Чем покрасить воду в черный цвет в домашних условиях
Форум химиков
Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение bocman111 » Вт июл 17, 2018 5:59 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение ivasi » Вт июл 17, 2018 6:45 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение гаер* » Вт июл 17, 2018 9:52 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение hellmint » Вт июл 17, 2018 11:28 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение ximi » Ср июл 18, 2018 12:15 am
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение avor » Ср июл 18, 2018 7:32 am
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение Phobos » Ср июл 18, 2018 7:41 am
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение Гесс » Ср июл 18, 2018 7:52 am
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение avor » Ср июл 18, 2018 9:35 am
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение Tokashi » Ср июл 18, 2018 12:53 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение chaus » Ср июл 18, 2018 12:56 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение SkydiVAR » Ср июл 18, 2018 1:00 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение bocman111 » Ср июл 18, 2018 5:09 pm
Re: Краситель в чёрный цвет для воды или водки
Сообщение ximi » Ср июл 18, 2018 7:59 pm
Цветная вода в декоре. Эффектный недорогой прием.
Вода – источник жизни и вдохновения. В event-дизайне в том числе. В оформлении торжеств вода может понадобиться не только для жизнеобеспечения цветочно-растительного материала – она сама способна стать декоративным материалом. Например, если это цветная вода.
Цветная вода, как прием введения цвета в пространство
Этот прием многими декораторами уже не раз испробован на практике и по праву считается эффектным и вместе с тем бюджетным способом добавить в пространство цвет. Действительно, все просто: берем высокую вазу, наливаем в нее воду, добавляем краситель, и вуаля – в нашем распоряжении объект нужного оттенка, который в общей гамме оформления может поддержать (или наоборот, контрастно выделить) текстиль, флористику, свечи и другой декор.
А вот какая у этого «объекта» может быть функциональная роль? Чаще всего вазы (как правило, цилиндры) с подкрашенной водой используются как основы для флористических композиций. А иногда и вовсе без цветов – с плавающими свечами. Или вот комбинированный вариант: сет в центре стола из высокой вазы с цветами и окружающих ее вазочек меньшего размера или бокалов, наполненных крашеной водой и свечками.
Кстати, если в широкую вазу вставить вазу меньшего диаметра со свечой внутри и заполнить пространство между стенками двух емкостей крашеной водой, возникнет иллюзия, будто свеча погружена в воду – и при этом горит!
А вот еще простой прием: берем обычную прозрачную пленку для упаковки цветов, комкаем, закладываем в стеклянную емкость и наливаем воду – и вот перед нами ваза не простая, а «ледяная». Все это, конечно, здорово сочетается с обилием стекла, зеркал и металлических поверхностей в декоре. Для дополнительных визуальных эффектов в вазы с крашеной водой также добавляются глиттеры, глицерин или гидрогель (он же аквагрунт – разноцветные желеобразные шарики). Иногда в воду погружаются и сами цветы.
Цветная вода, как способ окрашивания цветов. И хотя многие флористы неоднозначно относятся к подобным экспериментам с цветами, такой «спецэффект» имеет место.
Возвращаясь к вазам-цилиндрам, отметим, что их применение не ограничивается декором столов. Они же могут послужить украшением выездной регистрации, а также любых других зон – главное, чтобы их присутствие никому не причиняло неудобств гостям торжества. Например, они эффектно смотрятся в качестве «обрамления» дорожки, ведущей к алтарю. Но если среди гостей на празднике будет много детей, от такого вариант лучше отказаться – непоседливые малыши, бегая, могут задеть и опрокинуть вазы.
Первое, что приходит на ум, – краски на водной основе. Казалось бы, очень даже уместно для таких экспериментов использовать, например, акварель или гуашь. Но как показывает опыт, иногда такие краски могут быстро растворяться и оседать.
Более надежный вариант – специальная жидкая краска для воды, которая продается на базах флористических материалов. Если нет возможности ее приобрести, возьмите на заметку другой проверенный опытом способ – гелевые пищевые красители. Эти концентрированные составы продаются в небольших бутылочках или тюбиках. Но даже небольшой упаковки хватит на много емкостей, ведь для одной большой вазы достаточно одной-двух капель. Лучше даже растворить сначала эти капли в стакане воды, а потом постепенно добавлять в вазу, добиваясь нужной интенсивности цвета. По такому же принципу работают и жидкие синтетические водорастворимые красители для изготовления мыла или косметики.
За неимением всего перечисленного можно воспользоваться обычными порошковыми пищевыми красителями (той же краской для яиц), художественными чернилами, тушью или анилиновыми красками для текстиля. Главное – предварительно поэкспериментируйте, попробуйте растворять их в воде в разных пропорциях и обратите внимание, как они себя ведут спустя несколько часов – оседают или сохраняют прежнюю интенсивность цвета, окрашивают емкость или легко отмываются.
Для окраски большого объема жидкости можно использовать специальные добавки для временного окрашивания воды в бассейнах и фонтанах. Их производители уверяют: красители тонируют только воду и ничего более, так что в этом случае за чистоту можно быть спокойными.
Цветная вода в бассейнах.
В наших широтах это не очень актуально, а вот в более теплых краях они нередко обыгрываются в оформлении свадьбы. Бассейн может стать дополнительной декоративной зоной, которая романтично украшается плавающими свечами и цветочными композициями. И еще одно решение, рассчитанное на wow-эффект, – бассейн-подиум. Согласитесь, это и правда очень волнующе – ходить по воде!
Если говорить о масштабе, то кроме оформления банкетной площадки, крашеная вода может «скрасить», например, предсвадебную фотосессию. При условии, что невеста готова к нестандартной съемке – в ванной. Да не простой, а цветочно-молочной. Например, как это получилось в проекте фотографа Melissa Mullins. На ее снимках можно увидеть, какой интересный эффект дает смешение в воде молока и красителей (цветной соли для ванны или тех же добавок для бассейнов) – вода приобретает пастельные, нежно-молочные, «вкусные» оттенки.
На десерт – несколько кадров из серии «Milk bath bridal boudoir». Наслаждайтесь и вдохновляйтесь!
Пищевые красители в домашних условиях: как сделать разные цвета
Пищевые красители в домашних условиях: Pixabay
Пищевые красители в домашних условиях сделать легко из самых доступных ингредиентов. Добавить яркие тона привычным блюдам, используя природные красители, рекомендует известный кулинар и владелец ресторанов Александр Белькович. Воспользуйтесь советами эксперта и приготовьте самостоятельно яркий и полезный красящий пигмент из знакомых продуктов.
Розовый и красный пищевой краситель своими руками
Пища уже давно перестала быть лишь средством для восполнения энергетических затрат. В современном обществе люди отдают предпочтение здоровой, полезной и красивой еде. И чтобы сделать тот или иной продукт привлекательным и аппетитным, ему придают яркость красителями.
Синтезированные пигменты, которые применяют, чтобы сделать блюда более привлекательными и аппетитными, не добавишь в блюда аллергиков или маленьких детей. Если нужно украсить разноцветным декором торт или капкейки, выручат натуральные красители для крема. Естественные пигменты также отлично окрасят тесто, различные пюре, закуски и пр.
Для начала определитесь, какой интенсивности пигмент необходим. Добыть природный краситель алого или нежно-розового оттенка для крема или желе, помогут овощные и ягодные культуры:
Из чего приготовить краситель красноватых тонов? Все зависит от того, для чего он предназначен. Если готовите сладкий крем для торта, тогда выручит ягодный сок. Для основных блюд подойдет свекольный краситель.
Свекольный сок: Pixabay
Чтобы его приготовить, воспользуйтесь пошаговым руководством:
Помните: чем больше свекольного сока добавите в блюдо, тем насыщеннее будет оттенок (розовый или темно-красный).
Желтый и оранжевый краситель в домашних условиях
Конечно, синтетические красители гарантируют стойкий насыщенный цвет. Но их применение не добавляет продуктам пользы, скорее наоборот. Поэтому лучшие повара и обычные любители приготовления вкусных и полезных блюд нашли альтернативные варианты придания внешней привлекательности еде.
Чем можно заменить пищевой краситель? Ответ таков: помогут натуральные ингредиенты, которые обладают уникальным свойством делиться ярким цветом.
Если захотелось придать блюду радостный солнечный оттенок, обратите внимание на такие продукты:
Солнечный желтый тон получается из специи, которая найдется на кухне практически любой хозяйки, — из куркумы.
Куркума для желтого красителя: Pixabay
Чтобы создать из нее краситель, сделайте следующее:
Красящую жидкость используйте для придания яркого оттенка тесту, крему и готовым блюдам.
Синий пищевой краситель своими руками
Желаете узнать, как сделать пищевые красители из простых и доступных продуктов? Чтобы добиться красивого синего или небесно-голубого тона, для основы красителя подойдет:
Ягодные ингредиенты лучше всего использовать как краситель, когда нужно придать глубокий синий цвет крему, коржам для торта, пудингам.
Ягоды для приготовления синего натурального красителя: Pixabay
Пошаговая инструкция создания ягодного красителя такая:
Краситель синего тона можно получить из краснокочанной капусты. Для этого отварите овощ в воде. Окрашенную капустой воду применяют для создания оригинального оттенка продуктов.
Как сделать зеленый пищевой краситель
Как приготовить зеленые пищевые красители своими руками? Насыщенный изумрудный пигмент способен украсить как сладости и десерты, так и основные блюда и закуски. Чтобы добиться желаемого оттенка, воспользуйтесь одним из способов:
Нужен более интенсивный зеленый тон? Используйте такой метод: свежевыжатый сок шпината поместите на плиту и варите около 40 минут на медленном огне.
Коричневый и черный пищевой краситель своими руками
Не знаете, как получаются красители для крема? Шоколадный оттенок воздушной массе придают:
Как приготовить коричневый краситель, используя обычный сахар? Соблюдайте пошаговое руководство:
Коричневый пищевой краситель: Pixabay
Нужен черный цвет для окрашивания продуктов? Есть несколько способов получения темного тона:
Если желаете получить необычный цвет, рекомендуем поэкспериментировать с уже полученными натуральными красителями:
И помните: натуральные красители быстро утрачивают пищевые свойства, особенно под воздействием прямых солнечных лучей и воздуха. Собственноручно приготовленные краски для пищевых продуктов храните в прохладном месте в стеклянных емкостях, плотно прикрыв крышкой.
Натуральные красители, сделанные своими руками, придают насыщенный цвет привычным продуктам. При этом они не содержат синтетических добавок и консервантов, что делает их не просто безвредными, а даже полезными для здоровья. Единственное условие — использовать натуральный краситель необходимо сразу после его приготовления.
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
10 цветов пищевых красителей своими руками | Натуральные пищевые красители в домашних условиях
👍 Для придания блюду интересного вида используют специальные пищевые красители. Они продаются в продуктовых магазинах и супермаркетах. Но не всегда такое средство есть под рукой. В подобном случае у хозяек возникает вопрос, что использовать вместо пищевого красителя.
Когда приходится заменять пищевой краситель?
Производители предлагают широкий выбор красителей разного цвета. Это позволяет получать блюда нужного оттенка. Вопрос о замене пищевого красителя возникает в таких случаях:
Заменитель магазинного пищевого красителя должен:
Чем Заменить Пищевой Краситель в Домашних Условиях? | 10 основных цветов
Для создания натуральных пищевых красителей обычно применяют овощи, фрукты, цитрусовые и ягоды, корнеплоды, которые обладают ярким цветом. О том как приготовить красный, розовый, желтый, оранжевый, синий, зеленый, коричневый, черный, голубой, фиолетовый краситель для еды, подробно расскажем далее.
Заменитель красного красителя
Чтобы заменить красный пищевой краситель, можно использовать сок красных ягод. Подойдут красная смородина, клубника, вишня, малина. Необходимо выдавить сок из одной или нескольких ягод и уварить его до густоты. Должен получиться насыщенный красный цвет. Яркий красный оттенок дает сок свежевыжатого граната. Подобные заменители являются абсолютно безопасными ввиду своей натуральности. К тому же делают блюдо более полезным. Ведь в них содержится много витаминов и минералов. Подобные домашние заменители пищевого магазинного красителя отлично подойдут для десертов. Например, для приготовления крема.
Придать овощному блюду красного оттенка можно с помощью свеклы. Это хорошая альтернатива магазинному красителю, и являеться натуральным продуктом. Ее нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Всыпать в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Варить около трех минут с момента закипания. Процедить через ситечко и красный заменитель красителя готов. Подойдет такой вариант и для десертов. Хороший красный оттенок можно получить с помощью томатного сока.
Заменитель розового красителя
Отличным заменителем розового пищевого красителя станет свекла. Надо выжать сок из свежего корнеплода и развести его водой в нужной пропорции. В зависимости от концентрации сока получают розовый краситель требуемой насыщенности.
Нежно-розовые красители получаются из малины и брусники. Из них выдавливают сок и разбавляют водой для получения розового оттенка. Можно придать блюду розового цвета также с помощью чая каркаде. Но надо быть готовым к тому, что напиток обладает кислым вкусом.
Заменитель желтого красителя
Желтый краситель обычно применяют для приготовления пирожных и тортов, чтобы придать им аппетитного вида. Чтобы его сделать, в рецепте используют куркуму. Но нужно быть осторожным. Ведь куркума обладает выраженными красящими свойствами. Она способна покрасить пальцы, одежду, стол. Добавлять куркуму следует понемногу, чтобы получить нужный желтый оттенок. Продается куркума в порошкообразном виде. Надо смешать чайную ложку такого продукта с половиной стакана воды. Влить смесь в кастрюлю, довести до кипения и проварить три минуты. Процедить остывший отвар.
Сделать желтый краситель в домашних условиях можно из цедры лимона. Но оттенок будет светлый. Кожуру лимона надо натереть на мелкой терке. Отжать сок из цитрусового. Смешать цедру с соком. Такой краситель подойдет не только для сладких, но и для соленых блюд. Природный краситель красивого желтого оттенка можно получить из облепихи. Ягоды следует истолочь и развести небольшим количество воды. Процеженную жидкость можно использовать для подкрашивания блюд.
Заменитель оранжевого красителя
Чтобы получить натуральный оранжевый краситель для приготовления мучных изделий, вместо магазинного, стоит использовать куркуму. Она дает желтый цвет. А, если добавить ее больше, то можно получить насыщенный оранжевый оттенок. Куркуму смешивают с водой, проваривают, а затем процеживают.
Хороший оранжевый оттенок дают морковь и тыква. Это отличные варианты для овощных соленых блюд. Морковь или тыкву следует натереть и всыпать в сковороду со сливочным маслом. Продукты следует брать в равных пропорциях. Включить плиту. Через 5-7 минут овощ начнет выделять сок. Остается процедить содержимое сковороды через марлю.
Для десертов можно приготовить краситель оранжевого цвета из спелого манго, папайи. Подойдет и апельсин. С него снимают цедру и жарят с маслом. Можно цедру соединить с водой и измельчить в блендере. Затем процедить через марлю. Получают оранжевый краситель и с помощью шафрана.
Заменитель синего красителя
Пищевой краситель идеально синего цвета в условиях дома сделать достаточно сложно. Обычно в рецепте используют свежие ягоды черники, кожуру баклажан. Эти продукты измельчают блендером, заливают водой и проваривают. Затем процеживают. Но чистого синего оттенка вряд ли выйдет добиться. Можно попробовать смешать сок продуктов зеленого и желтого цвета.
Заменитель зеленого красителя
Зеленого цвета добиться с помощью продуктов достаточно просто. Нужно использовать чайный зеленый порошок Матча или шпинат. Можно применять каждый из этих природных красителей отдельно или соединить их для получения более красивого зеленого цвета. В блендер надо всыпать половину стакана свежего шпината и добавить столовую ложку зеленого чая Матча, влить 100 мл воды. Взбить до однородной массы и процедить. Чай Матча дорогой и продается не везде. Если его не удалось достать, будет достаточно и одного шпината для получения зеленого красителя. Им можно подкрасить тесто для приготовления зеленых пельменей, мантов, блинов. Такое интересное блюдо точно оценят гости за праздничным столом и дети.
Заменитель коричневого красителя
Для приготовления десертов можно сделать коричневый пищевой краситель из жженого сахара либо какао-порошка. Это хорошая альтернатива специальному красителю. Для соленых блюд стоит использовать кофе. Он даст красивый коричневый оттенок и приятный аромат. Кофе отлично сочетается и со сладкими десертами. Надо заварить крепкий кофе и процедить его. Чтобы сделать коричневый краситель из жженого сахара, следует соединить сахар с водой в пропорции 5:1. Поставить на плиту и нагреть до получения коричневой карамели. Снять с огня. Влить воду для получения красителя требуемой консистенции.
Заменитель черного красителя
Отличным заменителем пищевого черного красителя являются чернила каракатицы. Но обойдется такая альтернатива дорого. Для рецепта нужны дорогие ингредиенты. Годится лишь для приготовления соленых блюд. Поэтому чаще в домашних условиях черный краситель делают из какао-порошка, маслин. Для десертов и соленых блюд используют какао-порошок. Нужен продукт сорта «Голландский ультра». Он отличается насыщенным черным цветом. Порошок надо залить кипятком и дождаться остывания. Затем процедить. Чтобы сделать черный краситель из маслин, надо удалить из них косточки, натереть на терке и всыпать в кастрюлю. Залить водой и проварить 10 минут. Затем процедить через сито или марлю.
Заменитель фиолетового красителя
Как сделать пищевой краситель в домашних условиях? Сделать натуральный фиолетовый пищевой краситель для придания блюдам оригинального оттенка в условиях дома несложно. Рецепт прост. Для этого следует использовать сок черных ягод. Подойдут ежевика, черника и черный виноград. Удобнее всего применять чернику. В блендер следует всыпать полстакана ягод и измельчить их. Добавить стакан воды и размешать до получения однородной массы. Получится краситель насыщенного фиолетового оттенка.
Также фиолетового цвета можно добиться с помощью синей капусты и кожицы баклажан. Но этот вариант подходит для приготовления овощных соленых блюд. Чтобы сделать натуральный заменитель пищевого красителя дома, следует промыть синюю капусту и мелко ее нашинковать. Проварить в небольшом количестве воды. В ходе этого процесса выделится фиолетовый пигмент. Для получения оттенка нужной насыщенности вываривают воду.
Интересным является и вариант с баклажанами. Кожицу с плода срезают и выкладывают в кастрюлю. Заливают водой. Жидкость должна немного покрывать кожуру овоща. Дождаться закипания и варить несколько минут. Для лучшего выделения сока можно добавить пару капель столового уксуса. Готовый отвар процедить.
Заменитель голубого красителя
Голубой пищевой краситель редко используется в кулинарии. Но все же иногда требуется. Сделать красивый чистый голубой цвет из продуктов достаточно трудно. Рецепт сложен. Для получения голубого природного пищевого красителя стоит использовать синюю или краснокочанную капусту. Ее измельчают и выжимают сок. Он придаст насыщенный голубой цвет блюду. Чтобы сделать нежно-голубой краситель, следует отварить измельченные листья в воде, а затем процедить жидкость.
Красивый голубой натуральный краситель можно приготовить из голубого порошкового чая Матча. Его заваривают и процеживают.
Натуральные пищевые красители для кондитерских изделий своими руками | Видео рецепты приготовления
Таким образом, если нет пищевого магазинного красителя, а нужно приготовить интересное аппетитное блюдо, стоит сделать красящий состав самостоятельно из тех продуктов, которые есть в холодильнике. Альтернатива пищевого красителя, и рецепты его приготовления изложены выше. Тогда можно будет быть уверенным в качестве красящего средства и сэкономить финансовые средства.