Чем перекусить на кето
Кето перекусы – список лучших низкоуглеводных закусок
Какие продукты подходят для кето перекуса? Есть простое правило: лучшая закуска на диете – это ее отсутствие.
На низкоуглеводном режиме питания чувство голода утоляется полноценными приемами пищи, а не перекусами. Если вы не чувствуете сытость, добавьте больше полезных жиров в рацион.
Если без перекуса не обойтись, то важно знать, что подходит для перекусов. Подробную информацию вы найдете в нашем руководстве.
Кето перекусы, не требующие готовки
На рисунке цифрами обозначено количество чистых углеводов на 100 грамм продукта (в 100 г сыра – 2 г).
Яйца – отличный вариант на перекус, всегда держите несколько вареных яиц наготове. Для пикантности добавьте к ним майонез.
Орехи отлично подходят для утоления голода. Будьте осторожны с кешью, выбирайте макадамию, орехи пекан или бразильские орехи. Руководство по орехам на кето-диете.
Овощные палочки и соусы
Зелеными цифрами обозначено количество перевариваемых углеводов на 100 г продукта.
Овощные палочки могут быть отличной закуской, но будьте осторожны с морковью, в ней много сахара. Можете ознакомитья с руководством по низкоуглеводным овощам.
Соус: на перекус можно взять сливочный сыр и любой другой жирный кето соус.
Ягоды и сливки на кето
Ягоды – низкоуглеводные «конфеты от природы». Придерживаясь строгого низкоуглеводного плана питания, вам придется урезать их количество в рационе. Из всех ягод, в чернике, бананах и винограде больше всего сахара. Больше информации в нашем руководстве по ягодам и фруктам на кето-диете.
Используйте только натуральные взбитые жирные сливки на кето, откажитесь от обезжиренных аналогов. Добавляйте сливки к ягодам или фруктам, но контролируйте себя – это лакомство легко съесть сверх меры, что негативно скажется на вашем режиме питания.
Шоколад на кето-диете
Шоколад – это не низкоуглеводное кондитерское изделие. Однако изредка можно съесть одну или две дольки этого лакомства с высоким содержанием какао (70% и более) даже на строгой кето диете. На свободной низкоуглеводной диете можно делать это регулярно.
Один небольшой квадрат (10 г) 86 % шоколада содержит около 2 граммов углеводов. Выбирайте шоколад для кето диеты, в составе которого 70% и более какао – в нем содержится около 3,5 г на квадрат, в обычном молочном содержится от 6 г и больше на 1 дольку. Употреблять такой шоколад на кето не стоит.
Другие варианты для кето перекусов
Вяленая говядина: почти вся продукция данной категории, предлагаемая в магазинах, содержит сахар. Нормальное количество углеводов в вяленой говядине – 9 на 100г. Если вы не доверяете покупным снэкам, вы можете приготовить их самостоятельно.
Распространенные ошибки на низкоуглеводной диете
Вместо кофе латте, где много молока (лактозы или молочного сахара) пейте черный кофе, добавляйте (если нужно) несколько чайных ложек молока или сливок.
Откажитесь от сока и газировки. В пользу каких низкоуглеводных напитков сделать выбор на кето, вы можете узнать в нашем руководстве.
Фрукты – «конфеты от природы» с высоким содержанием сахара. Если выбирать между соком и фруктами, то последние предочтительней, но на строгой низкоуглеводной диете их количество нужно сократить. На либеральном режиме питания можно периодически есть фрукты.
Вместо орехов кешью добавьте в рацион макадамию, пекан и бразильские орехи.
Что нельзя есть на кето
Забудьте о шоколадных батончиках, чипсах или конфетах. Исключите низкоуглеводное печенье и другие сладости. В их составе много сахарных спиртов, которые поднимают уровень глюкозы в крови, усложняют потерю веса и поддерживают сахарную зависимость.
Будьте острожны со сладостями на кето!
Мы предлагаем вам приготовить несколько действительно полезных десертов, которые соответствуют принипам кето-диеты. Так как они не только полезные, но еще и очень вкусные, их легко можно съесть больше меры, что может замедлить похудение.
«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»
Перекусы на кето: ТОП-12 рецептов + что можно и нельзя
Будни и праздничные застолья состоят не только из основных приемов пищи, но и из перекусов! Перекусить в дороге, на работе или на прогулке – дело важное, нужное для поддержания сил и сдерживания аппетита. А, как быть с перекусами на кето-диете? Да, ровно так же, как и с остальными приемами пищи! Кето-перекус должен соответствовать правилам кетогенного питания и выполнять возложенную на него функцию.
Чем перекусывать на кето-диете?
Выбрав кето-питание, можно позволить себе низкоуглеводный перекус. Важно чтобы кето-перекус был полезный, быстрый и вкусный! Существует несколько вариантов, допустимых для кетогенной диеты перекусов.
Сырная и мясная нарезка
Одним из возможных на кето вариантов перекуса можно назвать сырную и/или мясную нарезку! Небольшие ломтики сыра и мяса прекрасно сочетаются. Их можно употреблять по отдельности.
На кето-перекус подойдет:
Не стоит увлекаться покупным вяленым мясом. К описанию состава и пищевой ценности сыра, тоже рекомендуется относиться серьезно.
Не желательна на кето-диете покупная колбаса. Многие колбасы содержат большое количество крахмала, сои, прочих мало полезных для диеты и для питания в целом добавок.
Ягоды и орехи на перекус
На кето-диете можно и нужно устраивать ягодные и/или ореховые перекусы! Однако следует помнить о допустимых рамках КБЖУ, установленных для кетогенной диеты.
На кето-диете можно перекусить следующими вариантами продуктов и их сочетаний:
Кисломолочные продукты на кето-перекус
Йогурты, творог, сметана с определёнными показателями жирности и содержания углеводов вполне подойдут для сытного перекуса. Можно выбрать и сочетания с этими продуктами.
Для кето-диеты подойдет:
Важно! Специалисты указывают на то, что не все продукты, называемые йогуртом, являются таковыми. Йогурт – это продукт, получаемый путем сквашивания молочной основы с применением полезных бактерий. [Источник]
Шоколад на кето-диете
Обычный шоколад, который продается в магазине, содержит большое количество углеводов (от 35 до 55 грамм на 100 грамм). В составе большинства шоколадных плиток и батончиков содержится сахар. Поэтому такой вариант перекуса крайне нежелателен для кето-питания. Однако современный рынок предлагает выбор диетических продуктов, в том числе и шоколада. Однако не стоит покупать любой шоколад с пометкой «без сахара»! Нужно удостовериться, что заменитель сахара и прочие компоненты не содержат углеводы.
Возможные варианты подсластителей для кето-шоколада:
Овощи на перекус
Овощи, наверное, самый полезный вариант перекуса! Сырые, отварные, запеченные овощи можно использовать для перекуса на кето-диете. Конечно, самый предпочтительный вариант – сырые овощи. Выбирая овощной перекус, важно вспомнить, какие овощи можно, а какие нельзя употреблять на кето-диете.
Вот примеры овощей для кето-перекуса:
На перекус можно выбрать нарезку из одного или нескольких овощей. Можно сочетать овощные ломтики с ореховой пастой, взбитыми сливками, кето-соусами на творожной, сырной основе, сметаной. Важно чтобы овощной кето-перекус получился одновременно легким и сытным.
Сладкое на перекус
Есть или не есть на кето-перекус десерты, очень популярный вопрос. Конечно, если десерт соответствует принципам кето-диеты, его можно выбрать на перекус. Однако диетологи утверждают, что сладости и перекус – это разные категории питания и не всегда стоит их совмещать. Печенья и конфеты лучше есть на десерт, а для перекуса лучше выбирать полезные снеки. Конечно, редкий человек делает все в соответствии строгим правилам. Поэтому важно выбрать если и сладкий перекус, то, непременно, в количестве, не нарушающем баланс бжу, рекомендованный на кето.
Перекусы и закуски на кето-диете: что можно?
Вы испытываете голод на кето-диете, но еще не время для принятия пищи? Тогда отличным решением станут кето-перекусы, они позволят отодвинуть во времени основной прием пищи.
Однако не стоит перекусывать каждый день. Одним из лучших аспектов употребления кето-перекусов является то, что они помогают сдерживать голод в течение нескольких часов после еды. Если вам постоянно хочется что-то съесть, попробуйте добавить больше жиров в Ваши приемы пищи. Ознакомьтесь с некоторыми кето-перекусами, описанными ниже, а также с ошибками, которые следует избегать.
Простые цельные продукты
Избавьтесь от голода с помощью этих вкусных продуктов. Они почти не требуют готовки! Основные продукты кето-диеты, такие как сыр, авокадо, оливки и орехи макадамия, в первую очередь сохраняют полезные для здоровья жиры, а также содержат минимальное количество углеводов.
Цифры под закусками означают долю перевариваемых углеводов, то есть чистых углеводов. Так, например, в 100 граммах авокадо содержится 2 грамма чистых углеводов
Ломтик сыра, несколько оливок, немного мясной нарезки или пару кусочков бекона отлично подойдут в качестве кето-перекуса. Если Вы едите на перекус орехи, выбирайте те, которые содержат минимальное количество углеводов, например, макадамия, пекан или бразильские орехи (будьте осторожны с кешью). Яйца вкрутую – это отличный вариант перекуса на кето-диете. Попробуйте их с майонезом, сливочным сыром, кето соусом или сливочным маслом.
Рецепты кето-закусок
Приготовьте заранее дома несколько вариантов кето-перекусов, чтобы они были у вас под рукой вне дома. Ниже приведены наши лучших топ 6 рецептов перекусов!
Овощи и соусы
Овощная нарезка: перекусывайте низкоуглеводными овощами без ограничений. В моркови содержится больше всего углеводов, и дневная норма может быть достигнута быстрей.
Соус: какой соус подойдет к овощам? Сливочный сыр, сметана или любой соус с высоким содержанием жиров.
Топ 6 рецептов соусов
Ягоды и сливки
Ягоды: хорошо время от времени употреблять небольшое количество свежих или замороженных ягод, но слишком большое количество может вывести вас из кетоза. Лучшим выбором для кето-диеты будут малина и ежевика. В чернике содержится много углеводов. Читайте нашу статью про фрукты и ягоды на кето-диете
Густые взбитые сливки: для изысканного ягодного десерта добавьте ложку густых взбитых сливок (от 33 до 40% жира), но не добавляйте сахар или искусственных подсластителей – пусть чувствуется природная сладость ягод. Будьте осторожны – сливки настолько вкусны, что их легко съесть много.
Здесь пара рецептов, которые можете попробовать приготовить:
Шоколад на кето-диете
Некоторые удивлены тем, что на кето-диете иногда можно употреблять шоколад. Следите за количеством – в меру будут одна или максимум две дольки шоколада с высоким содержанием какао от 70%. Избегайте обычного темного шоколада и молочного шоколада, так как в них слишком много углеводов.
На одну дольку 85% шоколада приходится 2 грамма углеводов. Долька 70% шоколада содержит 3,5 грамм чистых углеводов. Углеводов от тертой дольки 70% или 85% шоколада поверх взбитых сливок будет достаточно на весь день.
Другие кето-закуски
Вяленая говядина: читайте информацию на упаковке и выбирайте говядину с самым низким содержанием углеводов, так как многие производители добавляют в продукт много сахара. Как правило, в 100 граммах вяленой говядины содержится от 9 граммов углеводов. Многие люди готовят ее самостоятельно.
Билтонг: южноафриканское сушеное пряное мясо, приготовленное обычно из говядины, оленины или страуса. Оно обычно не содержит сахара и просто маринуется в течение нескольких дней в соли, специях и уксусе, а затем высушивается.
Ошибки при кето-перекусах
Кофе с молоком: в латте и капучино содержится много углеводов из-за лактозы. Латте 450 мл содержит 18 грамм углеводов. Латте с обезжиренным молоком такого же объема содержит 19 грамм углеводов. Пейте черный кофе и добавляйте немного молока или сливок.
Сок, спортивные напитки и витаминная вода: содержат много сахара. Не пейте.
Фрукты: сладости от природы. Если ягоды можно употреблять время от времени, то фрукты с высоким содержанием углеводов следует избегать. Банан небольшого размера содержит 20 граммов углеводов. Читайте нашу статью про кето-фрукты.
Кешью: Орех с высоким содержанием углеводов. Выбирайте низкоуглеводные орехи, читайте нашу статью про орехи на кето.
Ужасные варианты перекусов
Обычные перекусы, такие как чипсы, начос, пончики, конфеты и шоколадные батончики — очень вредны для здоровья и вашей талии. Не употребляйте их на кето-диете. Но есть и хорошая новость: кето диета часто может уменьшить, а иногда даже и положить конец пристрастиям к этим продуктам.
Небольшое предостережение: будьте очень осторожны с тортами, печеньем, шоколадными батончиками, конфетами, мороженым и другими сладостями с маркировкой «кето» или «с низким содержанием углеводов». Такие сладости провоцируют желание к сладкому и заставляют вас съесть больше, чем нужно. Как правило, они содержат много сахарных спиртов, которые могут повысить уровень сахара в крови, а также искусственных подсластителей, воздействие которых на здоровье еще неизвестно. Потеря веса может замедлиться или остановиться.
Другие визуальные кето-гайды
Чтобы узнать больше о конкретных темах — например, какие фрукты или орехи можно употреблять на кетогенной диете — ознакомьтесь с нашими удобными визуальными руководствами.
Мои любимые и проверенные временем кето рецепты
Почему худеют на кето рецептах
Кето рецепты поддерживают кетоз за счет минимума углеводов. Организм перестает получать глюкозу извне и начинает вырабатывать кетоны, провоцируя сжигание подкожного жира. Благодаря этому диета позволяет худеть, даже если низкоуглеводное меню включает блюда с праздничного стола.
Что значит 70% жиров, 20% белков и 10% углеводов?
Классический вариант кетогенной диеты предполагает употреблять около 70% жира и не более 10% углеводов. Оставшаяся часть приходится на белок. Но такое соотношение БЖУ вовсе не предполагает, что худеющему нужно объедаться жирной пищей.
Учитывайте калорийность, чтобы рассчитать суточную норму:
Например, при кето меню на 2000 ккал 70% составит 1400 ккал или 1400/9=156 г жира. Аналогичным способом можно вычислить количество других нутриентов:
Сколько углеводов в день можно на кето
Классическая диета предполагает ограничение в диапазоне от 20 до 50 г. Оптимальное число подбирают с учетом:
Менее строгий лимит и рецепты с подсчитанным БЖУ актуальны для новичков, т. к. облегчают адаптацию. Кроме того, при подсчете на кето важны только чистые «угли». Вычислить их можно с помощью базовой формулы: «общее количество углеводов минус клетчатка».
Как правильно читать этикетку и считать углеводы?
На этикетке большинства продуктов уже указаны средние значения БЖУ. Но в число углеводов включают клетчатку и другие неусваиваемые нутриенты, которые на кето игнорируются. В таблице пищевой ценности на этикетке обращайте внимание на какой размер порции указаны белки, жиры и углеводы. На отечественных продукты чаще указывается состав на 100 грамм продукта. Если указан состав на одну порцию, то указывается вес или размер этой порции.
Так что для диеты расчеты делают самостоятельно:
Для пересчета на 100 г или порцию потребуется узнать вес блюда до и после приготовления. Облегчить вычисление помогут специальные приложения и онлайн-калькуляторы. К тому же многие рецепты для кето диеты часто содержат макросы — сведения о КБЖУ готового блюда.
Список основных продуктов, из которых состоят кето рецепты
Рецепты кето используют низкоуглеводные продукты:
В основе диеты питание лежит употребление большого количества жира. Поэтому из простых и доступных продуктов на кето выделяют:
Заготовки на зиму допустимы, только если маринад не содержит сахар. Аналогичное требование касается любых соусов и напитков. Здесь можно найти более полные таблицы кето продуктов.
Простые кето рецепты для начинающих
Новичок вряд ли захочет возиться с рецептами, предполагающими редкие ингредиенты или сложные блюда. Для начинающих больше подойдет список простых рецептов на каждый день. Так приготовленное не станет поводом для разочарования в кето.
Завтраки
Пудинг из семян чиа — универсальный и простой завтрак. Для этого рецепта потребуется:
Промытые семена заливают молоком с вечера и убирают в холодильник. По желанию добавляют подсластитель или ваниль. За ночь чиа разбухает, приобретая вязкую консистенцию. При минимуме углеводов подобный завтрак богат клетчаткой и полезными веществами.
Второй вариант подразумевает оладьи. Для них потребуется:
В качестве топпинга подойдет кето сироп, сметана или жирные сливки, а также свежие ягоды или кето дружественные орехи.
Обеды
Для начинающих подойдут рецепты простых, но при этом сытных кето салатов. Для приготовления одного из таких понадобится:
Яйца следует очистить и размять вилкой. Добавьте порезанный кубиками авокадо и бекон, сок лимона, зелень, чеснок и специи. Перемешайте, а после заправьте сметаной. Яичный салат рассчитан на 2 порции, в каждой не более 6 г чистых углеводов.
На обед или ужин также можно сделать необычное кето вегетарианское “ризотто”, которое можно использовать и как гарнир у к любому мясу или рыбе.
В 100 г блюда содержится 146 ккал. БЖУ:
Ужины
В качестве ужина подойдут:
Базовым рецептом является аналог риса. Ингредиенты:
Кочан разбивают на соцветия, каждое из которых измельчают в крупную крошку. Подготовленную «крупу» отваривают в подсоленной воде, а после заправляют сливочным маслом. В результате на 100 г выходит всего 5,4 г углеводов. Причем половина из них приходится на клетчатку.
Оптимальным дополнением к овощному гарниру станет запеченная птица, мясо или рыба. А чтобы блюдо не показалось пресным, заправьте его домашним майонезом либо соусом песто. Для приготовления последнего понадобится:
Ингредиенты смешивают и перетирают блендером до получения однородной пасты. Специи добавляют в последнюю очередь. Такой соус содержит не более 2 г углеводов, а также 7 г белка и 16 г жира.
Перекусы
В качестве базовых перекусов подойдут:
Можно запечь ломтики пармезана, чтобы получить сырный аналог чипсов. Они хороши сами по себе, а также могут служить подложкой для разнообразной начинки — от маскарпоне до печеночного паштета.
Заменить привычный бутерброд можно капустными или салатными листьями. Используйте их в качестве основы, на которую выкладывают ломтики авокадо или мелко нарезанные овощи, а также бекон, мясо или сыр.
Десерты
Самое простое кето лакомство делают, взбивая маскарпоне. При желании сырный крем можно дополнить:
Вариации сладких завтраков — десерты в формате творожных суфле и чизкейков. Не менее доступным является рецепт низкоуглеводных конфет «Баунти». Для них понадобится:
В 100 г такого десерта содержится около 10-14 г углеводов и 3-4 г клетчатки. При этом вес одной конфеты не превышает 30 г.
Топовые кето рецепты для продвинутых
Подборка ориентирована на тех, кто любит кулинарию и размышляет, что приготовить при кето диете. Я подобрал несколько блюд и заготовок, которые меня радуют из раза в раз. Все рецепты с посчитанным БЖУ и могут использоваться в составе многих блюд. Большинство их них приближено к традиционным аналогам, а некоторые даже их превосходят. Оригинальные и очень вкусные блюда подойдут не только для похудения, но и праздничного стола.
Краст — основа для кето пиццы из цветной капусты
Тесто делается быстро и, что главное, не содержит муки. Рецепт рассчитан на 6 порций, а для приготовления понадобится:
Пищевая ценность на порцию:
Корж для кето пирога
Рецепт позволит приготовить праздничный пирог с низким содержанием углеводов. Начинку можно использовать любую: сырно-яичную, капустную, мясную, ягоднгую, творожную и так далее. Вместо пшеничной муки используется миндальная, но по вкусу коржи не отличить от оригинала.
Ингредиенты на 8 порций:
Пищевая ценность на порцию:
Сырные кето спагетти
Кето блюдо полноценно заменяет итальянскую пасту. При этом понадобится всего 2 компонента:
Пищевая ценность на 100 г спагетти:
Самые пышные кето булочки
Диета исключает выпечку, но допускает кето хлеб. Ароматные булочки можно использовать для бутербродов или гамбургеров.
Ингредиенты для 4 порций:
Пищевая ценность на 100 г:
Лучший кето кекс
Низкоуглеводные кето кексы с черникой — лучший вариант для десерта или перекуса. А если использовать аллюлозу, то маффин не отличить от привычной выпечки.
Пищевая ценность на 100 г:
Соус «Беарнез» из яиц и сливочного масла
Низкоуглеводные соусы к мясу или рыбе помогут разнообразить рацион. С «Беарнезом» даже самое скучное блюдо приобретет пикантные нотки.
Пищевая ценность на 100 г:
Как перейти на кето-диету: что есть и что пить
Список разрешенных и запрещенных продуктов на кетогенной диете
Джен Фиш автор кулинарных книг и сайта с рецептами для кето-диеты
Мой путь к низкоуглеводному питанию начался более десяти лет назад по рекомендации врача, к которому я ходила на иглоукалывание. В возрасте 18-19 лет у меня диагностировали два аутоиммунных заболевания: псориатический артрит и псориаз. Я искала способы облегчить боль и воспаление, и врач рекомендовал мне исключить сахар из рациона. Тогда я впервые задумалась о связи между едой и аутоиммунными расстройствами.
Я последовала его совету, села на низкоуглеводную диету, отказалась от сахара и через несколько недель почувствовала облегчение. Я заметила, что напряжение в суставах уменьшилось, а кожа, прежде раздраженная и красная, стала светлее.
Это положило начало моему пути открытий: я узнала больше о том, как мое тело реагирует на различные продукты, и в конце концов нашла план питания, который помог мне чувствовать себя лучше.
Как работает кето-диета
Кето-диета — это супер-низкоуглеводная диета, которая включает в себя высокий уровень здоровых жиров, умеренный уровень белка и очень небольшое количество углеводов. Желательно, чтобы углеводы, которые вы едите, поступали в основном из овощей.
Для получения энергии ваше тело переключится со сжигания сахара и углеводов на сжигание жира/кетонов. Этот процесс называется кетозом, и он приводит вас в оптимальное состояние для сжигания жира и похудения. Но потеря веса — не единственное преимущество кетоплана. Ясность ума, уменьшение воспалений и увеличение энергии — вот лишь некоторые из других преимуществ.
Когда вы впервые приступаете к кето-диете, вы можете обнаружить: чтобы почувствовать себя сытым, вы едите больше. Но быстро, по мере того, как вы адаптируетесь к кето, вы также обнаружите, что часто не голодны во время еды. Важно научиться слушать свое тело, и если вы не голодны, кушать не стоит.
Я постоянно напоминаю себе об этом. Будучи в офисе, я часто чувствую, что мне нужно поесть в полдень, когда все идут на обед. Однако в выходные дни, без такого расписания, я часто могу не есть до двух или трех часов дня. Позвольте своему телу направлять вас, но всегда следите за тем, чтобы пить много воды и потреблять достаточно электролитов.
Преимущества кетогенной диеты огромны, и у каждого человека есть своя причина для начала кетопутешествия. Оно может быть полезно при таких состояниях, как ожирение, эпилепсия, неврологические заболевания и многое другое. Сжигание жира вместо сжигания сахара также может увеличить продолжительность жизни. Что касается меня, я сосредоточилась на уменьшении воспалительных процессов моего тела.
Что такое кетоз?
Резкое ограничение углеводов и сахара в рационе приводит ваше тело в состояние кетоза, когда организм сжигает жир (кетоны) вместо глюкозы (углеводов и сахара).
Когда в рационе очень мало углеводов, печень превращает жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Последние поступают в мозг и в качестве источника энергии заменяют глюкозу.
Этот повышенный уровень кетоновых тел в крови известен как кетоз. Не исключено, что вы сможете достичь состояния кетоза за первую неделю после начала кето-диеты. Это первый шаг к адаптации, которая часто занимает около месяца.
Что такое макросы для кето и почему они важны?
Макросы, или макронутриенты, являются основными питательными элементами, которые составляют калорийность вашей пищи: белки, углеводы, жиры и некоторые минералы. Центр по контролю и профилактике заболеваний США утверждает, что типичный американский рацион состоит примерно из 50% углеводов, 15% белков и 35% жиров. Структура типичной кетодиеты ближе к 5% углеводов, 20–25% белка и 70–75% жира.
Чтобы подобрать для себя лучшие макросы, вы можете загуглить keto macro calculator. Макро-калькулятор попросит вас ввести информацию (рост, вес, уровень активности, цели и т.д.) и на основе этих данных предложит вам кето-макросы. Макросы представляют собой верхний предел вашего идеального потребления пищи на каждый день. Они будут разбиты на калории, жиры, белки и углеводы.
Полезно ли есть так много жира?
Употребление 70–75% жира на кето-диете, вероятно, кажется немного безумным, если вы привыкли к типичной низкоуглеводной диете с низким содержанием жиров.
На самом деле, когда я впервые начала пользоваться кетопланом, я обнаружила, что легко отказаться от углеводов, но гораздо труднее ежедневно достигать рекомендуемого количества жира. Самое главное помнить, что вы хотите есть высококачественные жиры. Не все жиры равны!
Высококачественные жиры, такие как сливочное масло, гхи, мясо травяного откорма, органические необезжиренные молочные продукты, авокадо, орехи макадамия и лосось — это примеры видов жиров, которые вы хотите потреблять.
Следует избегать низкокачественных жиров, таких как растительное или рапсовое масла. Вы заметите, что на кетоплане вы не будете голодать так часто, потому что высококачественные жиры помогут вам наедаться и чувствовать себя сытым.
Что такое интервальное голодание?
Интервальное голодание (ИГ) может быть принято как часть кетогенного образа жизни. Я обычно съедаю всю свою пищу на день в течение восьмичасового «обеденного окна», или «окна питания», которое у меня, как правило, между полуднем и восемью часами вечера. Остается 16 часов в день, когда я интервально голодаю, но добрую часть этого времени я сплю, что делает ИГ довольно легким в достижении.
Как проходит адаптация к кето-диете
Переключение вашего тела со сжигания глюкозы на сжигание жира — это большая перемена. А с переменами наступает период приспособления. Когда вы впервые начинаете кетогенную диету, важно следить за своими электролитами, сосредоточиться на питательной еде, насыщенной полезными веществами, и много отдыхать в течение этого периода исцеления вашего тела.
В начале пути ваш организм пройдет через период детоксикации, поскольку из вашей системы вымываются углеводы и сахар. Если вы, как и большинство людей, едите углеводы всю свою жизнь, ваше тело должно пройти перестройку. Вы можете испытывать побочные эффекты, такие как головокружение, мышечные судороги, головные боли, тошнота и усталость. Крепитесь. Этот период детоксикации лишь временный. Ключ к минимизации побочных эффектов заключается в контроле электролитов следующим образом:
Пейте много воды с электролитами. На начальных этапах диеты вы будете терять много воды. Углеводы в вашем теле, как правило, удерживают воду. Когда вы перестанете их потреблять, ваше тело начнет отдавать эту воду, поэтому ее нужно восполнять.
Больше соли. В стандартной американской диете люди обычно едят продукты с большим содержанием соли, например, хлеб. На кето все иначе, поэтому не бойтесь солить пищу (используя высококачественную соль), и если вы чувствуете, что вам все еще нужно больше соли, выпейте немного мясного или овощного бульона. Я рекомендую розовую гималайскую соль, потому что в ней содержится больше минералов, таких как калий, магний, медь и железо, чем в традиционной поваренной соли.
Ешьте продукты, богатые калием, но с низким содержанием сахара, такие как авокадо и шпинат.
Ешьте продукты, богатые магнием, такие как орехи, шпинат, артишоки и рыба.
Побольше отдыхайте, потому что ваше тело исцеляется.
Список разрешенных продуктов на кето-диете
Еда, богатая жиром/низкоуглеводная (основанная на чистых углеводах)
Мясо и морепродукты
Молочные продукты и яйца
Орехи и зерновые
Список запрещенных продуктов на кето-диете
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.