные стрелки.

Чтобы это предотвратить, рядом с ним размещают емкости с водой, испаряющаяся влага повышает уровень влажности окружающего воздуха.

Также можно закрыть радиатор отопления, использовав для этого кусок плотной материи.

Источник

Выращивание шпината на даче: полезный продукт для собственного потребления

Наиболее часто, происходит именно выращивание шпината из семян Выращивание шпината стало популярным в нашей стране не так давно, но, за очень даже небольшой период, посадки его появились в каждой второй теплице. Востребованность данной культуры растет с каждым днем, а значит, нам не помешает узнать, как вырастить шпинат на даче.

Выращивание шпината стало популярным в нашей стране не так давно, но, за очень даже небольшой период, посадки его появились в каждой второй теплице

Насколько полезен шпинат?

Многие из нас неоднократно слышали о полезных свойствах шпината и о том, что растение переполнено содержанием биологически активных веществ. Выходит, что употребляя в пищу шпинат, пусть даже небольшими порциями, мы получаем множество полезных для организма элементов. Именно это и можно считать еще одной причиной выращивать шпинат на даче.

Но, хотелось бы конкретики. так чем же так полезен шпинат? Изначально, стоило бы заявить, что культура сохраняет полезные свойства в любом виде, хотя их концентрация слегка и меняется. Таким образом, все витамины и прочие вещества имеются в сыром, вареном, консервированном и даже замороженном шпинате. Кроме высокого содержания каротина и аскорбиновой кислоты, в шпинате есть щавелевая кислота, олеиновая кислота, линоленовая кислота, марганец, фосфор, кальций, йод, медь, железо, натрий, много калия и витаминов групп B, P, PP, E, K.

Востребованность данной культуры растет с каждым днем

Специалистами, работающими над изучением свойств шпината, отмечено, что сок шпината полезен при малокровии, для усиления аппетита, нормализации процессов органов ЖКТ, а также, может восстановить и укрепить нервную систему.

В первую очередь, необходимо следить за всходами и ухаживать за ними

В период вегетации можно вносить и подкормки, сразу после дождя или же просто во время полива

Выращивание шпината

Если, после прочтения предыдущего абзаца, вы понимаете, насколько может быть важен шпинат в питании, вам интересно будет узнать, как выращивать данную культуру на собственном огороде или в небольшой теплице на даче.

Почва для шпината

Наилучшим образом для выращивания шпината подходит плодородная и богатая органикой, хорошо дренированная почва. Предпочтительно выращивать культуру на супесях или суглинках. Важным моментом для качества растения является и кислотность, где оптимальный показатель в районе pH 6,7-7,0. Если же посадить шпинат в сильнокислую почву, вы рискуете потерять растения. Тяжелые почвы под шпинат требуют внесения органики, известкованные или карбонатные недостаточно хороши, так как не имеют необходимого уровня содержания железа.

Наилучшим образом для выращивания шпината подходит плодородная и богатая органикой, хорошо дренированная почва

Удобрение шпината

Опытные дачники, которые не первый год занимаются выращиванием шпината, советуют сочетать дозировку внесения удобрений под шпинат с плодородием почвы. Таким образом, в качественную, плодородную почву, еще с осени вносятся калийные и фосфорные удобрения, а также 6-7 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза на каждый квадратный метр будущей посадки. Рекомендуется вносить удобрения при перекопке грунта.

В зонах без чернозема минеральные удобрения вносятся непосредственно перед посевом шпината: 10-13 г калия, 5-6 г фосфора и около 10 г азота. Данная дозировка добавок рассчитана на 1 м2.

Стоит заметить и то, что с внесением удобрений стоит быть крайне аккуратными, так как листья шпината очень хорошо накапливают нитраты. Таким образом, азот вносится в почву только в случае крайней необходимости.

Посев шпината

Наиболее часто, происходит именно выращивание шпината из семян, а потому, сейчас мы поговорим о данном способе более подробно.

Высевание шпината происходит в несколько этапов, таким образом, вы сможете дольше и без перерывов получать свежую зелень в сезон. Ближе к осени, в конце августа или даже в первой половине сентября, шпинат высевается в грунт. Делается это для того, чтобы получить зелень ранней весной.

Высаженный в начале осени шпинат, еще до наступления морозов покажет первую розетку листьев, далее, шпинат перезимует, и уже через 12-15 дней после схода весеннего снега, вы сможете насладиться первыми плодами своей работы.

Перед посадкой семена шпината необходимо правильно подготовить, чтобы они дали хорошие всходы. Замачивания на несколько часов будет мало, так как семена слабо впитывают влагу. Для подготовки используют теплую воду, около +25°С, а также, практикуют барботирование. После двух суток в воде, семена просушивают, чтобы они обрели первоначальную сыпучесть, и высевают в грунт.

Специалистами, работающими над изучением свойств шпината, отмечено, что сок шпината полезен при малокровии, для усиления аппетита, нормализации процессов органов ЖКТ, а также, может восстановить и укрепить нервную систему

Многие из нас неоднократно слышали о полезных свойствах шпината и о том, что растение переполнено содержанием биологически активных веществ

Уход за шпинатом

В первую очередь, необходимо следить за всходами и ухаживать за ними. Они должны быть чистыми, произрастанию не должны мешать сорняки или чрезмерная загущенность. Проводите своевременные поливы растений, это поможет избежать стеблевания. В основном, старайтесь не допустить пересыхания почвы под шпинатом в жаркую погоду.

В период вегетации можно вносить и подкормки, сразу после дождя или же просто во время полива. После этого необходимо будет рыхлить почву. За все время роста шпината нужно сделать минимум 2-3 прополки и легких рыхления междурядий, также, не забывайте удалять новые всходы, которые делают посадку густой и малопродуктивной, а также, слабые мужские растения.

Сбор урожая

Листья шпината можно хранить в течении практически недели, в этот период их и необходимо заготовить или же сразу употребить в пищу. Если необходимо более долгое хранение, можно использовать заморозку свежего шпината.

Кроме высокого содержания каротина и аскорбиновой кислоты, в шпинате есть щавелевая кислота, олеиновая кислота, линоленовая кислота, марганец, фосфор, кальций, йод, медь, железо, натрий, много калия и витаминов групп B, P, PP, E, K

Какие сорта шпината выбрать для дачи?

Нам известно несколько действительно хороших сортов, которые дачники чаще всего выбирают для выращивания на собственных участках:

Вы можете выбрать любой из них для выращивания на даче или дома.

Видео о выращивании шпината

Вопрос-ответ

В данной рубрике мы ответим на несколько вопросов, которые интересуют наших читателей:

Источник

Среди огородников популярен шпинат. Французы называют его овощным королем. Дачники, что желают рационально питаться, интересуются хитростями выращивания зелени. Для успешной посадки растения и получения сочных розеток полезно знать, как размножать и ухаживать за овощем.

Описание

Огородный шпинат (по латыни Spinacia oleracea) относится к травянистым однолетникам из семейства лебедовые (маревые).

Древние персы взращивали шпинат на огородах. Арабский мир по достоинству оценил овощную культуру. Однако в европейских странах и России растение прижилось не сразу.

Высота съедобной культуры равняется 18–25 см. Шпинатные корни состоят из 10–20 см стержня и мелких отводков. Над поверхностью почвы образуется розетка, что включает от 7 до 13 насыщенно- или бледно-зеленых овальных листов. Форма пластины бывает копьевидной.

Отличительные особенности листа:

Сорта шпината различаются по форме и интенсивности окраски. Верх листа с глянцем и приметными прожилками. Листовая пластина прикрепляется к основанию крепкими черешками, порой красно-бордовой окраски.

Двудомное растение представлено женскими и мужскими особями. Маленькие малочисленные листки формируются в пазухах у мужских экземпляров. Их устраняют при прореживании.

Женские растения дают сочную листву для обрезания, она отличается крупным размером.

Сроки цветения выпадают на средину июля. На розетке появляется цветонос с мелкими бутонами желтого цвета. У мужских представителей он представлен высокой метелкой, к метелке добавляются листки у женских особей.

Образование цветков происходит в пазухах листвы. После вызревают плоды-орешки. Ими пользуются для высева в следующем году, когда на участке произрастает 1 сорт.

При цветении листва утрачивает сочность: увеличивается содержание щавелевой кислоты. Пик декоративности овоща приходится на весну-лето.

Для огородного шпината характерна зимостойкость. Он не боится холодов. Прорастание семян проходит при + 4 °С. Ростки выдерживают скачки температур весной и кратковременные заморозки.

Для сбора урожая полезных листков осенью высев шпината производят в начале или во второй декаде августа. Предзимнюю посадку растения осуществляют на участке осенью: в конце сентября, октябре либо ноябре. Овощ выпустит небольшие листочки, перезимует, с приходом весны, через 14 дней после снеготаяния, листья употребляют в пищу.

Вегетационный период скороспелого и высокоурожайного овоща длится месяц. На своем дачном участке культуру сажают через 2 недели на протяжении сезона. Однако лучше собирать урожай весной, когда листва сочная и вкусная. Зимой для получения питательной зелени взращивают на подоконнике.

Тепловая обработка сказывается негативно на качестве состава зелени. Рекомендуется использовать в пищу сырым: смузи, салаты.

Способы размножения шпината огородного – семенами и на рассаду.

Сортовое разнообразие

Сроки вызревания овоща обуславливают его деление на группы:

В таблице представлены популярные у огородников сорта.

Полезные свойства

Шпинатные листья включают много полезных веществ.

Разнообразие состава – редкость для одной культуры. Вдобавок большинство витаминов в растении отличаются повышенной стойкостью к термообработке и сохраняются при приготовлении блюда.

Регулярное употребление овоща благоприятно отражается на организме:

Шпинат не противопоказан малышам и беременным женщинам из-за питательной ценности и усвояемости. Калорийность на 100 г продукта – 23 ккал.

Противопоказания

К минусам овоща относится щавелевая кислота в составе, которая способна причинить вред. Но ее накопление осуществляется лишь в старой листве. Больным, страдающим ревматизмом, болезнями печени и почек, подагрой рекомендуется употребление молодых побегов. Для нейтрализации кислоты впору добавка сливок либо молока при готовке.

Как вырастить

Для получения хорошего урожая шпината понадобится знание особенностей его выращивания. В южных регионах проводят посев шпината под зиму в открытый грунт и в марте-апреле. В условиях среднероссийской полосы выращивают под укрытием весной и сеют в незащищенный грунт осенью. Салатное растение растет отлично в теплицах. Культуру применяют в качестве уплотнителя на участках с помидорами, баклажанами, перцем.

Как посадить – выбор участка

На рост и развитие огородного шпината влияет место посадки. Культура предпочитает суглинки и супесчаники с нейтральной кислотностью почвы.

Овощу по нраву освещенные солнцем, защищенные от сквозняков приподнятые грядки. На юге желательна высадка растения в полутень.

Придерживаются правил севооборота при подборе участка. Предпочтительнее высадка шпината после:

Не рекомендуется высаживать зелень на одной грядке более 3 лет. Хорошие соседи для шпината – зеленые растения, плохие – цветы.

Подготовка грядок

Подготовку участка проводят с осени: перекапывают на 25 см глубину, вносят органику.

Весной на 1 квадрат грядок вносят:

Пользуются комплексными препаратами (30-50 г) с примерной процентной пропорцией.

Азотом не подкармливают весной овощную культуру из-за быстрого накопления нитратов листвой.

Предварительная обработка семян

Плотная оболочка шпинатных семян удлиняет сроки всхожести. Чтобы ускорить появления ростков и продезинфицировать посадочный материал, выполняют следующие мероприятия:

Отдельные сорта шпината – Корента, Виктория – отличаются плохой всхожестью. Их замачивают на протяжении 2 суток, уместна добавка биостимуляторов в воду.

Как сажают

Посадку шпината огородного производят по схеме:

На 1 м 2 участка расходуют до 3–4 г семян. После высева почву немного уплотняют. Появление всходов ожидают спустя 6–8 дней.

При загущенности посадок проводят прореживание. Внешний вид укажет, как выбрать саженец.

Взращивание рассадным методом

Чтобы получить побыстрее урожай шпината огородного, занимаются выращиванием рассадным способом.

Для высадки семян на рассаду применяют торфяные таблетки или стаканы. Не пользуются многоразовой тарой – корешки саженцев хрупкие, легко повреждаются. Благоприятное время для высаживания – февраль.

Технология посадки рассады в теплице или на грядках предполагает:

Как ухаживать

Полив

Растение любит влагу. При достаточном увлажнении листьям шпината свойственна упругость и мясистость. В противном случае происходит стрелкование овоща.

Во время зноя расходуют ведро жидкости на 1 м 2 зеленых посадок. В жару саженцы поливают 3 раза в неделю.

Своевременно поливать шпинатные грядки требуется южанам, чтобы получить сочный урожай.

Чем следует удобрять

В вегетационный период не рекомендуется внесение подкормок, что содержат в большом объеме калий и фосфор. Листва культур, испытывающих недостаток химических элементов, понемногу изменяет окраску и отмирают.

Удобрения для подкормки шпината огородного вносят в соответствии с инструкцией, иначе избыток питательных веществ вызовет заблаговременное стрелкование.

Для сохранения вкусовых качеств листьев отказываются от подпитки овоща свежей органикой.

Формирование 2-3 листиков сигнализирует, что пора подкормить растения древесной золой или перепревшим навозом. Повторно удобряют спустя 10 дней.

При подпитках обращают внимание на накопление шпинатом нитратов. Азот и калий не должны вноситься в избыточных дозах, чтобы избежать появления семенных стрелок.

Рыхление и прополка

Рыхлят всходы в 2-3-дневном возрасте. Граблями осторожно разрушают почвенную корку, улучшают аэрацию корневой системы. Рыхление производят систематически после дождя и полива, чтобы сохранить влагу.

Когда пропалывают посадки, прореживают шпинат огородный шагом в 10 см. Для уменьшения стресса кустики в меру поливают. Междурядья мульчируют соломой, травой для сохранения увлажнения.

Фитоболезни и вредители

Густота насаждений, неблагоприятные погодные условия, избыточный полив провоцируют вирусные и грибковые заболевания:

Болезни сказываются негативно на урожайности шпината. Самое распространенное фитозаболевание овоща – корневая гниль. Зараженные кустики устраняют. Проводят обрабатывание участка бордосской смесью (1 %).

С вредителями борются табачной пылью или ее настоем, а также покупными биопрепаратами:

Большинство паразитов – минирующая муха, тля, гусеницы – вначале разводятся на сорной траве. Вредителей привлекает лебеда, культуры семейства амарантовые, что включают мангольд, свеклу. Ценится регулярная прополка и уничтожение сорняков.

Как собирать урожай

Убирают шпинатные листья, если в розетке их более 5 шт. Предпочтительнее проводить сбор урожая в утренние часы: обламывают по одному листику либо срезают розетку.

Обрезание листьев проводят при достижении ими 18 см длины. Число листков равняется как минимум 6 шт. Уборку урожая осуществляют регулярно из-за быстрого перезревания овоща.

При загущенных посадках выдергивают кустики с корешками.

До помещения шпината в контейнеры корень обмывают, избегают забрызгивания листвы. Вымытую часть просушивают бумажным полотенцем и кладут корнем вниз в ящик.

Запрещается обрезание шпината огородного после полива/дождя: мокрая листва не хранится, загнивает.

На полке холодильника листья шпината в полиэтилене хранят в течение 7 дней.

Когда образуется цветонос, приостанавливают уборку шпината.

Хранение шпината

Чтобы хранить питательную культуру продолжительный срок, пользуются такими способами переработки, как:

Транспортировку свежесрезанных листьев шпината производят в закрытой таре, что стоит на ледовой подложке. Таким образом обеспечивается увеличение сроков хранения шпината.

Размножение

Шпинатные семена вызревают спустя 3 месяца. На стадии созревания проводят срезку побуревших соцветий. Помещают на затененный чердак или в сарай для дозревания. Семенной материал сохраняет всхожесть семян 4 года.

Перекрестное ветроопыление отвечает за образование семян. Качественные овощные культуры сформируются, если не происходит сортовое смешивание при опылении. Хватит на участке 2 женских культур с 20 см интервалом между ними для получения семян.

Применение в кулинарии

Свежий шпинат применяют в сыром виде в соусах-дипах и салатах. Старая, жестковатая листва пригодна для тушения, обжарки, приготовления на пару. Спрессованные и замороженные шпинатные шарики идут на приготовление блюд после размораживания.

Можно воспользоваться рецептами приготовления для своего рациона.

Закуска

Молочный суп с гренками

Щи с яйцом

Шпинатные котлеты

Запеканка с макаронами

Картофельная запеканка с курицей

Смузи

Как приготовить, варианты рецепта:

Шпинатный пирог

Шпинатный салат

В ландшафтном дизайне

Сочетание овощей и цветов на одном участке – оригинальное зрелище. В декоративном садоводстве использование композиций придаст высадкам привлекательность, а также впору для рационального пользования приусадебной площадью.

Цветочные культуры прикроют корни овощей и защитят от засухи. Пряные растения привлекут насекомых для опыления, отпугнут вредителей декоративные культуры с малоприятным ароматом.

Огород принесет пользу и красоту, если делают акцент на совместимость овощей и вкрапления пряных и декоративных трав.

Шпинат применяют для уплотнения земляники. Красиво смотрится композиция с чесноком, салатом, фасолью, бархатцами.

Огородный шпинат принадлежит к непритязательным культурам, его выращивание по силам неопытному дачнику. Полезный овощ обогатит рацион витаминами и минералами, особенно в весенне-летний период.

Источник