Что значит щелочное мыло
Щелочь и ее виды
Думаю, Вам уже известно, что мыло – это продукт реакции щелочи и животных жиров или масел. Мы позиционируем мыло ручной работы как 100% натуральное, но, как это возможно, учитывая, что изготавливаем мы его с использованием «химической» щелочи?
Те, кто знаком с историей мыловарения, слышали, что раньше мыло получали, смешивая животные или растительные жиры со щелоком, в свою очередь полученным из золы. В таком случае вопрос снимается, но неужели и в наши дни щелочь делают из древесной золы?
Нет, но оказывается, что сырье для производства щелочей не менее натурально. Гидроокись калия получают из хлорида калия, который встречается в природе в виде минералов, а натрия гидроокись изготавливается путем электролиза хорошо нам знакомой поваренной соли (хлорида натрия).
Итак, несмотря на то, что в его составе присутствует щелочь, мыло с нуля действительно натуральный продукт. Однако у многих начинающих мыловаров все равно остаются вопросы о щелочи. Какую именно использовать? Чем они различаются? Что за странные аббревиатуры ХЧ и ЧДА?
Давайте попробуем вместе разобраться.
Не так давно ко мне на мастер-класс случайно попали две девочки-школьницы. И они задали вопрос, который, если честно, на некоторое время поставил меня в тупик: «А что же такое щелочь?».
Конечно, мы все можем прочитать в Википедии, что к щелочам относятся хорошо растворимые в воде гидроксиды щелочных и щелочноземельных металлов, но я попробую сформулировать более простое, пусть и не совсем научное определение:
Щелочи – это очень едкие вещества, обладающие высокой реакционной способностью. Положите в концентрированный щелочной раствор шерстяные нитки, немного подождите и перемешайте – они растворятся! При взаимодействии со щелочью разрушаются многие вещества. Мыловарам иногда это бывает на руку, например, в щелочном растворе погибают все бактерии, но, с другой стороны, большая часть добавок также теряет свои полезные свойства.
Есть довольно много разных щелочей, но нас с Вами будут интересовать только две из них: КОН и NaOH.
КОН также называют гидроокисью калия, каустическим поташем, едким кали. Химическое «имя» NaOH – натрий гидроокись, кроме этого он также известен как едкий натр или каустическая сода.
Многие химические вещества, получаемые в промышленности, содержат примеси и бывают разной степени очистки. Для создания мыла с нуля щелочи могут быть двух степеней очистки: химически чистыми (ХЧ) и чистыми для анализа (ЧДА). КОН чаще всего встречается ХЧ, гидроокись натрия купить можно обоих видов. Если у Вас есть выбор, то рекомендую взять ХЧ, в ней крупинки одинакового размера, их будет проще растворить. Внешне такая щелочь похожа на сахар. В ЧДА встречаются как более крупные кусочки, так и совсем мелкая пыль.
Из КОН делают жидкое мыло. Его особенность заключается в том, что оно не усыхает со временем, кроме этого КОН используется для изготовления «калийной пасты», которая лежит в основе рецептов «бельди» и скрабов.
В свою очередь, для твердого мыла используется гидроокись натрия.
Купить щелочь сейчас не составляет труда, но не спешите сразу варить мыло, сначала как следует изучите теоретические основы, в том числе обязательно ознакомьтесь с техникой безопасности при работе со щелочью.
Я знаю многих мыловаров, которые делают исключительно мыло из основы, так как боятся работать со щелочью. Мыло с нуля, конечно, далеко не самое безопасное хобби, но, хорошо изучив теорию и купив необходимые средства защиты, Вы сведете все риски к нулю.
Что значит щелочное мыло
Как выбрать эффективное и безопасное моющее средство
Бытовая «химия» стала появляться в России только в 50-х годах прошлого века. До этого времени хозяйки мыли полы мыльным или хлорным раствором, чистили унитазы лимонной кислотой или уксусом, оттирали жировой налет содой или горчичным порошком.
При Брежневе в магазинах продавалось несколько видов чистящих паст, порошков и жидкостей различного назначения. Ассортимент был скромным и не превышал 60 наименований. Сегодня количество моющих средств с трудом поддается исчислению, что значительно затрудняет выбор.
Источник изображения — economicsandwe.com
В статье поговорим о том, как правильно выбирать чистящие средства для ухода за поверхностями разных типов. Расскажем, почему гели для ванн и унитазов не годятся для чистки кухонных плит, моек и поверхностей из камня/дерева, а жидкости для мытья посуды не справляются с удалением известкового налета и ржавчины. На «десерт» разберем состав бытовой «химии» и объясним, как работает каждый компонент.
Водородный показатель pH
Все моющие средства имеют показатель pH, как и любые другие водные растворы. Именно на этот показатель необходимо ориентироваться при выборе бытовой или профессиональной «химии».
Что такое pH: это уровень концентрации ионов водорода в водных растворах, от которого зависит мера кислотности жидкости. Аббревиатура pH означает pondus Hydrogenii, что дословно переводится с латыни как «вес водорода».
В 90-е годы вся страна узнала о показателе pH благодаря рекламе нейтрального шампуня Johnson & Johnson серии «pH 5.5».
На самом деле популярный шампунь был кислотным, а его водородной показатель соответствовал pH поверхности нормальной кожи, которая имеет кислую реакцию за счет присутствия в составе кожного барьера молочной, лимонной и прочих органических кислот.
На заметку: pH нейтральных растворов равен 7 и этот показатель имеет чистая вода с температурой 25 градусов. Средства с водородными показателями 6 и 8 также относятся к категории нейтральных, хотя их воздействие на вещества и материалы является более выраженным.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Шкала pH
Мера кислотности водных растворов наглядно отображена с помощью шкалы pH, которая включает показатели со значением от 0 до 14.
► Если показатель pH имеет значение от 6 до 0 – мы имеем дело с кислотным средством.
► Если значение pH находится в пределах от 8 до 14 – средство является щелочным.
Чем ближе находится цифра к правому (щелочь) или левому (кислота) краю шкалы pH, тем агрессивнее действует моющий раствор на материалы. Нейтральные средства с pH 6-8 – самые безобидные. С их помощью можно чистить любые поверхности, но только от легких загрязнений. Щелочи и кислоты справляются с более стойкими загрязнениями, но могут повредить некоторые типы поверхностей.
Кислотные, щелочные и нейтральные моющие средства
Все средства можно условно разделить на 3 класса – нейтральные, кислотные и щелочные.
Универсальные (нейтральные) средства подходят для частых регулярных уборок. С их помощью можно удалить пыль и уличную грязь, а также свежие легкие загрязнения от жира, растительного масла, напитков и еды. Нейтральные очистители используются для мытья стекол, зеркал, хромированных поверхностей, изделий из нержавеющей стали.
Специализированная кислотная и щелочная химия – «тяжелая артиллерия» для генеральных уборок в санузле и на кухне, а также для уборок после ремонта.
Важно: перед применением тестируйте любые кислотные и щелочные средства (даже слабые) на незаметном участке поверхности. Для дозированного нанесения рекомендуем использовать ватные диски или палочки.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Кислоты
► Неорганические и органические кислоты с pH 3-6 удаляют легкий известковый налет. Кислотные средства стоит использовать для чистки унитазов, кухонных моек, раковин, ванн и кафельной плитки в санузлах.
► Сильные кислоты с pH 1-2 растворяют стойкие неорганические минеральные загрязнения – ржавчину, застаревший минеральный налет и мочевой камень. Подходят для удаления пятен от строительных смесей, смазок, клеев.
Примеры кислот: щавелевая кислота, лимонная кислота
Важно: Кислотные средства – «враги» каменных поверхностей (химические ожоги), резины и дерева (почернение, обугливание). Сильные кислоты повреждают нержавеющую сталь (сжигают защитный слой, провоцируют «запуск» процесса коррозии) и разъедают защитные покрытия керамической плитки.
На заметку: слабые кислоты используются для нейтрализации слабощелочных средств и регулирования рН средне- и сильнощелочных очистителей. Пример распространенного регулятора (буфера) pH – лимонная кислота.
Источник изображения — tiu.ru
Щелочи
► Слабые щелочи с pH 8-10 подходят для удаления легкого жирового налета с кухонных поверхностей. С их помощью можно очистить мебель и покрытия от белковых пятен, масляных загрязнений, копоти. Слабощелочные средства стоит использовать на кухне – для очистки плит, духовок, микроволновок, кухонных фартуков, рабочей поверхности.
► Сильные щелочи с pH 11-14 удаляют застаревший жировой налет, нагар, растворяют засоры в трубопроводах. К помощи агрессивных средств стоит прибегать только в крайних случаях – когда не помогает слабощелочная химия.
Примеры щелочей: гидроксид натрия, гидроксид калия, щелочные соли натрия
Важно: сильные концентрированные щелочи повреждают резину, а также поверхности из алюминия, меди, латуни и других мягких сплавов. Щелочные средства оказывают губительное воздействие на защитные акриловые полимерные покрытия, которые после обработки могут помутнеть, вздуться или отслоиться от поверхности.
На заметку: показатель pH кислотных и щелочных средств можно сместить в «нейтральную сторону» путем добавления воды. Если вы разбавите средство в пропорции 1:100 – значение pH сместится на 1, если на 1 мл добавите 1 л воды (1:1000) – на 2.
Источник изображения — 057.ua
Что еще входит в состав чистящих средств
Помимо воды, щелочей или кислот в состав моющего средства входят другие компоненты.
Пенообразователи ПАВ
Поверхностно-активные вещества соединяются с частицами загрязнения, «отрывают» их от поверхности и не допускают повторного оседания. А еще ПАВ уменьшают поверхностное натяжение воды, за счет чего очищаемая поверхность лучше смачивается раствором.
Источник изображения — suetov.ru
Виды ПАВ:
► Анионные (сульфаты) – способствуют образованию пены и эффективно устраняют загрязнения, но агрессивно влияют на кожу. Наиболее щадящее воздействие оказывает мягкий ПАВ последнего поколения Sodium Lauroyl Sarcodinate/Crodasinic LS30.
► Катионные (амины, аминные соли) – смягчают действие анионных ПАВ, обладают бактерицидным действием благодаря способности разрушать оболочку бактерий.
► Неионогенные (тензиды) – отличаются малым пенообразованием, эффективно удаляют частицы грязи в «тандеме» с анионными ПАВ. Меньше раздражают кожу и слизистые, полностью разлагаются в процессе мытья на воду и диоксид углерода (не остаются на поверхности).
► Амфотерные – действуют в зависимости от значения pH среды: в кислых растворах – как катионные ПАВ, в щелочных – как анионные.
Важно: выбирайте средство, в составе которого присутствует не более 5% поверхностно-активных веществ. Отдавайте предпочтение очистителям с неионогенными ПАВ, которые снижают количество анионных А-ПАВ на коже и поверхностях.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Комплексообразователи
Комплексообразователи – хелатирующие вещества, смягчающие воду. Образуют растворимые в воде комплексные соединения с ионами жесткости, создавая оптимальную среду для работы поверхностно-активных веществ и повышая их эффективность.
В качестве комплексообразователей используются силикаты, цеолиты, трилоны, акриловые полимеры и фосфаты. Фосфаты оказывают негативное воздействие на окружающую среду и здоровье человека (накапливаются в организме). Наименьший вред экологии наносят силикаты, цеолиты и поликарбоксилаты.
Растворители
В состав некоторых жидких моющих средств входят спирты (нашатырный, изопропиловый и пр.), которые помогают ПАВ растворять грязь и жир. Спирты разрушают оболочку бактерий (дезинфицирующий эффект), снимают статическое электричество (антистатическое действие) и способствуют быстрому испарению чистящего раствора.
Спиртосодержащие средства не оставляют разводов на блестящих поверхностях, поэтому широко применяются для мытья стекол, зеркал и мебели с глянцевыми фасадами.
Источник изображения — ok.ru
Дезинфицирующие компоненты
Средства для очистки туалетов и ванн имеют в составе дезинфицирующие компоненты, которые уничтожают бактерии и вирусы полностью или частично. Некоторые производители добавляют в очистители активный хлор (гипохлорит натрия) – опасное для здоровья токсичное вещество с резким запахом.
Мы рекомендуем заменить хлорсодержащие средства на продукцию без хлора – на основе альдегидов, четвертично-аммониевых соединений или полигуанидов.
Общие рекомендации
► Внимательно читайте состав моющего средства. Отдавайте предпочтение очистителям, которые не содержат опасных для здоровья токсичных веществ (аллергенов) – формальдегида, активного хлора, нитробензола, синтетических отдушек, полифосфатов (фосфатов, фосфонатов). Содержание ПАВ не должно превышать 5%.
► Избегайте подделок. Упаковка сертифицированных продуктов герметична и не имеет дефектов, а этикетка выполнена качественно (буквы четкие, краска не стирается).
► Читайте информацию на этикетке. Помимо состава производители указывают назначение моющего средства, время экспозиции, рекомендованную дозировку (для концентратов).
Что значит щелочное мыло
Как выбрать щелочные средства для удаления жира на кухне
Старый жировой налет на кухонных поверхностях не получится удалить ни Туалетным Утенком для чистки унитазов, ни Мистером Пропером для мытья полов. С жиром справляются только специальные щелочные средства, о которых мы поговорим в этой статье.
Расскажем об ассортименте современных жироочистителей для кухни, их составе, pH, спектре действия и «противопоказаниях». Объясним, как выбрать средство для удаления «молодого», застаревшего и пригоревшего жира. А на десерт дадим несколько советов по чистке от жирового налета и нагара духовок, грилей, СВЧ, плит, варочных панелей, фартуков, фасадов и моек.
Как щелочь воздействует на растительные и животные жиры
Жиры не растворяются в воде, зато прекрасно гидролизуются в щелочной среде. В процессе гидролиза происходит омыление жира: из него выделяются соли жирных кислот (мыло) и глицерин.
Источник изображения — 900igr.net
Соли жирных кислот создают защитную пленку на поверхности и замедляют дальнейшее проникновение щелочи вглубь жирового налета. Для усиления проникающей способности щелочного раствора производители идут на разные ухищрения – увеличивают концентрацию действующего вещества (делают средство более едким) и/или добавляют растворители (в большинстве случаев изопропиловый спирт) и ПАВ.
Чистящие средства с одинаковой концентрацией действующего вещества могут справляться с жировыми загрязнениями с разной степенью «успешности». Дело в том, что «работоспособность» очистителя во многом зависит от типа ПАВ (поверхностно-активных веществ), которые помогают молекулам жира отделиться от поверхности и ускоряют гидролиз. Менее эффективны средства с анионными ПАВ. Лучше остальных работают жироудалители с неионогенными ПАВ, которые начинают действовать еще до начала процесса растворения жиров.
Информация на этикетке чистящего средства для для кухни Шуманит. Источник изображения — irecommend.ru
На заметку: в большинстве средств в качестве действующего вещества используется гидроксид натрия NaOH (каустическая сода, едкий натр), водные растворы которого имеют сильную щелочную реакцию (1%-ный раствор имеет показатель pH 13,4). Часто обозначается в составе как алкалиновое или алкальное вещество.
Важные нюансы: показатель pH и степень концентрации щелочи в моющем средстве
К щелочным средствам относятся все очистители, чей показатель pH находится в пределах 8-14. Чем ближе цифра к 8 – тем слабее действие средства. И наоборот, чем ближе водородный показатель находится к 14 – тем «мощнее» жироудалитель.
Едкие щелочные чистящие средства (pH 12-14) справляются с застаревшим жировым налетом, «слабые» (ph 5%. В данном случае определить силу действия жироудалителя можно только опытным путем (или по отзывам других пользователей).
Источник изображения — elitks.ru
Назначение щелочного средства для мытья кухни
Помимо состава обращайте внимание на назначение средства.
► Самые «мощные» жироудалители предназначены исключительно для чистки щелочестойких поверхностей – духовок, грилей, СВЧ, плит.
► С помощью среднещелочных очистителей можно чистить кухонные фартуки, мойки из нержавейки, варочные панели, керамическую плитку и фильтры вытяжек.
► Слабощелочной «антижир» – универсальный щадящий вариант, который подойдет для ухода за матовыми и глянцевыми фасадами.
Важно: едкое средство для очистки духовки может сжечь другие поверхности, оставив после себя химические ожоги.
На заметку: наши клинеры используют для чистки запущенных духовок и плит профессиональные сильнощелочные средства для кухни от производителей Buzil и ПитХим.
Источник изображения — vestnikao.ru
Показания и противопоказания: какие поверхности можно и нельзя чистить щелочными средствами
Сильнощелочные средства не наносят вреда изделиям из нержавеющей стали и некоторых видов пластиков, но при длительном контакте (более 5-10 минут) могут прожечь лак и различные защитные покрытия.
Даже щелочестойкие поверхности стоит чистить с осторожностью:
► Наносить средство от жира на небольшую площадь и тщательно промывать водой через 3-5 минут.
► Предварительно тестировать очиститель на маленьком незаметном участке.
Важно: сильно- и среднещелочные средства строго противопоказаны любым поверхностям из алюминия, поскольку растворяют оксидную пленку. Если вы попробуете почистить Шуманитом или Азелитом алюминиевую решетку вытяжки, материал начнет слезать с нее хлопьями уже через несколько секунд после нанесения жироудалителя. Щелочными средствами не стоит обрабатывать любые оцинкованные металлы, деревянные и стеклянные поверхности, фарфор, линолеум, резиновые напольные покрытия, полированный известняк. Перед действием щелочей не смогут устоять некоторые «нежные» бытовые пластики — например, поликарбонат и полилактид.
Какие щелочные средства эффективны при удалении жира на кухне
Чем отмыть жир на кухне? Зависит от «возраста» жирового налета и типа поверхности.
► Для чистки духовок, грилей, СВЧ и решеток вытяжек из нержавейки приобретайте «узкопрофильные» средства – например, Шуманит Bagi, Unicum Gold, Sanita Антижир или Azelit Grass. Эти очистители прекрасно справляются с застаревшим жиром и нагаром.
Источник изображения — ozon.ru
► Для удаления жира с плит и кухонных фартуков покупайте менее едкие очистители – например, Cillit Bang Антижир или Sanitol.
Источник изображения — ЯндексМаркет
► Кухонные фасады и мойки очищайте щадящими жироудалителями – например, Homestar 10 в 1, Meine Liebe Антижир, Amway для кухни, Frosh Грейпфрут.
Источник изображения — ozon.ru
На заметку: гелевые средства лучше справляются с очисткой вертикальных поверхностей, поскольку гель гораздо медленнее жидкости стекает вниз.
Важно: соблюдайте рекомендации производителя по экспозиции (продолжительности воздействия) средства.
Источник изображения — gde.by
Как почистить кухню от жира
Для удаления жира на кухне недостаточно просто нанести на поверхность эффективное щелочное средство. В большинстве случаев приходится воздействовать на загрязнение специальным инвентарем и прилагать определенные физические усилия.
Соблюдайте простые правила:
► Перед нанесением средства на внутреннюю поверхность духовки или микроволновки устройте водную «баню». Поставьте в духовой шкаф противень с водой (0,5 л) и включите режим 100 °C на полчаса (в микроволновку – емкость с водой и содой (1 ст. л на 300 мл) на 20-30 минут).
► Жировой налет на термостойких поверхностях можно размягчить с помощью парогенератора. Обработайте горячим паром вытяжку с фильтром и кухонных фартук, чтобы облегчить их очистку от жира.
► Не смывайте средство сразу после нанесения. Щелочи требуется определенное время, чтобы расщепить жир.
► Перед смыванием очистителя потрите стенки духовки/СВЧ/гриля абразивной салфеткой, жесткой стороной губки, фибровым скребком или мочалкой для чистки эмали и тефлона. Не применяйте эту меру по отношению к нержавейке, стеклокерамике и глянцевым поверхностям.
► Если после химического и механического воздействия жировой налет удалился не полностью, повторите процедуру. Сначала нанесите средство на поверхность и подождите несколько минут, а затем потрите абразивом.
► Если поверхность чувствительна к воздействию щелочей – применяйте щадящие «народные» методы очистки жира. Используйте пасту из соды или горчичного порошка.
► Для очистки от нагара и пригоревшего жира поверхностей из керамики и стеклокерамики используйте специальные скребки.
► При работе с сильнощелочными средствами надевайте хозяйственные перчатки и открывайте окна/форточки.