Что такое green box

green box

контейнер для бытовых отходов
(специально окрашивается в зеленый цвет в США и Великобритании)
[А.С.Гольдберг. Англо-русский энергетический словарь. 2006 г.]

Тематики

Смотреть что такое «green box» в других словарях:

Green box — is a rigid plastic container used to collect materials such as cardboard, plastics, newspapers and other materials. They were first used in North York, Ontario to supplement the Blue Box (container) in the recycling programs in the late 1980s and … Wikipedia

Green Box — Bluebox… Greenscreen Die Bluescreen Technik (engl. Bluescreen = „Blauschirm“), auch Blue Box Technik genannt, ist ein Verfahren in der Film bzw. Fernsehtechnik, das es ermöglicht, Gegenstände oder Personen nachträglich vor einen Hintergrund zu… … Deutsch Wikipedia

Green box (phreaking) — In Phreaking, the Green box was a device whose function was to manipulate the coin collection mechanism of Payphones. It employed three of the MF (multi frequency) tones used in the Blue box and could be viewed as a subset of that device.… … Wikipedia

Green bin — Green bins (a type of wheelie bin) are short rigid plastic containers often used to collect compostable materials as a means to divert waste from landfills. In some localities green bins are also used to contain unsorted municipal waste. The bins … Wikipedia

Box (Wiltshire) — Box ist ein englisches Dorf in der Grafschaft Wiltshire. Es liegt etwa 8 km östlich von Bath und 11 km westlich von Chippenham. Durch weit auseinander liegende Ortsteile bedeckt das Dorf eine große Fläche. Die Gegend ist reich an Natursteinen und … Deutsch Wikipedia

Green Party of Aotearoa New Zealand — Rōpū Kākāriki Leader Metiria Turei, Russel Norman … Wikipedia

Green Wing — title screen Genre Serial Sitcom Created by Victoria Pile … Wikipedia

Green Ghost — is a board game published in 1965 by the Transogram Company for up to 4 players. The board is of the 3D genre in that it features standing scenery and is designed to appear as a spooky town. The luminous plastic board is elevated on six stilts… … Wikipedia

Box social — is a term with varying definitions in Australia, the United Kingdom, and the United States. American usageA box social in the United States is a form of fundraiser, wherein donated lunch boxes are auctioned off for a cause (often a civic, church … Wikipedia

Box-Office Mondial 2011 — Box Office Mondial 2011. Classement États Unis : 27 films Royaume Uni: 1 film Brésil : 1 film Allemagne : 1 film Total : 27 films Rang Titre Réalisateur Recettes totales (en millions) Recettes américaines (en millions)… … Wikipédia en Français

Green Valley Lake, California — Green Valley Lake is an unincorporated community in San Bernardino County, California. It has a population of about 800. The ZIP Code is 92341 and the community is inside area code 909. LocationLocated only 90 minutes away from Los Angeles,… … Wikipedia

Источник

green box

1 green box

контейнер для бытовых отходов
(специально окрашивается в зеленый цвет в США и Великобритании)
[А.С.Гольдберг. Англо-русский энергетический словарь. 2006 г.]

Тематики

2 green box

3 green plastic box

См. также в других словарях:

Green box — is a rigid plastic container used to collect materials such as cardboard, plastics, newspapers and other materials. They were first used in North York, Ontario to supplement the Blue Box (container) in the recycling programs in the late 1980s and … Wikipedia

Green Box — Bluebox… Greenscreen Die Bluescreen Technik (engl. Bluescreen = „Blauschirm“), auch Blue Box Technik genannt, ist ein Verfahren in der Film bzw. Fernsehtechnik, das es ermöglicht, Gegenstände oder Personen nachträglich vor einen Hintergrund zu… … Deutsch Wikipedia

Green box (phreaking) — In Phreaking, the Green box was a device whose function was to manipulate the coin collection mechanism of Payphones. It employed three of the MF (multi frequency) tones used in the Blue box and could be viewed as a subset of that device.… … Wikipedia

Green bin — Green bins (a type of wheelie bin) are short rigid plastic containers often used to collect compostable materials as a means to divert waste from landfills. In some localities green bins are also used to contain unsorted municipal waste. The bins … Wikipedia

Box (Wiltshire) — Box ist ein englisches Dorf in der Grafschaft Wiltshire. Es liegt etwa 8 km östlich von Bath und 11 km westlich von Chippenham. Durch weit auseinander liegende Ortsteile bedeckt das Dorf eine große Fläche. Die Gegend ist reich an Natursteinen und … Deutsch Wikipedia

Green Party of Aotearoa New Zealand — Rōpū Kākāriki Leader Metiria Turei, Russel Norman … Wikipedia

Green Wing — title screen Genre Serial Sitcom Created by Victoria Pile … Wikipedia

Green Ghost — is a board game published in 1965 by the Transogram Company for up to 4 players. The board is of the 3D genre in that it features standing scenery and is designed to appear as a spooky town. The luminous plastic board is elevated on six stilts… … Wikipedia

Box social — is a term with varying definitions in Australia, the United Kingdom, and the United States. American usageA box social in the United States is a form of fundraiser, wherein donated lunch boxes are auctioned off for a cause (often a civic, church … Wikipedia

Box-Office Mondial 2011 — Box Office Mondial 2011. Classement États Unis : 27 films Royaume Uni: 1 film Brésil : 1 film Allemagne : 1 film Total : 27 films Rang Titre Réalisateur Recettes totales (en millions) Recettes américaines (en millions)… … Wikipédia en Français

Green Valley Lake, California — Green Valley Lake is an unincorporated community in San Bernardino County, California. It has a population of about 800. The ZIP Code is 92341 and the community is inside area code 909. LocationLocated only 90 minutes away from Los Angeles,… … Wikipedia

Источник

Green Box – теплый пол с катушки

Удивить кого-то теплым полом сегодня невозможно. Многие стремятся обеспечить комфорт в своем доме именно установив подобную систему. Однако, их выбор настолько велик, что трудно даже проводить параллели между моделями. Тем не менее есть решение, причем отечественного производства, которое выделяется среди других. Это Green Box – теплый пол, преимущество которого в универсальности.

Особенности системы Green Box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Теплый пол Грин Бокс – детище широко известной в Европе компании ССТ. Кстати, именно здесь производятся также такие системы обогреваемого пола, как « Национальный комфорт » и « Теплолюкс ».

Он безукоризненно совмещается со всеми типами помещений, в том числе и с имеющими сложную конфигурацию. Green Box прекрасно вписывается в пространства, даже с малой площадью, в которых требуется «обойти» мебель или бытовые приборы.

При производстве системы Green Box используется сверхтонкий 3-х миллиметровый кабель. Он двужильный и надежно защищен экраном. Использование фторопластовой изоляции существенно расширяет рабочий диапазон температур, доведя максимально возможную точку нагрева до 150⁰C. Безопасность изделия и повышенную механическую прочность обеспечивает заземление, выполненное в виде дренажной жилы, а пластиковая оболочка надежно защищает кабель от попадания влаги.

Продукция компании соответствует международным стандартам качества и санитарным нормам. Технологический процесс включает 26 обязательных тестирований, которые проводятся на разных этапах производства. Под тестирование и проверку попадают и входное сырье и готовая продукция. Все эти мероприятия направлены на минимизирование количества бракованных изделий.

Теплый пол Грин Бокс – универсален по своему устройству: его, при желании получить теплоаккумулирующую систему, можно укладывать по аналогии с обычным теплым полом прямо в бетонную стяжку, а можно как термомат устанавливать в плиточный клей. Малая толщина полученного теплого покрытия почти не отражается на высоте помещения.

Комплекты Грин Бокс, их четыре, состоят из нагревательных резистивных секций, собранных на катушки, и монтажной ленты. Кабель имеет разную мощность и длину.

Преимущества

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Надежность и безопасность конструкции

    Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green boxНагревательные секции абсолютно электробезопасны и не являются источником электромагнитного излучения. Этому способствует цельная экранирующая оболочка кабеля с фольгирующим покрытием. Сверхмалый диаметр кабеля дает возможность установки нагревательной секции прямо в плиточный раствор без заливки стяжки. Жилы нагревательного элемента надежно защищены многослойной изоляцией. Теплостойкий слой изоляции из фторопласта дополнительно защищает систему от перегрева. Ее можно назвать даже сверхнадежной – она в состоянии выдержать нагрев до 150⁰C. Двухжильная конструкция кабеля упрощает подключение к сетевому напряжению.

Экономичность

Экологичность

    Все используемые в производстве компоненты – сертифицированная продукция ведущих производителей ПВХ в мире. Они не содержат веществ, скажем, свинца, которые несли бы в себе опасность для человека. Надежное сплошное экранирование, в свою очередь, предохраняет от воздействия электромагнитного излучения.

Монтаж обогреваемого пола Грин Бокс

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

    Выполняют предварительную разметку поверхности, учитывая требуемый отступ от поверхности стен и предметов мебели, по крайне мере, на 5 см. Следует также принять во внимание, что нагревающая секция должна проходить не ближе 10 см к другим обогревательному оборудованию. Выбирают место под термостат и проделывают отверстие. Необходимо также проштробить канавку под монтажные кабели.

В качестве примера рассмотрим основные этапы уклады секций без стяжки.

    Устанавливают термодатчик в гофрированную трубку и выводят его к термостату или монтажной коробке. Очищают основание от мусора, обеспыливают. В местах, где предположительно должны располагаться концы петель секций, уложенных с шагом в 50 см, закрепляют монтажную ленту.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

    Укладку начинают не дальше, чем на расстоянии 2,5 м от места монтажа термостата. Кабель закрепляют близ соединительной муфты. Холодный конец по канавке, выполненной по стене, заводят в термостат. Продолжают равномерно, не допуская пересечений, с отмеченным шагом укладывать кабель. Петли оформляют плавно – изломы недопустимы. Натягивать кабель также нельзя. Концы петель фиксируют. Следует обращать внимание на расположение соединительной и концевой муфт – они должны находиться на основании.
    После завершения установки секцию проверяют на отсутствие повреждений замером ее сопротивления. Оно должно совпасть с отмеченным в паспорте изделия. После установки и подключения термостата на пару минут подают напряжение. Если монтаж выполнен правильно, то на его панели должна загореться светодиодная лампочка. Пол с установленной секцией заливают плиточным клеем и дают ему высохнуть. Затем еще раз тестируют работоспособность теплого пола.

Как видите, установить пол Грин Бокс довольно просто, тем более что к изделию прилагается подробная иллюстрированная инструкция.

Источник

Полна коробочка: как сеть кафе правильного питания Greenbox зарабатывает на доставке

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

– Максим, за три года вы построили почти три десятка кафе. Каким был их ассортимент?

– Мы предлагали разнообразную свежую еду на каждый день, которую каждое утро привозили на все точки продаж с нашего производства: сэндвичи, салаты, супы, горячие блюда, десерты в крафтовой упаковке. Средний чек у нас был около 300 руб. Ядро нашей аудитории – 20–30-летние гости. Это связано в том числе со спецификой наших локаций – большинство кафе находится у вузов или в офисных пространствах, а также с тем, что это молодая и активная аудитория, которая ценит свое время и уже осознанно потребляет еду, следя за составом, балансом КБЖУ и так далее. Поэтому для них наш формат очень актуален.

– Раньше вы развивали услугу доставки?

– Практически нет. Доставка у нас всегда работала в фоновом режиме, давала несколько процентов общего оборота, но «по-взрослому» мы запустили доставку месяц назад, когда по всему городу эта услуга единовременно выросла в разы. Те, кто уже был в теме, резко нарастили рекламные бюджеты, те, кто не был, резко в нее ринулись. Раньше заказ доставки был сродни празднику для покупателя. Да, разумеется, в дневное время кассу делали офисные сотрудники, но в основном доставка еды была про порадовать себя, побаловать, собраться с друзьями. Но правила игры резко изменились. После введения карантина с праздниками было покончено. Услугой доставки стали пользоваться больше людей – но, учитывая дико возросшую конкуренцию, спрос размылся. И одновременно резко упала покупательская способность. Люди быстро поняли, что не знают, что будет дальше, и включили сберегательный режим.


– Кафе и «умные холодильники» закрылись в конце марта. Что сделано за это время?

– Мы успели попробовать разные пути и проверить десятки гипотез. Сперва было ощущение, что на фоне высокой конкуренции доставки решающий фактор – это скорость. Последние пару лет клиентов приучали к тому, что доставка должна быть быстрой, время доставки заказа сократилось с полутора часов до получаса. Клиенты привыкли к быстрой услуге и уже через полчаса начинали нервничать: а где же моя еда, почему так долго?

Готовки на точках у нас нет, все привозится с производства. Поэтому мы запустили доставку с колес. Мы хотели охватить весь город, для этого организовали мобильные точки выдачи – машины-холодильники, наполненные нашей продукцией. После недели работы мы поняли, что эта история экономически не очень эффективна из-за плавающего спроса по районам, который было невозможно спрогнозировать. Так как срок реализации нашей продукции – 24 часа, на каких-то локациях были большие списания, а на каких-то продукция заканчивалась днем.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

С помощью нашего приложения мы провели опрос, и выяснилось: в ситуации карантина фактор времени не основной. Люди никуда не торопятся, они готовы ждать. Ситуация, которая происходит сейчас, новая для всех, ограничения в общественной жизни рождают новые паттерны поведения гостей. Сегодня приходится проверять разные гипотезы и новые алгоритмы работы. Пробовать вещи, которые ты раньше никогда не делал; копировать кого-то – бесполезно. Победит тот, кто раньше других поймет, что жить в прошлой парадигме – смертельно для бизнеса. Выяснилось: в новых условиях людям крайне важны безопасность, даже стерильность продукта, достойный выбор блюд и, разумеется, цена.

Благодаря приложению мы плавно перешли на предзаказы и ввели новый продукт. Мы изменили упаковку – с крафта перешли на вакуум и таким образом удлинили срок реализации блюд с 24 до 72 часов. Срок реализации удлиняет в том числе сувид. С помощью сувида готовим мясо, птицу, рыбу. Вакуум добавляет ту самую пищевую безопасность, желающие могут обрабатывать пакеты даже снаружи. Плюс удобство хранения: вакуумированные продукты компактны.

Важна и вариативность: люди сидят дома и хотят максимально разнообразить рацион, для этого мы сделали меню-конструктор. Мы взяли наше прежнее меню и разделили его на составляющие – блюдо, гарнир, соус. И удешевили продукт, цена сегодня имеет решающее значение. Мясо или рыба стоят 99 руб., суп – 89, гарнир – 79, соус – 59 руб. При этом мы не предлагаем столовскую еду, которую сейчас некоторые продают килограммами, мы предлагаем интересные сочетания: булгур с куриной грудкой, курицу в кокосовом карри, треску с каперсами, черный рис, тыквенный суп. Получилось антикризисное предложение – недорого, вариативно, удобно.

Мы не позиционируемся как поставщики полезной еды, но наша еда точно не вредная и во многом даже диетичная. Поэтому сейчас наша аудитория повзрослела, теперь это не только молодые люди до 30. Самое выгодное наше предложение – обед и ужин на три дня – обойдутся в 1199 руб.

– Какие успехи в продажах?

– По такой модели мы работаем уже четыре недели, вышли на хорошую динамику. Начали мы с 40–50 заказов в первые дни, сейчас сильно больше – количество заказов выросло в несколько раза. Хорошо реагирует даже холодная аудитория. План: за следующие пару недель снова вырасти в несколько раз.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

– Как осуществляется доставка – своими силами или с помощью агрегаторов?

– Раньше Delivery и «Яндекс» выжигали рынок, отбивали желание заниматься доставкой самостоятельно, ибо это было экономически невыгодно. С учетом перегретого рекламного рынка стоимость привлечения клиента была так высока, что единственный вариант был – отдаться крупным агрегаторам и делиться с ним конским процентом от выручки. Когда случилась ситуация с карантином, они перестали справляться: количество курьеров было ограничено. Они стали провисать, увеличивалось время доставки – в какой-то момент у них оказалось слишком узкое горлышко, много дополнительных работников-мигрантов так быстро не наберешь. Мы берем курьеров на аутсорсинг, постепенно наращиваем их количество, маршрутами и распределением заказов занимаемся практически самостоятельно.

– Каковы сегодня средний чек и фудкост?

– Сейчас средний чек сильно вырос за счет минимальной суммы заказа на доставку, у нас это 600 руб., но средняя частота покупок одним гостем пока меньше. Сегодня наш средний чек выше в 3,5 раза, чем был в кафе. Фудкост высокий – при отпускной цене блюда до 100 руб. и достойном качестве продукта понятно, что он не может быть маленьким. В кризис, да и вообще всегда, есть две бизнес-модели: либо у тебя мало чеков с большой маржой, либо много с маленькой. Мы хотим брать потоком и делать массмаркетный продукт, который останется на рынке, когда карантин снимут.

– За три года работы мы набрали хорошую базу – больше 100 тыс. лояльных пользователей, которую мы узко сегментировали и ведем адресную работу по этим сегментам. У нас давно работает приложение со встроенной программой лояльности, на его базе мы оперативно запустили новый сайт доставки. Мы работаем с «Яндексом» – только как с агрегатором заявок, доля заказов небольшая, порядка 10%, сотрудничаем с площадкой nalunch.ru. 80% нашей аудитории оцифрована через наше мобильное приложение, в котором мы постоянно сообщаем нашей аудитории о новинках. В чем наше отличие от большинства ресторанов? Они крутые, готовят отличную еду, но плохо знают своих клиентов. В мирное время гость ходит сам. А когда появились запреты, коммуницировать с гостем в зале стало невозможно. А мы можем – с помощью приложения.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

– Вот он, фудтех. Когда ты знаешь своего гостя в лицо.

– Да, верно. И вот 130 тыс. установок нашего мобильного приложения – наши гости. Конечно, часть из них неактивна, есть спящие клиенты, но знаем мы всех. Также проводим таргетирование в соцсетях, работаем с блогерами по бартеру. В макроблогеров не верю: у них большой охват, но низкая вовлеченность. По опыту, микроблогеры работают с высокой вовлеченностью и большей отдачей. Также активно работаем с клиентской базой, проводим e-mail- и смс-рассылки. Хотя конверсия от рассылок пока недостаточна.

– Сегодня многие пробуют совмещать разные форматы и делают коллаборации.

– Горжусь тем, что мы стали первыми из сервисов готовой еды со сроком 24 часа, с кем стали сотрудничать в платформе «Самокат». Ведем переговоры с «Яндекс.Лавкой». И мы уже думаем о том, как в новых быстроменяющихся условиях будем открывать наши кафе, которые по своему формату близки к магазинам.

Полна коробочка: как сеть кафе правильного питания Greenbox зарабатывает на доставке

Полна коробочка: как сеть кафе правильного питания Greenbox зарабатывает на доставке

Источник

Здоровое питание без забот для жителей мегаполиса

Мария Апухтина, один из основателей сети кафе Greenbox, рассказала нашему корреспонденту о том, как удалось реализовать кафе нового формата быстрого и здорового питания в Санкт-Петербурге.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

П ри сегодняшнем ритме жизни для жителей мегаполисов всё актуальнее становится здоровый образ жизни, частью которого является правильное питание. Этот же ритм жизни, к сожалению, не всегда позволяет соблюдать сбалансированный режим питания: полезные продукты менее доступны — полки большинства магазинов и маркетов заполнены продуктами далёкими от пользы для здоровья. Цена на здоровый продукт обычно выше. Времени, чтобы готовить, всё меньше.

О том, как сеть кафе Greenbox помогает решить проблему правильного питания в условиях большого города, расскажет сооснователь сети — Мария Апухтина.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

— Мария, расскажите, какова цель проекта Greenbox? На кого ориентирована продукция сети?

— Цель «Гринбокса» — предложить Санкт-Петербургу новый формат питания. Мы хотим дать возможность людям питаться полезно, даже если у них нет большого количества времени и денег. Мы предлагаем легкую и вкусную еду, которую можно есть 7 дней в неделю на завтрак, обед и ужин. Вся продукция упакована в герметичную упаковку, поэтому ее смело можно брать с собой на работу и домой. Продукция ориентирована на жителей мегаполиса, у которых нет времени на то, чтобы стоять весь день у плиты, но которые заботятся о собственном здоровье и внешнем виде и не хотят травить себя вредным фастфудом. Также мы даем возможность людям с ограничениями в питании найти что-то для себя: у нас есть блюда для вегетарианцев, веганов, безлактозные блюда.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

— Расскажите, пожалуйста, о технологии приготовления блюд. Об участниках процесса создания полезной быстрой еды.

— У нас есть собственное центральное производство, на котором каждую ночь повара под руководством нашего бренд-шефа готовят продукцию. На утро приготовленое в холодильных грузовиках развозится по точкам.

Нашему проекту всего год, поэтому мы продолжаем постоянно экспериментировать с новыми блюдами и рецептурами. Каждый месяц мы проводим совместные дегустации, в которых участвует вся команда «Гринбокс», и коллегиально принимаем решение о новых блюдах в меню. Далее вводим новые позиции на нескольких точках, собираем обратную связь от гостей и от персонала, работающего на этих точках, и окончательно дорабатываем продукт. Поэтому можно смело сказать, что наша кухня — это настоящий экспериментальный центр, где повара постоянно трудятся над созданием новых блюд и улучшением старых.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

— С какими сложностями столкнулись в процессе разработки полезного меню? Как справлялись?

— Наше меню совместно разрабатывается шеф-поваром и диетологом. Поэтому на первом этапе это была очень тяжелая работа. Потому что диетолог запрещала добрую часть ингредиентов, которые хотел использовать бренд-шеф, а бренд-шеф отвергал ингредиенты диетолога. Нам приходилось совместными усилиями искать ту самую «золотую середину», чтобы совместить вкус и пользу в одном блюде. По-моему, нам это удалось.

— Как осуществляется контроль качества продукции?

— Это один из самых тяжелых и важных вопросов для любого производства. Даже гигантские мировые корпорации, которые тратят миллионы на контроль качества, рано или поздно сталкиваются с браком производства. На данный момент мы минимизировали количество брака за счет многоступенчатой системы контроля. Повар готовит блюдо, далее его отсматривает один из су-шефов или бренд-шеф, на конечной стадии производства происходит бракераж каждого вида продукции, то есть вытаскивается по одному блюду каждого типа, осматривается визуально и пробуется на вкус. После транспортировки блюд на точки происходит визуальный осмотр каждой коробки менеджером кафе. Если во время транспортировки продукция была повреждена, производится фото-фиксация дефекта, а затем списание повреждённого продукта.

— Вы упомянули о наличии собственного производства: какие продукты производятся самостоятельно?

— Да, как я уже сказала, у нас есть свое производство, которое нам позволяет постоянно следить не только за качеством процесса приготвления блюд, но и осуществлять контроль качества продуктов, из которых мы готовим. Вся однодневная продукция производится нами. Закупаем на данный момент лишь небольшой процент продукции длительного хранения: полезные батончики, часть десертов, некоторые виды напитков. Но сейчас мы занимаемся расширением производства собственных полезных десертов и напитков.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

— Вы очень щепетильно относитесь к свежести и качеству продуктов: каждый день Greenbox продают только сегодняшние блюда — насколько это экономически выгодно? Многим подобная модель бизнеса видится с подвохом.

— Это правда — гораздо проще продавать продукцию длительного хранения, потому что в таком случае не столкнёшься с проблемой прогноза спроса на ту или иную позицию. Какую продукцию продавать? Что гостям захочется съесть в понедельник, а что в субботу? Один из самых тяжелых процессов в нашей компании — это планирование. За год работы у нас уже накопилась определенная статистика, и теперь мы привлекли специалиста по статистическому планированию, который на данный момент занимается созданием автоматического прогнозирования заказа продукции для того, чтобы уменьшить количество списаний и облегчить жизнь нашим менеджерам на точках.

— Как утилизируются не проданные за день блюда?

— На данный момент процент таких блюд минимален, поэтому их просто списывают. А на начальном этапе, когда происходил сбор статистики и процент оставшихся позиций был высок, мы сотрудничали с благотворительной организацией «Ночлежка» — к нам приезжали их волонтеры и забирали все блюда.

— «… и пусть никто не уйдёт обиженным»: если человек, например, большой любитель сладкого, сможет ли он удовлетворить свою потребность в сладостях, не разрушив правильного пищевого режима? Другими словами, все ли гастрономические пристрастия могут удовлетворить блюда от Greenbox, оставаясь при этом полезными?

— В самом начале мы были очень строги с собой и со своими гостями, но потом приняли решение расширить ассортимент продукции. Ведь правила созданы для того, чтобы их изредка нарушать? В нашей компании все люди любят вкусно есть, поэтому под словосочетанием «здоровая еда» мы не подразумеваем сухую куриную грудку и разваренную гречу. Здоровый образ жизни — это не кратковременная диета, это стиль жизни. А в жизни человек должен иметь возможность съесть и лапшу, и кусок торта. Важно то, из каких продуктов будет сделано блюдо, какое количество сахара будет содержать. Я ничуть не преувеличиваю, когда утверждаю, что в «Гринбокс» можно завтракать, обедать и ужинать 7 дней в неделю и при этом оставаться бодрым, активным, здоровым, красивым и счастливым человеком.

Что такое green box. Смотреть фото Что такое green box. Смотреть картинку Что такое green box. Картинка про Что такое green box. Фото Что такое green box

— Какие ещё услуги предоставляет компания, помимо полезной и быстрой еды с собой или в кафе?

— На данный момент мы активно развиваем формат корпоративного питания — с нами уже сотрудничает несколько больших компаний, которые заботятся о качестве питания своих сотрудников. На мой взгляд, это идеальный формат для офисных сотрудников: вся еда упакована и просто создана для ежедневного питания на работе. А наша ценовая политика позволяет руководителям компаний не тратить огромные деньги на питание для своих сотрудников. При такой схеме сотрудничества в выигрыше все: и сотрудники, получающие вкусную и легкую еду, а не жирные тефтели из соседней столовой, и работодатели, потому что взаимодействие с «Гринбоксом» не сказывается негативным образом на бюджете компании, но является явным конкурентным преимуществом для найма новых сотрудников и удержания старых.

— Напоследок вполне стандартный вопрос: какие планы развития у сети?

— Мы продолжаем как открывать собственные новые точки по Санкт-Петербургу, так и развиваться в рамках франшизы. На сегодняшний день у нас есть 1 работающая точка франчайзинга и вторая, готовящаяся к открытию в конце мая. Благодаря наличию яркого бренда и собственного производства наши франчайзи открывают собственное кафе, но не имея стандартных сложностей и проблем «общепита», фактически получают в распоряжение бизнес в формате магазина с налаженными поставками продукции. Это очень простой в управлении и быстро окупаемый бизнес, в том числе потому что «Гринбокс» может работать на площади от 5 м2.

Специально для читателей VivaVita действует промокод «4280», использовав который при первой установке фирменного приложения Greenbox, можно получить чай или кофе в подарок! Будем рады видеть вас в гостях!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *