Что сделать чтобы клинок не ржавел
Большинство взрослых людей каждый день пользуются ножами. Они могут быть абсолютно разными — складными EDC, мощными охотничьими, обычными кухонными. Что объединяет все эти ножи, так это то, что у них есть клинок, который может ржаветь. Конечно, какая-то сталь ржавеет меньше, какая-то больше. Но при определенных условиях, даже на Sandvik 12C27 могут появиться предательские рыжие пятна.
Что такое ржавчина?
Прежде всего разберемся, что такое ржавчина. Ржавчиной называется оксид железа, обозначаемый химической формулой Fe2O3. Он образуется, когда железо из вашего стального клинка соединяется с кислородом из атмосферы. Если говорить более подробно, то ржавчина это гидратированный оксид железа (III), также известный как оксид железа (Fe2O3), он возникает, когда железо реагирует с кислородом и водой — эта реакция называется окислением.
Почему некоторые стали ржавеют сильнее?
Клинки из нержавеющей стали содержат различные присадки, например хром, содержание которого обычно составляет от 12,5% до 13,5%. Это создает оксидный слой на поверхности клинка, который предотвращает дальнейшее окисление стали. В результате коррозия замедляется, поэтому сталь и называется «нержавеющая». Ножи из нержавеющей стали являются хорошим выбором для агрессивных сред, таких как море. Тем не менее, ножи из нержавейки также могут ржаветь, особенно в суровых условиях.
Опасна ли ржавчина?
Ржавчина сама по себе не опасна, и вы не умрете, если съедите что-нибудь порезанное ржавым ножом. Однако, особо сильная коррозия может снизить качество клинка, и сделать его более хрупким.
Способы удаления ржавчины
1. ХИМИЧЕСКИЕ РАСТВОРИТЕЛИ
Есть много типов химикатов, которые можно использовать для удаления ржавчины с вашего ножа. Популярным является WD-40 (однако он токсичен, поэтому лучше потом не нарезать еду этим ножом).
Шаг 2: Опрыскайте клинок растворителем.
Шаг 3: Используйте тонкую наждачную бумагу, чтобы очистить клинок от пятен ржавчины.
2. СОДА
Шаг 1: Намочите область с коррозией водой и посыпьте пищевой содой. Пищевая сода должна прилипать к влажной зоне. Аккуратно постучите ножом, чтобы лишняя часть упала.
Шаг 2: Используйте влажную чистящую салфетку, чтобы вычистить область, покрытую пищевой содой.
3. УКСУС
Шаг 1: Налейте уксус в широкий контейнер.
4. НАЖДАЧНАЯ БУМАГА
Наждачная бумага с мелкой зернистостью (3000) обычно хорошо работает с небольшими пятнами ржавчины. Просто возьмите маленький кусочек тонкой наждачной бумаги и аккуратно протрите им коррозионное пятно, пока оно не исчезнет. Убедитесь, что вы используете мелкую наждачную бумагу. В противном случае можно повредить отделку клинка или сам клинок, в частности поцарапать или затупить его.
5. КАРТОФЕЛЬ
6. ЛУК
Лук содержит сульфеновые кислоты, которые могут помочь растворить оксид железа. Действовать нужно также как в случае с картофелем.
Заключение
Самые основные советы по уходу за ножом:
11 Способов Борьбы с Ржавчиной
Вот несколько советов,которые обязательно пригодятся вам :
1) Небольшие пятнышки ржавчины могут быть удалены при помощи обыкновенного ластика.
2) Яблочный уксус хорошо справляется с ржавчиной на ножах. Поместите клинок в емкость с яблочным, или белым уксусом на некоторое время (в некоторых случаях потребуется целая ночь), а затем удалите ржавчину. Для удаления ржавчины можно воспользоваться фольгой, скомканной в шарик. Преимуществом этого метода является то, что уксус можно обнаружить на любой кухне. К тому же уксус довольно щадяще относится к стальной поверхности ножа.
6) Ржавчину с клинка можно удалить, воспользовавшись пастой из пищевой соды и воды. Действовать нужно так же, как и в случае с картофелем – нанести густую содовую пасту на клинок, а потом растереть при помощи металлической губки или жесткой зубной щетки.
7) Пасту для удаления ржавчины с ножа можно изготовить из винного камня и перекиси водорода. Винного камня следует использовать больше, чем пероксида водорода. Не забудьте воспользоваться металлической губкой для удаления ржавчины вместе с пастой.
8) Крайне популярный и столь же вредный напиток Coca-Cola уничтожает ржавчину не хуже специализированных средств.
9) Удивительно, но кетчуп или томатная паста тоже могут помочь разобраться с налетом ржи.
10) Керосин является одним из лучших средств в борьбе против ржавчины. Единственным минусом является резкий запах керосина.
11) В продаже имеется множество разнообразных средств для удаления ржавчины с поверхности металлических предметов: «Metal Rescue Rust Remover Bath», «Acid Magic», «The Works», «The Works Basic», «WD-40».
Как самостоятельно убрать ржавчину с ножа?
Химические свойства ржавчины
Для того чтобы понять принцип действия очищающих ржавчину средств, необходимо знать, чем она является по своей природе. По химической сути это гидроксид железа (III), нерастворимое основание, нейтрализующееся под воздействием кислоты. Поэтому для того чтобы убрать пятна ржавчины с лезвия ножа, надо обработать его веществом, содержащим кислоту. Из привычных подручных средств можно вспомнить:
Есть и другие варианты, с помощью которых можно избавиться от этой беды. Многое зависит от того, насколько сильны повреждения. Может быть, это легкий налет, а возможно, коррозия уже образовала серьезные раковины на гладкой поверхности лезвия.
Механизм удаления следов коррозии
В первую очередь надо оценить состояние ножа, степень поражения коррозией. Вся процедура состоит из следующих этапов:
Если коррозия образовала на поверхности лезвия раковины, то, возможно, придется прибегнуть к обработке мелкой наждачной бумагой с последующей полировкой. Однако рассмотрим механизм подробнее.
На протяжении всего процесса нельзя использовать воду, следует применять специальные растворы, очищающие составы и т. д.
Что делать, если обнаружится, что удалить пятна полностью не получилось? В этом случае процедуру стоит повторить. Можно попытаться убрать ржавчину другими способами, которых, к счастью, предостаточно.
Аспирин может помочь удалить ржавчину с ножа
Применение альтернативных методов
Одним из способов – о нем уже упоминалось ранее – является удаление ржавчины с помощью картофеля. Тут все просто. Чтобы убрать следы коррозии с ножа, его необходимо воткнуть в картофелину и оставить в ней на сутки. После чего извлечь орудие, протереть грубой тканью, пропитанной маслом. В не самых запущенных случаях это довольно эффективное средство. Содержащаяся в картофеле щавелевая кислота вступает в реакцию с гидроксидом железа, нейтрализуя его. Таким же образом протекает процесс очистки стали от ржавчины с помощью репчатого лука. В данном случае на лезвие наносится луковый сок и выдерживается несколько часов, после чего его следует удалить вместе с отслоившейся ржавчиной.
Что делать с ржавым предметом и как убрать с него пятна, каким методом для этого воспользоваться – решать владельцу ножа. Купить готовое средство, пожалуй, самый беспроигрышный вариант, но поэкспериментировать с альтернативными методами все же стоит, особенно если случай не слишком запущенный. Главное после этого не допустить повторного появления ржавых пятен, поскольку некоторые из них убрать бывает непросто. В этом вопросе профилактика решает все.
Меры по предотвращению коррозии
При правильном подходе и достаточном внимании к предмету появления коррозии можно избежать. Лучше потратить время на предупреждение проблемы, чем на борьбу с ней. Удаление ржавчины и профилактика ее появления – процесс кропотливый, требующий регулярности. Однако, пожалуй, это один из немногих случаев, когда уход за вещью доставляет удовольствие и оказывает успокаивающее действие. Гладкая, отполированная поверхность ножа – лучшая награда хозяину за усилия.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Нередки случаи, когда ножи, да и другие столовые приборы, покрываются ржавчиной. В результате не только теряются режущие качества изделий, но и ухудшается их внешний вид. К тому же использование такого ножа может нанести вред здоровью, потому как частицы коррозии остаются на продуктах питания.
В нашей статье с видео мы подробно расскажем, как избавиться от этого неприятного явления, а также предотвращать его возникновение в дальнейшем, правильно ухаживая за столовыми принадлежностями.
Причины появления ржавчины
Народные способы удаления
Картофель
Использование этого продукта для чистки стали обусловлено входящей в его состав щавелевой кислотой, действие которой можно усилить хозяйственным мылом, содой или солью.
Совет: если картофель пропитался ржавчиной, но загрязнение не полностью удалилось, обновите срез клубня и приложите повторно.
Репчатый лук
Еще один овощ, химический состав которого стоит взять на вооружение, если вы не знаете, как удалить ржавчину с ножа. В луке содержится немалое количество органических кислот, которые активно расщепляют коррозийный нарост.
Принцип применения тот же, что и с картошкой.
Уксус и лимонный сок
В случае выявления старых проблемных участков, вопрос о том, чем отмочить ржавчину, встает намного острее. Одним из самых доступных нейтрализаторов считается уксус — он буквально растворяет дефектное образование, преобразуя его в пасту.
При использовании лимона (или лайма), прежде чем полить поверхность соком, рекомендуется посыпать её приличным количеством соли. Когда загрязнение отойдёт, почистить его остатки с клинка лучше всего кожурой цитруса.
Совет: по поверхности нержавеющей стали, которая все же подверглась коррозии, можно первоначально «пройтись» деликатной пилкой для ногтей, а после протереть её лимонным соком.
Томатная паста + соус + кетчуп
Переработанные помидоры содержат в себе намного больше кислот, нежели свежий овощ. Именно по этой причине томатная паста — отличный помощник в борьбе за былой блеск ножей.
Достаточно нанести пару капель продукта на проблемный участок и растереть рукой (производите манипуляции в перчатках), как спустя уже четверть часа вы сможете наблюдать положительный результат.
Такими же свойствами обладают и содержащие томатную пасту соусы и кетчупы, поэтому для лучшего чистящего эффекта можете смешать несколько видов продукта в однородную массу в равных количествах.
Совет: если в холодильнике у вас «завалялся» просроченный соус — не торопитесь выбрасывать, оставьте его как средство для борьбы с ржавчиной.
Молочная кислота + вазелиновое масло
Микс из этих продуктов поможет убрать ржавчину с любой стали (в том числе дамасской) в сжатые сроки.
Достаточно смешать часть молочной кислоты (50 мл) с двумя частями вазелина и нанести на пораженное место. Коррозия быстро разъестся и удалится вместе с масляным покрытием.
Совет: при отсутствии вазелина можете с тем же успехом использовать парафин или воск.
Пищевая сода
Уникальный порошок, которым можно очищать совершенно любые пятна. При помощи кашицы из соды вы с легкостью избавитесь не только от ржавого налета, но и от черноты на старинных ножах. Просто добавьте несколько капель воды в миску с порошком, перемешайте, а после нанесите на изделие полученную массу.
Газированные напитки
Как почистить химическими средствами
Когда коррозийный слой уже довольно плотный, то не всегда «народными» методами возможно исправить ситуацию. Есть несколько «палочек-выручалочек», которые позволяют справиться с проблемой достаточно быстро, и результат можно наблюдать буквально спустя пару минут.
Алка-Зельтцер
Препарат от головных болей можно найти практически в любом аптечном пункте. Но помимо физиологических недугов, он на ура справляется и с ржавыми отложениями.
Хлорид цинка + гидротартрат калия
Соедините в 100 миллилитрах воды гидротартрат калия в объеме 0.5 г с пятью граммами хлорида цинка. Дальнейшие действия аналогичны использованию предыдущего препарата. Для растворения ржавчины потребуется 2-3 часа.
Соляная кислота
Соляную кислоту, или, как альтернативный вариант, серную, рекомендуется использовать в сочетании со специальными ингибиторами, которые уменьшают разрушающее воздействие этих веществ на металл.
Важно: применяя сильные химические препараты, обязательно используйте щипцы или пинцет для погружения в них изделия, а также плотные резиновые перчатки и защиту для лица, особенно глаз.
Специальные реагенты из магазина
Использовать покупные препараты для борьбы с оксидными пятнами нужно с осторожностью — следует обязательно защитить кожу рук перчатками и приоткрыть окна, чтобы не вдыхать химическое амбре.
Перед нанесением средства требуется подготовить поверхность — если ржавчина представляет собой выступ, его необходимо сравнять наждачной бумагой до уровня лезвия, также снимается сыпучий пласт коррозии.
Существует несколько разновидностей покупных препаратов:
И если с последними все понятно, то относительно первого пункта требуется пояснение, чтобы вы смогли определиться с выбором состава — преобразователи превращают гидраты окиси металла в более плотные соединения, что не позволяет к тому же распространяться ржавчине по всей поверхности.
Среди самых востребованных можно назвать Адрилан, Омега-1, Авс Авк и Ранвэй.
Почему ржавеет нож
Причины появления ржавчины
Для начала разберемся в химическом процессе образования ржавчины. Этим понятием принято в народе называть оксид железа. Это вещество образуется при реакции, образованной:
Процесс называется окислением. То есть идеальные условия для появления ржавчины – нахождение высокоуглеродистой стали во влажных условиях с доступом кислорода. При этом даже не обязательно, чтобы на поверхность ножа попадала вода. Для реакции достаточно влажного воздуха в помещении. Тогда на лезвии появляются сначала темные пятна, а затем хлопья ржавчины, поверхность становится неоднородной. Удивительно, но эта же реакция может произойти и с «нетленной» нержавейкой, ведь она тоже содержит углерод, хоть и в небольшом количестве. В этом случае процесс, конечно, будет более длительным, но он неизбежен, с течением времени ржавчина все равно возьмет свое.
Рассмотрим материалы изготовления ножей с точки зрения подверженности коррозии подробнее:
Ржавчина в целом по своему составу не опасна для здоровья человека. Даже если кусочек попадет в организм с пищей, это не грозит неприятными последствиями. Тем не менее работать ржавым ножом вряд ли кому-то доставит удовольствие, да и режущая кромка потеряет форму под воздействием коррозии. Может крошиться и ломаться. К тому же пятна на лезвии сильно бьют по эстетике внешнего вида инструмента.
Чтобы лезвие ножа не ржавело, следует:
Что делать, если ржавчина уже появилась
Все зависит от степени повреждения металла. Если пятна только начали появляться на лезвии, можно отполировать его с помощью специальных мелкозернистых инструментов или абразивного «ластика» от японских производителей. Если подходящих для этого инструментов нет, можно воспользоваться подручными средствами:
В запущенных случаях может потребоваться основательная обработка лезвия в мастерской, вплоть до снятия большого слоя металла.
Необязательно жертвовать твердостью и остротой ножа и выбирать нержавейку, чтобы не допустить коррозии на поварском инструменте. Правильный выбор качественной высокоуглеродистой стали в сочетании с деликатным уходом за такими изделиями позволит продлить срок безупречной службы и презентабельного внешнего вида.