Чем обработать зеленые помидоры после сбора при фитофторе
Фитофторы можно избежать
Помидоры — без фитофторы
Лидия Петрова, руководитель минского центра природного земледелия «Сияние», у себя на участке в Столбцовском районе умудряется с маленькой грядки собирать по 5—7 ведер зрелых томатов. Вроде бы и ничего необычного. Но помидоры никогда и ничем не болеют и активно зреют до середины октября, невзирая на погодные условия. И это — в открытом грунте! Ни туманы и дожди, ни холодные ночи и утренние росы не могут оставить ее без урожая.
Лидия Владимировна сегодня — наш гость и с удовольствием делится своим опытом. Как признается, она «огородник с не очень большим стажем, но с очень большими амбициями». И когда ей в сотый раз говорят: «Бросай это дело. Не будет от помидоров толку на улице, фитофтора все равно все сожрет», она настойчиво высаживает их вновь и вновь, чтобы разобраться и найти злосчастную причину.
Надо честно сказать, что три года победа была на стороне фитофтороза. Если в теплице томаты не болели и зрели до холодов, то в открытом грунте победить недуг никак не удавалось.
Вместо того чтобы сдаться на милость победителя (то есть фитофторы) и отказаться от томатов, Лидия засела за книги. Перелопатила гору литературы, пересмотрела кучу роликов в интернете. По крупицам собирала различные технологии, которые бы позволяли в нашем непростом климате вырастить зрелые здоровые томаты.
И если в начале сезона это были всего лишь догадки и предположения, то к концу октября многие эксперименты уже были одобрены с правом использования и в следующем году. К тому же некоторые интересные открытия получились совершенно случайно.
В ушедшем сезоне Лидия, послушав мужа, решила больше не высаживать помидоры в открытом грунте, а только в теплице. Надо сказать, что каждый год Лидия закладывает пару-тройку экспериментов. На сей раз хотела сравнить эффективность различных подкормок. Но изначально все пошло как-то не так.
Высаженные в теплицу томаты попали под возвратные майские заморозки и сильно пострадали. Кусты выглядели настолько печально, что встал вопрос об их срочной замене. Начался поиск новой рассады. «Пострадавших» же Лидия не выбросила (всегда успеется), а решила попробовать реанимировать.
Забегая вперед, скажу, что после обработки «Биококтейлем» подмерзшие сеянцы полностью восстановились и даже дали хороший урожай. К слову, этот же состав помог оживить и засохшую рассаду, которой поделились друзья, а родные про нее благополучно забыли.
Лидия каждый день опрыскивала и те и другие сеянцы раствором «Биококтейля» и по чайной ложке подливала его в кассеты, стараясь реанимировать и только-только начавшую нарастать корневую систему. Через неделю рассада оклемалась и на стволиках появились зачатки воздушных корней. Это была первая победа!
Чтобы простимулировать развитие этих дополнительных корешков, хозяйка «запеленала» растения «по самые уши» (то есть до первых листьев) в пакетики, наполненные чудо-грунтом, в составе которого «Сияние 2». И через полторы недели подмерзшие и подсохшие томаты уже было трудно отличить от изначально здоровых. Конечно, никакой речи о том, чтобы их выбросить, уже и быть не могло. Лидия решила рискнуть еще раз. Так рассада и прописалась в открытом грунте.
11 июня она по-быстрому сделала теплую грядку из опавшей прошлогодней листвы, все слои которой (для быстрого компостирования) просыпала «Сиянием 3». Но стоило на несколько минут отлучиться, чтобы перевести дух от дневной жары, как налетел ураган с градом. Ни о какой посадке уже не могло быть и речи. Да и теплая грядка, заполненная огромными ледяными градинами, больше походила на морозильник.
К утру лед растаял, но бед натворил. И снова выручил «Биококтейль». Лидия в срочном порядке опрыскала им все без исключения растения в саду и огороде. «Биококтейль» отлично снимает стресс и усиливает способность к регенерации. Затем провела им еще две обработки. А также подкормила все культуры настоем биогумуса и конского гранулированного навоза, чтобы дать им питание на новый рост. Ведь у многих градом побило всю надземную часть, и этим растениям пришлось заново отрастать.
Теперь у Лидии всегда под рукой притеняющая сетка. Она не только спасает от града, но и защищает от палящего солнца. Да и растения под таким притенением намного лучше развиваются.
Итог прошедшего сезона — 45 л томатов с 11 многострадальных кустов. Достичь такого отличного результата (при всех аномальных ситуациях) помог целый ряд агротехнических мер. Одного какого-то волшебного средства нет и быть не может, и Лидия это прекрасно понимает. К решению любого вопроса нужно подходить комплексно, работая на опережение, не допуская вообще появления заболеваний. Ведь, когда растения уже заболели, остановить фитофтору почти невозможно. А поскольку на даче большая часть из нас бывает только в выходные, то ухода растениям должно хватать от субботы до субботы.
В первую очередь не надо забывать о том, что томат — культура южная. И условия для него должны быть созданы максимально комфортными. Высаживать рассаду нужно обязательно в теплую грядку. Когда «ногам» (то есть корням) тепло, растут помидоры очень быстро. Перепревающая же органика без перебоев снабжает их необходимым (и очень разнообразным при этом) питанием. А чтобы никакие холода не уничтожили урожай, Лидия сразу же после высадки рассады по обе стороны каждого ряда выкладывает аккумуляторы тепла — черные полиэтиленовые трубы-рукава, заполненные водой.
Такой обогреватель-лежебока отлично выравнивает дневные и ночные температуры. Да и черный цвет не отражает солнечные лучи, а без остатка поглощает все их. Работает аккумулятор тепла в полном соответствии с законами физики: вода вначале нагревается, накапливая тепло, ночью же оно потихоньку возвращается в атмосферу. И разницы в два-три градуса вполне достаточно. К слову, теплоемкость воды в 10 раз больше, чем у железа.
В дождливую погоду пленка сохраняет сухость внутри парничка, а холодными ночами держит тепло. Как показала практика, такое комбинированное укрытие очень эффективно. Если на дуги закрепить только одну пленку, то днем она изнутри будет мокрой из-за собирающегося конденсата. А так нижний слой спанбонда отлично защищает растения от капели. Если же в качестве укрытия использовать только одно нетканое полотно, то в дождь влага все равно будет просачиваться на листья. А так — и сухо, и тепло.
Свой парничок Лидия никогда (даже в самые холодные осенние дни) не закрывает наглухо, оставляя открытыми отдушины с торцов. Это чтобы воздух под укрытием не нагревался. Видели, как «плачут» по утрам стены в закрытой поликарбонатной теплице?
Продумана и возможность подъема укрытия с одной стороны (той, куда не попадают прямые солнечные лучи) на 2/3 высоты. Прошедшим летом жарких дней было много, поэтому спанбонд с солнечной стороны всегда был опущен до самого низа, играя уже роль притенения. Пленка же в сухую и теплую погоду подворачивается с боков и закрепляется так, чтобы укрывать сверху треть парника, выполняя роль своеобразной крыши. Очень удобно прикреплять к дугам спанбонд, сетку или пленку большими канцелярскими зажимами для бумаги. Да и служат они не один год.
Фитофтороз — это болезнь повышенной влажности. Поэтому пленку Лидия не снимает все лето. Во второй половине сезона, когда приходят туманы, под непромокаемой крышей томаты остаются сухими. А ведь это самое главное: нет лишней влаги на поверхности листа и у спор фитофтороза нет возможности прорасти.
А чтобы помидоры хорошо проветривались, высаживает их пореже. Обязательно удаляет все пасынки, растущие в нижней части куста до первой развилки. Вырезает и загущающие побеги, растущие выше. И обязательно формирует томаты, даже те, которые и формировать не нужно, в 3—4 ствола. При такой обрезке плоды получаются крупными, да и созревают быстрее. А чтобы стебли под тяжестью урожая не ложились на землю, сразу же после посадки подвязывает их к колышкам или к спускающимся сверху веревочкам.
Мульчи Лидия не жалеет: накладывает щедро, слоем 15—20 см. Вначале скошенная трава перепревает и перегнивает долго, но затем все быстрее и быстрее. И все благодаря почвенным микроорганизмам. А чтобы они работали еще активнее, раз в неделю поливает мульчу (заметьте — не посадки) микробиологическим препаратом «Сияние 1», который дополнительно ускоряет компостирование. В итоге образуется гумус. Он же не только отличное удобрение, но и великолепный влагонакопитель: 1 кг гумуса удерживает 2 кг воды. Накормленное растение — сильное растение. И никакие напасти ему не страшны.
Да и вообще работать с томатами Лидия старается только чистыми руками. Особенно при пасынковании. Поскольку отрезаем часть растения, то в ранку могут попасть вредные бактерии и грибки. Поэтому ножницы при пасынковании обязательно как можно чаще окунает в раствор «Фармайода» (1 ч.л. на 0,5 л воды). А чтобы состав не выветрился, хранит его в темном месте под плотной крышкой в стеклянной банке.
«Фармайод» — природный йод на водной основе. Это великолепная защита от вирусных, бактериальных и грибковых инфекций. Очень хорош для дезинфекции почвы, инструментов, рассадных кассет, поливной воды, а также стекол, поликарбоната и пленки в теплице. В отличие от медицинского йода не содержит спирта, не вызывает ожогов, да и действующего вещества в нем в два раза больше.
Пасынкование же проводит всегда с утра, чтобы к вечеру ранка немного подсохла. И, конечно же, в этот день уже больше никаких обработок по листу — лишняя влага опасна.
Лучшая защита — это нападение, в данном огородном случае — профилактика. Каждую неделю Лидия опрыскивает томаты биопрепаратами, обязательно чередуя их: раз в три недели «Аптечка садовода», два раза в месяц — «Биококтейль» + «Сияние», «Триходермин», «Алирин» + «Гамаир». Совместно их не использует, а только по отдельности. Одну неделю «Сияние» под корень, а «Триходермин» по листу, а затем меняет препараты, что называется, местами — «Триходермин» под корень, а «Сияние» по листу.
На первый взгляд может показаться, что все очень сложно и трудоемко. Лидия с этим не согласна: достаточно расписать все в огородном календаре. Она как-то специально подсчитала, сколько же времени у нее уходит на помидорную грядку. Оказалось, от 15 (если пасынкование и опрыскивание) до 45 (пасынкование, опрыскивание и мульчирование) минут в неделю. Разве это много?
На 10 л воды: 30 гранул «Здорового сада» + 30 гранул «Экоберина» + 20 капель «НВ-101» + 2 ст. л. раствора «Сияние 1» + 1 пакет «Липосама».
Применяйте 1 раз в неделю для опрыскивания томатов, начиная с фазы зеленого конуса, а во второй половине лета — 2 раза в неделю. Растения вырастут здоровыми и крепкими, более устойчивыми к стрессам, вредителям и болезням.
Покупной грунт насыпаем в таз и, чтобы обеззаразить, понемножку смачиваем его раствором «Фармайода» (1 мл на 1 л воды). Никаких лужиц! Затем ставим емкость в пакет или укрываем пищевой пленкой и переносим в теплое место. За 2—3 дня грунт практически полностью обеззараживается. Правда, вместе с патогенами погибнут и полезные микроорганизмы. Поэтому сразу же после дезинфекции насыщаем грунт полезными микроорганизмами.
В 8 л продезинфицированного грунта добавляем 2—3 л биогумуса и 0,5 стакана «Сияния 2». Все хорошо вымешиваем в большой емкости. Затем смесь слегка увлажняем из мелкодисперсного распылителя, добавив в воду «НВ-101»: 2 капли на 1 л. Почва не должна быть мокрой. После этого все еще раз перемешиваем и складываем в полиэтиленовый пакет, слегка отжимаем воздух, завязываем и убираем на 2—3 недели в темное теплое место.
Перед посевом семян грунт обязательно разрыхляем, добавив в него 3 л заранее подготовленного и размоченного кокосового субстрата или вермикулита. Можно также в равных пропорциях смешать агроперлит и вермикулит. В плотном грунте корням будет не только тяжело расти, но и трудно дышать.
После обрезки или града обработайте посадки «Биококтейлем», убрав из его состава «Сияние 1». Когда ранки подсохнут и затянутся, «Сияние 1» вновь верните в состав. Полезные бактерии помогут справиться с патогенными микробами на поверхности листьев и стеблей.
12 лучших вариантов как бороться с фитофторой на помидорах: препараты и народные средства
Опытные огородники знают не понаслышке, насколько фитофтороз опасен своими последствиями. Фитофтора на помидорах способна поражать растение независимо от периода вегетации, вызывая стремительную гибель культуры.
Чтобы не допустить потерю будущего урожая, необходимо заниматься профилактикой грибкового заболевания и вовремя предпринимать меры при появлении первых признаков. В этом помогут покупные препараты и народные методы.
Чем раньше начать обработку томатов от фитофтороза, тем больше шансов собрать урожай полезных и вкусных плодов. В противном случае, усилия, затраченные на выращивание культуры, будут потрачены напрасно.
5 препаратов от фитофторы, которые реально работают
Одна из главных задач при высаживании пасленовых — сделать все, чтобы растения развивались и вовремя плодоносили. Учитывая подверженность томатов фитофторозу, стоит обратить внимание на список эффективных и доступных по цене средств.
Фитоспорин-М Универсальный
Биопрепарат в виде пасты для профилактики и лечения фитофторы, который подходит, в частности, для помидор. Его можно применять для теплиц и открытого грунта. В составе Фитоспорина присутствуют фитобактерии, которые не только защищают от грибкового поражения, но и стимулируют рост растений. Экологически безопасный продукт.
Как использовать средство от фитофторы:
ВАЖНО: Фитоспорин можно использовать на протяжении всего вегетационного периода.
Цена — 280 руб. за 200-граммовую упаковку пасты.
Триходермин
Рекомендуется для применения, как в теплице, так и в открытом грунте. Биофунгицид в виде растворимого порошка эффективно защищает культуру от грибкового заболевания. Как и многие другие препараты от фитофторы на помидорах, формирует естественный барьер вокруг прикорневой зоны, препятствующий проникновению возбудителя.
Инструкция по использованию:
Стоимость — 390 руб. за 30 г.
Ридомил Голд
Системный фунгицид, который применяется при выращивании пасленовых на огородном участке. Препаратом обрабатывают томаты в профилактических целях, соблюдая меры безопасности. Ридомил Голд устойчив к повышенной влажности и действует на протяжении 2-3 недель. Полностью защищает от грибкового поражения.
Как опрыскать помидоры от фитофторы:
Ридомил в среднем стоит 150 рублей за 12.5 г.
Квадрис
Фунгицидный препарат, который подходит для обработки томатов в теплице и на грядках. Наиболее эффективен, как профилактическое средство, и для применения на ранних стадиях фитофтороза. Продается в виде суспензионного концентрата. Важно соблюдать дозировки, чтобы исключить привыкание грибка к фунгициду.
Как обрабатывать помидоры Квадрисом:
Средняя цена — 175/300/4800 руб. за 10/30/1000 мл.
Ордан
Двухкомпонентное фунгицидное средство отечественного производства, рекомендуемое для борьбы с фитофторой на томатах в теплицах и в открытом грунте. Ордан защищает от грибковых спор на протяжении 1-2 недель. Используется для профилактики и в лечебных целях. Форма выпуска — водорастворимый порошок.
Стоимость Ордана в среднем 60 рублей за 25-грамовую упаковку.
7 проверенных народных средств от фитофторы на томатах
Народные средства от фитофторы действуют мягче, нежели магазинные препараты, при этом они безопасны и просты в применении. Ниже представлен перечень и описание способов, которые помогут спасти культуру от опасного заболевания.
Чеснок
Когда возникает вопрос, чем обработать помидоры от фитофторы в теплицах и в открытом грунте, рекомендуется готовить чесночные настои. Растение из семейства луковых убивает грибок за счет содержания фитонцидов. Чеснок используется, как для профилактики фитофтороза, так и на начальной стадии болезни.
Молочный раствор
Томаты, которые выращиваются в тепличных условиях и на открытом воздухе, полезно обрабатывать раствором с использованием молочной продукции. Содержащиеся в молоке бактерии не дают спорам грибка распространяться. Кроме того, средство способствует созреванию плодов.
Сыворотка
Как уже говорилось, молочнокислые бактерии создают неподходящие для развития инфекции микрофлору. Пока на листьях томатов, растущих в теплице или на грядке, присутствует пленка, образовавшаяся после обработки сывороткой, пасленовые надежно защищены. Средство применяют на ранних стадиях и в комплексе с другими мерами.
Действовать нужно следующим образом:
Калийно-фосфорное удобрение, обладающее противогрибковыми свойствами. Чтобы защитить тепличные томаты и растущие на открытом пространстве, золой посыпают землю под растениями спустя неделю после высадки и повторяют после завязывания плодов. Также золу используют для опрыскивания кустов.
Борная кислота
Ее рекомендуется применять в тепличных условиях и на открытом грунте, как для профилактики, так и для борьбы с признаками поражения фитофтороза. Также борная кислота способна улучшить вкусовые качества томатов и ускорить их созревание. Составом с использованием средства опрыскивают растения или поливают под корень.
Как бороться с фитофторой, чтобы не допустить ее появления:
Медный купорос
Огородники часто пользуются раствором сульфата меди, защищая помидоры от фитофторы, как в теплице, так и в открытом грунте. Купорос эффективен благодаря фунгицидным, инсектицидным и антисептическим свойствам. Максимального результата можно добиться, если применять средство для предупреждения болезни.
Дрожжи
Дрожжи повышают устойчивость томатов к фитофторе и подавляют деятельность патогенных грибков. Дрожжевые растворы эффективны в тепличных условиях и на огороде. Вдобавок, дрожжи отличная внекорневая подкормка, стимулирующая созревание плодов. Главное, использовать качественный продукт.
Помидоры заболели фитофторой: что делать?
Грибок всегда находится в почве, но для того, чтобы помидоры заболели фитофторой нужны определенные условия. Это влажная прохладная погода. Тогда споры начинают размножаться, хотя в остальное время они прячутся с обратной стороны листьев и постепенно повреждают их. Можно заметить, что на каждом кусте имеется 2 – 3 сухих скрученных листа, а другие только начинают сохнуть по краям.
Признаки заражения помидоров фитофторой
Помидоры чаще других растений поражаются фитофторозом, так как относятся к семейству пасленовых. Фитофтора считается главным врагом данного вида. Понадобится максимум 2 недели, чтобы весь урожай покрылся пятнами. Это случается и с зелеными, и со спелыми плодами. Зависит от того, когда споры начали активно действовать.
Какие ранние признаки того, что пора начинать борьбу с грибком:
Важно спасти культуры до того момента, как начнется поражение надземной части. Для этого во второй половине лета, когда завязи начинают наливаться и увеличиваться в размерах, необходимо каждый день осматривать кусты и обрывать листья, на которых замечен белый налет
Также необходимо осматривать картофельную грядку, так как фитофтора может прийти оттуда, ведь научное название картофеля – паслен клубненосный.
Если разница дневных и ночных температур колеблется в диапазоне от 7 до 11 градусов – это самые благоприятные условия для грибковой инфекции, особенно, если несколько дней подряд шли дожди.
При недостатке бора и магния, влаги в почве, кальция, томаты также темнеют, поэтому симптомы можно легко перепутать.
Еще возможные причины:
Такое природное явление как затяжные дожди скорректировать нельзя, поэтому остается выполнять остальные правила и надеяться, что у фитофторы не хватит сил уничтожить весь урожай.
Как спасти помидоры от фитофторы: порядок действий
Опасно то, что вылечить больные растения уже будет нельзя, поэтому главная надежда садоводов – это предупреждение инфекции и профилактические меры. Существует два алгоритма действий:
Если заболевание появилось в теплице, первое, что нужно сделать – провести дезинфекцию помещения химикатами. Если открывать двери с одной стороны теплицы, влажность нормализуется. Поливать растения нужно под корень – редко, но много, при этом вносить в грунт растворенные в воде питательные вещества – калий, фосфор и микроэлементы.
В открытом грунте риск развития фитофтороза намного выше, поэтому здесь придется обрабатывать и картофельные плантации. Чтобы спасти урожай, если помидоры заболели фитофторой, необходимо ближе к моменту сбора урожая скосить и сжечь картофельную ботву, так как сохнущие побеги являются подходящей средой для размножения грибка. Это сохранит помидоры здоровыми до того времени, как они поспеют.
Лечение помидоров химическими средствами
Для самих томатов существует два способа защиты – с помощью химических средств и народные рецепты, нацеленные на уничтожение зарождающейся колонии. Самые эффективные химикаты те, в состав которых входит медь:
Контактные системные фунгициды по принципу действия более универсальны. Они одновременно работают внутри растения, проникая через покровный эпителий, и снаружи, защищая надземную часть от попадания новых спор.
Одним из таких действенных средств является препарат Ридомил. В состав входит два разных вещества, которые усиливают свойства друг друга и комплексно защищают томаты от фитофторы и других грибковых инфекций.
Квадрис – системный фунгицид, особенно эффективный при первых признаках заболевания. Воздействует на жизненно важные показатели жизнедеятельности спор, предотвращая образование колонии и перенос возбудителя на соседние кусты. Эффективность снижается при сильном заражении.
Фунгициды, предназначенные для устранения фитофторы на помидорах, имеют два главных преимущества – не смываются дождем или при поливе и имеют длительный срок действия – 2 недели.
Кроме препаратов направленного действия на даче можно применять:
Последний имеет явное преимущество, так как полностью безопасен для человека. Обработки против фитофторы можно проводить вплоть до самого сбора урожая. В обычную погоду обрабатывают Фитоспорином каждые 10 дней для профилактики. Если прошел дождь, необходимо снова опрыскать кусты. С помощью Фитоспорина можно пережить затяжную влажность, вызванную осадками и сохранить урожай без риска получить отравление медьсодержащими препаратами.
Лечение томатов народными средствами
Если помидоры заболели фитофторой: как лечить народными средствами, чтобы продукция со своего огорода не была токсичной. Для этого применяют различные комбинации молочных и кисломолочных продуктов, овощные настойки, ощелачивающие растворы соли или соды.
Если развести в ведре воды соль и соду по полстакана и опрыскать, это также снизит вероятность полного заражения плантации фитофторой.
Как сохранить собранные плоды
Если фитофтора – частое заболевание в регионе, лучше выбирать для посадки ранние сорта, которые вызревают до второй половины лета, когда фитофтороз активно развивается и губит урожай.
Чтобы сохранить недозрелые томаты с пораженного фитофторой куста, их нужно выдержать в горячей воде, высушить и оставить поспевать. Далее их консервируют с уксусом или с солью в бочке.
Употреблять в пищу потемневшие плоды нельзя, так как инфекция проникла в мягкие ткани. Если заражение поверхностное, то темные пятна срезают, а остальную мякоть измельчают и варят сок, заправку для первых блюд с овощами.