Что значит пептиды коллагена

Что такое пептидный коллаген

Что значит «пептидный коллаген»? В последнее время с поиском ответа на этот вопрос люди сталкиваются всё чаще. Это неудивительно, ведь тенденция к ведению здорового образа жизни, поддержке своего организма с помощью полезных веществ продолжает набирать обороты.

Пептидный коллаген − очищенный белок, который очень хорошо усваивается. Это объясняется тем, что он состоит из коротких цепочек аминокислот. Связи разрываются легче, поэтому организм получает максимум пользы.

Чем отличается пептидный коллаген от гидролизованного? Ничем, это термины-синонимы. Оба понятия означают биологически активные компоненты, способные улучшить общее состояние, укрепить волосы, ногти, кости, суставы, нормализовать работу всех систем организма и замедлить процесс старения.

В каком виде можно купить гидролизованный пептидный коллаген

Добавки, содержащие пептидный гидролизат коллагена, разнообразны. Наиболее популярны коктейли, капсулы, желе, порошки. Если вы сделаете выбор в пользу последнего варианта, то должны быть готовы к тому, что сухой состав придётся разбавлять водой, готовить смесь непосредственно перед употреблением, что не всегда удобно.

Желе, капсулы, пептидные коктейли для выработки свежего коллагена, улучшения самочувствия и нормализации обменных процессов можно брать на работу, в дальние поездки. Чудодейственное средство всегда под рукой и готово стать поддержкой для вашего организма.

Источник

Разница между пептидами коллагена и гидролизованным коллагеном?

Коллагеновые пептиды или гидролизованный коллаген? В этой статье мы разъясняем эти два названия, откуда они берутся и что они означают.

Гидролизованный коллаген или коллагеновые пептиды: какую фразу использовать?

Любую. Они обе законны. Хотя в последние годы наблюдается тенденция к использованию названия «пептиды коллагена». Это потому, что пептиды, полученные из коллагена, являются ключевым биологически активным компонентом; Другими словами, именно биологически активные пептиды увеличивают ценность широкого спектра пищевых и нутрицевтических продуктов, поэтому имеет смысл использовать выражение «коллагеновые пептиды».

Что такое коллаген?

Коллаген является важным структурным белком, обнаруженным у животных. По сути, он скрепляет тело, придавая прочность, структуру, эластичность и сцепление костям, коже, мышцам, сухожилиям, связкам и хрящам.

По мере взросления организм вырабатывает меньше коллагена, что приводит к видимым признакам старения, таким как морщины. Это потому, что там меньше коллагена, обеспечивающего эластичность и структурную поддержку кожи.

Коллаген (обычно кожа и кости рыб, свиней и крупного рогатого скота) является сырьем, из которого изготавливаются такие продукты, как желатиновые и коллагеновые пептиды.

Что такое пептиды коллагена и каков процесс гидролиза коллагена?

Коллагеновые пептиды представляют собой короткие цепочки аминокислот, выделенные из нативного (полноразмерного) коллагена посредством процесса, называемого ферментативным гидролизом (также ферментативным гидролизом).

Поэтому нативный коллаген (например, бычья шкура) должен пройти процесс размягчения, который позволяет пептидам коллагена высвобождаться из их связей и безопасно извлекаться. На молекулярном уровне коллаген состоит из трех длинных аминокислотных цепей, которые образуют тройную спираль с высокой молекулярной массой. В результате пептиды коллагена заключены в жесткую и нерастворимую матрицу волокон коллагена.

Затем коллаген проходит процесс, называемый ферментативным гидролизом. Это где специфический фермент используется для разрыва пептидных связей так, что пептиды коллагена могут быть извлечены. Степень гидролиза оказывает влияние на среднюю молекулярную массу конечного продукта.

Процесс ферментативного гидролиза строго контролируется для обеспечения воспроизводимости.

Почему полезны пептиды коллагена (гидролизованный коллаген)?

Коллагеновые пептиды являются биологически активными. Это означает, что после попадания в кровоток они могут влиять на активность клеток в организме разными способами. Например, пептиды коллагена могут стимулировать фибробласты в коже, чтобы вырабатывать больше гиалуроновой кислоты, которая необходима для увлажнения кожи.

Биологически активные пептиды коллагена могут помочь организму восстановить поврежденные ткани. Он может обеспечивать структурную поддержку кожи, способствовать здоровью волос и поддерживать плотность костей. Вот почему коллагеновые пептиды используются для целого ряда потребностей в области здоровья, красоты и фитнеса.

Например, различные научные исследования показали, что пептиды коллагена могут помочь улучшить здоровье суставов (1,2), защищая хрящ от разрушения и помогая уменьшить воспаление вокруг сустава. Это оказывает благотворное влияние на людей с заболеваниями суставов, поскольку может помочь улучшить подвижность и уменьшить боль.

Другие применения коллагеновых пептидов:

Спорт

Коллагеновые пептиды используются спортсменами, бодибилдерами и любителями спорта, чтобы помочь сократить время восстановления после интенсивных тренировок. Напряженная деятельность создает нагрузку на мышечные волокна и оболочку соединительных тканей, поэтому организму требуется время на выздоровление, прежде чем проводить больше тренировок.

Коллагеновые пептиды могут способствовать восстановлению, сокращая время восстановления, а это значит, что люди, занимающиеся спортом, могут максимально увеличить свой график тренировок и повысить производительность.

Наряду с более быстрым временем восстановления прием коллагеновых пептидов может также уменьшить болезненность в мышцах.

Здоровье костей

Коллагеновые пептиды могут поддерживать здоровье костей. Кости в основном состоят из солей коллагена и кальция. На протяжении всей жизни человека кости постоянно восстанавливаются в процессе, известном как ремоделирование кости.

В качестве пищевой добавки коллагеновые пептиды могут быть использованы для ускорения процесса ремоделирования кости и поддержания хорошего здоровья костей. В недавнем новаторском исследовании (4) исследователи обнаружили, что добавление коллагеновых пептидов может влиять на метаболизм костных клеток на нескольких уровнях, способствуя процессу ремоделирования и помогая организму поддерживать прочность своих костей.

Красота кожи

Коллагеновые пептиды используются для улучшения здоровья кожи и замедления видимых признаков старения, таких как морщины. Было проведено несколько научных исследований, которые демонстрируют способность пептидов коллагена помогать красоте кожи. В 2015 году результаты двух клинических исследований (4) показали, что добавление коллагена улучшило внешний вид и увлажнение кожи у кавказских и японских женщин соответственно. Другое исследование (5) от 2019 года подтвердило, что добавление коллагеновых пептидов оказывает положительное влияние на кожу у участников с различными типами кожи.

Ссылки :

[1] Dar, Q. et al., 2017. Ежедневное пероральное употребление гидролизованного коллагена типа 1 является хондропротективным и противовоспалительным при мышином посттравматическом остеоартрите. ОДИН РАЗ (12): e0174705

[2] Jiang JX et al., 2014. Коллагеновые пептиды улучшают остеоартрит коленного сустава у пожилых женщин: 6-месячное рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Agro FOOD Industry Hi Tech, 25: 19-23

[3] Clifford, T, et al., 2019. Влияние пептидов коллагена на повреждение мышц, воспаление и обмен костной ткани после физической нагрузки: рандомизированное контролируемое исследование. Аминокислоты 51 (4): 691-704, doi.org/10.1007/s00726-019-02706-5

[4] Asserin, J. et al., 2015. Влияние пероральных добавок коллагеновых пептидов на влажность кожи и дермальную сеть коллагена: данные модели ex vivo и рандомизированных плацебо-контролируемых клинических испытаний. Журнал косметической дерматологии, doi: 10.1111 / jocd.12174

[5] Руссо неопубликованное исследование 2019

Источник

Коллагеновые пептиды — стоит ли принимать для сохранения молодости?

Хотя образ жизни и наследственные факторы во многом определяют то, как будет выглядеть и чувствовать себя человек в процессе взросления, коллаген в той или иной степени участвует во всех этих процессах. Поэтому кажется логичным, что его добавки могут минимизировать эти эффекты.

Что такое коллагеновые пептиды?

Пептиды коллагена (иногда называемые гидролизованным белком коллагена) представляют собой более мелкие единицы коллагена и связываются вместе, образуя коллаген.

Примерно в 25 лет уровень коллагена начинает снижаться. И это проявляется как снижение качества кожи и волос.

Как работают пептиды коллагена?

Пептиды коллагена работают, снабжая клетки, называемые фибробластами, необходимыми ингредиентами или строительными блоками для создания коллагена.

Поскольку пептиды коллагена представляют собой более мелкие его части, они быстрее перемещаются по телу, легче усваиваются и используются для образования коллагена.

Вот почему обычно добавки выпускаются в форме пептида коллагена, гидролизованного белка или специальной аминокислотной добавки. Организм усваивает их лучше, чем сам коллаген.

Польза пептидов коллагена

Примерно к 25 годам в нашем организме начинает уменьшаться количество вырабатываемого коллагена. Дело в том, что тело становится менее эффективным как в расщеплении потребляемого коллагена, так и в производстве нового.

Пептиды коллагена могут восполнить этот дефицит, имея несколько преимуществ для здоровья, а именно:

Для кожи, волос и ногтей. Пептиды коллагена могут напитать кожу, сократив морщины и сделав ее гладкой за счет увеличения гидратации и повышения эластичности. Также благотворно они влияют и на состояние шевелюры и ногтей.

Для суставов. Пептиды коллагена помогают поддерживать и защищать силу и гибкость суставов, потенциально уменьшая боль в них. Они также помогают укрепить кости и повысить их плотность.

Для сосудов. Пептиды коллагена, в том числе, улучшают целостность наших кровеносных сосудов, делая артерии достаточно сильными для того, чтобы поддерживать кровяное давление и предотвращать обострение варикозного расширения вен.

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Источники пептидов коллагена

Пептиды коллагена сегодня несложно найти в виде различных добавок. Большую часть гидролизованного коллагена получают из кожи и костей млекопитающих, в основном коров, свиней и птиц. Кожа, чешуя и кости морских животных также содержат коллаген и используются в производстве пищевых добавок.

Однако употребление определенных продуктов также может помочь увеличить выработку этого важнейшего белка.

Для этого важно, чтобы в рационе были:

Мясо травяного откорма;

Чтобы помочь организму вырабатывать нужное количество коллагена, необходимы также определенные витамины и минералы:

Витамин C: цитрусовые, брокколи, листовая зелень, киви, цветная капуста, дыня, брюссельская капуста, зеленый и красный перец, помидоры.

Для того, чтобы обходиться без добавок, важно очень тщательно и грамотно продумать свой рацион.

Стоит ли принимать коллагеновые пептиды?

Для того, чтобы составить идеальную коллагеновую диету, нужно быть как минимум диетологом. Кроме того, все, что мы едим и пьем, расщепляется и используется так, как тело считает нужным. То есть, все питательные вещества направляются туда, где это экстренно необходимо.

Выходит, что даже если мы употребляем продукты с высоким содержанием коллагена и рассчитываем на определенное улучшение внешности или состояния здоровья, наше тело может пустить эту пищу на другие ресурсы, и эффект будет неочевиден.

Большинство людей, принимающих пептиды коллагена, ощутят только положительные эффекты. Спортсмены, использующие их, часто сообщают о более быстром восстановлении, а также об улучшении функции суставов. Во многих других случаях пептиды снижают ломкость ногтей, восстанавливают поврежденные волосы, а также “стирают” морщины.

Однако есть те, кто может испытывать некоторые эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как изжога, газы или вздутие живота. Таким людям стоит попробовать другой источник пептидов коллагена, специальные препараты аминокислот и / или хороший пищеварительный фермент.

В любом случае прежде, чем начать принимать добавки с коллагеном, необходимо проконсультироваться с врачом.

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Краткие выводы

Они универсальный источник белка и важный элемент здорового питания.

Пептиды коллагена снабжают фибробласты необходимыми ингредиентами или строительными блоками для создания коллагена.

Пептиды коллагена могут восполнить возрастной дефицит коллагена и благотворно действуют на состояние кожи, волос, суставов и сосудов.

Подобрать безопасный и максимально эффективный препарат, содержащий коллагеновые пептиды, может врач.

Список использованной литературы

[1] Kleinnijenhuis, A.J., 2019. Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption. Anal Bioanal Chem. 2019 Dec 24. doi: 10.1007/s00216-019-02323-x.

[2] Ohara, H., et al., 2010. Collagen-derived dipeptide, proline-hydroxyproline, stimulates cell proliferation and hyaluronic acid synthesis in cultured human dermal fibroblasts. The Journal of Dermatology, 37(4), 330–338. doi: 10.1111/j.1346-8138.2010.00827.x

[3] Asai, T. T. et al., 2019. Food-Derived Collagen Peptides, Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp), and Hydroxyprolyl-Glycine (Hyp-Gly) Enhance Growth of Primary Cultured Mouse Skin Fibroblast Using Fetal Bovine Serum Free from Hydroxyprolyl Peptide. International Journal of Molecular Sciences, 21(1), 229. doi: 10.3390/ijms21010229

Источник

Пептиды коллагена для здоровья суставов и против морщин: Очередная рекламная уловка или нам всем тоже нужно?

В 2020-м все заговорили про пептиды коллагена. На форумах пишут, что секреты красоты японок — в коктейлях из порошка коллагена и молока, а сосед дядя Толя при артрите пьет какую-то чудо-добавку с iHerb, и ему помогает. Разбираемся, как это все работает и не проще ли пить костный бульон.

Что такое коллаген и зачем он нам нужен?

Коллаген — основной строительный белок наших костей, сухожилий, суставов, ногтей, кожи и волос. По разным данным, треть всех белков всего нашего организма приходится на него. Под микроскопом он выглядит как длинные белые волокна, связывающие клетки тканей вместе. С наступлением старения его синтез в организме замедляется. Энзимы (ферменты) разрушают старый коллаген, а продукт его распада сигнальный пептид провоцирует синтез нового коллагена. И чем мы старше, тем хуже наш организм реагирует на этот сигнал: в течение первых пяти лет менопаузы женщины теряют до 30 % общего количества коллагена в организме.

Без коллагена кости и суставы становятся хрупкими, волосы и ногти — ломкими, а кожа стареет и становится менее эластичной: появляются морщины, а шрамы и постакне заживают дольше.

И если причина стольких бед — замедленный синтез одного-единственного белка, то логично предположить, что, каким-либо образом остановив этот процесс или повернув его вспять, мы помолодеем и внешне, и внутренне. Изучением этого вопроса кропотливо занимается индустрия здоровья и красоты: у любого косметического бренда вы без труда найдете крем или маску, обещающие ускорить выработку коллагена в коже. А крупнейший онлайн-ретейлер ЗОЖ-товаров iHerb.com по запросу «пептиды коллагена» предложит вам больше тысячи наименований разных коллагенсодержащих добавок.

Как пищевой коллаген стал новым черным в мире велнеса

Еще задолго до того, как в 30-х годах ХХ века научный мир открыл молекулярную структуру коллагена, в традиционной китайской медицине активно использовался эцзяо — препарат на основе желатина из ослиной шкуры, который добавляли в напитки и супы. Пили его с той же целью, с которой люди принимают добавки с коллагеном и сейчас, — считалось, что эцзяо помогает сохранить молодость и здоровье.

Если бы все было так элементарно, людям не понадобились бы ни кремы, ни порошки — было бы достаточно просто каждый день есть много желе и прикладывать его на лицо. Но чтобы заставить тело синтезировать коллаген, нам нужны его пептиды — то есть не желатин, а правильно выделенный коллаген с сохраненной структурой. Больше пептидов — быстрее синтез. Первые научные разработки в этой области велись еще в 1960-х годах: тогда Пол Бернштейн впервые смог экстрагировать пептид коллагена из кожи морской свинки. Правда, значительно позже сам Бернштейн признал, что полученное вещество на самом деле не было биологически активным коллагеном, потому что его белковая структура повредилась в процессе экстракции. А поврежденный коллаген равно бесполезный коллаген.

Так было установлено, что метод экстракции (извлечение вещества из раствора или сухой смеси с помощью растворителя. — Прим. ред.) не работает с коллагеном, и с 80-х годов его начали добывать уже другим путем. В 1985 году группа химиков из Гданьского политехнического института (Мечислав Скродски, Антони Мичневич и Хенрик Куява) извлекла коллаген из кожи рыб при помощи гидролиза (ферментативным расщеплением в кислых или щелочных средах при определенной температуре. — Прим. ред.). Этот способ позволил получить тропоколлаген — неповрежденный коллаген, более стойкий (а значит, имеющий больше шансов попасть в кровь, а не раствориться в желудке за секунду) и хранящий в себе тот самый активный сигнальный пептид. Этот метод используется и сейчас и считается наиболее эффективным. Какой вывод из этого может сделать покупатель? Перемолотые кости и шкуры рыб и животных точно не принесут никакой пользы, а вот добавки с гидролизованным коллагеном — потенциально мощная штука.

Открытие гидролизованного коллагена вызвало интерес со стороны западных покупателей, которые не доверяли перемолотым ослиным шкурам, но увидели потенциал в пептидах коллагена. Выросший в разы за последние пять лет спрос на товары для здоровья и хорошего самочувствия (wellness) подстегнул этот интерес еще больше.

По данным исследовательской компании Nutrition Business Journal, ожидается, что в 2020 году только в Соединенных Штатах потребители потратят 293 миллиона долларов на добавки с коллагеном (в 2014 году эта сумма была в шесть раз меньше). Коллаген также безумно популярен в Корее, Китае и Японии — там порошки и напитки с ним продаются в любом супермаркете. В России такие добавки есть в ассортименте крупнейших локальных производителей БАДов, например у компании «Эвалар». Аналитики из Global Industry Analysts считают, что к 2025 году глобальный рынок пищевого гидролизованного коллагена достигнет оборота в 6,5 миллиарда долларов.

И что, это действительно работает?

В теории все здорово: мы пьем разведенный в воде порошок, пептиды всасываются в кровь и заставляют наш организм синтезировать больше своего коллагена — мы молоды, здоровы и счастливы. Но насколько это все эффективно?

Есть несколько (раз, два и три, например) плацебо-контролируемых исследований, изучающих воздействие добавок с гидролизованным коллагеном на качество кожи, и их результаты в принципе можно считать довольно обнадеживающими.

Но это маленькие исследования, где результат часто оценивается визуально самими респондентами, а некоторые из исследований были профинансированы компаниями-производителями. Поэтому больших надежд возлагать на коллаген здесь не стоит. Если ваша цель — улучшить качество кожи, куда лучше сработает косметология или косметика с ретинолом или AHA-кислотами.

Более показательные результаты дали исследования из других областей. Например, исследование на фокус-группе с саркопенией (потерей мышечной массы, вызванной старением). Те, кто (в дополнение к силовым тренировкам) ежедневно принимал 15 граммов коллагена три раза в неделю в течение трех месяцев, значительно набирали мышечную массу и теряли больше жира.

Еще есть несколько исследований, показывающих, что добавки с коллагеном помогают снять боль при артрите и боли в суставах, связанные со спортом, а также положительно влияют на скорость заживления ран и шрамов. Так что в этих аспектах добавки с коллагеном вызывают больше доверия. Но нужны ли они здоровым людям — большой вопрос, требующий изучения.

Что касается безопасности, то на текущий момент нет каких-либо данных о том, что гидролизованный коллаген может быть опасен для здоровья (но всегда лучше проконсультироваться с врачом). Главное — выбирайте правильные добавки. Проще всего с американскими производителями: просто ищите банки со значками NSF (National Science Foundation) или USP (U. S. Pharmacopeia) на этикетке.

Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) никак не контролирует рынок БАДов и не проверяет, соответствует ли состав заявленному, не содержат ли они тяжелых металлов, бактерий или пестицидов. Зато этим занимаются названные выше некоммерческие организации — их отметки говорят о том, что содержимое банки соответствует всем требованиям и безопасно для здоровья (этот совет применим ко всем добавкам вообще). На всякий случай товар можно пробить на их сайтах, чтобы убедиться, что значок не вклеили в фотошопе без лицензии.

Кстати, веганской альтернативой обычному коллагену может стать коллаген, полученный с использованием генетически модифицированных дрожжей и бактерий. Уже есть данные, что бактерии Pichia pastoris могут быть эффективно использованы в этих целях — они делают растительный белок по структуре более приближенным к человеческому. Найти веганский коллаген можно на том же iHerb.

Источник

Что значит пептиды коллагена

Что снижает выработку коллагена

Способы применения коллагена

Чем отличается обычный коллаген от пептидов

Молекула коллагена, как и любого белка, — это соединение аминокислот.

Основные аминокислоты коллагена — пролин (и гидроксипролин), глицин, лизин, хотя на самом деле их список гораздо длиннее. Чем больше концентрация аминокислот, тем больше молекула.

В Qwell используется гидролизованный коллаген (или пептиды) — форма коллагена с наиболее мелкими молекулами. В одной частичке меньшее количество аминокислот, а значит, ей легче проникнуть в клетки организма и доставить в него эти аминокислоты. При этом самих таких частиц может быть сколь угодно много.

Молекулярная масса коллагена – около 300000 Да (Дальтон), при этом молекулярная масса пептидов, используемых в QWELL – всего 2000 Да.

Формы пептидов пищевого коллагена

Коллаген для любых добавок производится из животных продуктов (наземных или морских). Пептиды могут быть в форме порошков, жидкого коллагена и таблеток.

Сочетание пептидов с водой делает их усвоение более эффективным и удобным.

Коллагеновая вода — это более продвинутая форма, чем просто жидкий коллаген, потому что это просто приятный напиток, который не ассоциируется с лекарством. Обогащен витаминами и полезными добавками и быстро становится полезной привычкой для глубокой гидратации (увлажнения). После тренировки, вечеринки, перед едой, по пути на работу, вместо чашки кофе — коллагеновая вода легко включается в ваш ежедневный рацион.

Польза коллагена

От обезвоженности кожи

От целлюлита

От ломкости сосудов

От боли в суставах

От высыпаний и чрезмерной чувствительности кожи

От недостатка белка в организме и потери мышечной массы

Наиболее полезна коллагеновая вода для тех, кто несбалансированно питается и имеет недостаток белка в организме. Ведь коллаген – это, в первую очередь, белок.

Пептиды коллагена могут быть более эффективными, чем протеин из молочной сыворотки, в сохранении мышечной массы при потреблении низкобелковой диеты.

Восстановить водный баланс после тренировки

Освежиться после вечеринки

Ослабить аппетит

Продлить ремиссию атопического дерматита

Атопический дерматит (АД) – незаразное хроническое кожное заболевание, выраженное в повышенной сухости кожи, зудящих высыпаниях, на обострение которых влияет множество факторов. Организм дает чрезмерный иммунный ответ на аллергены и внешние раздражители.

У больных АД липидный (жировой) барьер кожи практически отсутствует, при этом нарушен синтез коллагена и гиалуроновой кислоты. Следствие этому – хроническая обезвоженность, трещинки, сыпь, преждевременное увядание кожи.

Однако использование косметических средств с коллагеном не только не поможет атопичной коже, но и усилит аллергическую реакцию, а также «добьет» остатки собственного коллагена, организм начнет отвергать чужеродный белок.

Выходом из этой ситуации может стать прием пептидов коллагена внутрь и предпочтительно в период ремиссии. Во время сильного обострения организм может среагировать на что угодно, а особенно на любые белки, поэтому рекомендуется вводить жесткие диеты.

В период ремиссии прием добавок коллагена и коллагеновой воды должен помочь коже начать вырабатывать собственные волокна. Только убедитесь, что у вас нет индивидуальной аллергии на компоненты добавок.

Источник