Чем покрывают лимоны для хранения и как отмыть
Как мыть лимон
Обязательно перед употреблением лимона в пищу его нужно хорошо помыть, поскольку на лимонной цедре находится большое количество различных бактерий и воска, используемого для более длительного хранения фрукта.
Одной воды будет не достаточно для устранения загрязнений, поэтому нужно использовать вспомогательные средства и процедуры, о которых пойдет речь в данной статье.
Очищение лимона от бактерий
Цедра у лимона пористая, поэтому в ней находится много бактерий, которые к тому же размножаются. При нарезании немытого лимона бактерии с его кожицы попадают на мякоть и затем в организм. Чтобы предотвратить попадание бактерий в организм, а соответственно предотвратить заболевания, нужно очень тщательно мыть лимон, лучше всего использовать воду с уксусом (в соотношении 3:1), также можно использовать глицериновое мыло или хозяйственное.
Очищение лимона от воска
Лимоны часто покрывают воском, чтобы они лучше сохранялись. Если вы планируете использовать лимонную цедру, то от воска нужно избавиться. Есть несколько способов очищения лимонной цедры:
Способ №1
Устранение воска при помощи кипятка. Для этого необходимо вскипятить воду в чайнике или кастрюльке. Затем выложить лимон в дуршлаг в один слой и не очень плотно, чтобы хорошо можно было их промыть. Далее лимоны нужно залить кипящей водой, чтобы растопить воск. Растопленный воск вы сможете удалить при помощи специальной щеточки. Затем помойте лимоны под струей проточной холодной воды. Чтобы воск лучше удалился, используйте щетку, предназначенную для овощей.
Способ №2
Используйте специальное средство для мытья лимона. Вы можете использовать чистящий раствор, приобретенный в магазине, или приготовить его самостоятельно в домашних условиях.
Для приготовление раствора в домашних условиях:
Распылите приготовленное средство на лимон, подождите 5 — 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы воск растворился под воздействием кислоты. Под струей воды помойте лимон щеточкой, предназначенной для овощей. Высушите лимоны при помощи бумажных салфеток или полотенец.
Способ №3
Использование микроволновой печи. Сложите лимоны не слишком плотно ровным слоем на тарелку, предназначенную для микроволновой печи. Подогрейте их 10 — 20 секунд в печи, чтобы размягчился воск. Под холодной струей воды промойте лимон специальной щеточкой для овощей. Ополосните лимон и высушите его бумажным полотенцем.
Как очистить лимоны от воска?
Лимоны часто покрывают воском, чтобы кожура оставалась свежей и блестящей. Считается, что этот воск безопасен, если его съесть, но если вам нужна лимонная цедра, лучше этот воск убрать.
Способ первый: Кипяток
Вскипятите воду. Наполните чайник примерно на половину и доведите воду до кипения на плите.
Положите лимоны в дуршлаг. Пока вода подогревается, уложите лимоны в дуршлаг в один слой. Поставьте дуршлаг в кухонную раковину.
Вылейте кипяток на лимоны. Как только вода в чайнике закипит, вылейте ее на лимоны в дуршлаге. X Источник информации
Почистите фрукты щеткой. Специальной щеткой для овощей осторожно очистите кожуру каждого лимона. При чистке держите лимон под холодной проточной водой.
Тщательно ополосните. Ополосните каждый лимон, чтобы удалить все остатки воска.
Тщательно высушите. Аккуратно промокните каждый лимон чистым бумажным полотенцем, чтобы высушить кожуру.
Положите лимоны в тарелку, предназначенную для микроволновой печи. Уложите их ровным слоем.
Обработайте их в микроволновке 10 — 20 секунд. Поставьте тарелку с фруктами в микроволновую печь. Включите ее на высокие излучения на 10 — 20 секунд, в зависимости от количества лимонов, с которыми работаете.
Почистите фрукт под проточной водой. Используя щетку для овощей, легкими движениями потрите кожуру лимона, держа его под холодной проточной водой.
Ополосните лимоны. Закончите чистку и в последний раз ополосните лимон под проточной водой.
Высушите с помощью бумажных полотенец. После мытья лимонов промокните их чистым бумажным полотенцем.
Способ третий: Средство для мытья фруктов и овощей
Смешайте воду с уксусом. Налейте три части воды и одну часть белого дистиллированного уксуса в бутылку-распылитель. Закройте бутылочку и хорошо встряхните, чтобы жидкости перемешались.[3] X Источник информации
Распылите раствор на лимоны. Тщательно смочите кожуру лимонов уксусным раствором.
Почистите лимоны под проточной водой. С помощью щетки для овощей, твердыми, но аккуратными движениями почистите кожуру лимонов под проточной, холодной водой.
Ополосните под холодной водой. После того, как почистите лимоны щеткой, ополосните каждый под проточной водой, чтобы удалить оставшийся воск.
Хорошо высушите. Быстро высушите лимоны, промокнув с них воду бумажными полотенцами.