Чем полезен бергамот в чае для женщин и мужчин
Польза чая с бергамотом
Напиток, получаемый методом заваривания чайных листьев, можно употреблять во время завтрака, с десертом или в жаркую погоду. У некоторых народов чай почитается так, что перед его распитием проводят специальные церемонии. Чтобы насладиться вкусным и ароматным напитком, не обязательно обладать знаниями японской культуры, а достаточно приобрести чай, в который добавлен бергамот.
Польза чая с бергамотом
Напиток помогает увеличивать сопротивляемость организма. Укрепление иммунной системы в период простуды или гриппа ускорит процесс выздоровления. Чашка чая, выпитая в период болезни, которая сопровождается повышением температуры тела, поможет улучшить самочувствие.
К другим положительным свойствам бергамота относят его способность:
Польза от чая с бергамотом будет только в том случае, если нет противопоказаний к его употреблению.
Для женщин
Напиток с добавлением бергамота будет полезен женщинам, у которых наблюдаются проблемы с кожей. Если эпидермис склонен к шелушению или на нем присутствует сыпь, активные вещества, содержащиеся в чае, помогут снять раздражение и устранить воспалительные процессы.
Антисептическое действие цитрусового растения нормализует работу сальных желез. Поэтому бергамотовый напиток не только очистит кожу от прыщей и черных точек, но и поможет снизить интенсивность выделения пота.
С помощью данного продукта можно получить ровный загар. Но если после употребления прошло меньше 2 часов, то идти на пляж не рекомендуется. В противном случае повышается риск получить ожог (обгореть на солнце).
Бергамот помогает улучшить цвет кожи. Благодаря фурокомаринам, содержащимся в напитке, начинают исчезать пигментные пятна. При регулярном употреблении можно заметить улучшение состояния волос и ногтей.
Чай можно не только употреблять внутрь, но и использовать в качестве косметического средства. Заварку применяют в виде ополаскивателя для волос. Она помогает устранить зуд, бороться с перхотью и укреплять корни. Если намочить в заварке ватные диски и положить их на закрытые веки, то уже через 15 минут пройдет усталость.
Для мужчин
Полезные свойства из бергамотового чая могут черпать для себя и мужчины. Цитрусовое масло хорошо тонизирует. Если выпить чашку чая после тяжелого трудового дня (или физической работы), то пройдет усталость. Благодаря этому же свойству бергамотом можно заменить утренний кофе.
Цитрусовое гибридное растение является афродизиаком. Поэтому бергамотовый напиток рекомендуется заваривать для повышения либидо.
Заваркой можно снять раздражение, возникшее после бритья. Жидкостью смачивают марлевый отрез (можно использовать ватные диски) и прикладывают его к коже. Через 15 минут маску снимают, а остатки заварки смывают прохладной водой.
Многим мужчинам бергамот в комплексной терапии помогает решить проблему с зачатием. Он стимулирует работу выделительной системы. Благодаря этому, а также противовоспалительным и антисептическим свойствам, происходит уничтожение патогенной микрофлоры и очищение протоков.
Противопоказания и возможный вред
Чай с бергамотом, польза и вред которого должны учитываться при выборе этого напитка, может оказать негативное влияние на здоровье человека. Вред для организма может ощущаться не только в результате длительного употребления.
Например, аллергия на бергамотовый чай проявляется уже через несколько минут после нескольких глотков. Интенсивность проявления иммунной реакции организма будет зависеть от индивидуальных особенностей человека.
Бергамот не рекомендуется употреблять, если есть проблемы со сном. Жидкость, выпитая вечером, может стать причиной бессонницы.
К другим противопоказаниям относятся:
Детям до 12 лет заваривать такой чай не рекомендуется.
Женщинам, которые задаются вопросом о том, можно ли беременным чай с бергамотом, следует знать, что включать этот продукт в рацион врачи не рекомендуют. Регулярное употребление ароматного напитка способно спровоцировать появление маточного сокращения. Для беременных такое воздействие может стать причиной вагинального кровотечения и выкидыша.
Бергамот можно кормящей маме, но не в больших количествах. Допускается употребление напитка 2-3 раза в неделю, но при условии, что ребенок нормально реагирует. При грудном вскармливании женщинам не следует пить бергамотовый напиток перед сном. Он будет бодрить и мать, и ребенка.
Чай с бергамотом при беременности запрещен, кроме того, его нельзя употреблять и в других случаях. Например, женщины, у которых есть нарушения репродуктивной системы, не должны увлекаться этим напитком. Он может обострить течение болезни.
Бергамот: фото растения для чая
Ошибочно считать, что бергамот — это отдельный сорт травы, которую добавляют в листья чая. Изменить аромат и вкус напитка удается с помощью цитрусового растения. Его получили в результате скрещивания померанца и лимона.
Бергамот представляет собой высокое дерево, которое может достигать 10 м. Растение имеет раскосые ветви, которые покрыты колючками. Плоды вечно-зеленого дерева грушевидной или шаровидной формы. Золотисто-желтая кожура богата эфирными маслами. Мякоть плода обладает приятным кисловатым вкусом.
Какой бергамот добавляют в чай
В чистом виде бергамот для чая не используется. Чтобы получить ароматный напиток, предварительно производят масло цитрусового фрукта. Его добывают из плодов или цветков растения. Эфирным маслом обрабатывают чайные листья.
Дополнительно в продукт могут включаться кусочки цедры бергамота. Ароматизируют не только черный, но и зеленый чай.
Чай с бергамотом и давление
Существует немало споров о том, повышает или понижает давление чай с маслом бергамота. В действительности напиток нормализует АД. Поэтому его можно пить гипертоникам и гипотоникам. Но добиться положительного влияния на здоровье можно только, если правильно употреблять напиток.
Для снижения артериального давления настой заваривают по такому рецепту:
Листья заливают кипятком и добавляют экстракт. Чашку накрывают и оставляют до полного остывания. Пить рекомендуется не больше 3 раз в день. Также можно обойтись без экстракта, если сразу купить уже готовый продукт, т.е. черный бергамотовый чай.
Для нормализации АД гипертоникам можно употреблять только охлажденный напиток. Нельзя добавлять подсластители.
Когда артериальное давление понижено, для его нормализации употребляют бергамотовый зеленый чай. Напиток должен быть крепким. По этой причине для заваривания берут 2 ч.л. листьев. В чашку добавляют ½ ч.л. экстракта бергамота. Теплый напиток употребляется 3 раза в день.
Заключение
Не только полезными свойствами, но и противопоказаниями обладает бергамот. Поэтому, когда есть сомнения относительно того, стоит ли отдавать предпочтение этому напитку, требуется проконсультироваться у врача. Данное правило относится не только к беременным, кормящим или больным людям. Его следует придерживаться и здоровому человеку.
Чай с бергамотом: полезные свойства и противопоказания
Чай с бергамотом производится путем сочетания черного чая и экстракта бергамота.
Обычно известный под названием Эрл Грей, этот чай используется во всем мире в течение сотен лет.
Некоторые из заявленных полезных свойств чая с бергамотом включают улучшение здоровья сердца и пищеварения, но исследования ограничены.
В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о чае с бергамотом, включая его потенциальную пользу и вред, и как его приготовить.
Что такое чай с бергамотом?
Чай с бергамотом, как правило, изготавливается из листьев черного чая и плодов дерева Бергамот (лат. Citrus bergamia).
Чайные листья либо опрыскивают экстрактом бергамота или эфирным маслом, либо смешивают с высушенной кожурой бергамота, придавая чаю мягкий цитрусовый вкус.
Так как чай с бергамотом получил свое прозвище (Эрл Грей) от имени британского премьер-министра Чарльза Грея, он часто считается английским. Тем не менее чай является родным для Юго-Восточной Азии и широко культивируется в современной Южной Италии.
Вы можете найти чай с бергамотом в большинстве продуктовых магазинов – с кофеином или без него, дополнительным ингредиентами и другими ароматизаторами.
Растительные соединения в бергамоте могут быть полезны для здоровья, но большинство исследований было сосредоточено на эфирном масле бергамота, соке или добавках вместо чая.
Некоторые виды чая сделаны с добавлением растения под названием Монарда двойчатая (лат. Monarda didyma). Это растение пахнет подобно бергамоту и на протяжении веков использовалось в медицине коренными американцами.
Однако, чай с монардой – это не то же самое, что классический чай с бергамотом или Эрл Грей.
Чай с бергамотом, также известный как чай Эрл Грей, обычно производится из листьев черного чая и высушенного экстракта бергамота.
Чем полезен чай с бергамотом
Бергамот богат полезными растительными соединениями под названием полифенолы, включая флавоноиды, неоэриоцитрин, неогесперидин и нарингин.
Эти полифенолы действуют как антиоксиданты, которые борются с реактивными молекулами под названием свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток и болезни.
Черный чай также богат различными другими соединениями, обладающими антиоксидантными свойствами, такими как катехины.
Высокая концентрация многих видов антиоксидантов в чае с бергамотом может сделать его особенно полезным для вашего здоровья.
Может улучшить здоровье сердца
Чай с бергамотом может уменьшить некоторые факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Было выявлено, что бергамот снижает уровень холестерина, в то время как черный чай связывают со снижением артериального давления.
В частности, бергамот содержит флаваноны, способные ингибировать ферменты, которые производят холестерин в вашем организме.
Исследование с участием 80 человек с высоким уровнем холестерина показало, что ежедневный прием экстракта бергамота значительно снижал уровень триглицеридов в крови и общий уровень холестерина, а также холестерина ЛПНП (плохой) по сравнению с исходными значениями.
Другие исследования показали аналогичные результаты, при этом некоторые исследования показали, что бергамот может усиливать действие традиционных снижающих холестерин препаратов.
Наконец, контролируемое исследование с участием 95 взрослых людей с риском высокого кровяного давления показало, что у тех, кто пил 3 чашки (750 мл) черного чая в день в течение 6 месяцев, было значительно более низкое кровяное давление по сравнению с теми, кто пил плацебо.
Основываясь на этих результатах, употребление чая с бергамотом может принести пользу вашему сердцу. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
Может помочь пищеварению
Флавоноиды в чае с бергамотом могут бороться с воспалением, связанным с проблемами пищеварения.
Одно исследование на мышах с колитом – типом воспалительного заболевания кишечника (ВЗК) – обнаружило, что сок бергамота ингибирует высвобождение воспалительных белков и уменьшает эпизоды диареи.
Более того, другие исследования в пробирке и на животных показывают, что сок бергамота может уменьшить воспаление в кишечнике и бороться с бактериями Хеликобактер пилори, которые связаны с язвами желудка и болью.
Наконец, исследования воздействия черного чая на животных показывают, что соединения под названием теафлавины могут помочь в лечении и профилактике язв желудка и других проблем с желудочно-кишечным трактом.
Хотя эти результаты указывают на то, что комбинированные эффекты черного чая и бергамота могут способствовать здоровью пищеварительного тракта, ни одно исследование не исследовало влияние чая с бергамотом на человека.
Исследования сока и добавок бергамота, а также черного чая позволяют предположить, что чай с бергамотом может улучшить здоровье сердца и пищеварительного тракта. Тем не менее ни одно исследование не проанализировало влияние чая с бергамотом на человека.
Потенциальный вред чая с бергамотом и противопоказания
В то время как чай с бергамотом, как правило, считается безопасным для здоровых людей, существуют некоторые риски, связанные с чрезмерным его потреблением.
В одном тематическом исследовании было выявлено, что потребление большого количества чая с бергамотом связано с мышечными спазмами и ухудшением зрения – симптомы, которые могут быть связаны с присутствующим в чае с бергамотом соединением, которое блокирует всасывание калия.
Однако следует заметить, что в этом исследовании человек пил более 16 чашек (4 литра) чая в день, что намного больше, чем обычно пьёт большинство людей.
Кроме того, чай содержит соединения под названием танины, которые могут препятствовать усвоению железа в организме. Если вы регулярно пьете чай и беспокоитесь об уровне железа в вашем организме, попробуйте пить его между приемами пищи, чтобы улучшить усвоение железа из пищи.
И, наконец, поскольку в большинстве видов чая с бергамотом содержится кофеин, употребляйте его в меньших количествах, если вы испытываете дрожь, беспокойство или другие неблагоприятные последствия. Вы также можете предпочесть пить чай без кофеина.
В то время как умеренное потребление чая с бергамотом безопасно для большинства людей, чрезмерное потребление может привести к мышечным спазмам, вызвать дрожь или уменьшить усвоение железа.
Как приготовить чай с бергамотом
Чай с бергамотом широко доступен и обычно продается под названием Эрл Грей (Седой Граф).
Чтобы насладиться им, просто погрузите чайный пакетик с бергамотом в кипяток на 3–5 минут или дольше для более выраженного вкуса, прежде чем пить.
Вы также можете приготовить чай с бергамотом из листового чая. На каждую чашку (250 мл) горячей воды используйте одну чайную ложку чая. Дайте настояться 5 минут и процедите перед употреблением.
Вы можете приготовить чай с бергамотом, заварив чайные пакетики или заварив рассыпной чай в кипятке в течение 3–5 минут. Перед употреблением следует процедить.
Подведем итог
Чай с бергамотом, или Эрл Грей, сделан из черного чая и экстракта бергамота.
Соединения в бергамоте и черном чае могут действовать как антиоксиданты, способствовать здоровью желудочно-кишечного тракта и понижать уровень холестерина и кровяное давление. Тем не менее никакие исследования не оценивали конкретно эффекты чая с бергамотом.
Если вы хотите воспользоваться потенциальными полезными свойствами чая с бергамотом, погрузите чайный пакетик или чайные листья в горячую воду и процедите перед употреблением.
Хотя Эрл Грей широко доступен в супермаркетах и специализированных чайных лавках, покупки в Интернете могут предложить большее разнообразие.
Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.
Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!
Груша, трава или цитрус? Что такое бергамот и какое отношение он имеет к чаю
Прошлой осенью русскоязычный Twitter всколыхнул флешмоб: оказалось, что пользователи соцсети до сих пор не знают, что такое бергамот. Они щедро делились картинками-ассоциациями на это слово. Самыми популярными стали: садовая трава или вид груши, а самой известной юмористической картинкой стал перекрашенный в зеленый цвет бегемот (ну признайтесь, хоть кто-то из ваших друзей все еще говорит «чай с бегемотом?»).
Рассказываем, что такое бергамот на самом деле, почему он стал первым и главным ароматизатором для чая и что еще можно с ним приготовить?
И трава, и груша. И цитрус тоже
В официальной ботанике, бергамот – это цитрусовое растение, близкий родственник апельсина, созданный благодаря скрещиванию цитрона и апельсина-померанца. Есть версия, что бергамот был вывезен из Юго-Восточной Азии, но растет он, в основном, в Испании, Греции, Франции, Аргентине и Бразилии. Но особенно любят это дерево в Италии. Собственно, само слово «бергамот» произошло от названия города Бергамо, окруженного апельсиновыми рощами.
Еще бергамотом часто называют садовую монарду – растение с яркими фиолетовыми или лиловыми цветами и продолговатыми листьями. Другое ее название – американская мелисса, ведь родина монарды – Северная Америка. Первыми отвар из монарды начали пить индейцы племени освего, и напиток получил название Oswego tea. А уж бергамотом монарду начали называть белые поселенцы, заметившие как похож ее вкус на вкус истинного бергамота. Кстати, монарда вполне неплохо чувствует себя на российских огородных грядках. Ее можно сушить или добавлять в чай в свежем виде.
У садовой монарды вкус похож на бергамот
Запутанная история чая Earl Grey
Чай с бергамотом стал популярен благодаря сорту ароматизированного чая Earl Grey, создание которого принято связывать с британским аристократом и политиком Чарльзом Греем. Дескать, ароматизированный купаж в благодарность за спасение родственника подарил Грею китайский чиновник. Но эта версия провалилась еще в 19 веке: уже тогда было известно, что в Китае фактически не выпускали черные чаи, и уж точно не знали, что такое бергамот.
В начале 2020 года выяснилось, что не все пользователи российского рунета знают, что такое бергамот
Другая, более распространенная и похожая на правду, легенда, гласит, что британское судно, перевозившее черный индийский чай и бергамотовое масло для производства духов, попало в шторм. Небольшое количество масла упало на тюки с чаем и ароматизировало их, а владелец корабля не решился выкинуть дорогой товар и предложил «испорченный» чай на продажу, назвав его по фамилии владельца чайных плантаций.
Польза чая с бергамотом
Бергамот, как и все цитрусовые, богат витамином С и помогает быстро выздороветь на начальных этапах гриппа или простуды.
Бергамотовое масло содержит линалоол (обладает успокаивающим воздействием на сердечно-сосудистую систему и ЦНС) и флаваноиды мелитидин и брутеридин (снижают уровень «плохого» холестерина).
Чай с бергамотом
Одной из наиболее распространенных чайных добавок-наполнителей является княжеская груша или citrus bergamia. Вкус этого утонченного угощения не спутать ни с чем – немного пряный, терпкий, одновременно освежающий и согревающий. В этой статье мы разберемся, что же это такое бергамот, или монарда, который добавляют в заваренный чай, и как он выглядит на фото.
Основные сведения
Биологи отнесли это растение к подвиду цитрусовых. По внешнему виду плод напоминает зеленый лимон или сморщенный лайм. Обширные плантации расположены в провинции Калабрии на юге Италии, встречаются также в южноамериканских и государствах Средиземноморья, где преобладает теплый, субтропический климат. Популярная добавка образовалась в результате смешения цитрона и померанца.
Во время цветения – необычные, пестрые и объемные бутоны распространяют приятный сладковатый аромат. Сами плоды покрыты внушительным плотным слоем кожуры и характеризуются более насыщенным вкусом, нежели другие цитрусовые, с кисло-горькой, даже приторной ноткой, поэтому в пищу не применяются.
Многих интересует, как растет бергамот, который часто добавляют в чай. В природе – это древовидное растение, которое может достигать высоты 10 метров. Саженцы неприхотливые, поэтому их без труда реально вырастить на подоконнике дома или квартиры.
Из соцветий, листочков и кожуры культуры способом ручного отжима получают эфирное масло, которое обладает цветочным запахом и отличается ярким изумрудно-зеленоватым цветом. Продукт широко применяют в косметологии, парфюмерии и пищевой отрасли.
История происхождения
Название говорит о том, что грушевидный плод пришел из итальянского Бергамо. А вот о том, как напиток стал по-настоящему популярным, рассказывают десятки легенд. По одной из них считается, что он доставлен из Китая в Англию, когда британский лорд в благодарность за спасение от верной гибели от китайского мандарина получил несколько образцов. Они понравились политику и быстро завоевали любовь местного населения, которое в честь распространителя даже стало называть жидкое угощение Эрл Грей. Уже после, он распространился на всю Европу.
Этот напиток по вкусу одновременно напоминающий спелый мандарин, сицилийский апельсин, нотки недозревшего киви и кислого лимона, популярен во всех странах мира, среди любителей любых чайных сортов.
Разновидности
Чай с бергамотом делится на черный и зеленый. Первый более распространен, так как удовлетворяет вкусы большинства гурманов. Он способствует омоложению кожи, тонизирует, дарит заряд бодрости. Второй менее популярен, хотя содержит внушительное количество кофеина и вполне может заменить чашку утреннего кофе.
Сорт с такой добавкой – это сочетание купажа чайных листочков и бергамотового масла. В качестве основного продукта применяются разные виды чайных листьев – цейлонские, китайские или индийские.
Наиболее популярный продукт с бергамотом – Эрл Грей, который в Англии является традиционным напитком. Иногда, в сухом виде его добавляют даже в тесто. Считается, что выпечка с такой добавкой приобретает тонкий, слегка заметный аромат и долго остается свежей.
Химический состав и калорийность
Диетический напиток содержит всего 2 калории на 100 грамм, поэтому даже при постоянном употреблении без подсластителей лишние килограммы не прибавятся.
В составе он вмещает группы витаминов, альдегид цитраль, пантокриновую кислоту, дубильные вещества, кофеин.
Польза для мужчин и женщин
Многим просто нравится терпкое кисло-сладкое послевкусие бергамота, поэтому его употребляют в качестве любимого продукта, однако, мало кто задумывается, насколько полезным является масло плода. Кроме бодрости и тонизирующего эффекта, он:
улучшает обмен веществ. Помогает быстрее вывести из организма токсины, тяжелые металлы, шлаки;
вызывает аппетит и стабилизирует метаболизм;
отличается жаропонижающим и противовоспалительным действием;
активизирует деятельность мозга, укрепляет память;
является антисептиком и показан всем, кто страдает от проблем с пищеварительной, мочевыделительной и дыхательной системами;
улучшает психоэмоциональное состояние, помогает справляться с депрессиями и нервным возбуждением;
благотворно влияет на мужскую силу;
способствует снижению сахарной доли в крови, защищает кровеносные сосуды от холестерина.
Это хорошее профилактическое средство против простудных и острых респираторных заболеваний, характеризующееся общеукрепляющим действием на организм.
Княжеская груша положительно влияет на здоровье кожи, осветляет и очищает дерму, придает ей здоровый вид, избавляет от пигментных пятен и веснушек. А также нормализует секрецию сальных и потовых желез, являясь незаменимым средством по очистке покровов при жирном и смешанном типах кожи.
Еще один нестандартный плюс в том, что растение является мощным афродизиаком и способно притягивать вторую половинку. Говорят, для этого достаточно напоить ее чашкой ароматного напитка их своих рук.
Употребление беременными и кормящими мамами
Дамам в положении можно принимать бергамотовый чайный отвар. Однако, не рекомендуется превышать суточную норму в две чашки. Ввиду содержания в составе кофеина, большее количество может вызывать тахикардию и головную боль.
В послеродовой период напиток также разрешен. Умеренные нормы принесут успокаивающий эффект, предотвратят развитие депрессии и повысят лактацию. Но стоит следить за реакцией малыша после кормления. Если у него появились признаки аллергии – прием стоит исключить.
Употребление детям
Дубильные вещества и кофеин пагубно влияют на состояние организма маленького ребенка. Соответственно, чай с бергамотом давать детям младше 12 лет не рекомендуется. По достижению указанного возраста более 2 чашек в день не принесут пользы.
Также следует учитывать возможную аллергию на составляющие эфирного масла и реакцию при обнаружении определенных заболеваний. Поэтому включать в рацион подобный напиток лучше только после консультации с лечащим врачом.
Польза для похудения
Конечно, один только чай не растворит Ваши жировые отложения. Однако, он эффективен в комплексе с умеренными физическим нагрузками и правильным питанием. Полиэфирные соединения, содержащиеся в составе, расщепляют жир. Напиток нормализует обмен веществ и способствует правильному распределению поступающих килокалорий.
Польза при диабете
Если употреблять Эрл Грей в умеренных количествах – он не влияет на содержащуюся глюкозу в крови и не оказывает негативного воздействия. Однако, при этом добавлять в чашку сахар и подсластители категорически не рекомендуется.
Влияние на артериальное давление
Исследования ученых показали, что само присутствие кислого плода или его производных в бодрящей жидкости никакого воздействия на артериальное давление не оказывает. Но, всем гипертоникам и лицам с болезнями сосудов и сердца следует воздержаться от любого крепкого и горячего отвара.
При пониженном
При обнаружении гипотонии или фиксации низкого давления в хронической форме специалисты рекомендуют пить черный чай с бергамотом. Горько-крепкий и вскипяченный – он незначительно может повлиять на показатели.
При повышенном
При гипертонии следует употреблять зеленые чайные сорта в холодном виде. При этом давление, конечно, не понизится, но и не станет повышаться, что уже будет хорошо для больных такой группы.
Как правильно заваривать
Методы и нюансы заваривания существенно влияют на качество, вкусовые и полезные свойства бергамотового чая. Если все сделано по инструкции, жидкость в чашке будет светящегося, солнечно янтарного оттенка и насыщенного медового лимонно-терпкого вкуса.
Перед засыпанием в заварник ингредиентов листья нужно несколько раз ошпарить кипяченной водой. Это не только убивает микробы, но и прогревает стенки сосуда.
Далее, следует внести внутрь необходимое количество заварки: на емкость в 200 мл достаточно 1 ч.л., на 400 мл – вдвое больше – 2 ч.л. и т.д.
До краев сосуд наполняют кипятком, закрывают крышкой и оставляют настаиваться в течении 7-10 минут.
По истечении времени содержимое переливают в чашку – пьют горячим или охлажденным в зависимости от состояния здоровья и пожеланий. Можно дополнительно разбавлять заварку кипятком.
Если переборщить с количеством сухой заготовки – напиток будет горький, перенасыщенный и вязкий, а если, наоборот, положить мало – вода не окрасится в яркий оттенок, вкус будет слабым и не доставит удовольствия.
Какой бергамот добавляют в чай – секреты приготовления
Популярностью пользуется традиционный, самый простой рецепт, при котором чайные листья заливаются кипятком и настаиваются без каких-либо добавок. Но, существует два интересных метода приготовления, которые подойдут для теплого и холодного периода года.
Летний вариант
Летом так не хватает прохлады и свежести. Многие отказываются от теплых, согревающих напитков в пользу прохладительных. Если хочется утолить жажду и при этом употреблять полюбившуюся княжью грушу – для такого случая необходимо воспользоваться следующей инструкцией:
в чайник ссыпают зеленый или черный сорт чая с бергамотом и заливают подогретой до 80 градусов водой;
ожидают 5 минут, пока жидкость вберет цвет, запах и полезные свойства листочков, переливают в удобную тару и охлаждают до комнатной температуры;
остывший отвар разливают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру;
пока кусочки поддаются действию отрицательных температур, в сосуд выдавливают 4-5 средних лимонов;
лимонный сок смешивают с небольшим количеством воды и добавляют по вкусу сахарный песок;
отвердевшие чайные кубики измельчают блендером или вручную и кидают в подготовленную смесь.
Стакан можно украсить несколькими веточками мяты.
Для укрепления иммунитета
Когда отметка термометра на улице близится к нулю, организм требует согревающих настоев. В этом случае можно воспользоваться вторым необычным методом заваривания:
вначале все следует сделать по обычной процедуре – ошпарить заварник, кинуть в него листья чая, залить кипяченной водой и оставить настаиваться;
в отельной емкости нужно смешать душистые пряности: кардамон, гвоздику, корицу, звездочки бадьяна, мускатный орех и также залить кипятком и настаивать под закрытой крышкой и течение 15 минут;
далее, две смеси соединяют и подслащивают 1 ч.л. сладкого меда.
Такой отвар непросто обладает ярким, приятным насыщенным вкусом, но и способен укрепить иммунитет, поднять настроение, подарить спокойствие.
Когда и как лучше пить
Суточная норма приема чайного угощения не должна превышать 4 чашки. Если Вы любите крепкие настойки – лучше ограничиться 2 стаканами, иначе вместо пользы Вы ощутите ухудшение самочувствия.
Ввиду содержания кофеина, бодрящего эффекта и тонизирующего действия, лучше пить чай с бергамотом с утра. Ночью, под действием составляющих, сон может быть неспокойным.
Напиток не разбавляют молоком. Оно затмевает вкус и аромат добавки. Зато мед, наоборот, полноценно раскрывает ее свойства и усиливает пользу.
Может ли быть аллергия
Эфирные масла могут вызывать сильнейшую аллергическую реакцию, проявляющуюся кожной сыпью, отеком носовой полости и горла. Если Вы употребляете напиток впервые – стоит сначала проверить реакцию Вашего организма на новый ингредиент и при заметных отклонениях отказаться от его употребления.
Вред и противопоказания
Превышение допустимой дозировки может плохо сказываться на самочувствии. Противопоказаниями, установленными институтами медицины, считаются:
гинекологические заболевания, период беременности (в отдельных случаях может вызывать сокращение матки, преждевременные роды, внутренние кровотечения);
аллергическая реакция на чай с маслом из кожуры бергамота;
мочекаменная болезнь (как и любой другой, этот отвар может активизировать движение камней);
возраст (исключить для детей до 12 лет).
Чрезмерное употребление Эрл Грея вызывает тахикардию.
Какой лучше: зеленый или традиционный черный
Выбор ограничивается только личными предпочтениями. Минусом зеленого считается его расслабляющий и успокаивающий эффект, что не всегда уместно во время рабочего процесса или активного отдыха. Черный же, напротив, бодрит, тонизирует, освежает.
Когда собирать и как сушить
Самый простой способ запастись любимым чайным продуктом – приобрести его в магазине. Например, в ассортименте Русской Чайной Компании насчитывается несколько сортов с бергамотом: классика вкуса “Эрл Грей” или более нежный оттенок в купаже «Леди Грей”. Если же вы любите оттенки зеленого чая, то для вас отлично подойдет “Граф Грей”. Однако вы можете сделать заготовки самостоятельно. Монарда выращивается на специальных плантациях либо собственных садовых участках.
Лучший период для сбора бергамота для чая – середина-конец лета во время активного цветения. В июле/августе стебли срезают вместе с бутонами, на высоте не менее 30 см от земли. Сушат веточки исключительно ручным методом, на открытом воздухе в затененном месте.
Высушенное сырье измельчают ручным или автоматизированным способом и раскладывают в бумажные пакетики, полотняные мешочки, деревянные или стеклянные коробки с плотной крышкой и хранят в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей и циркуляции воздуха.
Полезные свойства рассыпчатое вещество сохраняет в течение одного года. По истечении этого периода смесь лучше выкинуть. Негативного воздействия на организм она не окажет, однако вкус, аромат и цвет жидкости будет уже не тот.
Заключение
Теперь Вы знаете, что это такое растение бергамот в как его используют в чае разных сортов. Масло из бутонов, листочков и кожуры плода обладает рядом полезных свойств и вполне может заменить чашку утреннего кофе. Главное – соблюдать дозировки приема и проверять наличие аллергии и противопоказаний перед употреблением, а также ограничить доступ маленьких детей к напитку.