Чем подкормить ежевику чтобы была сладкой
Чем полить ежевику, чтобы ягода была сладкой?
Ежевика — ягода с оригинальным кисловатым вкусом. Чтобы она стала более сладкой, нужно знать несколько секретов выращивания. В данном случае имеют значение как выбор места для посадки, так и полив.
Нюансы полива ежевики, которые влияют и не влияют на вкус
Ежевика — полезная ягода, обладающая своеобразным вкусом. Она не такая сладкая, как малина. Желая улучшить вкусовые характеристики ежевики, многие начинающие садоводы поливают ее слабым раствором сахара, удобряют дрожжами. На самом деле все эти способы совершенно не эффективны. Никакие добавки не способны кардинально поменять вкус ягоды.
А вот частота полива важна. Чтобы вырастить вкусную и сладкую ежевику, поливать ее нужно обильно. Единых рекомендаций в данном случае не существует. Ориентироваться нужно на климатические условия, частоту выпадения осадков, возраст кустарника. Если климат жаркий и лето засушливое, ежевику нужно поливать не реже 1 раза в неделю, выливая по 10 л воды под каждый куст. Молодые саженцы поливают 2 раза, выливая под каждый куст 5–7 л воды. При выращивании ежевики в средней полосе достаточно поливать взрослые растения 1 раз в 2 недели и молодые саженцы — 1 раз в неделю при условии незначительного выпадения осадков. Если дожди идут регулярно, можно отказаться от полива.
Частота подкормок влияет на вкус ягод незначительно, но своевременное внесение удобрений помогает повысить урожайность, вырастить крупную ежевику, которая, как правило, более сладкая. При выращивании на плодородных почвах достаточно вносить органические удобрения из расчета 3 л разведенного коровьего концентрата на 1 куст. Подкормку готовят таким образом: навоз разводят водой в соотношении 1:1, настаивают 1 сутки, а затем проливают почву и перекапывают ее. Это необходимо сделать до посадки ежевики, на этапе подготовки лунок. Азотные подкормки вносят из расчета 50 г на куст 1 раз в 4 года. Если ежевика растет на бедных почвах, комплексные удобрения рекомендуется вносить 1 раз в 3 года, а азотные — ежегодно.
Глубина заделки минеральных подкормок — 10–15 см.
Чтобы вырастить сладкую ягоду, осенью обязательно обрезаю кусты. Старые побеги выкорчевываю, посадки своевременно прореживаю. На старых кустах все равно не будет урожая, но они отнимают питательные вещества у молодой поросли и ежевика становится мельче, кислее от недостатка питания и солнца.
Чтобы ежевика была крупной и сладкой, кусты нужно подрезать
Как получить сладкую ягоду
Существуют определенные хитрости, которые помогают вырастить сладкую ежевику. Немаловажное значение имеет сорт. Существует ряд сортов, которые отличаются высоким содержанием сахаров в ягодах:
На сайтах хороших питомников можно найти подробное описание каждого сорта ежевики с указанием содержания сахаров в ягодах, размера ягод и других характеристик.
Высаживать кусты нужно на солнечной стороне участка на расстоянии не менее 2–3 м друг от друга. Стелющиеся кустарники можно высаживать на расстоянии 1,5 метров друг от друга.
Многие начинающие садоводы делают ошибку, собирая ежевику раньше положенного срока. Недозрелые ягоды всегда кислые.
Важно! Ежевика считается полностью вызревшей, если при легком потягивании она сама отделяется от ветки, поэтому ориентироваться нужно на этот признак, а не на цвет. Ягода становится черной еще до достижения спелости.
Спелая ягода крупная и легко отделяется от веточек
Выбирая сорт ежевики, стоит ориентироваться на климатические условия региона выращивания. В зонах рискованного земледелия, в областях, где лето дождливое и короткое, лучше растут ранние сорта. Поздние сорта могут просто не вызреть и ягоду придется собирать кислой.
Выращиваю ежевику на своем участке давно. За несколько лет перепробовала много разных сортов. Понравились Джамбо, Тройная корона. Могу точно сказать, что поливом с разными добавками улучшить вкус ягоды не получится. За посадками нужно хорошо ухаживать, поливать своевременно, не сажать в тени. Есть очень сладкие гибридные сорта ежевики, но они на любителя. Ягода сладкая, но не ароматная. У нее совершенно другой вкус. Любителям настоящей садовой ежевики можно посоветовать только ухаживать за кустами, дожидаться полного созревания урожая и только после этого его собирать.
Чтобы ежевика выросла сладкой, нужно выращивать ее на солнечной стороне участка, своевременно поливать обычной водой из колодца. Добавлять в воду сахар, дрожжи, гуматы для улучшения вкуса ягод бесполезно, так как на содержание сахаров в ежевике все это не влияет.
Почему ежевика кислая и куда девать столь сомнительный урожай?
Добавление статьи в новую подборку
Ежевику можно назвать одной из самых недооцененных садовых культур. Одни боятся ее колючек, другие считают ее недостаточно сладкой. Впрочем, последнее утверждение весьма спорно, поскольку выращенная по всем правилам ежевика кислой быть не должна.
С тех пор как расширился список бесшипных сортов ежевики, все больше владельцев приусадебных участков начали обращать внимание на эту культуру. Однако после того как любители экспериментов собрали свой первый урожай, волны энтузиазма несколько улеглись, поскольку желаемого вкуса ягод удалось добиться далеко не всем садоводам. Главная претензия, которую предъявляли к растению новоявленные ежевиководы – излишняя кислота. Отчего же так происходит и почему «уходит» сладость?
1. Слишком ранний сбор ягод
Неискушенные садоводы не всегда могут определить степень зрелости ежевики, ошибочна думая, что раз эта ягода внешне очень похожа на малину, то и съедобность ягод определяется так же, как и у этой культуры, т. е. по цвету. Дескать, если плоды изменили окраску черную, значит, они созрели.
Сроки созревания ежевики зависят от каждого конкретного сорта, однако Ее Величество Погода, дама капризная и непостоянная, любит самым беспардонным образом перекраивать планы садовода. Поэтому и получается так, что заявленные селекционерами сроки созревания не всегда согласуются с расписанием небесной канцелярии.
Главное, на что следует ориентироваться в процессе определения спелости не только ежевики, но и некоторых других ягодных культур, например, клубники, земляники или малины – это то, насколько легко ягоды отделяются от плодоножки.
2. Дефицит солнечного света
Не все знают, что обречь себя на ежегодные урожаи кислой ежевики можно просто-напросто высадив ее в неподходящее место. Считается, что ежевика может расти и в полутени, однако по-настоящему сладкие ягоды можно собрать только с куста, «прописавшегося» на ярко освещенном участке.
Ежевику нельзя высаживать не только в тени, но и в тех участках сада, где недавно росли розы, малина или земляника. Враги в лице болезней и вредителей у них общие, а это значит, что попав в почву, полную «захватчиков» молодое растение может просто не выжить.
3. Неправильный полив
Корни ежевики залегают достаточно глубоко под землей, поэтому растение без особого вреда для своего здоровья переносят засуху. Однако это не значит, что его совсем не нужно поливать. Особенно внимательно нужно относиться к влажности почвы в приствольных кругах ежевики в тот период созревания плодов. В это время каждый взрослый куст ежевики должен получать порядка 15-20 л воды в неделю. В остальное время нужно просто не давать субстрату пересыхать.
Чтобы избежать значительных потерь влаги, опытные садоводы советуют мульчировать почву под кустами ежевики. Это помогает избежать частых поливов, рыхлений и прополки.
4. Отсутствие обрезки
Подавляющее число сортов ежевики (за исключением ремонтантных) плодоносит на ветвях второго года. Это значит, что каждый год кустарник пускает зеленые побеги, которые одревесневают, зимуют и только в следующем сезоне цветут и дают урожай. Порадовав урожаем всего один раз, ветвь перестает приносить пользу, одновременно загущая посадки. В дополнение ко всему растению приходится тратить питательные вещества на поддержание жизни уже ненужных побегов, вместо того, чтобы питать еще не отплодоносившие побеги и только появившиеся ягоды.
Чтобы ваша ежевичная плантация не превратилась колючую живую изгородь, с мелкими кислыми плодами очень важно регулярно обрезать кустарник. Не стоит бояться того, что обрезанное растение не перенесет столь частых встреч с секатором и сучкорезом. Ежевика – очень агрессивный кустарник, и если его не прореживать, то со временем он займет все свободное пространство вокруг себя.
5. Неправильный сорт
Возможно, когда-то вкус ежевики и уступал по сладости другим ягодам. Однако благодаря упорной работе селекционеров из разных стран мира, мы имеем возможность выращивать на своих участках новые, более сладкие сорта ежевики. Причем некоторые выгодно отличаются от своих видовых родственников не только улучшенным вкусом, но и отсутствием колючек. К сладким сортам относятся, например, высокоурожайный десертный Гай, бесшипный шотландский Лох Мери и морозостойкий американский Честер.
Даже если вам попался добросовестный продавец, и вы высадили на своем участке заявленный питомником сорт, это не значит, что через 3-4 года вы будете срывать с куста сладкие ягоды. Возможно, климат ваших широт не совсем подходит для данного сорта и ягоды просто-напросто не успевают вызреть. Поэтому прежде, чем отправиться за покупкой саженцев ежевики, имеет смысл проконсультироваться с местными ежевиководами.
Что делать с кислой ежевикой?
Итак, вы сделали все от вас зависящее, однако вкус собранных в этом году ягод оставляет желать лучшего. Есть их в свежем виде нет никакого желания, а выбрасывать жалко, то можно обратиться за помощью к кулинарии. Благо, рецептов с ежевикой и сахаром существует великое множество. Все что вам нужно – это выбрать десерт себе по душе.
Ежевичное желе
Вам понадобятся: 500 г ежевики, 3 г желатина, 3/5 стакана сахара, 3 яичных белка, половинка лимона, вода.
Приготовление. Замочите желатин в кипяченой воде комнатной температуры. В кастрюлю с помытыми ягодами ежевики добавьте сахар, лимонную цедру и немного воды. Полученную смесь поставьте на плиту и томите на медленном огне 10-15 минут. Когда жидкость немного остынет, добавьте сок половинки лимона и желатин. Тщательно перемешайте, а лучше – взбейте блендером, при необходимости подливая немного воды, и процедите. Венчиком взбейте яичные белки и добавьте их к смеси. Затем разлейте ее по формочкам и поставьте в холодильник для застывания.
Бананово-ежевичный десерт
Вам понадобятся: 0,5 л кефира, 1,5 ч.л. ванильного сахара, 2 банана, 0,5 стакана ежевики, щепотка молотой корицы, веточка мелиссы.
Приготовление. Уложите на дно емкости для взбивания нарезанные бананы, сверху выложите остальные ингредиенты. Вначале запустите блендер на самой маленькой скорости, а когда смесь станет однородной, взбейте ее венчиком.
Ежевика – далеко не самая сложная в уходе культура, а теперь, когда вы знаете, как не допустить ошибок в ее выращивании, вам не придется столкнуться с проблемой кислых ягод.
Как и чем подкормить ежевику весной, летом и осенью
Содержание:
Ежевика напоминает по виду малину. Ягоды содержат ценные элементы, полезные для здоровья человека. Известно несколько разновидностей этой культуры, и каждой для хорошего урожая нужен правильный уход и соответствующие сезону удобрения. Когда и чем удобрять ежевику — читайте в статье.
Зачем нужна подкормка
Садовую ежевику подкармливают с той же целью, что и другие растения. Удобрения насыщают грунт полезными веществами, которые нужны кустарнику для роста и развития, укрепления иммунитета и улучшения качества ягод.
Какие элементы необходимы ежевике
Как и другим ягодным культурам, ежевике во время созревания ягод и на других этапах вегетации нужны: азот, фосфор, калий, цинк, бор, медь, кальций и магний. Некоторые из перечисленных веществ растение может получить из мульчи или минерального удобрения для ежевики, другие поступают в грунт с компостом, торфом и перегноем.
Разновидности удобрений для ежевики
Выбор, чем подкормить ежевику, начинается с предпочтений (минералы или органика). Минералы бывают односоставными и комплексными. Одновременно допускается вносить органическое и минеральное удобрение для ежевики, но при этом важно не перекармливать растение.
Минеральные препараты
Минеральное удобрение с преобладанием азота в составе требуется весной, а когда куст цветет и готовится к наливу ягод, ему нужны фосфор и калий. До заморозков, когда урожай собран, кусты снова подкармливают калием.
Выбирая, чем подкормить ежевику во время цветения и на других стадиях вегетации, можно остановиться на одном из популярных вариантов.
Органические подкормки
Выбирая, чем подкормить ежевику, из органических удобрений, можно остановиться на следующих вариантах:
Можно купить готовые биологические подкормки для разных стадий вегетации. Вот некоторые из них:
Органоминеральные комплексы
Для ежевики подкормка может быть не только органической или минеральной, но и смешанной (органоминеральной). Такие удобрения иначе еще называют гуминовыми. Изготавливаются они из ила, торфа, навоза, отходов пищепрома и угледобычи, помета и компоста. Перечисленные вещества обрабатывают фосфорной кислотой, аммиачными растворами, калийными солями.
Гуминовые препараты продаются в сухой и жидкой форме. Применяют их не больше 2 раз за сезон, интервал между подкормками — 10 дней. Они способствуют удержанию влаги в песчаных грунтах, обеспечивают водо- и воздухопроницаемость суглинков, снижают концентрацию солей в засоленных почвах и выводят вредные вещества из земель, перенасыщенных пестицидами, нитратами и другими химикатами.
Народные средства
Для ухода за ежевикой используют не только покупные, но и самостоятельно приготовленные растворы. Один из вариантов — травяной настой. Для его приготовления собирают и мелко нарезают сорняки, помещают их в емкость и заливают водой. Добавив дрожжи, оставляют настаиваться 7 дней. Готовым настоем поливают ягодные кустарники дважды в неделю на протяжении месяца.
Другой популярный рецепт: яичную скорлупу измельчают в ступке или кофемолке, заливают водой и оставляют на 24 часа. Раствор используют для полива растений.
Дозировки удобрений
Магазинные подкормки разводят по инструкции. Домашние удобрения изготавливают в виде концентратов, которая перед применением разбавляют водой. На ведро воды берут 500 мл коровяка, или 1 л кроличьего или конского навоза, или 250 мл птичьего помета, или 1 ст. золы.
Растворы настаивают 2–4 дня, процеживают и разбавляют водой 1:10. Чтобы предотвратить испарение полезного настоя с грядки, поверхность грунта укрывают мульчей слоем 5 см.
Уход в разное время года
В зависимости от сезона различаются выбор и нюансы использования подкормок, поскольку на различных стадиях вегетации растению нужны разные полезные вещества.
Весной
Как только растает снег, можно удобрить участок калийной селитрой. Гранулы препарата разбрасывают по грядкам и поливают. Из минеральных подкормок используют также сульфат калия, мочевину, суперфосфат, борофоску. После прогрева почвы уложить слой мульчи высотой 10 см из смеси торфа и перегноя.
Летом
Время для использования комплексных составов. В июне и в июле лучше опрыскивать растения растворами фосфора, калия и азота. Корневые подкормки используют после обильного полива грунта. Август пропускают, чтобы растение отдохнуло перед подготовкой к зиме.
Осенью
Если летом удобрения применяют для активизации роста культуры и получения обильного урожая, то ближе к осени цель — подготовить ягодный куст к зимовке. Осенью лучше использовать корневые подкормки. После обрезки куста землю вокруг перекапывают вместе с органикой, сульфатом калия и суперфосфатом.
Способы подкормки
Различают подкормки корневые (полив) и внекорневые (орошение, опрыскивание).
Корневая
Преимущество — попадание питания непосредственно к корням. Органику разводят водой или смешивают с землей. Минералы растворяют в воде или разбрасывают на поверхности почвы с последующим поливом.
Внекорневая
Для опрыскивания используют только минеральные вещества. Препарат разводят водой по инструкции, выбирают подходящую погоду (сухо и прохладно) и время суток. Желательно посмотреть прогноз и убедиться, что дождя в ближайшие пару дней не будет.
Борьба с вредителями
Как и другие культуры, ежевика подвержена болезням и имеет вредителей. Вероятные опасности: малинные жуки, корневая гниль, грибковые инфекции. Для каждого случая есть препараты и агротехнические приемы, помогающие устранить проблему. Узнать о таких приемах можно из других статей на сайте.
Чем подкормить ежевику осенью и во время плодоношения: виды удобрений, рекомендации
Ежевика – темно-фиолетовые или черные ягоды, по внешнему виду схожие с малиной. Консистенция более твердая, дольше хранятся. Используются в домашних заготовках. Период плодоношения начинается позднее, чем у малины, продолжается до поздней осени при правильном уходе и регулярном внесении питательных веществ.
Главным элементом для ежевики является калий, потому что он отвечает за то, какими будут ягоды на вкус. Без калия ягоды кислые, небольшого размера. Даже хорошо выбранный сорт не проявит всех своих качеств без подкормок.
Ежевика имеет несколько преимуществ перед садовыми ягодами:
Полезными качествами обладают не только ягоды. Листья сушат и используют для чая. По содержанию витамина С ежовая ягода превосходит цитрусовые, в частности лимон.
Осенняя подготовка почвы под ежевику
Начинается подкормка ежевики осенью удобрениями, содержащими калий и фосфор. Суперфосфаты не обладают большой подвижностью в почве, поэтому могут находиться там до наступления весны.
Обрезка и подкормка ежевики осенью – важная часть ухода. Мероприятия позволяют уберечь растение от зимних заморозков, способствуют правильному кущению, омолаживают культуру.
Весной и летом вносятся дополнительные дозы удобрений для лучшего цветения и плодоношения.
Подкормка ежевики осенью может выполняться органическим удобрением – золой. Для этого в междурядьях делают траншеи, засыпают сухое вещество или заливают раствор золы и прикапывают.
Зола долго расщепляется на питательные элементы, за зиму почвенные микроорганизмы успевают частично переработать древесный пепел. Золу используют один раз в три года.
Чем подкормить ежевику осенью, если нет золы? Можно использовать перегной из коровяка, костную муку. Принцип внесения тот же: сделать в междурядьях борозды и засыпать вещество, после перекопать. Со свежим навозом нужно быть осторожным. В нем много активного аммиака, который способен повредить корни растений.
Если весной только планируется высаживать новую культуру, то нужно правильно подобрать место. Это должен быть теплый участок, защищенный от северного ветра. Что действительно может помешать ежевике приносить большой урожай, так это заболоченные почвы, где подолгу застаивается вода. Недостаток кислорода в почве приводит к гибели корневой системы.
Кислотность почвы нейтральная или слабокислая. Нельзя сильно ощелачивать участок, так как растению грозит хлороз из-за плохого усвоения азота.
Ежевика любит суглинистые почвы, но чтобы они лучше дренировались, можно насыпать песка – полведра на квадратный метр и перекопать. В смеси с навозом и песком почва получится идеально подходящей.
Время посадки саженцев
Саженцы высаживают два раза в год – весной или осенью. Весной нужно успеть, пока почки не начали распускаться. Осенью молодое растение сажают в конце сентября, чтобы корневая система успела прижиться до наступления холодов. Поверхностную часть при этом укорачивают до 30 см и укутывают, чтобы не погибла.
[warning]Важно, чтобы почка, которая находится в основании побега, сильно не уходила под землю – не более 1 – 2 см. В таком случае плодоношение может наступить годом позже[/warning]
Чем подкормить ежевику весной
Если почва с осени не была подготовлена, тогда все мероприятия будут проводиться весной. Чтобы растение с наступлением тепла сразу пошло в рост, ему нужно подсыпать аммиачной селитры.
Период плодоношения ягоды
Ежевика – двухлетнее растение. В первый год формируются почки, на второй появляются цветы и плоды. Для этого побеги сортируют и привязывают растущие на одну сторону, плодоносящие на другую, чтобы удобно было собирать урожай. После второго года старые побеги обрезают.
Видео: Выращивание ежевики
Ягоды созревают в июне-июле, смотря какой сорт посажен. Подкормка ежевики летом проводится калийными удобрениями. Калий дает возможность проявить все лучшие вкусовые качества. Используют калийную соль по инструкции, сульфат калия. Из органических удобрений – раствор золы, которым поливают под корень.
Подкормка во время созревания ягод
Поливать почву под ежевикой дрожжами очень выгодно, так как грибок ускоряет укоренение молодых побегов, улучшает состав грунта.
Подкормка ежевики в период плодоношения осуществляется 3 – 4 раза. Последнее удобрение не должно содержать азота, чтобы растение не начало выгонять новые побеги перед наступлением зимы. Плодоношение некоторых сортов затягивается до глубокой осени – это гибридные разновидности. Их еще называют ежемалина. Не боятся холодов и готовы плодоносить до заморозков. В этот период растению больше всего нужен калий.
Защита от вредителей
Культура очень устойчива к вредителям, но при неблагоприятных погодных условиях может заболеть грибком. Об этом свидетельствует появление белого налета на спелых ягодах. Применяют фунгициды, медный купорос.
Чтобы защитить побеги на зиму, их укладывают на землю и мульчируют опилками, соломой, торфом. Чтобы защитить от грибковой инфекции, растение сначала обрабатывают медным купоросом, затем проводят мульчирование.
Мероприятия в междурядьях ягоды
Для удобства ухода и внесения удобрений, ягоды сажают рядами. Подвязывают на веревки, натянутые вдоль рядов.
Осенью междурядья рыхлят, перекапывают с удобрениями, пересыпают сухой древесной золой.
Выводы
Ежевика способна расти на любых почвах, кроме болотистых. Подкормки органикой достаточно проводить один раз в два года. Чтобы получить большие сладкие ягоды, растению нужен калий в период плодоношения. При соблюдении элементарных правил ухода, культура плодоносит до наступления холодов.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂
Вам также будет интересно почитать: