Что съесть на ужин когда худеешь
Что съесть на ужин, чтобы похудеть? Белковое меню для фигуры
Многие считают, что «тяжёлый» ужин мешает похудению, способствует набору веса и в целом вреден для организма: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин – отдай врагу. Но действительно ли стоит пренебрегать этим приёмом пищи? Разбираемся вместе с доктором Алексеем Ковальковым.
Зачем ночью белок?
Вопреки распространённому мнению белковый ужин необходим для тех, кто мечтает о подтянутой фигуре. Дело в том, что именно ночью организм включает функции роста, развития и обновления. Именно ночью растут заветные мышцы. А эти процессы требуют строительного материала – белка.
С 23:00 до 00:00 происходит выработка соматотропного гормона – активного жиросжигателя. За это время он способен избавиться от 150-200 г жировой ткани. Но если в промежуток между 21:00 и 22:00 в кровь попадает инсулин, соматотропный гормон выделяться не будет, а значит, не будет и жиросжигания. Поэтому стоит обратить внимание на продукты с высоким инсулинемическим индексом и исключить их из вечернего приёма пищи. К ним относится, например, творог – он станет неправильным выбором, если хотите добиться спортивной фигуры. А качественный стейк с овощами, напротив, поспособствует ночному жиросжиганию. Идеальное сочетание для ужина – белок и клетчатка.
А что делать с углеводами?
Количество углеводов на ужин рекомендуется сократить. Совсем отказываться от них не стоит, но даже уменьшив потребление, можно увидеть результат. К тому же, если включить в рацион белок, насыщение будет происходить быстрее, поскольку белки усваиваются организмом дольше.
Правила красивой фигуры
Для того, чтобы ужин стал полноценным здоровым зарядом, соблюдайте следующие правила:
Размер порции не должен превышать 400 г.
Оптимальная калорийность: около 300 ккал.
Последний приём пищи должен завершиться за два часа до сна.
Вариант белкового ужина на неделю:
Понедельник: варёное мясо говядины и салат из свежих помидоров.
Вторник: треска на пару и стручковая фасоль.
Среда: запечёная курица, кускус и овощной салат.
Четверг: лосось на гриле и булгур с овощами.
Пятница: котлета из индейки на пару и салат с фасолью.
Суббота: запечёная сёмга и бурый рис с овощами.
Воскресенье: варёная куриная грудка и фасоль в томатном соусе с овощами.
Обратная сторона медали
Тем не менее не стоит забывать, что избыток белка может привести к серьёзным проблемам с почками, печенью, поджелудочной железой. Поэтому злоупотреблять им ни в коем случае не стоит. А если вы решились на полноценную белковую диету, то прежде следует посетить врача и проконсультироваться.
Что есть на ужин для похудения
Важность последнего приема пищи перед сном. Основные правила вечернего питания, разрешенные и запрещенные продукты. Варианты ужина для похудения, рецепты диетических блюд. Результаты и отзывы худеющих.
Ужин для похудения — это последняя трапеза перед сном, сытная и низкокалорийная. Переедание на ночь угрожает тем, что излишки калорий отложатся в организме в виде жировой ткани. Правильно приготовленный ужин обеспечивает быстрое и здоровое похудение.
Почему ужин важен для похудения?
Современные люди ведут активный образ жизни. Работая допоздна, они не всегда имеют возможность днем полноценно пообедать. Часто питание ограничивается легким перекусом, после чего вечером одолевает сильный голод. Приходя домой, человек пытается компенсировать недоедание и набрасывается на пищу. Результат — стремительно растущий лишний вес, малопривлекательная фигура и психологические комплексы.
Калорийный ужин — прямой путь к ожирению. Ночью метаболизм замедляется, организм переходит в режим запаса энергии и не может переварить тяжелую пищу. Излишки поступивших с едой питательных веществ откладываются в жировой ткани.
Чтобы этого не произошло, выбирайте для последней дневной трапезы сытные и легкие продукты. Диетологи советуют обратить внимание на белки и сложные углеводы, которые перевариваются медленно.
Обязательно включайте в вечернее меню овощи. Клетчатка, содержащаяся в них, замедляет отложение жиров, очищает кишечник, выводит из организма шлаки. Такое питание будет полезным для похудения и оздоровления.
Основные правила позднего ужина
Питание на ужин при похудении должно строиться по правилам. Постарайтесь завершить вечернюю трапезу к 5-6 часам вечера. Если не успеваете, то ужинайте не позднее 21.00. Все, что съедено после указанного времени, непременно отложится на талии и бедрах.
Чтобы приготовить полезный ужин для похудения, придерживайтесь рекомендаций:
Если соблюдать указанные правила, диетический ужин для похудения пойдет на пользу. Вы не ощутите голод, а лишние килограммы начнут «таять».
Разрешенные продукты для позднего ужина
Что можно есть на ужин при похудении, зависит от калорийности пищи и предпочтений худеющего. Список продуктов для низкокалорийного приема пищи довольно широк, поэтому вы не останетесь голодным. Каждый из них полезен для организма, поэтому меню регулярно расширяйте и разнообразьте.
Разрешенные продукты для низкокалорийного ужина для похудения:
Из напитков отдавайте предпочтение зеленому чаю, иногда — сухому красному вину для активизации кровообращения. Пейте больше воды без газа. Она требуется для формирования пищевого комка и выведения каловых масс.
Что запрещено есть на ужин?
Что съесть на ужин при похудении, нетрудно понять, если знать, что пища должна быть низкокалорийной и легко усваиваться.
В связи с этим правилом для ужина не подойдут:
Исключив вредные продукты, можно осознать для себя, что лучше есть на ужин при похудении.
Варианты ужина на неделю для похудения
Предлагаем вариант ужина, который сможете дополнить по своему усмотрению. В нем приведены популярные блюда, часто встречающиеся в диетических меню:
Для приготовления каждого из перечисленных блюд не требуется много времени. Воспользуйтесь одним из приведенных ниже рецептов, чтобы сделать низкокалорийный вкусный ужин.
Рецепты блюд для ужина
Рецепты для ужина для похудения бывают разнообразными. Можете придумать собственный вариант и составить меню, в котором чередуются белковые и углеводные продукты, овощи. Помните: питание должно быть сбалансированным, поэтому нельзя отдавать предпочтение одному виду продукта за счет другого.
Что приготовить на ужин:
Результаты позднего ужина для похудения
Легкая пища в вечернее время дает хорошие результаты. Когда знаете, что едят на ужин при похудении, сбросить лишний вес становится проще. Если регулярно питаться вечером диетическими блюдами, соблюдая дневную норму калорийности, месячный отвес составит от 3 до 5 кг.
Судя по отзывам худеющих, это реальные результаты. Люди, перешедшие на легкий ужин, утверждают, что стали меньше есть днем, лучше себя чувствуют, и требуется меньше времени на сон. Вес понемногу уходит и стабилизируется, меньше хочется сладкого.
Если нужно ускорить похудение, одного диетического ужина недостаточно. Придется сесть на низкокалорийную диету и заняться спортом. Тогда отличный внешний вид обеспечен.
Реальные отзывы об ужинах для похудения
Об ужинах для похудения отзывы преимущественно положительные. Большинство людей говорит о том, что снижение калорийности пищи в вечернее время позволило стабилизировать вес тела, улучшить состояние организма. Правильное питание нормализует сон, дает бодрость и энергию.
Но в отзывах присутствуют и замечания о том, что низкокалорийный ужин переносится тяжело. Так пишут люди, привыкшие работать допоздна. Им приходится есть не только до 18.00, но порой и после полуночи, что отрицательно сказывается на здоровье.
Марина, 34 года
Лишний вес появился у меня после второй беременности. Я списывала прибавку на гормональный дисбаланс и не замечала, как переедала. Работать приходилось до 20.00. Весь день на ногах, пообедать некогда. Домой приходила и наедалась, но оправдывалась тем, что днем не ела. На причину моего лишнего веса указала подруга, которая приехала погостить. Она порекомендовала мне постараться брать с собой готовую еду на работу, а вечером есть понемногу. Сначала перестроиться было трудно, но через 2 недели заметила, как объемы стали уходить. От радости решила, что больше не стану наедаться на ночь.
Александр, 25 лет
Работаю программистом, много заказов приходится выполнять по ночам. Из-за этого страдает фигура. После 23 лет появился живот. Когда взглянул в зеркало, не поверил. Решил худеть. Но с поздним графиком работы оказалось трудно. Единственное, что мог сделать, это уменьшить калорийность ужина. Старался обходиться кефирчиком, овощами, иногда съедал кусочек рыбки или тушеного мяса. Результат обрадовал. Живот начал спадать, вырисовывался торс. Теперь ем на ужин только легкие продукты, хотя, признаюсь, тяжело.
Людмила, 57 лет
На легкие ужины перешла давно, когда у меня обнаружили гипертонию, заболевания желудка и еще букет болезней. Вес тела у меня был немаленький, и врач посоветовал похудеть. Но голодовки оборачивались повышением давления, приступами болей и больничной койкой. Не выдержала и пошла к диетологу на прием. Она выслушала, посоветовала меньше есть на ужин. Мы составили недельное меню, в котором обозначили калорийность каждого приема пищи и рекомендуемые продукты. Днем ела как обычно, только уменьшила количество сладкого и мучного, а ужинала диетическими блюдами. Отвес за месяц составил 5 кг. Но главное, что улучшилось самочувствие и прошли приступы гипертонии.
Что есть на ужин для похудения — смотрите на видео:
Легкий низкокалорийный ужин — лучший способ похудения. Результат приходит не сразу, но зато тело оздоравливается, вес стабилизируется. Соблюдая правила ужина для похудения, вы не останетесь голодными перед сном, но объемы тела уменьшатся, а вес снизится.
Топ-20 ПП-рецептов для ужина: что есть вечером для похудения
Все приверженцы правильного питания знают, что ужин является наиболее коварным приемом пищи. Именно вечерний прием пищи чаще всего провоцирует пищевые срывы, которые наносят непоправимый вред диете или процессу похудения в целом. Предлагаем вам основные правила формирования полезного ужина и подборку отличных рецептов ПП-ужинов для похудения.
Главные принципы полезного ужина
Что важно знать? Во-первых, пропускать ужин ни в коем случае нельзя. Ужин должен быть полноценным приемом пищи, а не легким перекусом. Во-вторых, правильно выбранные продукты на ужин помогут вам улучшить пищеварение, избежать чувство голода, а также дать вашим мышцам материал для восстановления и строительства в период сна. В-третьих, для похудения важно не только как вы ужинаете, но и как питаетесь в течение дня.
Всегда помните, что наладить питание – это значит на 80% решить вопрос похудения.
Прежде чем перейти к конкретным вариантам ужина для похудения, давайте сначала остановимся на основных принципах формирования полезного ужина. Итак, что важно знать о последнем приеме пищи?
Что не рекомендуется есть на ужин для похудения:
Что еще прочитать про питание:
Примеры ужинов для похудения
Если вы хотите привести себя в великолепную форму как можно быстрее, то к выбору ужина нужно подходить очень ответственно. Есть определенные запретные продукты, но есть и прекрасные альтернативы. Вы можете даже скомбинировать несколько предложенных ниже продуктов.
Если после ужина рука все равно самовольно тянется к холодильнику, то простым способом отбить у организма аппетит станет банальная чистка зубов. Такой метод гарантированно поможет вам забыть о голоде. Но если этот способ не помогает, и вы все равно чувствуете сильный голод, то высокая вероятность, что вы недоедаете в течение дня (то есть не добираете свою норму калорий) или пропускаете приемы пищи. Например, отсутствие полноценного завтрак или обеда очень часто приводит к неконтролируемому вечернему голоду.
Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:
Топ-10 ПП-рецептов для ужина
Ужин при правильном питании человека, который находится на диете, не обязательно является чем-то простеньким и однообразным. Сегодня диетологи предлагают худеющим людям огромное количество складно компонентных блюд, поражающих своим нетривиальным вкусом, легкостью и полезностью. Естественно, для приготовления таких рецептов понадобится время, но результат себя оправдает в любом случае.
1. Творожная ПП-запеканка
Ингредиенты на 4 порции:
Куриное филе необходимо нарезать кубиками и обжарить на сковороде, а творог взбить в блендере до получения однородной массы. Лук следует мелко нашинковать и добавить на сковороду к практически готовой курице, посолить и поперчить. К творожной массе нужно добавить яйцо и специи, а затем тщательно взбить. В форму вылить половину творожного теста, сверху положить куриную начинку и покрыть оставшейся частью смеси. Сверху посыпать мелко нарезанным перцем и зеленью. Запеканку следует выпекать в духовке в течение 45 минут при температуре 180 0 С.
С такой запеканкой для ужина на правильном питании можно не волноваться о фигуре и быть уверенным в ее полезности, а также забыть о чувстве вечернего голода.
КБЖУ на 100 г:
2. Салат с тунцом
Ингредиенты на 2 порции:
Тунец, листья салата, вареное яйцо и огурец следует измельчить. Соус приготовить путем смешивания йогурта, горчицы и специй с солью. Готовый салат заправить соусом и подавать к вечернему столу.
Такой ПП-рецепт ужина имеет несколько преимуществ. Он несложный в приготовлении, состоит из доступных продуктов и прекрасно насыщает организм, ведь после его употребления не возникает чувство голода.
КБЖУ на 100 г:
3. Куриное ПП-суфле
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе, овощи и луковицу мелко нарезать и сложить в погружную чашу блендера. Добавить крахмал и измельчить до образования однородной массы, похожей на пюре. Белок взбить с солью до получения пик. Соединить белок с пюре, выложить полученный состав в силиконовые формы и выпекать в духовке около 20 минут при температуре 180 0 С.
Это одно из лучших блюд для ужина на правильном питании для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов, но не готов при этом жертвовать вкусовыми качествами употребляемой пищи.
КБЖУ на 100 г:
4. Рагу с нежирным мясом в мультиварке
Ингредиенты на 3 порции:
Все ингредиенты нужно мелко нарезать. Лук следует почистить и нашинковать. Полученные продукты необходимо поместить в мультиварку, добавить специи и соль, включить режим тушения. Если есть желание, тогда в уже готовое блюдо можно добавить столовую ложку растительного масла, не забывая, что оно повысит калорийность ужина.
Рагу станет незаменимым вариантом ужина при правильном питании, который придется по вкусу всем членам семьи.
КБЖУ на 100 г:
5. Диетический салат Цезарь с креветками
Ингредиенты на 2 порции:
Ингредиенты для соуса на 2 порции:
Для приготовления соуса все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и измельчить до однородности. Соус готов! Креветки необходимо отварить в подсоленной воде (не дольше двух минут). Салат измельчить, а помидоры нарезать дольками, огурец – кольцами. Перепелиные яйца отварить и разрезать на половинки. Готовый салат полить соусом и посыпать натертым сыром пармезан.
Салат Цезарь славится своим вкусом, который ему предает особый соус. Диетический вариант такого ужина имеет свой секрет. Соус при таком варианте приготовления блюда содержит натуральный йогурт, что позволяет существенно снизить его калорийность.
КБЖУ на 100 г:
6. Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты на 2 порции:
КБЖУ на 100 г:
7. Куриные рулетики с клюквой
Ингредиенты на 3 порции:
Куриную грудку необходимо разделить на кусочки для отбивания. Натертый на терке сыр нужно смешать с горчицей, выдавленным через пресс чесноком и специями. Готовые отбивные следует посолить и смазать оливковым маслом. На каждый кусочек курицы выложить сырную начинку и клюкву. Завернуть отбивные в виде рулетиков, скрепив для надежности зубочистками, и отправить в духовку. Запекать около 30 минут при температуре 180 0 С.
Куриные рулетики с клюквой – интересный ПП-рецепт ужина с необычным вкусом, который станет настоящей изюминкой вечернего стола в семье, следящей за своим питанием. С таким блюдом можно не волноваться о появлении лишних сантиметров в области талии, а просто наслаждаться оригинальным вкусом, казалось бы, знакомой всем курицы.
КБЖУ на 100 г:
8. ПП-котлеты из куриной грудки с овощами
Ингредиенты на 4 порции:
Куриное филе нужно порезать кубиками размером около 0,5 х 0,5 см. Зелень и лук следует мелко нашинковать, а перец измельчить с помощью ножа. Филе замочить в кефире, после чего добавить к нему натертый сыр и другие измельченные ингредиенты, предварительно посолив и поперчив. Полученный состав необходимо мариновать примерно 20 минут. Затем к массе добавляются яйца и крахмал. Все тщательно перемешивается. Котлеты следует жарить на сковороде с антипригарным покрытием до получения золотистой корочки.
КБЖУ на 100 г:
9. Пицца на курином ПП-тесте
Ингредиенты на 2 порции (одна пицца):
Филе и лук следует нарезать и отправить в блендер. После измельчения к полученной однородной массе нужно добавить яйцо, соль, перец. Из куриного теста необходимо сформировать форму для пиццы и выпекать ее 15 минут в духовке при температуре 180 0 С.
Пока выпекается тесто можно заняться соусом и начинкой. Для этого следует смешать йогурт с горчицей, помидоры и шампиньоны нарезать кольцами, а сыр натереть на мелкой терке. На готовое тесто нужно выложить соус и начинку, посыпать натертым сыром и, опять же, отправить в разогретую до 180 0 С духовку на 10 минут. Готовое блюдо подавать к столу украшенное зеленью.
КБЖУ на 100 г:
10. Куриная грудка, фаршированная сыром и помидорами
Ингредиенты на 2 порции:
Грудку нужно посолить и приправить по вкусу. С помощью острого ножа сделать в ней карманы, куда поместить натертый сыр и помидорные дольки. Края углубления сомкнуть и фиксировать зубочисткой. Запекать куриную грудку необходимо в разогретой до 180 0 С духовке на протяжении 30-40 минут.
Куриные кармашки – великолепный пример ПП-рецепта для полноценного ужина, который обязательно понравится и взрослым, и детям. Блюдо не содержит вредных компонентов или жира. Его можно подавать самостоятельно или разбавить гарниром из отваренной в подсоленной воде брокколи, спаржи, сельдерея или стручковой фасоли.
КБЖУ на 100 г:
Топ-10 быстрых ПП-рецептов ужина
Специалисты рекомендуют включать в состав ужина при правильном питании белковые продукты и овощи. Они отличаются низкой калорийностью и питательностью, к тому же содержат большое количество полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Если вы не хотите тратить много времени на готовку, предлагаем вам топ-10 быстрых пп-рецептов ужина для похудения.
1. ПП-стейк со свежими овощами
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе нужно нарезать пластами толщиной около 1 см и замариновать в натуральном йогурте или кефире с добавлением перца, соли по вкусу. Мясо обжарить с обеих сторон до получения золотистой корки. Подавать вместе с нарезанными свежими овощами.
ПП-стейк с овощами – это один из самых быстрых и популярных вариантов диетического ужина. Блюдо очень легкое в приготовлении, поэтому идеально подойдет занятым людям, не имеющих много времени на готовку.
КБЖУ на 100 г:
2. ПП-омлет с овощами
Ингредиенты на 1 порцию:
На сковороде следует обжарить порезанные овощи. Белки слегка взбить с солью и специями, после чего добавить к овощам. Жарить омлет примерно пять минут. Для приготовления этого ПП-рецепта ужина лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. В противном случае нужно жарить омлет на растительном масле, что повысит общую калорийность блюда.
КБЖУ на 100 г:
3. Рыбные ПП-котлеты
Ингредиенты на 2 порции:
Филе рыбы вместе с яичными белками необходимо взбить в блендере, добавив специи и соль. В итоге должна получиться густая масса. Чтобы снизить калорийность ужина и исключить необходимость добавления растительного масла, ПП-котлеты нужно жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Данный ПП-рецепт ужина станет лучшим продолжением вечера после изнурительных тренировок в спортзале.
КБЖУ на 100 г:
4. Салат со стручковой фасолью
Ингредиенты на 1-2 порции:
Стручковую фасоль и яйцо следует отварить. Нарезанное небольшими кусочками яйцо смешать с фасолью и заправить йогуртом. Добавить соль, зелень, специи по вкусу.
Это идеальный вариант легкого и диетического вечернего перекуса, который может заменить полноценный ужин для людей на диете.
КБЖУ на 100 г:
5. Легкий салат из овощей
Ингредиенты на 1-2 порции:
Все компоненты салата используются в свежем виде. Морковь и свеклу следует натереть на терке, а капусту – мелко нашинковать. Добавить к овощному ассорти оливковое масло, соль, специи и тщательно перемешать. Такой ПП-салат для ужина при правильном питании содержит много клетчатки, что делает его незаменимым компонентом пищевого рациона людей, которые нуждаются в очистке кишечника.
Быстрый салат из овощей обладает супер низкой калорийностью и содержит огромное количество полезных витаминов. Он прекрасно очищает от шлаков кишечный тракт, способствует нормализации пищеварения, повышает тонус и улучшает состояние иммунной системы.
КБЖУ на 100 г:
6. ПП-салат из творога и яиц
Ингредиенты на 1 порцию:
Яйцо нарезать кубиками и добавить к творогу с нашинкованной мелко зеленью, солью, специями. Компоненты смешать, предварительно заправив натуральным йогуртом. Такой творожный ужин содержит минимум калорий, но при этом прекрасно утоляет чувство голода и насыщает организм.
КБЖУ на 100 г:
7. Ассорти из запеченных овощей
Ингредиенты на 1-2 порции:
Главная особенность такого ПП-рецепта ужина – возможность использования любых овощей. То есть, можно брать только любимые овощи и готовить их в духовке для необычайно вкусной и легкой вечерней трапезы.
Овощи следует помыть и нарезать. Поместить в полиэтиленовый пакет вместе с солью, специями и оливковым маслом. Хорошо потрясти пакет, что поможет равномерно распределить масло и пряности по овощам. Выложить все на противень и запекать в духовке до готовности.
КБЖУ на 100 г:
8. Классический овсяноблин
Ингредиенты на 1 порцию:
Чтобы долго не думать, что приготовить в качестве ужина на правильном питании, можно сделать овсяноблин. При добавлении в блюдо творога оно становится идеальным вариантом полезного вечернего перекуса, который содержит минимальное количество калорий и максимум белка.
Для приготовления этого полезного варианта ПП-ужина нужно смешать все ингредиенты и выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без добавления растительного масла. К такому блюду можно добавить любые овощи, если есть желание разнообразить его углеводными компонентами.
КБЖУ на 100 г:
9. Куриные котлеты
Ингредиенты на 1-2 порции:
Для приготовления фарша лучше использовать куриное филе, которое обладает наименьшей калорийностью. Творог следует сделать пастообразным с помощью блендера. Лук натереть на терке. Все ингредиенты блюда смешать и сформировать из полученного состава котлеты. Выложить их на противень. Выпекать при температуре 180 0 С не более получаса. Чтобы котлеты получились воздушными, перед помещением их в духовку следует добавить на противень немного воды.
Куриные котлетки для ПП-ужина очень быстро и легко готовятся. Блюдо содержит много белка и минимальное количество жиров, что позволяет улучшить фигуру без вреда для здоровья.
КБЖУ на 100 г:
10. Куриные ПП-наггетсы
Ингредиенты на 2 порции:
Филе курицы следует нарезать кусочками 2,5 х 2 см (примерно, как величина фастфудовских наггетсов). Отруби овсяные измельчить до состояния муки, а яйца взбить с солью и перцем. Кусочки филе поочередно опустить сначала в отруби, потом в яйцо, и снова в отруби. Готовые наггетсы выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 200 0 С духовке в течение 20 минут.
КБЖУ на 100 г: