Что сытнее коровье молоко или смесь
Грудное молоко и смеси: что между ними общего?
Принимая решение о кормлении ребенка, важно понимать, что входит в состав грудного молока и молочных смесей, как они различаются по стоимости и какое влияние оказывают на здоровье и сон Вашего малыша.
Для начала сравним грудное молоко с молочными смесями. В некотором отношении смеси схожи с грудным молоком: они содержат питательные вещества, влагу и энергетически ценные ингредиенты, поэтому малыш будет расти при любом питании.
Однако несмотря на заметные достижения в разработке и производстве молочных смесей, с точки зрения пользы для здоровья они не идут ни в какое сравнение с грудным молоком. Грудное молоко — продукт миллионов лет эволюции, превратившей его в идеальную пищу для младенцев. Оно гораздо сложнее по составу, чем молоко других млекопитающих, поскольку способствует формированию более сложного мозга, уникальной пищеварительной и иммунной системы.
Коровье молоко, на основе которого производится большинство молочных смесей, отвечает особым потребностям телят. Человеческим детенышам пить его в чистом виде опасно, поэтому при изготовлении молочных смесей для новорожденных оно проходит сложную обработку.
«Знаете ли Вы, что уровень содержания соли (натрия) в коровьем молоке токсичен для малышей? — отмечает профессор Питер Хартманн, признанный международный эксперт по вопросам грудного вскармливания и выработки грудного молока из Университета Западной Австралии, — В начале 1980-х было установлено, что коровье молоко токсично для подопытных животных — кроликов и мышей. В настоящее время, если вещество признано токсичным для подопытных животных, его не используют при исследовании лекарств. Другими словами, по современным стандартам было бы запрещено изготавливать смеси из коровьего молока. Грудное молоко, напротив, имеет очень низкую концентрацию натрия». 1
Из чего состоит грудное молоко?
Каждая капля грудного молока — будь то молозиво, образующее защитное покрытие на слизистой желудка новорожденного, или зрелое молоко, способствующее росту и развитию ребенка, — содержит тысячи полезных ингредиентов, среди которых:
Одно из преимуществ грудного молока по сравнению со смесями заключается в том, что оно живое. Оно адаптируется к меняющимся потребностям ребенка. Когда Ваш малыш заболевает, в Вашем грудном молоке увеличивается количество лейкоцитов и антител для борьбы с инфекцией. 5
«Защитные свойства материнского молока — его главная особенность и уникальный результат эволюции лактации, — объясняет профессор Хартманн, — Но у нас пока недостаточно данных для понимания всех защитных функций молока, поскольку оно имеет очень сложный состав».
«Взять, к примеру, олигосахариды: в грудном молоке их насчитывается более 200. 11 Это третья по концентрации составляющая грудного молока, но мы до сих пор очень смутно представляем себе, какие функции они выполняют. Скорее всего, они обладают очень сложной структурой и в этом плане имеют сходство с определенными белками. Взаимодействие олигосахарида с соответствующим белком производит определенный биологический эффект».
«Вообще, когда не вполне понимаешь, как что-то устроено, не следует в это вмешиваться! Грудное молоко — это норма». Подробнее о грудном молоке читайте в нашей статье Из чего состоит грудное молоко?.
Из чего состоит детская молочная смесь?
Состав смеси может различаться в зависимости от страны и производителя, но обычно детскую молочную смесь изготавливают из переработанного обезжиренного коровьего молока с добавлением эмульгаторов и стабилизаторов, которые облегчают процесс смешивания жиров с водой при разведении смеси. В состав также могут входить:
Следует обратить внимание, что смеси других типов, например, гипоаллергенные, смеси на основе козьего молока или сои могут иметь другой состав.
«В коровье молоко приходится добавлять дополнительные белки, чтобы довести содержание аминокислот до необходимого ребенку уровня, — продолжает Хартманн, — Однако эти дополнительные белки в результате метаболизма расщепляются на составляющие, которые могут преобразоваться в жир».
«В этом один из недостатков молочных смесей: младенцы слишком хорошо на них растут. Родители кормят малыша молочной смесью и думают, что все в порядке, потому что он растет не по дням, а по часам, но на самом деле в долгосрочной перспективе это не слишком полезно для здоровья. 13 Поэтому теперь производители молочных смесей ищут способ сократить содержание белков, чтобы предотвратить чрезмерный набор веса у младенцев».
Грудное молоко или смеси: польза для здоровья
Грудное молоко или смеси: практические преимущества
Грудное вскармливание обычно обходится дешевле, чем смеси. По некоторым оценкам, семьи, практикующие грудное вскармливание, в первый год жизни ребенка экономят от 1200 до 1500 долларов США. 31
Грудное вскармливание не избавляет от необходимости кормить малыша по ночам, но зато экономит время и помогает быстрее заснуть, так что ночью Вы будете спать на 40–45 минут дольше. 32
На самом деле, грудное вскармливание экономит время в целом, поскольку избавляет от необходимости кипятить воду, мыть, стерилизовать и подготавливать бутылочки для смеси. Грудное молоко всегда готово к употреблению и имеет оптимальную температуру.
Кроме того, пища, которую Вы едите, влияет на вкус молока. При каждом кормлении малыш знакомится с новыми вкусами и, возможно, будет лучше принимать разнообразные продукты, когда Вы начнете вводить в его рацион твердую пищу. 33 Грудное вскармливание даже может способствовать формированию привычки к здоровому питанию: исследования показывают, что дети, чьи мамы питались фруктами и овощами во время грудного вскармливания, охотнее их едят. 34 Между тем молочная смесь имеет постоянный вкус, и даже использование смесей разных производителей не позволяет воссоздать разнообразие вкусовых оттенков грудного молока.
Наконец, не стоит забывать об экологических преимуществах грудного молока. Оно не связано с интенсивным земледелием, при его производстве не образуются вредные выбросы в атмосферу, его не нужно упаковывать и транспортировать, поэтому грудное вскармливание полезно не только для Вас и Вашего малыша, но и для всей планеты.
Подробнее о составе грудного молока читайте в нашей бесплатной электронной книге Удивительные факты о грудном молоке.
Коровье молоко или молочные смеси
Когда малыш находится не на грудном вскармливании, многие мамочки задаются вопросом:
Чем лучше кормить ребёнка — коровьим молоком или молочными смесями?
В первую очередь, следует сказать, что Международная педиатрическая ассоциация ни в коем случае не рекомендует кормить ребёнка до года коровьим молоком.
На это есть ряд важных причин
В коровьем молоке много калия и натрия, а также гораздо больше белка, чем в молоке матери. Коровье молоко будет перегружать печень и почки ребёнка.
В коровьем молоке практически нет таких необходимых организму витаминов, как C, D, E. А в порошковом молоке молочных смесях эти витамины содержатся в нужном количестве.
Железа в коровьем молоке недостаточно, что может вызвать хроническую анемию у малыша.
Избыток белка ещё сильнее ухудшает усвоение даже той малой дозы железа, что содержится в коровьем молоке.
Белки и липиды в коровьем молоке имеют другую структуру и просто не
могут быть усвоены пищеварительным трактом грудничка.
Именно по этим причинам не стоит давать коровье молоко ребёнку до одного года.
Коровье молоко для деток старше одного года
Тут мнения расходятся. Одни признают полезные свойства коровьего молока для детского организма и придерживаются маркетинговой позиции крупных производителей молочной продукции о неоспоримых преимуществах натурального коровьего молока. Другие, напротив, полагают, что в наши дни коровье молоко лишено всяких полезных свойств и даже вредно для детей, поэтому выбирают молочные смеси.
Учитывая все плюсы и минусы, следует сделать выбор между коровьим молоком и молочными смесями.
Давайте узнаем аргументы тех, кто выбирает коровье молоко для ребенка после одного года.
Некоторые матери присоединяются к течению «назад к природе» и считают, что сырое молочко от проверенной коровы очень полезно для деток. Это идеальное решение, помогающее сохранить все полезные элементы и питательные вещества, так как кипячение и пастеризация просто разрушают их. Такой подход очень опасен и может стоить здоровья, а то и жизни ребёнка, если молоко оказалось инфицировано вредоносными бактериями или хранилось в ненадлежащих условиях.
Другие мамы выбирают коровье молоко за его натуральность, полагая, что молочные смеси содержат много неорганических минералов и элементы, которые довольно нежелательны в составе: алюминий, перхлорат, меламин, фруктоза, бисфенол.
Часто мамы выбирают коровье молоко, поскольку убеждены в его пользе. Есть и те, кто, напротив, выбирает смеси из-за сбалансированной формулы, в которой содержится всё необходимое для развития малыша, или просто не доверяет качеству коровьего молока.
Разберёмся, почему мамы выбирают молочные смеси, а не коровье молоко
Мамы уверены, что состав молочных смесей оптимален для развития ребёнка и содержит всё, что нужно для развития ребёнка. Смеси изготовлены специалистами в стерильных условиях, легки в приготовлении и хранении, в отличие от коровьего молока.
Кроме того, есть вероятность, что коровье молоко может быть от больных животных или выращенных на гормонах и антибиотиках. Тем более что после пастеризации молоко сильно теряет в своих полезных свойствах и становится просто жидкостью, которая не подходит для кормления маленького ребёнка.
Что ещё следует знать о молочных смесях?
Любая молодая мамочка должна понимать, что лучший вариант для малыша — это грудное вскармливание. Оно питательно, безопасно и сбалансировано с учётом всех потребностей ребёнка. Но если вариант грудного вскармливания невозможен из-за проблем со здоровьем или по другим причинам, то специалисты настоятельно рекомендуют кормить ребенка до года именно молочными смесями.
HiPP — немецкая компания, производящая качественные продукты для питания малыша. Обратите внимание на поколение молочных смесей от HIPP, созданных специально для нужд крохи.
HiPP 1 BIO COMBIOTIC — предназначена для кормления младенца с первых дней жизни. В специальной формуле есть всё необходимое для полноценного развития вашего малыша.
*пребиотические пищевые волокна (галактоолигосахариды GOS), подобные содержащимся в грудном молоке, способствуют усилению защитных функций кишечника
*пробиотики грудного молока – живые лактобактерии, которые формируют здоровую микрофлору кишечника ребенка
HiPP 2 BIO COMBIOTIC — молочная смесь для детей с 6 месяцев. Содержит важные пищевые волокна и молочнокислые бактерии, улучшает пищеварение ребёнка.
HiPP 3 BIO COMBIOTIC — молоко для роста с 12 месяцев. Содержит кальций для правильного формирования костей, витамины и полезные вещества, необходимые для роста малыша и укрепления иммунитета, смесь Омега-3 и Омега-6 для 
гармоничного роста и развития нуклеотиды для усиления иммунной системы, защиты от инфекций и других заболеваний.
В состав всех молочных смесей от HiPP входят только проверенные и безопасные компоненты, контроль качества осуществляется на каждом этапе производства.
Что означает «состав приближен к грудному молоку»? Можно ли давать грудному ребенку коровье молоко?
Ольга Нетребенко профессор РГМУ, директор Института питания Нестле в России
Грудное молоко — это лучшее и единственное питание, которое природа создала для новорожденного ребенка, это та ниточка, которая продолжает тесно связывать маму и малыша после 9 месяцев беременности. Повторить его уникальную формулу трудно, но, тем не менее, ученые пытаются создать смеси, максимально приближенные по составу к женскому молоку — для тех случаев, когда полноценное грудное вскармливание по каким-то причинам невозможно.
Мамино молоко — это не только все необходимые питательные вещества в нужном качестве и количестве, которые обеспечат хороший рост и правильное развитие малыша. Грудное молоко — это продолжающаяся мамина забота и защита от чужеродной, иногда агрессивной окружающей среды, к которой малыш пока не готов. Мамина поддержка в виде грудного вскармливания потребуется малышу на протяжении как минимум первого года жизни, пока его иммунная система научится бороться со всеми вредными бактериями, окружающими его. А пока мамино молоко будет оберегать его изнутри, благодаря наличию в нем специальных защитных антител, а также живых бифидобактерий. Эти полезные бактерии попадают с молоком мамы в кишечник малыша и помогают построить свою собственную систему защиты в кишечнике — нормальную микрофлору. Именно она не только предохраняет кишечник ребенка от проникновения разных «злых» бактерий, помогает правильному пищеварению, но и способствует созреванию и тренировке иммунной системы, такой важной и нужной для того, чтобы ребенок рос здоровым и сильным.
Грудное молоко — это «живой» продукт, адаптирующийся под конкретного малыша (даже для мальчиков и девочек молоко разное). Грудное молоко адаптируется под сезоны: холодные или жаркие периоды времени; под разные кормления: в начале дня или в конце, поэтому полностью повторить состав грудного молока не удастся никогда. Ученые могут лишь попытаться максимально приблизить состав детской смеси «к природе».
Как формируется иммунитет малыша?
Формирование иммунитета у малышей — очень важный этап развития. Неотъемлемыми и активными компонентами иммунной системы, функционирующими как иммунный орган, являются кожа, слизистые оболочки дыхательной системы, урогенитального тракта. Самым же большим иммунным органом является кишечник, поэтому так важна нормальная микрофлора (лакто и бифидобактерии, заселяющие желудочно-кишечный тракт новорождённого).
Если же грудного молока для вскармливания ребёнка недостаточно, и возникает необходимость искусственного вскармливания молочными смесями, то детская смесь должна не только обеспечивать оптимальный рост и развитие ребёнка, но и способствовать укреплению его иммунитета.
Можно ли ребенку давать коровье молоко?
В первый год жизни при отсутствии грудного молока ребёнка можно кормить только специальными адаптированными детскими молочными смесями.
Большинство молочных смесей изготавливаются на основе коровьего молока, которое для этого специальным образом «подготавливается»: из него удаляют избыток веществ, которые не способствуют правильному росту и развитию (перегружают почки ребенка), и добавляют вещества, которые необходимы для малыша.
Избыточное увеличение веса малыша зачастую связано с несвоевременным введением в рацион коровьего или козьего молока. Коровье молоко в полной мере соответствует питательным и физиологическим потребностям телят, но не подходит маленькому человечку: в нем содержится почти в 3 раза больше белка и меньше питательных веществ, чем в грудном. Теленок встает на ноги примерно через часа после рождения, а в 2 года он — уже взрослая особь, при этом объём его мозга сохраняется в пределах 1/3 величины мозга взрослого человека. Малыш же удваивает свой вес в течение первых а ходить начинает ближе к году. К 12 месяцам мозг ребёнка увеличивается практически втрое. Быстрому развитию и набору мышечной массы теленка способствует высокое содержание белка коровьего молока. Физический рост человека не столь интенсивен, поэтому молоко женщины содержит почти в 3 раза меньше белка. При этом молоко матери поставляет в организм ребёнка значительно большее количество полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для развития мозга.
При изготовлении детских смесей изменяют, «оптимизируют» состав белка (запатентованная технология OPTIPRO ® ):
Современные детские смеси имеют в своём составе полный набор витаминов и минералов, необходимых для нормального роста и развития ребёнка.
Среди адаптированных смесей для здоровых детей особо выделяют современные молочные смеси с дополнительным полезным действием:
По данным научных исследований дети, находящиеся на вскармливании молочными смесями и не получающие грудного молока, более подвержены инфекциям и развитию нежелательной кишечной микрофлоры, чем дети, находящиеся на грудном вскармливании. В частности, их кишечник содержит меньше полезных бифидобактерий, что повышает риск развития кишечных инфекций. Поэтому в случае искусственного вскармливания для здоровья малыша необходимо, чтобы молочная смесь не только была по составу приближена к материнскому молоку (т. е. адаптирована), но и способствовала укреплению иммунитета.
Клинические исследования показали, что вскармливание смесями, содержащими бифидобактерии-пробиотики или обладающими бифидогенным действием, способствует становлению здоровой кишечной микрофлоры, подобно флоре детей, находящихся на грудном вскармливании.
Для укрепления иммунитета и полноценного развития мозга и органов зрения желательно, чтобы в состав детской смеси были введены «умные липиды» — очень важные для грудного ребёнка жирные кислоты (докозогексаеновая (DHA) и арахидоновая (ARA)).
Прежде чем принять решение о переводе ребёнка на искусственное вскармливание или о введении докорма в виде молочной смеси, обязательно посоветуйтесь с детским врачом, ведь только он может подобрать детскую смесь, которая наилучшим образом отвечает потребностям ребёнка.
Статья подготовлена в рамках образовательной программы
«Расти здоровым с первых дней»
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Питание ребенка после года становится более разнообразным, однако молочная составляющая все же остается весомой. Если мама продолжает прикладывать малыша к груди, тогда все просто. А вот если грудное вскармливание невозможно, возникает вопрос: продолжать давать маленькому юбиляру детскую молочную смесь или переводить его на обычное молоко?
Рассмотрим, чем отличается детская молочная смесь третьего уровня от коровьего или козьего молока и выясним, какой продукт способен максимально удовлетворить пищевые потребности малыша в период интенсивного роста и развития.
Коровье молоко: польза или вред?
Молоко часто называют напитком здоровья, тогда почему вокруг него так много споров? Состав молока действительно очень богат полезными веществами. Оно содержит более 100 компонентов, среди которых кальций, фосфор, витамины, белок, жиры, углеводы и тому подобное. Однако если речь идет о кормлении ребенка в возрасте до трех лет, пищеварительная система которого еще не сформирована полностью, нужно учитывать не только состав, но и количество и соотношение тех или иных веществ в молоке.
В коровьем молоке в 3 раза больше белка, чем в грудном! Избыток белка создает чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему и почки. Это может вызвать нарушения здоровья у ребенка. А в будущем откликнуться избыточным весом, сахарным диабетом или гипертензией.
Качество белка коровьего или козьего молока тоже значительно отличается. Так, оно содержит более тяжелые для усвоения ребенком казеиновые белки (80% по сравнению с 20% грудного молока).
Еще один аргумент не в пользу коровьего молока – слишком высокое содержание кальция и слишком низкое фосфора. Конечно, теленок растет значительно быстрее, чем малыш, поэтому для построения скелета ему нужно больше кальция. А вот человеку, для усвоения кальция необходим фосфор, которого в коровьем молоке вдвое меньше, чем в грудном.
Хотя кальция в молоке много, но он не усваивается полностью организмом ребенка. Избыток кальция оседает в кишечнике, вызывая запоры и другие проблемы пищеварения!
Низкое содержание железа в молоке является причиной анемии, витамина Е – снижения иммунитета, ненасыщенных жирных кислот – отрицательно влияет на формирование нервной системы, мозга и зрения.
Поэтому коровье молоко – не лучший вариант для годовалого малыша. Знакомство с ним лучше отложить до трех лет. Тогда организм ребенка будет способен усваивать его, а избыток тех или иных веществ выводить из организма без последствий.
ЧТО ТАКОЕ МОЛОЧНАЯ СМЕСЬ 3 УРОВНЯ?
Чувствительному организму малыша, органы и системы которого продолжают активно развиваться, необходимы адаптированные к его пищевым потребностям молочные продукты – специальные молочные смеси 3 уровня, рассчитанные на детей в возрасте от 1 до 3 лет. В своем составе они имеют весь комплекс питательных веществ, необходимых ребенку после года для гармоничного роста и развития. Разрабатывая формулу смеси, ученые тщательно подбирают все компоненты детской молочной смеси именно в том количестве и в том соотношении, которые оптимально усваиваются детским организмом. Кроме витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов в состав детских молочных смесей добавляют бифидобактерии для поддержания иммунитета, дополнительно обогащают смеси железом для предотвращения развития анемии – очень распространенной среди детей раннего возраста проблемы.
Детская молочная смесь NAN ® 3 OPTIPRO® изготовлена без использования генетически модифицированных ингредиентов, консервантов, красителей и ароматизаторов. Не содержит пальмового масла! Она оптимально подойдет как дополнительный прием пищи утром или перед сном.
Война миров! Смесь или коровье молоко?
С точки зрения обеспечения рационального питания, желательно отложить включение в рацион цельного молока до того времени, когда ребенку исполнится один год.
Регулярное употребление в пищу коровьего молока предрасполагает ребенка к обезвоживанию и аллергии к молочному белку. Установлено, что раннее включение в диету цельного коровьего молока, может привести к железодефицитной анемии. Кроме того, возрастает риск заболеть сахарным диабетом первого типа (наиболее тяжелым видом диабета). В связи с этим, не рекомендуется включать в рацион детей из семей больных инсулинозависимым сахарным диабетом продукты, содержащие нативный (неадаптированный) белок коровьего молока.
Таким образом, до 1 года оптимальный продукт питания – исключительно материнское молоко. Авторы считают, что если молоко матери недоступно, необходимо ограничиться смесями для искусственного вскармливания обогащенными железом.
Грудное молоко идеально подходит для малышей в первые месяцы жизни, а, в идеале, до года и старше. Единственной альтернативой грудному молоку в первые 6 месяцев жизни является молочная смесь. Выбирайте смесь на основе коровьего молока, если педиатр не рекомендовал иное. Кормить ребенка грудным молоком или молочной смесью необходимо до года.
Домашнее (коровье) молоко
*
Цельное коровье молоко не подходит для питания детей в возрасте до года, т.к. оно не содержит необходимого для ребенка баланса питательных элементов.
*
Полужирное молоко не подходит для питания малышей в возрасте до 2 лет.
*
Обезжи ренное молоко не подходит для питания детей в возрасте до 5 лет.
*
Детские смеси на основе коровьего молока являются альтернативой грудному молоку, если педиатр не порекомендовал иное. Продолжайте кормить малыша молочной смесью до года. После того, как ребенку исполнится 6 месяцев, вы можете давать ему специальное детское молоко.
*
Детские смеси на основе гидролизованного белка назначаются педиатром, если у ребенка аллергия на коровье молоко.
*
Детские смеси на основе сои следует использовать лишь по рекомендации педиатра. У детей с аллергией на коровье молоко также может возникнуть аллергия на сою.
*
Детские смеси на основе козьего молока и смеси на основе белка козьего молока не подходят для питания детей.
Сущ ествует мнение, что детские смеси на основе белка козьего молока являются подходящей альтернативой для детей, страдающих непереносимостью или аллергией на смеси на основе коровьего молока. Однако некоторые белки в козьем молоке сходны с белками коровьего молока и большинство детей, страдающих аллергией на коровье молоко, вероятнее всего, будут также реагировать на белок козьего молока. Кроме того, уровень лактозы в том и другом молоке почти одинаковый, поэтому смеси, изготовленные на основе козьего молока, также не подходят детям, страдающим непереносимостью лактозы.
Если вы используете смесь на козьем молоке для кормления малыша, прежде чем переводить ребенка на другую смесь, следует проконсультироваться с врачом.