Чем полезен борщевик для организма человека

Борщевик

Борщевик (Heracleum) – род, насчитывающий около 70 видов, относится к семейству зонтичных (Apiaceae Lindl). Растение распространенно повсеместно и отличается своим мощным видом, высоким, до 6 м., ростом и необыкновенной живучестью. Отсюда и его латинское название, данное ему древнеримским ученым Плинием в честь героя греческих мифов Геракла.

Разновидности борщевика

Многочисленные виды борщевика подразделяются на несколько групп:

Нас больше интересует борщевик пищевой (лекарственный) и борщевик ядовитый.

Борщевик пищевой

К съедобным видам борщевика, которые на протяжении столетий широко использовались в пищу у различных народов, относятся:

Борщевик ядовитый

Хотя многие виды борщевика могут использоваться для приготовления различных вкусных и полезных блюд, а также обладают лечебными свойствами, к сожалению, о растении борщевик на много чаще вспоминают, как о ядовитом. К ядовитым видам, распространенным на территории России, относятся:

Как отличить другие виды от борщевика ядовитого. Фото

Чтобы отличить борщевик ядовитый от других безвредных видов, можно воспользоваться описанием растений, но так как разновидностей борщевика существует много, то есть вероятность ошибки. Поэтому лучше воспользоваться фото выше.

Ботаническое описание растения борщевик

Борщевик – двухлетнее или многолетнее растение, отличается мощным видом, некоторые виды могут достигать шестиметровой высоты (особенно это касается ядовитых представителей). Корень мощный, неразветвленный, по виду напоминает морковь, желтовато-белого цвета, может достигать метра в длину.

Стебель борщевика толстый, ребристый, полый внутри, покрыт жесткими волосками, разветвленный в верхней части.

Листья тройчато-раздельные, дважды тройчато-раздельные или перисто-раздельные, имеют сегменты различной формы. Цвет желтовато-зеленый. Прикорневые листья очень крупные, иногда до 80 см.-1 м. длиной и 40-80 см. шириной, имеют длинный желобовидный черешок и собраны в прикорневую розетку. Верхние – сидячие, своим основанием плотно охватывают стебель.

Цветки мелкие белые, зелено-желтые или розовые собраны в сложный многолучевой зонтик, имеющий диаметр до 50-60 (иногда до 80) см. Одно растение имеет от 80 до 100 тысяч цветков, которые содержат много нектара и светло-серой пыльцы и очень привлекательны для пчел. Цветет с июня по сентябрь-октябрь.

Плод – крупная плоская коричневая семянка длиной 7-8 мм. созревает с конца июня по сентябрь-октябрь.

Семена сохраняют всхожесть два-три года. Размножается семенами.

Среда обитания

Борщевик – растение, которое распространенно повсеместно. Хотя оно предпочитает хорошо увлажненные почвы и часто встречается по берегам водоемов, в сырых лугах, тем не менее, борщевик прочно прижился в редких лесах и на лесных опушках, по краям вспаханных полей, канав, вдоль дорог, на огородах.

Сбор и заготовка

Прежде чем начать сбор борщевика, следует убедиться, что это безвредная его разновидность, в противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.

С лечебной целью у борщевика используются листья, семена и корни. Листья собирают в период цветения и сушат в затененном хорошо проветриваемом помещении, не забывая периодически их ворошить. Семена заготавливают при их созревании.

Корни растения борщевик копают или ранней весной или поздней осенью. Их хорошо моют, разрезают на куски по 10 см. и сушат также в тени под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией воздуха. Для равномерного просушивания, а также во избежание заплесневения и загнивания, корни следует время от времени переворачивать. Срок сушки составляет в среднем около месяца.

Готовое сырье хранят по отдельности в бумажных коробках, полотняных или бумажных мешках в отапливаемом помещении. Срок хранения – два года.

Химический состав

Трава борщевика отличается высоким содержанием белка, который представлен 17 аминокислотами, такими как аргинин, метионин, лизин, триптофан и др. Из витаминов присутствует каротин, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, биотин, рутин, из макро- и микроэлементов – кальций и фосфор. Кроме этого в составе травы борщевика имеются сахара, жиры, углеводы, ферменты и безазотистые экстрактивные вещества.

Семена и корни растения борщевик содержат каротин и значительное количество витамина С, а также кумарины, фурокумарины, дубильные вещества, эфирное масло. Помимо перечисленных веществ в корнях растения присутствуют сахара, аргинин, арабан, глютамин, галактан.

Полезные и лечебные свойства борщевика

В лекарственных целях применяют многие виды борщевика, такие как борщевик бородатый, борщевик Меллендорфа, борщевик обыкновенный, борщевик рассеченный, борщевик шерстистый и другие, но особую популярность и широкое применение получил борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L. (H. Flavescens Bes., H. sphondylium L. subsp. sibiricum (L.) Simonk.)).

Борщевик сибирский. Лечебное воздействие на организм

Борщевик в качестве лечебного средства не используется официальной медициной, но народная медицина нашла ему применение для целого ряда заболеваний.

Желудочно-кишечные заболевания

Борщевик хорошо зарекомендовал себя для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также в качестве профилактики. Курсовой прием препаратов растения способствует нормализации процесса пищеварения, улучшает аппетит. Растение применяют при гастритах (в том числе хронических), колитах, энтероколитах.
Помимо этого борщевик используют для лечения дизентерии и поносов, при болях в желудке и кишечнике.

Заболевания органов дыхания

Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает положительное воздействие при различных воспалительных процессах в горле.

Заболевания нервной системы

Народная медицина рекомендует использовать препараты борщевика при заболеваниях нервной системы, таких как эпилепсия, неврозы, неврастения, истерия. Также растение помогает преодолеть симптомы климактерического периода.

Заболевания печени

Борщевик оказывает положительное воздействие на печень и желчный пузырь. Отвар корней снимает боли, устраняет застойные явления.

Кожные заболевания

Велика польза борщевика для лечения различных кожных заболеваний, таких как нейродермиты, экзема и др. Он хорошо снимает воспаление, уменьшает боль и зуд, способствует быстрому восстановлению эпидермиса. Фитотерапевты рекомендуют употребление растения, как наружно в виде примочек, компрессов, ванночек и т.д., так и внутрь.

Также проводят лечение борщевиком чесотки при помощи отвара из всего растения.
При данных заболеваниях могут быть использованы не только водные извлечения борщевика, но и спиртовая настойка. Хороший эффект данное средство оказывает для лечения псориаза. Его применяют для смазывания проблемных мест.

Стоматологические заболевания

Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает хороший эффект при различных воспалительных процессах полости рта, таких как стоматит, гингивит и др. Спиртовую настойку растения применяют при зубной боли.

Заболевания суставов

Народная медицина использует борщевик для облегчения симптомов при заболеваниях суставов. При боли в суставах и ревматизме прикладывают распаренные листья растения. Также при болях, спазмах в мышцах, судорогах применяют спиртовую настойку борщевика в виде растираний.

Лекарственные формы

Настой травы борщевика

Отвар корней для внутреннего употребления

Отвар корней для наружного употребления

Спиртовая настойка

Борщевик. Вред и противопоказания

Борщевик не следует применять при:

При наличии гипертонии во время лечения препаратами борщевика следует контролировать артериальное давление. Растение снижает половую активность и при длительном бесконтрольном его применении может привести к бесплодию. С осторожностью следует его употреблять при склонности к аллергическим реакциям.

Прежде чем начать давать борщевик детям, а также беременным, кормящим женщинам, следует проконсультироваться со специалистом, которому вы доверяете.

Источник

Мед и отвары: чем полезен ядовитый для человека борщевик

Даже для самого опасного растения найдется мирное применение. Ядовитый борщевик научились безопасно использовать и люди, и насекомые. Для первых это сырье для средств народной медицины, для вторых — источник питательной пыльцы.

Петербуржцы в очередной раз пожаловались на распространение ядовитого борщевика в черте города. Этот опасный сорняк не дает покоя горожанам с начала лета, так как представляет опасность для здоровья людей. Очередное его скопление было найдено возле Муринского ручья.

Борщевик Сосновского опасен для человека. От прикосновения к нему могут появиться ожоги, которые проявляются либо сразу после контакта с растением, либо через несколько дней. В Петербурге регулярно борются с распространением этого крайне живучего сорняка, но полностью уничтожить его не удается.

Борщевик – опасный и агрессивный чужак

Ботаник, кандидат биологических наук Анна Доронина в беседе с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ рассказала о свойствах этого растения.

«Борщевик — чуждое нашей флоре растение, ведет себя агрессивно и быстро распространяется. Все поля зарастают этим растением. Борщевик по опушкам проникает в леса. Самый главный минус – это то, что борщевик вытесняет виды местной флоры. Поэтому существует специальная программа по борьбе с борщевиком», — рассказала ботаник.

Кроме того, в жару борщевик становится еще более опасным. Сок растения обладает сильным раздражающим действием, а при попадании на кожу и слизистые оболочки он в разы увеличивает негативное воздействие солнечных лучей.

Где родился, там и пригодился

Есть у этого растения и полезные свойства. Доронина подчеркнула, что борщевик ценят насекомые.

«В природе борщевик — хороший медонос. Очень многие насекомые его опыляют, и не только пчелы. Но это когда он растет в естественных для него условиях», — подчеркнула Доронина.

В нашем регионе растение стали культивировать, поскольку считалось, что этот сорняк может служить кормом для всех видов травоядного скота и домашней птицы. Борщевик высаживали специально в качестве кормового растения. Однако, как отметила биолог, у нас это оказалось неудачным опытом.

Использование в народной медицине

Раньше борщевик широко использовался в народной медицине. Согласно информации от БИН РАН Ботанический сад Петра I, чаще всего в качестве лекарственного растения использовался борщевик сибирский. Отвары делали из его трав, плодов и корней. Водно-спиртовые экстракты борщевика использовали при желчекаменной болезни, заболеваниях почек, заболеваниях легких, при расстройствах и катарах желудка и кишечника, судорогах, спазмах, истерии.

Отвар корней борщевика пили как успокаивающее при нервных и кожных заболеваниях, сопровождающихся зудом, а припарки из листьев использовали при ревматических болях в суставах. Пользоваться подобными методами самостоятельно специалисты не советуют, так как ошибившись в приготовлении отваров и припарок, можно не подлечиться, а покалечиться.

Необходимая борьба

Анна Доронина еще раз подчеркивает: в нашем регионе борщевик несет только вред. Во-первых, он мешает огородникам, дачникам, поскольку вытесняет другие культуры, кроме того, как уже не раз говорилось, он может оставить серьезные ожоги. Так что бороться с сорняком надо, и, желательно, до момента созревания семян.

«На небольшой площади можно выкапывать борщевик, главное не дать растению распространять семена. Старайтесь скашивать до цветения в течение нескольких лет, пока весь запас семян из почвы иссякнет. Вдоль обочин поливают борщевик химикатами, но растение все равно проникает с более удаленных участков. Искоренять растение нужно тотально», — отметила Анна Доронина.

Ликвидация борщевика — дело непростое. Ранее Александр Ханенко — глава «Объединения садоводов России» — рассказал НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, как бороться с этим сорняком на своем дачном участке. Если Борщевик просто вырубать, не удаляя корни, то он все равно продолжит распространяться и не даст расти другим культурам. Кроме того, рубить борщевик без спецодежды небезопасно — от него полетит сок, который, попадая на кожу, оставляет серьезные ожоги, особенно под воздействием солнца.

Источник

Чем полезен борщевик для организма человека

Цель моего исследования:

— Остановить распространение борщевика на участке

— Выявить вред и пользу борщевика

— Определить пути борьбы с борщевиком

растение борщевик Сосновского

Проведение комплекса мероприятий по уничтожению борщевика, для этого необходимо :

1.Изучить литературу по интересующему вопросу

2. Определить вредоносность борщевика

3. Выявить действующие способы по избавлению от борщевика

4. Узнать о полезных качествах борщевика

5. Провести оценку эффективности борьбы с борщевиком

По данным ФГБУ «Россельхозцентра», общая площадь распространения в России борщевика ежегодно увеличивается на 10%. По данным Минсельхоза Московской области на территории Подмосковья засорение борщевиком составляет более 30 тыс. гектаров земли. Анализ текущей ситуации и прогноз показывают, что если проблему оставить без внимания, то через 5-7 лет до 40% земель в природных ландшафтах, а также 20% сельскохозяйственных земель может быть засорено борщевиком Сосновского. Поэтому, в настоящее время эта проблема приобретает особую актуальность.

— изучение литературы по данному вопросу

Освобождение от борщевика Сосновского участка земли

На территории Талдомского городского округа повсюду растет борщевик. С каждым годом его становится все больше. У нас за забором то же появился борщевик. Меня заинтересовало это растение.

-Почему его все ругают и стараются уничтожить?

-Откуда оно появилось в наших краях?

-Как растет и распространяется борщевик?

-Какие существуют эффективные способы по его уничтожению?

-Есть ли хоть какие- то полезные качества у этого растения?

Я решила найти необходимую информацию в интернете и расспросить у взрослых. А так же сама наблюдала за борщевиком.

Из прочитанной литературы я узнала, что к роду «борщевик» – семейство зонтичных относятся до семидесяти видов двухлетних и многолетних растений распространенных в умеренном поясе северного полушария в том числе на территории России. Род борщевика объединяют близкородственные растения. Репутацию борщевика подпортили два гигантских вида –это борщевик Сосновского и борщевик Монтегацци, которые являются самыми крупными и самыми распространенными. Сильно распространилось эти растения конечно не самостоятельно а с активной помощью человека. От неудачной попытки культивировать борщевик Сосновского пострадали в основном территории Европейской части России аборщевик Монтегацци- в Западной Сибири.

Поскольку в наших краях распространяется борщевик Сосновского я остановлюсь на нем.

Рис.1 Нижняя часть стебля

Рис.2 Нижняя часть стебля

Растение обладает способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги.

Борщевик Сосновского ранее был классифицирован как силосное растение. В 60х годах прошлого столетия борщевик Сосновского активно внедряется как сельскохозяйственная культура хотя не была изучена всесторонне. И вероятно по этому не понимали каких бед может натворить это растение в условиях недостатка информации и правильной селекции. В настоящее время борщевик Сосновского распространился на большой территории Талдомского городского округа и продолжает распространяться, набирая мощь и высоту отрастая на 10-12 см в сутки. Хотя надо признать, что последние 2018 и 2019 годы я наблюдала активность по обработке и уничтожению борщевика на Талдомской земле.

Борщевик очень неприхотлив и устойчив к неблагоприятным условиям. К сожалению распространившийся в наших краях борщевик представляет реальную угрозу для здоровья, а иногда и жизни человека.

Борщевик Сосновского- самый опасный и ядовитый. Основной его опасностью являются:

Все это представляет большую опасность для жителей Талдомского городского округа.

Если контакта с борщевиком избежать не удалось, то необходимо действовать незамедлительно:

1.Промыть пораженную область проточной водой желательно с хозяйственным мылом.

2.Обработать спиртосодержащей жидкостью. Можно воспользоваться слабым раствором марганцовки или фурацилина.

3.Смазать Пантенолом или Синтомициновой эмульсией.

4.Повязку накладывать не следует, но постараться укрыть от солнечных лучей обязательно.

5.Если ожоги значительны или человек аллергик, то немедленно обратиться за медицинской помощью.

Борьба с борщевиком дело сложное, но необходимое принимая во внимание его опасность для здоровья человека, а также для других растений, так как борщевик заглушает их прорастание. Кроме того большое количество семян высокий процент всхожести и сохранение всхожести семян борщевика до 3х-4х лет также способствует его быстрому распространению.

Сегодня применяются четыре метода борьбы с борщевиком: механический, агротехнический, химический и укрывной. По Московской области: механический способ используется в 52%, химический – 17%, комбинированный – 31%.

Существует несколько способов уничтожения борщевика Сосновского:

2. Выкапывание растения целиком.

3. Укрывание черной пленкой (мульчирование)

4. Вспашка и прополка.

5. Народные средства (уксусная эссенция).

6. Выжигание борщевика (обработка бензином или керосином и поджог).

7. Гербициды- химические вещества (Граунд, Раундап, Торнадо, Агрокиллер, Ураган, Снайпер)

8. Замещение другими растительными культурами, например после удаления борщевика на его место высаживаются специальные культуры, которые обладают большей агрессивностью и подавляют рост борщевика

( Козлятник, Вероника, Тапинамбур и даже газонные травы, в некоторой степени подавляют распространение и рост борщевика)

Мы с папой решили проверить некоторые из способов и постараться избавиться от борщевика:

1 способ : истребить борщевик гербицидом Раундап.

— одели средства индивидуальной защиты (маску со специальным фильтром, комбинезон химзащиты, резиновые перчатки и сапоги).

-развели его с водой в соответствии с инструкцией,

— взяли большой шприц с прочной иглой

— вкололи содержимое шприца в корень и стебель борщевика, срезав предварительно верхушку.

Рис.6 борщевик до обработки Рис.7 борщевик после обработки

2 способ: выкопать ростки борщевика:

— также, как и в первом случае одели средства индивидуальной защиты,

— в конце мая и в начале июня мы выкопали несколько ростков борщевика с корнем

3 способ: накрыть зонтик борщевика темными колготками

(народный способ, подсказали соседи)

— мы одели средства индивидуальной защиты

— аккуратно надели коготки на зонтик борщевика

4 способ : это выкашивание.

Рис.8 борщевик после скашивания

Сделав все четыре способа и, посмотрев результаты в конце лета.

я записала результаты в таблицу:

Способ №1 оказался более эффективным – к концу лета борщевик погиб. Если использовать способ №1, способ№3, не оставляя верхушки борщевика, и способ№4 сжечь соцветия растений, то можно предотвратить распространение и избавиться от растения.

Способ №2 работает только с маленькой особью борщевика (без цветка) и к нему надо прилагать физические усилия, что не могут сделать некоторые люди.

Рис.8 борщевик после обработки агродроном

Подмосковье является регионом, где борьба с борщевиком, который внесен в реестр сорняков, выведена на активный уровень. С 1 ноября 2018 года вступил в силу «закон о борщевике», в соответствии с которым были внесены изменения сразу в два областных закона:

— № 191/2014-ОЗ «О благоустройстве в Московской области» – установлены обязанность юридических лиц и граждан уничтожать растение на своих участках;

— № 37/2016-ОЗ «Кодекс Московской области об административных правонарушениях» – установлена административная ответственность за уклонение от борьбы с борщевиком.

Штраф за борщевик на участке для жителей Московской области составляет: от 2 до 5 тысяч рублей; для должностных лиц – от 20 до 50 тысяч рублей; для юридических лиц – от 150 тысяч до 1 миллиона рублей.

В Московской области стоит задача в полностью решить проблему борщевика к 2021 году.

Но все же хочется и несколько добрых слов сказать о борщевике:

Но есть еще один положительный момент при использовании борщевика. Это – лечебные свойства борщевика.

Для лечения используются корни и молодые листья борщевика.

Настой: на 1 столовую ложку измельченных корней добавить 1 стакан воды комнатной температуры. Настаивать 6-8 часов Принимать по ¼ стакана в день перед едой. Молодые листья борщевика сушат и также настаивают по 1,5 чайной ложки на 1 стакан воды комнатной температуры, 3-4 часа.

Из распаренных в кипятке листьев – делают припарки на воспаленные болезненные суставы (артриты, артрозы). Но все это нужно делать пока растение молодое и не началось формирование цветка. Молодой лист еще не ядовит.

Кроме того считается, что борщевик – хороший медонос. Но тут некоторые ученые утверждают, что так как состав меда с борщевика не изучен – надо быть осторожными, ведь пыльца с растения – мутогенна.

Вывод: На своем участке мы полностью освободились от борщевика Сосоновского. А для уничтожения борщевика Сосновского в маштабах Талдомского городского округа нужно проводить системную работу, внимательно уничтожая все растения, в том числе и самые маленькие. Иначе после высевания семян можно начинать всё сначала. К сожалению, наши растения не могут конкурировать с борщевиком, а звери, птицы и насекомые не едят его. В одиночку никто из нас не потянет эту задачу, а всем миром справимся. Так что или мы с вами победим его, или придётся нам жить в борщевике. Я думаю, если мы все вместе будем бороться с борщевиком (каждый на своем участке и вокруг него) общими усилия ми мы от него избавимся.

Рис.9 борщевик до обработки Рис.10 борщевик после обработки

Борщевик.Инфо. Сайт о Борщевике Сосновского и практических подходах к борьбе с ним.

Александрова М.И. Химический состав Борщевика Сосновского. 1987 год

Скляревский Л., Губанов И. Лекарственные растения в быту 1968 год.

Источник

Агроном рассказала о полезном свойстве борщевика

Агроном Елизавета Тихонова рассказала о том, какую пользу могут извлечь дачники из борщевика, считающегося одним из самых опасных сорняков в России.

По ее словам, это растение обладает свойством стимулятора роста, поэтому его можно использовать в качестве удобрения.

«Многие дачники замачивают листья борщевика в воде. Потом разводят до нужной концентрации и поливают растения. После такого они начинают просто неимоверно быстро расти. У борщевика есть свойство стимулятора роста. Сок борщевика, когда попадает на растения, стимулирует фотосинтез. Растение после этого приобретает силу», — рассказала агроном в беседе с радио Sputnik.

Вместе с тем Тихонова предупредила, что борщевик может нанести серьезный вред здоровью. Она напомнила, что стебли растения выделяют сок, который при попадании на кожу и под воздействием солнца вызывает сильные ожоги.

В июне сообщалось, что в Московской области заработала единая горячая линия для борьбы с борщевиком. Ее запустили из-за большого числа обращений жителей в различные инстанции. Жители Подмосковья смогут сообщить о сорняках и узнать методы борьбы с ними.

Источник