Что сочетается с курицей
Гарнир к курице – 10 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 10 мин. 3 порц.
Куриное мясо – это тот самый продукт, который прекрасно сочетается с множеством других компонентов, начиная от других мясных изделий и заканчивая экзотическими фруктами, но сегодня мы поговорим более подробно о том, с чем же подавать это нежное и низкокалорийное мясо. Выбор на самом деле огромен, рис, гречка, томленые и жареные овощи, кабачки и даже тыква! В данной статье, каждый найдет для себя подходящий рецепт, в этом можете не сомневаться, а пошаговые фото помогут в процессе готовки.
Гарнир из риса к курице
Приготовить рассыпчатый и нежный рис – это не такая уж и простая задача даже для опытных кулинаров, однако, следуя подробному рецепту, вы получите невероятно вкусный рис, который ни в коем случае не захочется назвать кашей, а подав его с курицей, получится полноценный и очень ароматный обед или ужин.
Простой и быстрый гарнир из кабачков к курице
Потратив меньше получаса, можно с легкостью приготовить нереально вкусный и ароматный, а главное очень полезный гарнир к куриному мясу – томленые кабачковые кубики в оливковом масле и приправленные тимьяном, острым перцем и розмарином.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Основной компонент – кабачки, хорошенько ополаскиваем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец, нарезаем небольшими кубиками. 
Шаг 2. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем при помощи пресса, перец чили мелко режем и смешиваем с чесночным пюре, солью, оливковым маслом, молотым перцем, тимьяном и розмарином – перемешиваем. 
Шаг 3. Засыпаем кабачковые кусочки в заправку, размешиваем и оставляем пропитываться специями при комнатной температуре на 10-15 минут. 
Шаг 4. Разогреваем сковороду и выкладываем ароматный овощ, томим на умеренном огне до мягкости, периодически помешивая лопаткой. 
Шаг 5. Дожидаемся образования румяной корочки и выключаем пламя. 
Шаг 6. Перекладываем кабачки в пиалу и по желанию украшаем зеленью. 
Как приготовить гарнир из тыквы к курице?
Готовим невероятно полезный, яркий и оригинальный гарнир, который идеально сочетается с птицей, благодаря своему ненавязчивому вкусу, сдобренным чесноком и свежей зеленью – печеная тыква в духовом шкафу: просто, быстро и очень вкусно.
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для быстроты действий выкладываем все необходимые продукты и специи на рабочую поверхность. 
Шаг 2. Тыкву тщательно промываем, даем немного времени обсохнуть и режем продолговатыми кусками одинакового размера. 
Шаг 3. Очищенный чеснок и промытую петрушку мелко рубим. 
Шаг 4. В глубокой пиале готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи, измельченный чеснок и зелень. 
Шаг 5. Щедро промазываем оранжевые кусочки соусом. 
Шаг 6. Заворачиваем тыкву в фольгу и укладываем на противень. 
Шаг 7. Выпекаем на протяжении получаса при температуре 200 градусов, по истечении времени раскрываем фольгу и готовим еще 20 минут. Приятного аппетита! 
Очень вкусный грибной гарнир к курице
В разгар грибного сезона, обязательно стоит приготовить что-то вкусное и ароматное в качестве гарнира к нежному и сочному куриному мясу. Самый простой и быстрый вариант приготовления такого блюда – это обжарить грибочки с добавлением репчатого лука и чеснока, а после смешать с гречкой или перловкой.
Врем готовки – 45 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 2. В сковородке разогреваем растительное масло и жарим грибочки около 15-20 минут, периодически помешивая. 
Шаг 3. Репчатый лук «освобождаем» от шелухи и режем тонкими полукольцами. 
Шаг 4. Пересыпаем луковые кольца к грибам, солим и посыпаем любимыми специями, перемешиваем и томим еще 15 минут. 
Шаг 5. Затем, приправляем кушанье черным молотым перцем. 
Шаг 6. Очищаем 5-6 зубков чеснока и мелко его рубим либо пропускаем через пресс. 
Шаг 7. Засыпаем чеснок к грибам и луку, размешиваем, готовим 5-7 минут. 
Шаг 8. Готовый грибной гарнир подаем с отварными крупами или картофелем к курице. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт приготовления овощного гарнира к курице
Когда погреб скрипит по швам от изобилия овощей – готовим нежное и очень вкусное овощное рагу из тех продуктов, которые растут в собственном огороде. Стручковая фасоль прекрасно сочетается со сладким болгарским перцем, морковью и другими, не менее полезными продуктами. А подавать к столу такое кушанье лучше всего с курицей.
Время готовки – 45 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Готовку начинаем с варки фасоли в подсоленной воде в течение 10 минут. 
Шаг 2. Далее очищаем от шелухи и крупно нарезаем репчатый лук. 
Шаг 3. Морковь тоже очищаем и режем кольцами либо четвертинками. 
Шаг 4. Обжариваем нарезанные овощи на растительном масле до мягкости. 
Шаг 5. Томаты с противоположной стороны от плодоножки надрезаем крестообразно. 
Шаг 6. Окунаем помидоры на несколько минут в кипяток, а после обдаем ледяной водой – таким образом, очень легко слазит шкурка. 
Шаг 7. Очищаем овощ и режем кубиком. 
Шаг 8. Перекладываем томаты к пассерованным овощам и готовим еще около 7 минут. 
Шаг 9. В это время измельчаем зелень и пропускаем очищенные зубки чеснока через пресс. 
Шаг 10. Пересыпаем чеснок и выбранную вами зелень в сковороду, размешиваем и продолжаем томить. 
Шаг 11. Сладкий перец зачищаем от семян и перегородок, нарезаем небольшими кубиками. 
Шаг 12. И отправляем к остальным ингредиентам – перемешиваем и тушим под закрытой крышкой около 15 минут. 
Шаг 13. По истечении времени смешиваем фасоль с овощами, приправляем солью и теми специями, которые нам нравятся – вымешиваем и доводим до готовности (7-9 минут). 
Шаг 14. Слегка остужаем овощной гарнир и подаем с сочной куриной отбивной. Приятного аппетита! 
Простой гарнир к курице из картофеля
Картофель – это самый популярный и всеми любимый гарнир, как к мясу, так и к птице. И сегодня вашему вниманию представляется рецепт сливочно-чесночной картошки, запеченной по одной в фольге, в духовом шкафу. Мякоть этого овоща пропитывается специями и сливочным маслом, благодаря чему получается очень ароматной и рассыпчатой.
Время готовки – 1 ч. 20 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Выбираем 8 клубней примерно одинакового размера, тщательно промываем щеткой под струей воды и обсушиваем при помощи бумажных полотенец. 
Шаг 2. Вырезаем квадраты из фольги и в центр помешаем картошку, солим и перчим по своему вкусу, поливаем ½ чайной ложки растительного масла. 
Шаг 3. Сворачиваем плотно фольгу вокруг овоща и перекладываем заготовки в форму для запекания. 
Шаг 4. Выпекаем 45-60 минут при температуре 190 градусов (готовность проверяем вилкой). По истечении времени фольгу раскрываем, делаем по центру каждой картошки неглубокий надрез и разминаем мякоть вилкой. Приправляем «внутренности» солью, измельченным чесноком и кусочками сливочного масла. 
Шаг 5. Поверх присыпаем клубни натертым сыром и возвращаем в духовой шкаф еще на 10-15 минут для того, чтобы сыр полностью расплавился. 
Шаг 6. Подаем ароматный картофель, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 
Сочный гарнир из баклажанов к курице
Лишь раз, приготовив этот сочный и невероятно ароматный гарнир из таких овощей, как баклажаны, морковь и черри, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова, что и вовсе не удивительно. Готовое кушанье идеально сочетается с жареной или запечённой курицей, благодаря правильно подобранным специям и термической обработке, после которой сохраняется большинство полезных веществ.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Вымытые баклажаны нарезаем толстыми колечками, а затем четвертинками, перекладываем в глубокую тарелку, щедро посыпаем солью и убираем на 10 минут в сторону, для того, чтобы соль вытянула излишки горечи. 
Шаг 2. Морковку очищаем и режем кружками. 
Шаг 3. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. 
Шаг 4. Черри ополаскиваем водой и разрезаем пополам. 
Шаг 5. В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем кусочки баклажанов (предварительно сливаем жидкость), кольца моркови и чеснок. 
Шаг 6. Подготавливаем специи. 
Шаг 7. Как только баклажаны подрумянятся – добавляем в сковородку черри, солим, перчим и посыпаем приправами, перемешиваем и томим под крышкой до мягкости овощей. 
Шаг 8. Ароматные овощи в травах подаем к столу с птицей. Приятного аппетита! 
Гарнир из цветной капусты к курице
Готовим нежную и низкокалорийную цветную капусту в духовом шкафу под сливочно-молочным соусом из тех компонентов, которые всегда есть под рукой: мука, масло и молоко. А посыпав соцветия твердым сыром и подав с курицей, блюдо приобретет особую пикантность и аромат.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. На сухой сковороде обжариваем муку до легкой золотистости. 
Шаг 2. Пересыпаем румяную муку в отдельную пиалу и даем немного времени остыть. 
Шаг 3. Вливаем молоко в сухой ингредиент и тщательно вымешиваем до однородности, после, засыпаем ½ часть сыра, измельченного при помощи терки. 
Шаг 4. Форму для запекания с высокими бортиками промазываем кусочком сливочного масла и перекладываем соцветия капусты. 
Шаг 5. Заливаем капусту молочно-мучной смесью и сверху присыпаем остатками сыра. 
Шаг 6. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов. 
Шаг 7. Румяные соцветия с сыром подаем к столу с отварной либо запеченной курицей. Приятного аппетита! 
Быстрый и простой гарнир из гречки к курице
Готовим вкусный и что самое важное, полезный гарнир, который идеально сочетается с мясом и птицей, а с его приготовлением справится даже ребенок – зеленая гречка с чесноком и тимьяном.
Время готовки – 30 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Крупинки гречки тщательно перебираем и очищаем от попавшего мусора и соринок. 
Шаг 2. В сковороде разогреваем несколько капель масла и для усиления аромата слегка обжариваем измельченный чеснок и тимьян. 
Шаг 3. Когда приправы отдадут свой аромат – засыпаем крупу. 
Шаг 4. При частом помешивании обжариваем гречку около 3-5 минут. 
Шаг 5. По истечении времени заливаем содержимое сковородки двумя стаканами кипятка, подсаливаем по своему вкусу и томим под крышкой до готовности (примерно 20 минут). 
Шаг 6. Готовый гарнир раскладываем по тарелкам. 
Шаг 7. И при желании дополняем пассерованными овощами и птицей. Приятного аппетита! 
Гарнир к курицей из стручковой фасоли
Имея под рукой пакетик с замороженной стручковой фасолью, всего лишь за 20 минут можно с легкостью приготовить нежный гарнир либо самостоятельное блюдо – по Вашему выбору. Стручки, томленные в сливочном соусе, прекрасно подходят для разнообразия ежедневного рациона Вашей семьи.
Время готовки – 15 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В сковородке растапливаем немного сливочного масла. 
Шаг 2. Замороженные стручки перекладываем в масло и томим под крышкой не менее 10 минут до полной разморозки. 
Шаг 3. К мягкой фасоли добавляем кольца лука-порея и чеснок, пропущенный через пресс, приправляем солью и черным молотым перцем – перемешиваем и готовим еще несколько минут. 
Шаг 4. После, добавляем к основным ингредиентам сливки (можно заменить сметаной), размешиваем, доводим до кипения. Как только масса загустеет – снимаем с огня. 
Шаг 5. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью и наслаждаемся низкокалорийным и безумно сочным гарниром. Приятного аппетита! 
С чем сочетается курица?
Курица — очень мягкий компаньон, она умеет найти общий язык с бесчисленным количеством совершенно разных продуктов — от итальянских спагетти с томатным соусом до сыра и шампиньонов в жульене.
Вот список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
В турецкой кухне нежное куриное мясо подают с натуральным густым йогуртом и мятой. В европейской — делают рулеты с грибами и беконом, брынзой и оливками или курагой.
Если вы запекаете птицу целиком, то обязательно набейте ее дольками свежих яблок. Они придадут блюду не только пленительный аромат, но и более тонкий вкус. Вместе с курицей вы можете запечь айву и картофель с зирой. Куриное мясо в компании со спаржей, помидорами и сливками может стать отличной начинкой для французского киша. А в сочетании с ананасами — для пиццы.
Курица сделает завтрак более питательным, если добавить кусочки в омлет или сэндвич. К диетическому филе можно приготовить мусс из авокадо, запечь овощи в духовке или отварить дикий рис.
Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино. Если при приготовлении использовались ягоды или фрукты, остановитесь на красном вине с фруктовыми оттенками. К жареной и печеной птице подойдут насыщенные белые вина или легкие красные, которые не закроют собой вкус блюда. К белому мясу иногда подают шампанское, а к курице, приготовленной на гриле, — красные и розовые вина.
Следуйте нашим советам и ставьте эксперименты. Будет вкусно!
С чем есть курицу?
Диетическое куриное мясо стало постоянным гостем на наших столах, но чтобы оно не надоедало из-за частого употребления, хозяйки регулярно ищут новые варианты, с чем есть курицу. Продуктов и блюд, которые дополняют нежный вкус курятины, невероятно много, причем, меняется вкус курицы еще и от различных специй, используемых в процессе приготовления.
Самая распространенная специя в процессе приготовления блюд из курицы – карри. Но мало кто задумывается о том, что куриное мясо прекрасно сочетается с ароматом цитрусовых, в готовящееся мясо можно добавлять как тертую цедру, так и кусочки лимона, апельсина и лайма. Сочные фрукты придают не только приятный аромат мясу, но и делают его нежнее. Кроме того, цитрусовые, а точнее апельсин и грейпфрут все чаще хозяйки сочетают с отваренным или обжаренным куриным филе в сытных и достаточно легких салатах.
Одна из самых популярных специй в наших широтах – молотый черный перец, который во всех блюдах придает курице легкий острый привкус и не заглушает вкус самого мяса. Многие хозяйки любят аромат чеснока в сочетании с курицей, поэтому курицу не только запекают и жарят с чесноком, но и добавляют в нежирные пловы, в которых обязательно присутствуют ароматные зубчики чеснока и морковь с луком. Блюда из курицы многим нравится сочетать с итальянскими спагетти и пикантным томатным соусом.
Из французской кухни к нам пришло прекрасное блюдо, называемое жульен, в котором курица сочетается со сметаной, грибами и сыром. Это же сочетание, ставшее классикой, довольно часто применяется и в других блюдах: ароматных горячих пиццах, аппетитных холодных салатах. Куриное мясо с грибами прекрасно подходит для начинки в пироги и пирожки, а также традиционные блины. Отварная курица отлично сочетается с отварными овощами, как например, в салате оливье, ее можно добавлять в омлеты и фритату. Не менее приемлемо сочетание куриного мяса с листьями салата, свежими помидорами, как например, в знаменитом салате цезарь.
Курица отлично сочетается как с экзотическим ананасом, так и с привычными нам перцем и помидорами. Слегка обжаренное куриное филе можно смазать майонезом, затем накрыть ломтиками ананаса или овощей, а потом сыром и запечь вместе в духовке. Получается очень нежная отбивная необычно-сладкая или более привычная – овощная. Из отбитой курицы можно запекать оригинальные рулеты, начинкой в которых могут быть не только популярные шампиньоны, но и брынза, оливки и маслины, а также курага, которые придают мясу свой особый привкус.
Нежное куриное мясо как нельзя лучше подходит для приготовления прозрачных бульонов с овощами, куда можно добавить и горошек, и кукурузу, и морковь, и картофель, а также большое количество зелени. Летом такой супчик станет легким обедом, а зимой поможет согреться. Курица очень популярна в заливном, основа которого — это знакомый всем куриный бульон.
Выбирая, с чем приготовить и подать курицу, стоит ориентироваться на уже проверенные временем сочетания, но при этом проявлять фантазию и доверять собственным вкусовым ощущениям.