Чем подкормить зелень на подоконнике в домашних условиях
Каждая хозяйка мечтает в зимнее время иметь свою лично выращенную зелень. Она пригодиться для любого блюда. Помимо этого каждый должен понимать, что это хороший комплекс витаминов для любого организма в период зимы. Но если есть желание, то можно постараться выращивать зелень на подоконнике не только в зимнее время, но и весь год.
Первое, что нужно сделать правильно, это посадить зелень. Итак, главное, это ёмкость и земля, для такого процесса взращивания. После этого её тщательно проливают, поверх насыпают семена, присыпают небольшим слоем и уплотняют. После накрывают посаженные семя и помещают в более теплое место. После того, как появляются первые ростки, всё сверху убирают и ставят на хорошо освещаемое место.
После этого нужно поливать растения и удобрять для хорошего роста. Что же можно назвать лучшими средствами подкормки зелени на подоконнике? Сейчас специализированные магазины предлагают богатый ассортимент этого назначения. Но при этом нужно помнить, что главное не использовать запрещенные средства, которые могут нанести не пользу, а только вред здоровью.
К таким удобрениям можно отнести высококачественные органические. Что же именно к этому относиться:
Все эти варианты из народных средств. Но, а в магазинах есть и другие, которые оказывают такое, же благоприятное действие и дают толчок к быстрому росту и созреванию. Но не нужно и слишком много использовать таких средств, чтобы зелень получалась насыщенная и хорошо укоренилась, а не только росла ввысь.
Есть мнение, что нужно использовать не только одну посадку, а постоянно заменять её новыми саженцами. Это делать не так уж и сложно. После того, как были посажены первые семена, через какое-то время сделать ещё одну посадку. И так можно будет получать урожай круглый год, не прикладывая много усилий.
Ассортимент растений на подоконнике может быть просто удивительно большим: зеленый лук – вообще не требует земли при росте. Укроп – любит правильный полив. Петрушка – регулярный полив. Базилик – тепло после посадки. Шпинат – хорошее освещение. Кресс-салат – процесс выращивания имеет несколько этапов. Сельдерей – имеет нюансы в посадки. Получается, что на подоконнике можно иметь не только зеленый лук, но и другие полезные культуры для организма и стола. Главное не нужно забывать, что все растения без исключения любят уход.
Уход за зеленью на подоконнике: каким он должен быть?
В период межсезонья (с наступлением весны и зимой) ощущается недостаток витаминов. Но не всегда нужно тратить деньги и покупать обработанные химией фрукты или витаминные составы в аптеке. Есть очень простой способ поддержать здоровье, укрепить иммунитет – вырастить зеленые растения самостоятельно. В статье рассмотрим, как выполнять уход за зеленью на подоконнике.
Подготовка материала для посева
Для ускорения «проклевывания» семян, их следует выложить на салфетку и оставить так на несколько дней (ткань должна всегда быть влажной).
При покупке следует обратить внимание на срок годности материала. Из семян следует отдать предпочтение мелколистным сортам.
Освещение и грунт
Способствует продлению светового дня. В пасмурные дни для домашней зелени освещение требуется не только днем, но и утром. Оптимальная высота для расположения ламп – 10-50 см, ее можно регулировать в зависимости от того, насколько растение светолюбивое.
Чем выше потребность в освещении у зелени, растущей в домашних условиях, тем ниже нужно располагать лампу. Удобно приобрести таймер и выставить на нем необходимые параметры. Растения желательно поворачивать на 180 градусов хотя бы раз в сутки.
Без досветки вырастить можно кресс-салат, листовую горчицу. Необходимо выбирать скороспелые сорта. К примеру, для получения зелени кресс-салата, посев повторяют каждый две недели. Культуру можно выращивать не только в земле, но и на вате, марле, в гидрогеле. Можно смешать семена и получить урожай сразу нескольких сортов зелени.
Субстрат – очень важный момент в процессе выращивания зелени дома. Лучше всего заготавливать грунт заранее, при этом состоять он должен из различных компонентов, например, это могут быть песок, компост, перегной, торф.
Можно в магазине купить уже готовый состав. В покупном грунте чаще всего содержится торф двух видов: верховой и низинный. Чтобы улучшить физические и химические свойства субстрата можно использовать биогумус и агроперлит в соотношении 4:1:1.
Влажность, температура и полив
На первое время (сразу после высадки) семена нужно накрывать. Для этих целей можно воспользоваться колпаком из пластмассы или полиэтилена. С помощью такого способа повышается влажность воздуха. Когда появляются всходы – «укрытие» снимают.
Оптимальной температурой, которая подходит для большинства растений, считается – 16-16 градусов. Если показатели выше – важно следить за влажностью не только воздуха, но и субстрата и, при необходимости, опрыскивать всходы.
Полив зелени, выращиваемой на окне, должен быть регулярным. Важно не допускать как переувлажнения, так и пересыхания грунта. Частота зависит от структуры почвы, а также от вида зелени.
Зимой режим полива нужно корректировать, т.к. зелень будет расти вблизи от отопительных приборов, которые сушат воздух. Для поддержания влажности рядом с посевами можно поставить емкости с водой или накрывать батареи влажным полотенцем и следить, чтобы оно оставалось мокрым постоянно. Сам полив должен быть выполнен водой, предварительно отстоянной.
Подкормка
Для поддержки растений используют комплексные удобрения (жидкие). Если учитывать незначительный срок выращивания и скорость, с которой листовые овощи получают питательные вещества, минеральные или органические удобрения лучше не использовать, т.к. это может привести к накапливанию нитратов.
Наличия в субстрате какого-либо органического компонента (компост, биогумус, перегной) вполне достаточно.
Какую зелень можно выращивать?
Уход за зеленью на подоконнике: салат
Культура достаточно светолюбивая, поэтому потребуется создание дополнительного освещения. Наиболее продуктивные сорта: Снежинка, Новогодний, Зорепад, которым не нужен длинный световой день.
Важно учесть, что при низкой влажности салат будет иметь горьковатый вкус и начнет «выбрасывать» цветочные стрелки. В качестве субстрата рекомендуется брать землю, навоз и торф в равных количествах.
Для создания парникового эффекта можно воспользоваться целлофановым кульком, а затем поставить емкость в теплое место. Если наблюдать, как происходит развитие всходов, то можно понять, нуждается субстрат в поливе и хватает ли света.
Укроп
Почва должна быть богата гумусом и торфом. Семенной материал нуждается в обработке (замачивании, смена воды 4 раза, а именно каждые 6 часов, а затем поместить посевной материал в марганцовку).
После посадки емкость желательно накрыть пленкой, а снять после появления первых всходов.
Базилик
Для размножения лучше укоренять стебли в воде, при таком подходе уже спустя 5 дней появляются корни, только потом черенки можно пересаживать в горшок. При высадке семян их предварительно вымачивают, после чего переместить в подходящую емкость, накрыть, поставить в теплое место с хорошим проникновением солнечных лучей.
Подкормку делают с добавлением азотных удобрений. В случае появления бутонов, их рекомендуется удалять.
Кинза
Когда семена проклюнутся, их высаживают в грунт, увлажняют, покрывают субстратом, а сверху — полиэтиленовой пленкой или специальной крышкой.
Всходы появятся спустя несколько недель. Поливать часто, чтобы грунт не был сухим, т.к. кинза не переносит засухи. Для подкормки лучше подходят удобрения Флора, для приготовления нужно 3-5 мл развести в 1 л воды. Для получения первого урожая придется подождать примерно 30 дней.
Тимьян
Нужно подготовить большую емкость, на дно высыпать дренаж, сверху – грунт. Семена нужно ввести в почву на глубину в 1-2 см. Увлажнять грунт часто не нужно, только по мере высыхания.
Пока не появились всходы, контейнеры нужно разместить в тепле и темноте. После прорастания — перенести на свет, лучший вариант — подоконник. Иногда прореживать по мере загущения.
Для начинающих лучше остановить свой выбор на неприхотливой зелени, которая не нуждается в подсвечивании и дополнительном уходе. Первый урожай можно будет получить уже через месяц, при условии, что будет правильный уход за зеленью на подоконнике.
Как вырастить зелень на подоконнике
Дачный сезон закрыт, а я уже жду, когда световой день начнёт прибывать, и нетерпеливо посматриваю на припасённую огородную землю. Полноценную посевную я начну с лука-порея и петуний в феврале. А с ноября по январь можно выращивать на подоконнике только зелень.
Лук на перо
Его можно выращивать круглогодично. Растёт очень быстро, съедается тоже влёт, поэтому я подсаживаю его каждую неделю. По осени в магазинах продавался выборок нового урожая для подзимнего посева. Выборок – это мелкие луковицы, которые ни к севку не отнесёшь, ни к луку-репке товарного вида. Можно высадить и обычный мелкий, и средний лук-репку. Зелени от него будет больше, чем от выборка, а перо крупнее. Как только луковичка перестаёт выбрасывать хорошие пучки – выдёргиваю и на это же место ставлю новую. Дети всех возрастов участвуют в этом процессе с удовольствием.
Рис. 1. Сажаю в небольшой горшочек с землёй, чтоб на кухне не появились характерные «ароматы».
Петрушка и укроп
Если посеять семена в ноябре-декабре с предварительным замачиванием в стимуляторе роста, всходы всё равно будут хилыми и вытянутся без дополнительной подсветки. Только при температуре +15 + 20 днём на подоконнике и почти постоянном досвечивании с утра до вечера эти зеленные могут вырасти до товарного вида. Не забудьте проредить.
А вот если выращивать выкопанные в октябре перед самыми морозами с дачной грядки корни петрушки, то она благополучно доживает в квартире до середины июня следующего года. Только сорта должны быть листовые («Обыкновенная», «Бутербродная», «Универсал», «Листовая обыкновенная»), листья корневой немного грубее.
Рис.2. Петрушка «Бутербродная» в мае.
Рис.3. Те же посадки петрушки после последней стрижки в середине июня.
Эту петрушку я не подсвечивала, и она росла на западном окне. Растение я не беспокоила – не пересаживала, листики не рвала, а аккуратно обрезала ножницами раз-два в неделю. Полностью розетку не срезала, потому что зимой это был бы большой стресс. Поливала умеренно – лучше недолить, чем перелить. Ничем не подкармливала. По краям контейнера иногда подсаживала лук на перо, пока не надоело.
Базилик
Рис.4. Пучки связываю по 2-3 штуки.
Щавель
Любителям кисленького можно выкопать кустик щавеля и привезти домой с дачи. Щавель любит разреженную посадку, поэтому на один горшок надо помещать не более одной розетки. Землю лучше купить как для бегоний – слабокислую. Достаточно поливать раз в две недели, не допуская застоя влаги. «Стричь» щавель полностью можно и даже нужно. Температура произрастания может быть минимальной, +10 и даже чуть ниже, проще всего поставить щавель к форточке, открытой почти весь день. Но посадки долго не проживут, максимум – до Нового года.
Руккола
Это растение сейчас очень популярно, даже модно. Мне на вкус она не очень, поэтому я её не выращиваю ни на даче, ни дома. К тому же руккола привлекает большое количество крестоцветной блошки.
Растение это очень светолюбивое, поэтому на подоконнике выращивается только с подсветкой, начиная с января-февраля. Семена раннеспелых сортов (например, «Рококо») надо сеять поверхностно и немного придавливать, потом горшок накрыть плёнкой и убрать на неделю в тёмное место, а после всходов сразу поставить под подсветку. Не забыть проредить. Земля подойдет слабокислая, как и в случае со щавелем. Можно выращивать при низкой температуре на подоконнике. Если от батареи будет идти жар, то руккола начнёт стрелковаться.
Кресс-салат и листовой салат
Высоких урожаев этих культур на подоконнике не добиться, однако получить 2-3х сантиметровые ростки вполне можно. Условия выращивания всё те же, кроме умеренной увлажнённости. Эти два салата, наоборот, не любят засухи и грубеют, а листья могут стать горькими. Для создания хорошего влажного микроклимата можно даже брызгать водой из пульверизатора. Сорта подойдут самые ранние – те же сиреневый «Лолло Росса» и зелёный «Изумрудное кружево». Но посев надо проводить не ранее Нового года.
Самые общие правила
Необходимое оборудование и материал
Рис.5. У меня обычная лампа дневного света, висит на прочной леске, высоту регулирую – то выше, то ниже опускаю.
Выращиваем зелень на подоконнике — простое и полезное хобби
Всё чаще жители городских джунглей стараются выставлять на стол натуральные продукты, без консервантов и желательно сразу с грядки.
Благо супермаркеты легко перекрывают такую потребность, но вот беда — для выращивания такой зелени используют нитраты, а чтобы дольше сохранить свежую зелень, применяют консерванты.
Поэтому для жителей мегаполисов вопрос, как вырастить зелень на подоконнике своей квартиры, — в прямом смысле насущный.
Что понадобится
Зелень на подоконнике можно выращивать круглый год, и многие стараются восполнить дефицит витаминов за счёт самостоятельно выращенных растений зимой и весной.
Часто новички отказываются от идеи грядки на подоконнике, потому что не знают, как правильно выращивать зелень, с чего начинать и как за мини-огородом ухаживать.
Посадочные ёмкости
Чтобы разбить домашний огород, подойдут:
Вариантов контейнеров очень много, можно использовать старые пластиковые вёдра и даже трубы ПВХ большого диаметра, разрезанные вдоль.
Грунт для посадки
В садовых магазинах представлено несколько разновидностей готовых субстратов специально для домашнего огорода. Подойдёт и универсальный грунт для комнатных цветов, но в него лучше добавить перегной и торф.
Некоторые умельцы выращивают зелень на подоконнике без земли, умело применяя приёмы гидропоники.
Дренаж
Дренаж — необходимая мера для огорода на подоконнике. Учитывая ограниченный объём контейнеров, где размещаются растения, — застой воды будет губителен.
Поэтому каждый ящик и горшок должны быть с дренажными отверстиями, а на дно обязательно выкладывается керамзит или битый кирпич.
Подготовка семян
Особое внимание нужно уделить выбору семян — некоторые очень хорошо растут и плодоносят в ограниченном пространстве (например, есть сорта комнатных томатов и огурцов), а некоторые от таких условий вытягиваются и чахнут.
Семена перед посевом стоит вымочить, нелишним будет и обеззараживание, но если на упаковке стоит отметка, что семена прошли предварительную обработку (гранулированы) — эти процедуры не нужны.
Посев семян
Обычно на пакетике с семенами есть краткая инструкция, где пошагово приведены рекомендации по посадке — на каком расстоянии друг от друга располагать семена и на какую глубину их заделывать.
Какая зелень хорошо растёт на подоконнике
Нужно учитывать, что на подоконнике можно вырастить не всякое растение. Так, сложности могут возникнуть с высокорослыми культурами. Какую зелень выбрать, чтобы устроить огород в квартире?
Шпинат
Источник микроэлементов, очень полезен и просто очень вкусен. Его можно добавлять в смузи и овощные блюда, использовать в салатах и бутербродах.
Для его выращивания потребуются средние контейнеры высотой 20–22 см. Земля подойдёт универсальная, смешанная с торфом. Первые всходы появляются на 8–10 день после посева.
Чтобы ускорить прорастание семян, ёмкость рекомендуется накрывать пищевой плёнкой. Урожай собирают через 1,5 месяца, когда листья перерастают 8 см.
Салат-латук
Популярная листовая культура, богатая микроэлементами, минералами и витаминами группы В.
Для выращивания салата необходима довольно глубокая ёмкость (не менее 12 см). Почву можно взять готовую, а можно приготовить субстрат самостоятельно. Для этого понадобятся:
Для повышения рыхлости готового субстрата в него добавляют песок.
Чтобы повысить всхожесть семян, перед посадкой рекомендуется их прорастить. Семена помещают во влажную ткань и оставляют в тёмном тёплом месте.
Кресс-салат
Эта чудесная зелень из вида капустных вкусна (обладает специфическим островатым вкусом, сходным с хреном), богата полезными веществами. Кресс-салат неприхотлив в уходе и хорошо растёт на подоконнике.
Для выращивания понадобятся:
Растить кресс-салат просто, основой ухода становится регулярный полив и достаточное количество солнечного света.
Листовой салат
Листовые разновидности салата хорошо себя чувствуют в условиях квартиры и охотно растут. Поверхностная корневая система позволяет использовать неглубокие горшки для выращивания зелени, главное, чтобы был обеспечен хороший дренаж.
Тару выбирают 10–12 см глубиной, на дно обязательно насыпают слой керамзита. Почву можно брать универсальную.
Специальной подготовки семена перед выращиванием не требуют, но если на упаковке нет соответствующих маркировок, семена нужно продезинфицировать в растворе марганцовки.
Руккола
Прекрасный вариант, рукколу легко вырастить дома. Помимо свежего вкуса она обладает массой полезных веществ и высокой питательной ценностью.
Для выращивания не требуется глубокой тары, достаточно взять контейнер глубиной около 10 см, уложить на дно дренаж и засыпать универсальным готовым субстратом для рассады (не для комнатных растений!).
Для успешной вегетации салату требуются регулярные подкормки калийно-фосфорными комплексами, полив и достаточное освещение.
Базилик
Ещё одно великолепное растение, которое легко вырастить дома. Базилик неприхотлив, обладает ярким пряным вкусом, который способен украсить не только салат, но и горячее блюдо, обладает целым набором полезных микроэлементов.
Выращивать кустики базилика можно круглый год. Если же посадить семена в разные горшки с небольшим (около 2 недель) интервалом, то свежая зелень будет на столе постоянно.
Грунт можно взять готовый (для рассады), а можно смешать универсальный субстрат с садовой землёй в пропорции 1:1.
Семена перед посадкой рекомендуется замачивать, чтобы повысить их всхожесть. В зависимости от сорта первые всходы должны появиться через 1–1,5 недели после посадки.
Петрушка
Неприхотлива, это прекрасное дополнение к горячим и холодным блюдам. О полезных свойствах петрушки можно говорить долго, её зелень используют не только в кулинарии и консервировании, но и в косметологии.
Для выращивания зелени понадобится достаточно большой горшок или ящик с высотой бортиков не менее 20 см. На дно обязательно укладывают дренажный слой, чтобы отвести излишнюю влагу от корней.
Выбирайте нейтральные или слабокислые субстраты. Перед посадкой семена нужно вымочить — это повысит всхожесть и ускорит появление ростков.
Залогом успешного выращивания станет постоянная температура: петрушка плохо переносит и сильную жару, и холод. Оптимум для её выращивания — 17…20 °С.
Укроп
Эту ароматную зелень легко вырастить в обычном цветочном горшке, главное, подобрать не слишком высокий сорт.
Оптимальный объём горшка 2 литра, высота бортиков не должна быть меньше 10 см. Обязательно предусмотрите дренажное отверстие.
Главный критерий выбора почвы — питательные вещества в субстрате. Грунт должен быть рыхлым и воздухопроницаемым.
Семена перед посадкой рекомендуется обеззараживать, а чтобы повысить всхожесть, их нужно предварительно замочить.
Кинза
Эту замечательную зелень, известную под народным названием «китайская петрушка», давно выращивают как на огородах, так и на подоконниках.
Кориандр (второе название кинзы) неприхотлив. Ему подойдёт ёмкость среднего размера с высотой бортиков не ниже 10 см. Питательный субстрат, регулярный полив, достаточное количество солнечного света — и свежая зелень под рукой круглый год.
Розмарин
Готовить запечённое или жареное мясо без розмарина немыслимо, но найти зелень на прилавках супермаркетов непросто. Зато вырастить дома — легко!
Горшок нужно выбирать вместительный и довольно просторный, с высотой бортиков не ниже 25 см. Температурный режим для розмарина нужен умеренный: не нужно удушающей жары выше 25 °С, но и морозить растение не стоит. Не давайте опускаться температуре ниже 15 °С.
Свет нужен яркий, но рассеянный. Главным критерием при выборе грунта станет его питательность и воздухопроницаемость. Для посадки семян можно использовать универсальный субстрат, смешав его с песком.
Семена рекомендуется вымачивать перед посадкой.
Сельдерей
Очень популярное растение из семейства зонтичных. С ним готовят супы, вторые блюда, смузи и даже десерты. Он богат минералами и микроэлементами, его легко вырастить в квартире.
Горшок выбирают с высокими (не менее 20 см) бортиками, обязательно с дренажным отверстием.
Грунт выбирают рыхлый, лёгкий, питательный. Семена рекомендуется стратифицировать, чтобы повысить их всхожесть. Для успешной вегетации сельдерею нужно достаточное количество влаги и много света.
Мята и мелисса
Эти зелёные кустики прочно ассоциируются с чаем, но и мяту, и мелиссу широко используют как приправу к мясу, дополнение к десертам, компонент для соусов.
Для выращивания растений понадобится горшок среднего размера с дренажным отверстием или ящик с высотой стенок не менее 10 см.
Семена перед посадкой лучше вымачивать, дезинфицировать в растворе марганцовки. Растения эти светолюбивы, поэтому горшки лучше ставить на южные окна.
Тимьян
Тимьян можно выращивать не только как пряность, но и как декоративное растение с тонким ароматом.
Шалфей
Шалфей обладает высокими декоративными качествами, кроме того, его применяют в кулинарии в качестве пряной добавки.
Выращивая растение на подоконнике, можно круглый год получать свежую зелень, чего добиться в открытом грунте просто невозможно.
Шалфей любит просторные ёмкости (он обладает развитой корневой системой), поэтому на один кустик понадобится 10-литровый горшок.
Для выращивания нужно выбирать хорошо освещённые места. Субстрат необходим питательный, с высокой воздухопроницаемостью; хорошо растёт шалфей на почвах для кактусов.
Семена перед посевом можно вымочить, а можно высаживать сухими.
Горчица сарептская
Листовая горчица — весьма пикантная и популярная специя, она великолепно оттеняет вкус мясных блюд, однако найти её в свежем виде в магазинах практически нереально.
Для выращивания горчицы нужно выбирать самые прохладные места в доме — она не любит жары. Горшок понадобится просторный, со стенками примерно 10 см высотой.
Почву выбирают нейтральную, рыхлую и питательную. Перед посадкой семена нужно обеззаразить и замочить на сутки.
Кервель
Известен огородникам под названием «французская петрушка», широко используется в качестве приправы.
Кервель тенелюбив, хорошо растёт в обычных цветочных горшках среднего объёма. Оптимальным субстратом станет смесь дерновой земли и перегноя в равных пропорциях. Обрабатывать семена перед посадкой необязательно.
Шнитт-лук
Выращивать лук на зелень можно в домашних условиях, его нежные побеги с характерным ароматом станут прекрасным дополнением к любым блюдам.
Контейнер берут с невысокими бортами, но довольно широкий. Субстрат годится универсальный. Предварительная подготовка семян проводится по желанию.
Пекинская капуста
Её любят за высокие питательные качества, неприхотливость и вкус. Чтобы вырастить кочан на подоконнике, подготовьте:
Выращивание зелени в комнатном огороде давно стало хобби, которое совмещает приятное с полезным — декоративные качества листовых культур и богатый витаминный арсенал.