Чем питался стив джобс
Какая диета погубила Стива Джобса
24 февраля основатель компаний Apple и Pixar Стив Джобс мог был отметить свой очередной день рождения. Визионер, перфекционист, гений Джобс почти всю сознательную жизнь был аскетом — носил одну и ту же модель джинсов, черную водолазку, кроссовки, и предпочитал конкретную марку автомобиля. Пристрастие к минимализму отразилось даже на питании, что скорее всего сказалось и на его здоровье.
Стив Джобс родился в 1955 году, его родителями были бедные студенты — сириец Абдулфаттах Джандали и немка Джоан Шибле. Родители Джоан были против их брака, поэтому она была вынуждена отдать малыша на усыновление. Новыми родителями мальчика стала семья Джобсов — Пол и Клара, которые дали ему имя Стивен Пол. Кстати, одним из условий усыновления было полноценное образование — Джоан взяла слово, что Джобсы отдадут Стива в колледж, когда он вырастет, и он получит высшее образование. Но этого так никогда и не произошло.
В возрасте 19 лет Стиву попался в руки сборник научных статей об окружающей среде и технологиях Whole Earth Catalog, который называли «библией» его поколения. На последней странице журнала была фотография дороги в лучах утреннего солнца, под которой было написано: «Оставайтесь голодными. Оставайтесь безрассудными». По сути, эта фраза стала девизом его жизни: Джобс никогда не останавливался в поисках чего-то нового, прогрессивного, оставаясь верным себе самому. Да, у него был несносный характер, но ведь гении могут себе это позволить.
В этом же возрасте Джобс ушел с первого курса колледжа и решил стать вегетарианцем, даже более того — фрукторианцем — то есть питался только свежими фруктами и овощами, никакого мяса, рыбы, молока, яиц и даже меда. Можно сказать, что благодаря его любви к фруктам и появилась компания Apple и один из самых узнаваемых логотипов в мире — откушенное яблоко. Кстати, модель портативных компьютеров Macintosh (сейчас просто Mac) названа в честь любимого сорта яблок коллеги Джобса Джефа Раскина.
Уже имея международное признание Стив Джобс нанял частного детектива, чтобы найти своих биологических родителей. Оказалось, что его отец, тот самый сириец Абдулфаттах Джандали, стал ресторатором и даже открыл кафе в Кремниевой долине! Стив несколько раз приходил туда, но так и не раскрылся, зато Джандали рассказывал знакомым, что у него бывает сам Стив Джобс и даже оставляет щедрые чаевые. Вот такая ирония судьбы — отец имел страсть к еде, тогда как его сын был абсолютно к ней равнодушен.
В 2003 году у Стива Джобса диагностировали рак поджелудочной железы, но он не поспешил к врачам — решил, что ему поможет еще более строгая диета и нетрадиционная медицина. Девять месяцев он отказывался нормально лечиться, но потом все же сдался докторам. Известно, что в этот период Стиву Джобсу было рекоментовано включить в рацион животные белки и жиры, и он начал есть рыбу, но предпочитал ее в сыром виде — стал завсегдатаем японских ресторанов с суши.
Диетологи утверждают, что мясо, птица, рыба и морепродукты содержат полноценные белки и важные микроэлементы — например, железо и цинк, которые хорошо перевариваются и усваиваются, в отличие от растительных источников. Поэтому далеко не всем подходит вегетарианская диета, а уж тем более фрукторианская. В любом случае полное исключение из рациона пищи животного происхождения может вызывать дефицит важных незаменимых веществ.
Стив Джобс умер в 2011 году в возрасте 56 лет, до этого на протяжении 8 лет мучаясь от рака поджелудочной железы. В последние годы жизни он был совершенно истощен и, говорят, совершенно потерял интерес к еде — еле заставлял себя выпить немного смузи. Но это не мешало ему все еще создавать гениальные продукты.
А нам лишь остается следовать его совету и оставаться голодными и безрассудными.
Строгая диета Стива Джобса
Многие люди во всех уголках земного шара стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Идеалом для них служат те, кто может есть все продукты без ограничений и при этом не набирать лишний вес. Но возникает вопрос, как же быть тем, кто от природы не наделен хорошим метаболизмом? В этом случае на помощь приходят различные виды питания и разнообразные диеты.
Одним из наиболее эффективных способов является вегетарианство. Это скорее не вид питания, а образ жизни, который полностью исключает употребление продуктов животного происхождения. Вегетарианство подразумевает полный переход на присутствие в ежедневном рационе только овощей и фруктов.
Такой образ жизни стал очень распространенным среди многих знаменитостей и успешных бизнесменов, а так же и среди простых людей. Причем такой образ жизни был популярен и среди известных личностей прошлых веков. Например, вегетарианцем был знаменитый художник Леонардо да Винчи, известный певец Пол Маккартни. Среди ярких персон, которые блистают сегодня, можно отметить Памелу Андерсон, Майка Тайсона, Амитабха Баччана, Джимма Керри и многих других звезд, часто мелькающих на экранах телевизоров и на первых страницах газет. Многие успешные бизнесмены тоже предпочли выбрать такой образ жизни.
Вегетарианство – это своего рода диета, которая снижает риск развития раковых заболеваний, улучшает сердечно – сосудистую деятельность, понижает опасность возникновения сахарного диабета и развития многих других болезней. Не обошла стороной такая своеобразная диета и основателя Apple – Стива Джобса. Для него примером послужили такие великие мыслители прошлого как Альберт Эйнштейн, Николай Тесла, которые тоже придерживались вегетарианства.
Диета Стива Джобса состояла почти из одних только фруктов. Овощи он употреблял крайне редко, рискуя заработать расстройство кишечника, так как большинство медиков склонялись к мнению о том, что употребление одних и тех де продуктов долгое время может вызвать различные заболевания желудка и кишечника.
Основатель Apple всегда почти до фанатизма придерживался постов, как большинство людей, которые соблюдали религиозные посты во время праздников. В течение одной недели он мог употреблять только один вид фруктов, или один вид фруктовых салатов, а затем резко переходя на другой вид или на другой салат. В основном такое питание в молодые годы Стив Джобс практиковал чтобы познать состояние эйфории, об этом методе он вычитал еще будучи студентом колледжа. Именно тогда ему попалась литература, которая освещала экстремальные диеты, одна из которых заключалась в употреблении одного или двух видов продуктов.
Строгая диета на неделю у Стива Джобса была не очень разнообразной. В течение одной недели он употреблял одни только авокадо, в течение другой – одни только яблоки. Мог перейти на употребление моркови или фруктовых смузи, которые тоже употреблял неделями. Редким исключением оказывалось употребление жидкой пищи, в которую не добавлялось масло или жир, а сам суп варился из овощей или фруктов.
Прежде чем перейти на такой вид питания, пусть даже и временный, необходимо взвесить все за или против, учесть все нюансы, связанные с организмом и его состоянием.
Ведь не каждый человек имеет такую силу воли, что бы как Стив Джобс всю жизнь придерживаться строгого питания. Возможно, стоит просто перейти временно на тот режим питания, который содержит в себе простая диета без существенных ограничений.
Как и строгая диета, она направлена на очищение организма, улучшение общего его состояния, предотвращение развития различных заболеваний, а так же на стабилизацию состояния во время прогрессирования тяжелых состояний во время болезни. Именно таки диеты снижают риск развития раковых опухолей, ведь уже научно доказано, что те, кто придерживается вегетарианства, в меньшей мере подвержены риску заболеть этой страшной болезнью.
Стив Джобс остался приверженцем строгой диеты и даже за несколько недель до своей кончины. Известно, что пожилым людям и больным необходимо усиленное питание, об этом всегда говорят медики, когда назначают им лечение или дают предписания. Именно это говорили и известному бизнесмену, но он инстинктивно продолжал вести удобный именно ему образ жизни, не меняя свой рацион питания и продолжая соблюдать пост даже за несколько дней до своей смерти.
Вся семья пыталась изменить его мнение и привычки, но он оставался непреклонен, воспринимая пищу, которую употреблял, не как топливо для своего слабеющего организма, а как предписанное доктором лекарство. Именно этот способ ему посоветовали его лечащие врачи, которые наблюдали его до самого последнего дня.
Чем питался стив джобс
Веганство, сыроедение, ЗОЖ запись закреплена
СТИВ ДЖОБС БЫЛ ФРУКТОРИАНЦЕМ
«Ваше время ограничено, поэтому не тратьте его, живя чужой жизнью. Не попадайтесь в ловушку догмы, которая заставляет жить мыслями других людей. Не позволяйте шуму чужих мнений перебить ваш внутренний голос. И самое главное, имейте храбрость следовать вашему сердцу и интуиции. Они каким-то образом уже знают, кем вы действительно хотите стать. Все остальное вторично».
Ни для кого не секрет, что мультимиллиардер, основатель кампании “Apple” Стив Джобс был большим аскетом. Он презирал роскошь. Его не волновало ни убранство дома (тот был практически пустым), ни гардероб (любимая одежда черная водолазка St. Croix, синие джинсы Levi’s 501 и кроссовки New Balance 99), ни еда на столе.
Пожалуй, к последнему он относился более придирчиво. Многие годы Стив был пескетарианцем. Не ел теплокровных. Проще говоря, был рыбоедом (от итальянского pesce – рыба), исключив из своего меню любое мясо.
Думаете, его волновал только здоровый образ жизни? Не без этого. Но, как “дитя цветов”, прежде всего он опирался на морально-этический аспект. Кто такие коровы, овцы, козы и прочая домашняя скотинка? Они наши ближние, живут рядом с нами, кормят нас и поят. Дают тепло, жизнь и возможность творить. Значит, поедание теплокровных является формой каннибализма. К слову, исследования, показали, что рыбы реагируют на боль так же, как люди.
С различными диетами Джобс начал экспериментировать еще, будучи подростком. Но к 19 годам студент колледжа Рид Стив Джобс стал ярым вегетарианцем. Затем «фруктарианцем» – ел только фрукты. Практиковал голодание. Он был уверен, что на поглощение еды, а затем ее переваривание уходит слишком много энергии, а она могла бы пойти на работу.
Более того, искренне верил, что подобный режим питания позволяет телу человека не выделять слизи и других неприятных запахов, значит душ можно принимать не регулярно, а это тоже экономит время.
Джобс, как и его жена Лорин, были фанатичными сторонниками здорового образа жизни. Как любящий отец он постоянно читал своим детям лекции о вреде мяса и приводил себя в пример, говоря, что его самое любимое блюдо морковка без всякой обработки.
Одному из журналистов посчастливилось быть приглашенным на ужин в дом к бизнес-магнату. Потом он с удивлением писал: «Мы ужинали так, как привыкла это делать семья Джобсов. Так как они являются веганами, никакого мяса на столе не было. Ужин состоял из пасты с сырыми помидорами, свежей сырой кукурузы из сада, пропаренной цветной капусты и салата из нарезанной сырой моркови. Пока взрослые ели, их шестилетний сын собирал в саду лимонную вербену и другие травы для того, чтобы заварить из них чай».
Но не думайте, что Стив не ел ничего слаще и вкуснее морковки. Его кулинарной страстью были суши.
Вообще, во всех своих привычках, в том числе и кулинарных, Джобс был очень постоянен и скромен. Любил покупать продукты сам. Приезжал к торговым точкам на обычном серебристом «мерседесе» без номеров и неизменно оставлял авто на парковке для инвалидов.
Натуральные фрукты он выбирал на рынке Palo Alto Whole Foods Market. Там его частенько видели гуляющим босиком.
10 классных фактов о гениальном Стиве Джобсе
1. Шокировал коллег неряшливостью и босыми ногами. В юности Стив Джобс придерживался неформального стиля в одежде и предпочитал ходить босиком. Когда сослуживцы по первой работе жаловались на его грязные ноги, Стив, ничуть не смущаясь, мог ополоснуть их прямо в офисном унитазе.
2. Стив Джобс вырос в приемной семье. Его биологическим отцом был сирийский эмигрант Абдулфаттах Джандали. Когда, спустя много лет, Джандали узнал, кем стал его сын, то захотел с ним познакомиться, но Джобс не проявил к тому никакого интереса. Тем не менее, Стив очень сблизился со своей сводной сестрой, дочерью Джандали Моной.
3. Отказался от родной дочери, о чем сожалел всю жизнь. В 23 года Стив Джобс, как и его биологический отец, отказался от первенца — дочери Лизы. Позже, когда девочка стала уже подростком, Стив признал ее своим ребенком, но отношения между ними оставались сложными. «Если бы сейчас можно было все изменить, я бы, конечно, повел себя лучше», — признавал взрослый Джобс.
4. Был изгнан из собственной компании. Создав в 1976-м компанию Apple, Стив Джобс вскоре стал миллиардером. Но в 1985 году он был вынужден оставить собственное детище из-за трений с советом директоров. «Тогда я об этом не знал, но увольнение из Apple оказалось лучшим моментом в моей жизни. Успехи студии Pixar, триумф айпода, айфона и айпада… Я уверен, что ничего этого не случилось бы, если бы меня тогда не уволили из Apple. Лекарство было горьким, но пациенту оно помогло», — откровенничал Джобс.
5. Совершил революцию в анимации. После своего увольнения Стив приобрел у режиссера Джорджа Лукаса отделение компьютерной анимации компании Lucasfilm и превратил его в студию Pixar, которая вскоре совершила настоящую революцию в сфере анимации. Как глава Pixar Джобс лично отсматривал все рабочие материалы первого фильма «История игрушек» и вносил коррективы в сюжет.
6. В юности Стив Джобс увлекался наркотиками. «Кто из вас курит марихуану?» — как-то поинтересовался Джобс у студентов Стэндфордского университета во время лекции и был разочарован малым количеством поднятых рук. Стив относился к легким наркотикам как к неотъемлемой части движения хиппи и молодежных бунтов 60-х годов. Он считал, что они, как и психоделическая музыка, помогли расширить кругозор его поколению, сделали молодежь более независимой и свободной в жизни и творчестве.
7. Стив Джобс с детства умел убеждать собеседников. «Когда мне было 12 или 13 лет, я что-то там конструировал, и мне нужны были запчасти. Я решил позвонить Биллу Хьюлетту, его номер я нашел в телефонной книжке города Пало-Альто. Он взял трубку и, к моему удивлению, оказался очень любезным. Помню, мы проболтали с ним около 20 минут. Он совсем меня не знал, но в итоге дал мне необходимые детали, а потом даже устроил на работу на завод Hewlett-Packard. Работа была тяжелой, но это неважно: тогда я чувствовал себя как в раю».
8. Был обрит налысо индийским святым. «Я гулял по Гималаям и случайно забрел на какой-то религиозный фестиваль. Там я увидел „бабу“, священного человека, которого воспевали на этом празднике. Он взял меня за руку и повел по горной тропе. Через полчаса мы добрались до вершины горы, где я увидел небольшой пруд. Он погрузил мою голову в воду, достал из кармана бритву и обрил меня наголо. Я был совершенно поражен. Мне 19 лет, я иностранец, стою на коленях в Гималаях, и какой-то нелепый индийский баба обрил меня налысо. Я до сих пор так и не понял, зачем он это сделал».
9. Долгое время Стив Джобс питался одними яблоками. В юности Джобс был последователем идей фрукторианцев и верил, что человек может полноценно существовать, питаясь одними фруктами. В его случае это были яблоки. Джобс оставался весьма привередливым в еде до самой смерти. Вегетарианские блюда в его доме готовил личный повар, которого он переманил лучшего ресторана США.
10. Встречался с девушкой своего рок-кумира. В 1982 году Стив встречался с популярной американской фолк-певицей Джоан Баэз. Она была почти на 20 лет его старше и воспитывала 14-летнего сына. Но Стива это ничуть не смущало. Он говорил, что Джоан подкупила его мудростью и остроумием. Однако друзья Стива были уверены: гений ІТ-технологий любил Баэз за то, что в свое время она была любовницей его идола Боба Дилана.
Стив Джобс: диета и болезнь
Основатель компании Apple был истовым веганом и после его смерти противники вегетарианства сразу использовали этот факт, как доказательство вреда диеты веганов. Но возможно, именно благодаря своей диете, Стив Джобс прожил больше, чем ему отметили доктора, ведь рак запустил свои щупальца в его организм еще тогда, когда Стиву было слегка за 20 лет, со временем поразив и печень.
Сопоставляя факты методов питания Стива Джобса, можно попробовать разобраться: так ли правильно быть вегетарианцем, сыроедом или веганом?
Вегетарианство
Ни сам Джобс в течение всей жизни, ни члены его семьи не ели мяса. Этим никого не удивишь и, хотя есть утверждения, что мужскому организму необходим природный белок, как источник силы и тестостерона, история знает немало примеров, когда вегетарианцы, а то и веганы (самый строгий вид вегетарианства, когда из рациона исключается даже рыба, молоко, яйца) становились чемпионами в различных видах спорта. Сам Джобс, как утверждают некоторые источники, лишь перед самой смертью сдался на уговоры близких, поступившись принципами, и стал употреблять природный белок.
Фрукторианство
Это очень сложная и одновременно простая диета. Когда в пищу употребляются лишь фрукты и овощи, а сахар заменяет виноград. Стив Джобс был ярым фанатом фрукторианства и мог неделями питаться только фруктами и овощами от чего становился, по его выражению «поджарым, подобно гончей». Медицина довольно неоднозначно относится к такой диете, в большинстве негативно, ведь при таком питании очень скоро ощущается нехватка железа в организме.
Сыромоноедение
Стив Джобс мог в течение месяца употреблять в пищу не больше двух видов сырых фруктов или овощей, отчего оттенок кожи приобретал цвет фруктов. Некоторые, кто видел Джобса в эти дни, говорили, что он пожелтел и неважно выглядит из-за проблем с печенью.
Эта диета исключает из рациона еду подвергшуюся тепловой обработке, а также недопустимо смешивание продуктов (салаты), а пить дозволено лишь очищенную воду. Научных исследований и доказательств в пользу сыромоноедения не существует.
Каши
То, что Джобс мог неделю питаться только кашей из хлопьев, также один из достоверных фактов его жизни. Такая диета знакома многим и, по сути, ничего в ней противоестественного нет, главное не переусердствовать и выходить из нее постепенно.
Стив Джобс, попробовавший за свою недолгую жизнь много диет, практиковал также голодание, начинавшееся с 2-х дней и доходящее до недели, в такие периоды по его словам он чувствовал особое просветление.
За период обострения болезни Джобс похудел на 17 кг, а затем еще на 22 кг. Стали ли именно диеты причиной развития рака в организме Джобса – вопрос остается открытым. Мнения разделились: одни говорят, что его убили эксперименты с питанием, другие – что отказ от операции на печени и химиотерапии, третьи утверждают, что питание здесь не причем и рак начал развиваться еще в молодости, когда Джобс работал с токсичными химическими материалами.
Строгие диеты основателя Apple вряд ли явились причиной прогрессирования болезни, скорее, наоборот, именно альтернативные методы борьбы с недугом позволили Стиву Джобсу продлить жизнь и замедлить рост раковых клеток.