Что съесть когда не знаешь чего хочется
Хочется съесть, а не знаешь чего
Иногда бывают такие моменты, когда кажется, что если сейчас не съешь шоколадку, то жизнь закончится. Или так хочется съесть кислого, или соленого, или просто необъяснимого, но очень хочется. И не теряя ни минуты начинаешь есть все подряд. Что скрывается за такими непреодолимыми приступами хотения? О чем сигнализирует наш организм?
Не секрет, что ежедневный рацион питания среднестатистического человека далек от правильного и здорового, поэтому наш организм посылает нам сигналы о том, чего не хватает организму. Нужно внимательно относится к ним и стараться правильно их расшифровывать.
Этот список продуктов поможет вам сделать правильный выбор когда хочется съесть, а не знаешь чего
Безумно хочется съесть чего-то сладенького:
это организму не хватает хрома, или серы, или фосфора или углеводов. Что нужно съесть: овощи – зеленый перец, картофель, томаты, бобовые, капуста, шпинат, соя, репа, капуста, лук, листовые овощи, чеснок.;
Фрукты – бананы, а так же клюква, сухофрукты, чечевица, зерновые, пшеничные зародыши.
Сильно хочется съесть чего то кислого или шоколадных конфет:
значит в организме дефицит магния. Съешьте: фрукты, бобовые, орехи, зерновые, тыквенные семечки.
Безумно захотелось хлеба:
организму не хватает азота. Необходимо съесть продукты с высоким белковым содержанием – бобовые и орехи.
Если очень хочется жирного или газировки:
в организме недостача кальция. Восполнить ее можно с помощью зеленого лука, шпината, изюма, салата, орехов, моркови, кольраби, брокколи, репы, кунжутных семечек.
Хотите мяса:
Захотелось солененького?
Организму необходимы хлориды. Они содержатся в следующих продуктах: морская капуста и морская соль, морковь, оливки, сельдерей, пшено, свекла, помидоры.
Вам нравится соскребать подгоревшие корочки со сковородки?
У вас нехватка углеводов. Ешьте свежие фрукты.
Беспричинно захотелось почаевничать?
Ничего не хочется есть, полностью отсутствует аппетит:
У женщин, перед критическими днями, возникает непреодолимое желание смести все со стола:
это нехватка цинка. Им помогут: овощи листовые, овощи-корнеплоды, тыквенные семечки, кунжутные семечки.
Еда по-другому: что бы такого съесть, когда сам не знаешь, чего хочется?
Человек активно меняет окружающий мир, и питание – не исключение. В этой сфере, кстати, тоже есть мода. Что бы такого съесть, когда сам не знаешь, чего хочется? Рассказываем.
«Корм человеческий, один литр»
Если вы когда-нибудь листали старинные поваренные книги, вы не могли не обратить внимания, насколько долго готовятся аутентичные блюда. Но жизнь ускоряется, и времени на приготовление пищи у современного человека остается все меньше. Признайтесь, покупая еду коту вы не ловили порой себя на мысли: вот бы в магазине можно было купить и «корм человеческий, 0,5 кг»? Собственно, из нехватки времени и родилась идея «заменителей еды». Придумал ее первую версию в 2013 году программист Роб Райнхарт (работа в проекте занимала у молодого человека практически все время, так что просто поесть стало проблемой — при этом питаться булочками с кофе он не хотел). Подойдя к вопросу системно, Райнхарт приобрел 35 ингредиентов, необходимых организму ежедневно: глюконат калия, карбонат кальция, мононатрийфосфат, различные углеводы, оливковое масло, полиненасыщенные жирные кислоты и т. д. и взбил все это в блендере. Так он получил коктейль, который не слишком удачно назвал «Сойлент» (от англ. Soybean — соя и lentil — чечевица).
Название это придумал фантаст Гарри Гаррисон — оно встречается в его романе про мир будущего, написанном еще в 1960-х. Действие в романе происходит в наши дни (точнее, 2022 год). По сюжету, перенаселение, глобальное потепление и экологические катастрофы привели к тому, что продуктов питания не хватает, и большая часть человечества питается заменителем еды с названием «Сойлент». В конце книги выясняется, что делают его… из умерших людей, так что — название неудачное. А вот сама «еда будущего» многим понравилась: совершенно новое «кулинарное изобретение» быстро стало популярным у сторонников ЗОЖ, худеющих, занятой целеустремленной молодежи и просто любителей всего нового. Блогеры и авторы кулинарных журналов и сайтов стали писать и снимать репортажи о том, сколько они смогли продержаться на заменителе еды и что при этом чувствовали.
«Сойлент» — это порошок, который растворяют в воде, получая коктейль, содержащий все необходимые для поддержания жизнедеятельности человека вещества. Сам Райнхарт прожил на сойленте (без всякой другой пищи) больше двух месяцев, постепенно совершенствуя его состав: в частности, добавил железо и клетчатку. Он отмечал, что процесс приготовления еды стал занимать у него минуту, он чувствовал прилив сил, а расходы на питание снизились более чем в три раза. Правда, в конце концов создатель «смарт-еды» вернулся к нормальным продуктам. Сегодня «Сойлент» продается с первоначальным нейтральным вкусом, со вкусами шоколада и ванили.
Название стало собирательным — теперь «сойлентами» называют все подобные порошки. Дело в том, что вслед за первым появились и другие варианты «еды будущего». Финский вариант сойлента — Ambronite. Он содержит уже больше ингредиентов, причем создатели пишут, что в составе — натуральные продукты: органические яблоки, органическая овсянка, органический кокос и т. д. В странах Западной Европы разработана Mana: соевый протеин, овсянка, кукуруза, подсолнечное масло, масло водорослей, соевый лицетин и т. д. А создатели порошка Joylent сделали акцент на вкусах: у их коктейлей достаточно много наполнителей (манго, земляника, банан и т. д.). Есть и российский вариант — порошок Smart Food (Russian Soylent). Порошки для приготовления коктейлей-заменителей еды выпускает сегодня достаточно много компаний. Некоторые позиционируются как способные полностью заменить питание, другие предназначены для замены одного приема пищи (например, ужина) и используются для похудения.
– Лично я против подобных экспериментов с питанием, – подчеркивает заместитель генерального директора РУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию» Елена Моргунова.
Прежде всего, говорит специалист, целое далеко не всегда можно заменить суммой частей. И искусственно воспроизвести настолько многоуровневую систему, как полноценный рацион, просто смешав ингредиенты, едва ли возможно.
– Да, существует усредненное представление о том, какой набор витаминов и минералов необходим человеку для здоровья – исходя из этого представления, разрабатывается состав подобных смесей. Но сегодня диетологи говорят о необходимости персонифицированного подхода к рациону каждого конкретного человека.
Сенсорику (органолептические свойства продукта, включающие вкус, цвет консинстенцию, аромат и др.) тоже никто не отменял.
– Еда должна быть привлекательной внешне, нравиться человеку по вкусу, иметь свой, привычный цвет и аромат. Мы привыкли, что клубника красная, а жареная курочка – золотистая с неповторимым ароматом, для правильного усвоения пищи крайне важны правильная подача блюд и сервировка стола. А когда намешаешь мутной бурды, исчезает удовольствие от еды и это нарушает баланс всех систем организма. Человеческая психика и ферментные системы не приспособлены – пока, по крайней мере – к подобному способу получения питательных веществ в течение сколько-нибудь длительного времени.
И самое главное, подчеркивает специалист: заменители еды полностью упраздняют жевание. Наш организм и пищеварительная система в частности устроены таким образом, что отказ от твердой еды может оказать негативное влияние. С жеванием происходит очищение зубов и их защита от зубного налета и кариеса. Десневая ткань уплотняется и лучше удерживает зубы. Продукты, нуждающиеся в переваривании, стимулируют моторную активность желудка и кишечника. Происходит процесс выработки ферментов и желудочного сока. Если употреблять только жидкую пищу, то все эти процессы организма постепенно сойдут на нет. При отказе от твердой еды нарушается работа рецепторов полости рта, начинаются процессы дистрофии зубов и слизистой ротовой полости. Моторика ЖКТ снизится до минимальной, что приведет к росту патогенов в организме, а также нарушению синтеза ряда витаминов.
Жидкую пищу наш организм воспринимает как дополнение, а не основной инструмент насыщения, поэтому для правильного функционирования организма твердую и жидкую пищу необходимо сочетать.
И еще один аргумент: в наших условиях «заменители еды» обходятся дорого – не дешевле привычного рациона. Так что при всех минусах из плюсов остается только экономия времени. Ну и возможность почувствовать себя «биохакером», разумеется.
«Новое лицо» еды
Если цель создания «заменителей еды» была чисто утилитарной, то молекулярная кухня создавалась с целью противоположной – сибаритской: придать привычным продуктам непривычный вид, побаловать едока и удивить его вкусовые рецепторы.
Молекулярная кухня – тоже детище ученых. Одно время известные повара, в том числе в Беларуси, пробовали совместить национальные традиции с новым тогда направлением кулинарии. А продвинутые девушки даже пробовали соорудить простейшие блюда молекулярной кухни на кухне собственной. «Прародители» кулинарного направления – физик Николас Курти и химик Эрве Тис – еще в 1990-х предложили изменить привычные рецепты с точки зрения физических и химических процессов. То есть кухня превращается в лабораторию, где используются технические новшества. Повару следует уметь эмульсировать, ферментировать, применять сферификацию и технологию дегидрации, готовить с помощью вакуума и высокого давления.
В результате получаем жидкий хлеб, твердый борщ или, например, сельдь под шубой в виде мусса и пену из сала. Молекулярная кухня – это не про «поесть»: как правило, порция не превышает нескольких чайных ложек, а блюда дорогие. Повара утверждают, что технологии позволяют сохранить все полезные свойства продукта и придать ему необычный вид.
Диетологи говорят, что молекулярная кухня исключает традиционные для кулинарии «неполезности» вроде жарения в масле. Это, безусловно, хорошо. Но в целом, на пользу или вред блюд влияют используемые для достижения нужной консистенции пищевые добавки (эмульгаторы и гидроколлоиды). Если они натуральные – все ок. Если более дешевые, можно получить расстройство желудка.
Космос и жизнь
Еда для космонавтов – оказывается, самый новый модный тренд в питании. До нас мода пока не докатилась, но в Москве, рассказывают диетологи, эта тенденция набирает популярность.
Помните, в советском еще детстве нам рассказывали о чудо-блюдах для космонавтов в тюбиках? Сегодня каждый желающий может купить себе такой тюбик или набор тюбиков – они продаются, как правило, в интернет-магазинах, рассказала Елена Моргунова. Это натуральный, здоровый продукт (хотя о вреде отсутствия жевания – смотри выше), абсолютно безопасный, говорит собеседница. Супам (борщ, грибной, гороховый и т.д.), вторым блюдам (каша с мясом, бекон, котлеты, отбивные и даже пицца), десертам (творог с ягодами, соки, фруктовые пюре и даже пирожные) придается пюреобразная консистенция, после чего их пакуют в тюбики по 165 грамм. Прежде тюбики были алюминиевые, сейчас – из многослойного ламината, также используются пакеты из специального полиэтилена и пластика. Действительно, «космическое питание» очень сбалансировано по микро- и макронутриентам, признает специалист. В комплекте, как правило, идет приспособление для разогрева пюре до 60 градусов. Правда, тюбики эти – достаточно дорогое удовольствие. Чаще их покупают на сувениры или в подарок, но если средства позволяют – то и в качестве дополнения к собственному рациону.
– Все вышеописанные «изыски» – не более чем мода. То же космическое питание (вернемся к нему) – едва ли способ похудеть или оздоровить организм, – подчеркивает специалист. – Оно действительно может быть полезно и на Земле – в экстремальных условиях, если ты совершаешь восхождение на гору или сплавляешься на байдарке вдали от цивилизации. Но если ты сидишь на даче – зачем заменять, например, ягоды пюреобразной смесью, если вот они, на кусте.
И напоследок…
Спортивное питание едва ли можно назвать чем-то новым (как и молекулярную кухню, но она менее известна обычным «едокам»). Оно приобрело популярность еще на заре моды на ЗОЖ, и сегодня уже стало частью нашей повседневной жизни. Это натуральные добавки, которые производят из обычных продуктов питания, и предназначены они, априори, для людей, ведущих активный образ жизни. Повседневностью спортивное питание стало, а вот понимания, кому и зачем его применять, у многих так и не появилось, говорят диетологи. Согласитесь, в первое или второе посещение фитнес-клуба поневоле закрадывается мысль: а не попробовать ли спортивное питание? А если на первом этаже высотного здания расположен спортзал с фитнес-баром, а наверху – офисы, нередко офисные работники спускаются в обеденный перерыв, чтобы купить к чаю «полезный» протеиновый батончик. А ведь в случае неправильного применения такого питания можно нанести серьезный вред здоровью.
— Индустрия фитнеса сегодня велика, направлений в спортивном питании существуют десятки, а продуктов — сотни. Разобраться в этом «море» новичку сложно. Как правило, большинство продуктов для спортивного питания — высокобелковые. Повышенное поступление белка необходимо организму, испытывающему регулярные физические нагрузки. Что же происходит, если ты не получаешь этих нагрузок, но получаешь повышенное поступление белка? Переизбыток белка, «помноженный» на вялый метаболизм офисного работника, может стать причиной ряда заболеваний костно-мышечной системы, имеется более высокий риск образования камней в почках.
И даже если вы регулярно посещаете спортзал, у этих продуктов существует четкая дозировка. Дневное количество продукта варьируется в зависимости от интенсивности нагрузки. Я советовала бы сверяться с этой таблицей – как правило, она указана на упаковке.
А в целом, отмечает специалист, вместо поисков новых продуктов и блюд лучше разобраться с традиционным рационом – например, добавить в него больше зеленых овощей и свежих сезонных фруктов, а в свою жизнь – физическую активность на свежем воздухе, чтобы разогнать метаболизм и разбудить здоровый аппетит.
Что купить для перекуса, если не знаешь, чего хочешь
Случается так, что по разным причинам невозможно понять, чего бы хотелось поесть. Иногда полностью отсутствует аппетит, и нужно сделать над собой усилие, чтобы сделать покупку. Порой есть хочется, но что купить из еды, не знаешь сам. Чтобы не стоять в растерянности перед магазинными полками или не глядеть пустым взглядом в приложение по доставке продуктов, можно воспользоваться простыми рекомендациями.
Свежий хлеб
Во многих магазинах появилась новая услуга – своя пекарня. Горячая выпечка одним своим запахом заставит приобрести ржаной каравай или несколько сдобных булочек, а там рука сама и за батоном потянется.
Снеки
Эти припасы обладают удивительным качеством. Стоит положить в рот несколько кусочков вяленой рыбы или пару кубиков соленых сухариков, как аппетит тут же появится. Покупка чипсов или жареных семечек произведет тот же эффект.
Не нравится соленая пища? Нет никаких проблем. Выход есть – шоколад! В любой форме, с разнообразными наполнителями.
Блюда быстрого приготовления
Если чувство голода подобными вещами не заморить, можно выбрать что-нибудь более серьезное. Продукты быстрого приготовления к вашим услугам. Лапша из пакетиков, в контейнерах, картофельное пюре или супы.
Морепродукты
Разнообразные готовые коктейли из кальмаров, мидий, осьминогов и тому подобных существ. Готовить не нужно, а интерес к жизни они вернут быстро.
Маринованные овощи
Хрустящие огурчики, помидорчики в остром рассоле так и тают во рту, пробуждая желание съесть что-нибудь более серьезное.
Копченая рыба и мясо
Один запах этого провианта сразу подскажет, чего желает организм – скумбрии или свинины.
Торты, пирожные, мороженое
Беспроигрышный вариант в любой ситуации. От кусочка, покрытого воздушными сливками, и сочных коржей, пропитанных сладкой начинкой, отказаться невозможно.
Что съесть когда не знаешь чего хочешь
А у вас бывает такое чувство?
Что-то хочется съесть, а не знаешь что? Что вы тогда делаете?
У меня достаточно часто бывает такое чувство, когда я усиленно тренируюсь и не принимаю достаточного количества витаминов. В этом случае я сначала выпиваю два стакана питьевой воды. Потом гораздо проще понять, что на самом деле нужно съесть.
Если что-то хочется, а не знаете что именно, начните со стакана воды или с фруктов (только бананы и виноград на ночь не желательно). А лучше всегда иметь в холодильник свежую зелень, овощи, кефир. Если после зелени осталось желание что-нибудь поесть, тогда очередь за белком: кусочек курицы или рыбы, или немного сыра, творога. Если и после белковой пищи желание не убавилось что-нибудь поесть, я бы просто обиделась на холодильник, хлопнула бы от души дверцей и вышла гордо из кухни).
Все проблемы от домашней еды!Борщи,солянки, гуляши, баранина во всех видах, пюрешечки картофельные, капусточка квашеная,рыбка соленая- все для мужиков любимых (у меня трое, всякую ерунду не едят). Если есть возможность-идите в проверенный ресторан, в Макдональдс, в гипермаркет- там слюна на что-нибудь побежит.Но. чувства такого плана возникают вечером, когда уже хочется горизонтального положения. Я держу в морозилке говяжьи стейки, больших креветок, мидий, овощи мороженые. Достаю контактный гриль, лимончик, специи-5 минут насладилась – и все проходит! Волшебным образом.Еще люблю забить аппетит овсяной кашей,натуральной из крупных хлопьев на воде с большим количеством сливочного масла на ночь!Проходит голод! Только не надо себя упрекать, типа потолстеешь. Организм все слышит, боится, что в следующий раз ничего не получит, будет накапливать, будет снова жрать просить. Сколько себя помню, всегда ем, только то, что хочется. Вес 50, рост 162, возраст 43.
Иногда бывают такие моменты, когда кажется, что если сейчас не съешь шоколадку, то жизнь закончится. Или так хочется съесть кислого, или соленого, или просто необъяснимого, но очень хочется. И не теряя ни минуты начинаешь есть все подряд. Что скрывается за такими непреодолимыми приступами хотения? О чем сигнализирует наш организм?
Не секрет, что ежедневный рацион питания среднестатистического человека далек от правильного и здорового, поэтому наш организм посылает нам сигналы о том, чего не хватает организму. Нужно внимательно относится к ним и стараться правильно их расшифровывать.
Этот список продуктов поможет вам сделать правильный выбор когда хочется съесть, а не знаешь чего
Безумно хочется съесть чего-то сладенького:
это организму не хватает хрома, или серы, или фосфора или углеводов. Что нужно съесть: овощи – зеленый перец, картофель, томаты, бобовые, капуста, шпинат, соя, репа, капуста, лук, листовые овощи, чеснок.;
Фрукты – бананы, а так же клюква, сухофрукты, чечевица, зерновые, пшеничные зародыши.
Сильно хочется съесть чего то кислого или шоколадных конфет:
значит в организме дефицит магния. Съешьте: фрукты, бобовые, орехи, зерновые, тыквенные семечки.
Безумно захотелось хлеба:
организму не хватает азота. Необходимо съесть продукты с высоким белковым содержанием – бобовые и орехи.
Если очень хочется жирного или газировки:
в организме недостача кальция. Восполнить ее можно с помощью зеленого лука, шпината, изюма, салата, орехов, моркови, кольраби, брокколи, репы, кунжутных семечек.
Хотите мяса:
Захотелось солененького?
Организму необходимы хлориды. Они содержатся в следующих продуктах: морская капуста и морская соль, морковь, оливки, сельдерей, пшено, свекла, помидоры.
Вам нравится соскребать подгоревшие корочки со сковородки?
У вас нехватка углеводов. Ешьте свежие фрукты.
Беспричинно захотелось почаевничать?
Ничего не хочется есть, полностью отсутствует аппетит:
У женщин, перед критическими днями, возникает непреодолимое желание смести все со стола:
это нехватка цинка. Им помогут: овощи листовые, овощи-корнеплоды, тыквенные семечки, кунжутные семечки.
Вы не задумавались, что иногда хочется съесть что-то, но не знаю что? Иногда идешь к холодильнику, открываешь и не находишь ничего вкусного для себя. Тогда идешь в супермаркет, но даже там, при изобилии товара ты не можешь определиться. В такие моменты можешь брать всё подряд, лишь бы что-то взять. Ведь ты не знаешь что конкретно тебе нужно… Приходишь домой, начинаешь есть всё что купила, и понимаешь, что ты не удовлетворина, и всё равно хочется съесть что-то, но не знаю что… Ты раздражаешься, «недовольная жизнью» ложишься спать. Но на самом деле всё просто! Это психосоматика еды, вам просто не хватает радости в жизни, если затягивать с этим состоянием, то это может перерости в дипрессию. Некоторые люди начинают прибегать к алкоголю, сигаретам, наркотикам. Но, вы сами понимаете, это не выход. Поэтому очень важно вовроме заметить этот стрессовый момент у себя, у своих родных и близких, и особенно у детей.
Если взрослый человек, и то не каждый, может самостоятельно найти для себя выход из стрессового состояния, то ребенок нет. Ему нужна помощь. Если вовремя «не найти радости в жизни», то следующим шагом будет поход к психологу, психотерапевту. Поэтому к данному состоянию нужно отнестись со всей ответственностью.
Так как же выйти из состояния » хочется съесть что-то, но не знаю что… «? Давайте рассмотрим некоторые рекомендации специалистов:
1. Если состояние сиюминутное, которое возникло случайно, не из-за чего, то можно съесть что-то сладкое: шоколад, пироженое. Ведь сладное способствует выработке серотонина — гормона радости. Так же вам помогут банан, орехи, халва и др. См. таблицу «Содержание серотонина в продуктах» ниже.
2. Для женщин «гормоном счастья» часто становится именно эстроген, ведь при его дефиците снижается половое влечение, подступает депрессия и даже портится внешность: кожа выглядит не такой свежей, а волосы и ногти становятся сухими и ломкими.
Дефицит эстрогена можно попытаться восполнить с помощью таких продуктов питания:
А так же можно этот гормон попытаться поднять травами, в которых есть фитоэстрогены, это:
3. Но не стоит налегать на еду. Это может привести к другим проблемам со здоровьем. Важно выработать привычку радоваться жизни. Например:
4. На помощь придет гормон окситоцин. Окситоцин вырабатывается в гипоталамусе — считается, что эта часть мозга сформировалась в ходе эволюции раньше всего и именно она отвечает за глубинную мотивацию и первозданные инстинкты. Окситоцин отвечает за привязанность к группе, и вызывает чувство удовлетворения, когда индивид находится в кругу подобных ему особей.
Кроме вышеописанных гормонов радости есть и другие. Все они так или иначе помогают нам справиться со стрессом, страхом, дипрессией, помогают радоваться жизни.
Чтобы уровень гормонов счастья всегда был высок постарайтесь следовать этим советам :