Что ставить на свадебный стол жениха и невесты
Оформление свадебного стола жениха и невесты: правила и идеи
Организация свадьбы — сложное, интересное, а порой и нервное дело. Значение имеет все: платье, угощения, ресторан, оформление свадебного стола жениха и невесты. Последнему почему-то многие пары не уделяют должного внимания. А зря! Стол молодоженов весь вечер будет в поле зрения гостей и должен задавать праздничную атмосферу, а значит, обязан быть ярким и привлекательным. Как же не прогадать с его дизайном и при этом не разориться?
Особенности оформления президиума
Стол новобрачных — один из центральных элементов свадебного зала. Он должен выгодно выделять новобрачных, приковывать взгляды гостей, но не отвлекать их от основного действа. Роскошный, милый или утонченно-изысканный президиум обязан великолепно выглядеть и на свадебных фото. Чтобы гармонично соблюсти все эти нюансы, пара должна знать основные традиции и главные модные тенденции оформления свадебного стола.
Традиции
Свадебная индустрия в последние годы развивается небывалыми темпами. Появляются новые идеи, предложения, услуги, но кое-что остается неизменным. Главные принципы оформления некоторых вещей из года в год не меняются, а потому, полагаясь на них, точно можно рассчитывать на отличный результат:
Модные тенденции
Сегодня оформление места невесты и жениха зависит от многих факторов: времени года, стиля свадьбы, возраста пары, моды и личных предпочтений. Что же советуют дизайнеры в отношении праздничного декора стола новобрачных? Они дают немало рекомендаций:
Принципы выбора украшений
Свечи, ткани, лампы, скатерти, банты — как молодоженам не потеряться во всем этом многообразии и с чего начинать оформление праздничного стола?
Стилистика
Если свадьба выполнена в классическом стиле, то тут с оформлением президиума у пары не возникнет особых вопросов. Можно пойти по стандартной и известной схеме: белая скатерть, декорированные бокалы, бутылки, расписанные под жениха и невесту, розы. Однако это выглядит скучно и старомодно. Куда интереснее сыграть свадьбу в особом стиле и оригинально оформить свое место.
Меню на свадьбу: горячие блюда, свадебный стол в домашних условиях, что приготовить
Что приготовить на свадьбу? Подготовка к свадебному торжеству отнимает большое количество времени и сил. Это касается не только выбора наряда и места проведения вечера, но и организации самого банкета. Молодые приглашают всех гостей за праздничный стол, где стараются угостить каждого.
Так не хочется, чтобы кто-то уходил с мероприятия голодным. Поэтому супруги заказывают большое количество блюд, которые впоследствии выкидываются. Так сложно найти и соблюсти тот самый баланс блюд на свадьбу.
Что поставить на стол во время банкета?
Банкет по случаю свадебного торжества является настоящим пиром. А на мероприятиях подобного рода всегда в большом количестве присутствуют разнообразные блюда. Это и мясо, и рыба, и курица, и салаты, и закуски. Поэтому при выборе меню для свадьбы стоит, в первую очередь, учитывать его разнообразие. Именно оно поможет угодить каждому гостю. Кто-то предпочитает лишь мясные блюда, кто-то желает сделать акцент на зелени.
Отталкивайтесь и от тематики свадебного торжества. В том случае, если молодожены решили провести мероприятие в морском стиле, то логично будет подавать рыбу и морепродукты. Лучше оставить мясо и колбасные изделия для другой вечеринки.
Обращайте внимание и на характер проведения банкета. В последнее время молодые стали устраивать пир в стиле фуршет. Это означает, что у гостей нет специально отведенных мест.
Основной упор делается на закусках и порционных салатах. Каждый приглашенный подходит и берет на тарелочку определенное кулинарное изделие.
Ни в коем случае не выбирайте те блюда, названия которых вам ни о чем не говорят. Лучше остановите свое внимание на классических рецептах. Если же вы решили сделать что-то оригинальное, то лучше заранее сами попробуйте на вкус выбранное вами блюдо. Название может расходиться со вкусом продукта.
Что должно быть в меню?
Не смотря на то, где вы будете отмечать торжество, вам посоветуют отталкиваться от меню. В кафе или ресторане при выборе может помочь администратор, но он заинтересован в том, чтобы вы заказали как можно больше.
Помимо основных блюд в свадебные меню входит хлеб, фрукты и овощи. Их также необходимо порезать и разложить в общие тарелки на столах.
Порядок подачи блюд
Блюда на любом праздничном торжестве подаются строго по регламенту. Придя за стол, можно заметить наличие общих закусок и салатов.
Нередко жених с невестой заказывают и так называемый комплимент от шефа. Изначально тамада говорит первый тост, гости выпивают и закусывают тем, что есть на столе. Это заставляет аппетит разыграться.
После первого блюда, официанты выносят порционные салаты. В них, как правило, присутствует много овощей и зелени. Гость не должен наесться салатом, ведь впереди его ждут и другие блюда. Поэтому порция салата, как правило, небольшая.
Через 1,5-2 часа после салата идут горячие блюда и сменяются закуски. Например, вместо колбасы с сыром уместнее будет подать овощную нарезку. Ведь именно с овощами мясо куда легче и проще усваивается организмом.
После горячего гости могут подкрепиться салатом, который представлен в виде общего на столе.
Затем представляется свадебный торт. Он выносится в завершение всего торжества. Как правило, на свадьбах не подают чай. Однако этот момент отдельно можно обсудить с администратором ресторана. При желании он может подать и чай, и кофе для тех гостей, кто этого пожелает.
Два варианта оформления меню
При выборе свадебного меню стоит отталкиваться от знакомых блюд. Поэтому лучше выбрать классические рецепты, которые всем знакомы. В таком случае, вам удастся угодить всем гостям.
Перечень блюд № 1
Перечень блюд № 2
Рассчитываем количество еды и напитков
Важно не только определиться с тем, какие блюда должна быть на столе, но и рассчитать их точное количество. Лучше всего подсчитать так, чтобы ничего не осталось.
Как правило, ни у кого нет желания после торжества собирать продукты в контейнеры.Принято рассчитывать еду на каждого приглашенного гостя.
Пропорции учитываются следующие:
Многие берут еду с запасом, но разница в граммах при этом должна быть минимальной.
Что касается алкоголя, то расчет необходимо вести, отталкиваясь от того, кто и что пьет. Если женщина употребляет шампанское, то в среднем на каждую барышню необходимо предоставить 1-2 бутылки. Если речь идет о вине, то 1 бутылку на персону.
Говоря о водке, коньяке и других крепких напитках, то для мужчин идет расчет 1-1,5 бутылки на каждого. В выборе большего количества алкоголя нет ничего страшного, ведь всегда есть возможность забрать оставшиеся бутылки домой.
Что обязательно учесть, подбирая рецепты?
Чтобы ваши гости вспоминали праздник со слюной у рта, стоит тщательно подойти к выбору меню. Как бы весело не было на торжестве, все же пришедшие захотят вкусно покушать за целый день.
Порадуйте своих гостей широким ассортиментом блюд, их оригинальной подачей и вкусной едой, которая запомнится надолго.
Идеальное меню для свадьбы дома: как составить меню на 20-50 человек?
На сегодняшний день молодожены нередко планируют накрыть стол на свадьбу в домашних условиях, куда приглашают самых близких людей. После того как станут известны дата торжественного события и количество приглашенных, нужно начинать детально обдумывать банкет.
Что приготовить на свадьбу в домашних условиях?
Если ваш бюджет ограничен, все равно постарайтесь приготовить блюда, учитывая предпочтения гостей. После чего можно отправляться на закупку продуктов.
На сладкое подается торт и прочие сладкие изыски с чаем или кофе
Меню для свадьбы дома на 20-30 человек продумать немного сложнее – такое количество человек разместить в обычной квартире уже не так-то просто. Но нет ничего невозможного. Каждое блюдо надо распределить по трем тарелкам, расставленным в разных концах стола, чтобы все могли до него дотянуться. Тогда каждому из шести-семи гостей достанется по порции салата, нарезки и т. д. В этом случае не придется всякий раз бегать на противоположный край стола за понравившейся закуской. Если среди приглашенных больше мужчин, чем женщин, количество еды надо увеличить.
Фото свадебного меню в домашних условиях
Обязательно должны быть не менее трех салатов, несколько разных холодных закусок с мясом, рыбой, сыром, колбасой. И желательно два горячих блюда. Для такого количества присутствующих надо запастись 10 бутылками вина. Столько же понадобится бутылок алкогольных напитков. Сока не меньше 5 литров, газировки, минеральной воды.
При планировании такого торжества с еще большим количеством гостей очень важно заранее рассчитать количество необходимых продуктов, а также составить меню свадебного стола на 50 человек, в которое должны входить салаты, мясные, рыбные овощные блюда, фрукты, сладости, торт. Если разбираться в правилах расчета, то сделать это совсем не трудно.
Фото приготовленных продуктов на свадебном столе
Даже плохая погода летом не сможет омрачить праздничное настроение молодоженам. Торжество можно организовать и в загородном доме, и на даче, и в квартире. Меню на свадьбу летом должно быть легким, упор делается на прохладительных напитках. На столе должно быть обилие овощных закусок, салатов, фрукты. Вот несколько советов:
Не забудьте учесть кулинарные предпочтения и гостей-вегетарианцев, поэтому на столе должно быть обилие различных закусок без мяса и рыбы.
В примерном меню для свадебного стола могут быть:
В летнюю жару опьянение происходит быстрее. Поэтому предпочтительны некрепкие алкогольные напитки, коктейли со льдом и освежающими наполнителями. Это могут быть «Мохито», вино «Сангрия» и другие охлажденные.
Фото-образец, как накрыть стол на свадьбу дома
При планировании праздничного меню надо учесть, сколько среди приглашенных будет женщин, мужчин, детей. Мужчины в восторге от острых и сытных блюд, а также от алкоголя. Дамы же любят вина, разные виды сыра и рыбы. Их возраст также важен.
Какие салаты приготовить на свадьбу
На праздничном столе особой популярностью пользуются салаты. Их приготовление в домашних условиях – очень ответственное дело, ведь любая ваша ошибка может омрачить застолье гостей. Выбор у вас огромный. Какие только не существуют заманчивые салаты в кулинарии: летние и зимние, острые и сладкие, слоеные и сырные, мясные и вегетарианские, грибные и из морепродуктов. Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов для свадьбы, которые будут в такой день украшением стола.
Слоеный «Свадебный вальс»
Приготовить четыре прослойки. Каждая покрывается майонезным соусом:
Фото салата обручальное кольцо
Натертые морковка и картошка, маринованные грибочки, вареное мясо, луковица, яйца. Прослойки:
Все нужно смазать майонезом. По центру красивой плоской чаши помещают округлый сосуд. Обкладывают его салатом – выходит окружность, символизирующая обручальное колечко, декорированное яркой кукурузной посыпкой. Можно скрестить и два колечка.
Рецепты закусок на свадьбу дома
Холодные и горячие закуски для свадебного стола в домашних условиях должны обязательно присутствовать. Необходимо правильно рассчитать порции, чтобы всем гостям они достались. У каждого из них свои кулинарные предпочтения, разный аппетит. Примерный вес закуски на каждого человека – 50-70 грамм.
Не стоит забывать, что активно кушать приглашенные будут вначале, на протяжении первых 40 минут. Далее они все больше пьют и закусывают
Перед тем как перейти к застолью, можно организовать легкий фуршет – тарталетки, канапе, сэндвичи.
Фото тарталеток на свадебном столе
На основном столе могут присутствовать:
Лучше, конечно, приготовить несколько угощений, которые не стыдно подавать на праздничный стол.
Бастурма из говядины
Рулет с семгой и сыром
Горячие блюда на свадебный стол
Торжество на 50 человек обойдется недешево. Свадебные блюда должны подаваться с пылу-с жару. Поэтому надо заранее назначить кого-нибудь из родных на их разогрев и подачу. На столе могут красоваться утка с яблоками, запеченный судак, цыпленок табака, жаркое по-домашнему, морской окунь с овощами, запеченный поросенок.
Фото запеченного судака на свадебном столе
Пряничный свадебный домик, как альтернатива торту
По традиции в завершение застолья гостям предлагают роскошный торт. Его накануне надо заказать у кондитера. Но мы предлагаем вместо него преподнести пряничный домик.
Это изделие из особого теста появилось в далекие времена в Риме и имело форму, символизирующую жилье Богов. На Руси такой кондитерский шедевр готовили в период Рождества.
Сейчас же подобные шедевры кондитерского искусства часто появляются на свадебных мероприятиях.
Пряничный домик – это олицетворение уютной жизни молодых – все, что символизирует начало чего-то нового и важного. Помимо этого, лакомство нередко стилизуют в свадебном духе: украшают его при помощи марципановых сердечек и голубей.
Фото свадебного пряничного домика
Словом, такой домик – это небанальная вариация свадебного тортика, которая на столе будет выглядеть весьма привлекательно. Подобный неординарный домик может стать подарком молодым и изысканно украсит застолье.
Рецепт лакомства
Для приготовления теста необходимо воспользоваться мукой – около 300 г, 2 яйцами, стаканом меда, сливочным маслом – 55 г, сахаром – 60 г и разрыхлителем – по 1 ч. л. Также надо взять немного гвоздики.
Для того чтобы приготовить глазурь (готовится два раза), следует запастись 0,5 стакана сахарной пудры, лимонным соком, яичным белком.
В качестве украшения подойдет драже и посыпка.
В кастрюлю кладем мед, обычный сахар и ванильный, сливочное масло. Эта смесь нагревается на медленном огне. Ее нужно помешивать. После чего охлаждается.
Яйцо с пряностями добавляем к масляно-медовой массе и перемешиваем.
Мука смешивается с разрыхлителем и вводится в эту смесь.
Как только тесто будет замешено, его скатывают в шар и заворачивают в пленку. В течение двух часов оно остывает.
Все элементы вырезаются из бумаги. Для крыши нужны два изделия 12х14 см, для стен тоже две – 6,6х12 см, для фасада – 16х12, высота стены должна составлять 6,6 см. Из теста еще делается труба.
После раскатывания теста в пласт, изделия накладываются на самый верх и вырезаются элементы дома.
Выпечка заготовок длится примерно, 10 минут. Температура при выпекании должна составлять 180 C.
Приготовление глазури
К белку добавьте сахарную пудру и сок лимона (1 ч. л.).
Глазурь залейте в мешочек и насадкой с небольшим отверстием обведите контуры окон и каждой дверцы. Также домик можно украсить цветной посыпкой.
На фасад снизу и сбоку нанесите глазурь. Для этого используйте насадку с огромным отверстием и установите перед на основу (в виде картона).
После этого нанесите глазурь на нижнюю часть стенок и зафиксируйте ее возле фасада – прижмите заготовки руками и чуть подержите, пока они не будут установлены.
Спустя сутки приготовьте еще одну глазурь из белка и не забудьте о крыше. Предварительно на глазурь посадите половину кровли, прижмите ее руками и зафиксируйте с помощью зубочисток. То же самое проделайте с иной частью кровли. Таким же методом установите ограждение, присоедините трубу к кровле дома. Вот теперь сладость и «построена».
Готовый пряничный домик
На сегодняшний день профессионалы кондитерского дела соревнуются в производстве лакомства из пряничного теста – больших и маленьких, содержащих самые различные составляющие. Постоянным остается лишь одно: такой домик – символ настоящей любви и мира.
Оформление стола молодоженов на свадьбу: тенденции в 2021 году
Жениху и невесте проще всего обратиться к услугам профессиональных декораторов. Они и зал подготовят, и стол оформят так, чтобы он не выбивался из общей стилистики. Впрочем, никто не мешает оформить некоторые элементы декора своими руками, если есть желание и возможность «похозяйничать». Какие же главные тренды в способах оформления стола молодоженов на свадьбу в 2021 году?
Солнечный оранжевый, как яркий лейтмотив в декоре стола жениха и невесты
Как украсить свадебный стол жениха и невесты? Лимонные вазы для ароматного декора
Первое, на что обращают внимание современные декораторы, это натуральность элементов во всем. Бумажные гирлянды или искусственные цветы, по возможности, должны быть забыты оформителями, как и воздушные шары. Конечно, это очаровательно и мило, но если свадьба претендует на модность, от них лучше отказаться.
Свадебная композиция для стола молодоженов может быть создана оформителем из веток, камней, живых цветов, хвои, мхов, трав и даже песка. Как все правильно совместить, в каких условиях, решит дизайнер. Продумайте какие элементы вам хотелось бы видеть на столе молодоженов, чтобы он запомнился не только яркостью, но и оригинальностью образа.
В оформлении свадебного стола молодых не обойтись без ткани.
Как и в случае с другим декором, очень приветствуется их натуральное происхождение: лен, хлопок или всегда роскошный шелк
Грубые ткани, внешне похожие на мешковину, отлично гармонируют для свадеб в стиле бохо или рустик. А нежные кружева – безусловный фаворит традиционных и строгих торжеств.
Грубая ткань и нежные цветы – утонченный декор свадебного стола
Цветочные композиции для украшения стола молодоженов должны быть не перенасыщенными лишними элементами. Обилие лент, гирлянд или бус утяжелит их вид. Декораторы призывают уходить от классики роз и лилий. И если использовать эти цветы, то в нетрадиционных формах. Например, разместить не букет обычных роз в вазе, а закрепить на столе ветку плетущегося вида.
Летние свадебные «клумбы» по краю стола могут быть украшены нежными полевыми и садовыми цветами. Их же можно использовать и в обычных букетах в вазе и в горшках, если это низкорослые анютины глазки или мелкие гвоздики. Красиво и натурально смотрится комбинация мха и вьющейся травы.
Фото украшения свадебного стола жениха и невесты – скромность садовых цветов в современном декоре
Зимой подключите к оформлению хвою. Существует возможность даже шишки интересно совместить с доступными зимними цветами. А совсем недавно дизайнеры начали использовать и флорариум с суккулентами в качестве необычного акцента.
Кроме живой зелени на столе молодоженов должны присутствовать светильники любых форм и размеров: свечи открытые и в подсвечниках, очаровательные фонарики, световые гирлянды, как декор стола и заднего фона. Свадьба на открытом воздухе без навеса может себе позволить установку факельного декора. С открытым огнем нужно быть предельно осторожными. Но отблески пламени на столе жениха и невесты в ночное время праздника сделает его похожим на сказочное действо.
Свечи и фонарики, как обязательное вечернее украшение стола жениха и невесты
Еще один популярный и ароматный элемент декора – фрукты. Особенно выгодно смотрятся яркие цитрусовые – лимон, лайм или апельсин, подчеркивая основные цвета свадьбы – желтый, зеленый или оранжевый.
Скромный, но ароматный апельсиновый декор на столе для невесты 
Фото свадебного стола молодых – фруктовый бум
Дизайнеры говорят, что так любимые женихами и невестами голубые, мятные и сиреневые колеры могут сыграть злую шутку и оттенить кожу новобрачных и гостей самым неприятным образом. Подумайте о теплых мягких оттенках персикового или серого. Или наоборот, о ярких, темных, насыщенных синем, зеленом или вишневом цветах в сочетании с классическим белым.
В любом случае придерживайтесь общей стилистики свадьбы. А простота оформления совсем не означает отсутствие свежей идеи.
Фото оформления стола молодых на свадьбу – минимализм и сдержанный стиль
Как своими руками оформить стол молодых? Фатиновый декор и тканевые профи
Браться за декор для стола невесты и жениха стоит в том случае, если вы точно уверены в собственных способностях и хорошем вкусе. Повторить красивую картинку, найденную в интернете, не так просто, как кажется на первый взгляд. Это и покупка всех расходников (цветы, ткань, вазы), и умение обращаться с крепежными элементами (термоклей, всевозможные липучки и т. д.). К тому же, украшения на столе молодоженов должны гармонировать с:
Во время создания даже простой цветочной икебаны для стола молодоженов обязательно изучите литературу по цветочной символике. Здесь важны не только цветовая гамма, но и значение того или иного цветка в букете.
К примеру, яркие астры – символ грусти и печали, который совсем не уместен на празднике
А нежная и любимая многими лаванда означает подозрительность в отношениях. Модная гортензия символизирует равнодушие и бессердечность. Нужен ли такой цветок на столе перед влюбленными?
В создании композиции обратите внимание на:
Еще одним элементом декора, который не тяжело сделать своими руками – юбка на стол молодоженов. Самый простой, но забавный и воздушный вариант, подходящий к традиционным свадьбам – фатиновая юбка. Для ее создания вам потребуется: рулон фатина выбранного цвета, атласная лента, ножницы и иголка с ниткой. А дальше все просто. Порежьте фатин на кусочки шириной около 10 см. Общая ширина их должна быть равной периметру стола + 1 или 2 метра в зависимости от пышности юбки. Длина же равна высоте стола умноженной на два. Натяните атласную ленту между стульями и закрепите фатиновые куски таким образом по всей длине ленты.
Концы ленты завяжите в красивый бант. В день бракосочетания аккуратно пришейте юбку по краю стола к скатерти.
Фото оформления свадебного стола молодоженов своими руками – пышная фатиновая юбка
Драпировка стола молодоженов тканью – задача непростая для тех, кто раньше с тканью не имел дел вовсе. Чтобы волны и слои не выглядели коряво, а лежали красивыми складками, доверьте это дело мастерицам. На этом видео можно посмотреть работу настоящих профессионалов в работе с тканями и потрясающий результат их трудов.
Что должно быть на столе молодоженов на свадьбе?
Свадебные традиции в России далеко не одинаковы в силу большой географической протяженности. В каждом регионе есть свои особенности и исключения. Это относится и к обычаям украшения свадебного стола молодоженов. Специалисты говорят, что помимо праздничного декора, столовых приборов и еды, обязательными элементами должны быть:
Кроме этого, ставят на стол молодых и композицию, которая включает в себя снопик пшеницы или ржи, перевязанный красной лентой. К нему как дополнение идет калина и две деревянные ложки. Но такой элемент встречается больше в Западных и Юго-Западных регионах страны. Касательно традиций других регионов России, то лучше уточнить у тамады или у свадебного распорядителя, что конкретно должно стоять на столе молодоженов, как оберег на счастливую семейную жизнь согласно местных традиций.
Свадебный стол молодоженов – концентрация красоты и счастья
В зависимости от предпочтений, планировки банкетного зала и заведенных порядков за столом молодых могут сидеть и свидетели, как первые помощники и советчики. Иногда там сидят даже родителей молодоженов. Относительно этих вариаций обилие декора и его размещение может меняться. Ведь кроме букетов, икебаны, шампанского и прочих атрибутов туда должны поместиться и столовые приборы и еда для жениха и невесты. Праздничный стол новобрачных – это их маленький островок счастья в торжественный день. Пусть он будет уютным, наполненным красотой и достатком.