Чем питается стерлядь в аквариуме
Стерлядь в аквариуме: содержание, кормление, совместимость
Многие считают, что стерлядь смотрится уместнее на обеденном столе, нежели в аквариуме. А зря, ведь эта редкая и удивительная рыба обладает эффектным внешним видом и интересным поведением. Гости будут приятно удивлены, увидев столь необычного обитателя аквариума.
Описание
Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) – самый мелкий представитель семейства осетровых – в природе вырастает до 1 метра, а в условиях аквариума может дорасти до 60-70 см. В основном распространена в Европейской части России, чаще всего встречается в бассейнах крупных водоемов: Волги, Енисея, Оби, Черного моря, Дона, Днепра и др. В прошлом была очень распространена, но из-за неконтролируемого лова, разрушения нерестилищ и зарегулирования стока рек ее популяция сильно подорвалась, и в естественной среде ее редко можно встретить.
Эта рыбка любопытна своим строением и внешним видом: чешуйки собраны в ряды костных пластинок – жучек, которые особенно колючи и заметны у молоди. Хвостовой плавник гетероцеркальный (верхняя лопасть плавника длиннее нижней) и очень похож на хвост акулы. Так как стерлядь – рыба донная, она имеет нижний рот, позволяющий ей подбирать корм со дна. Таким образом, она занимает место сомика в аквариуме.
Окраска стерляди темно-серая, с белым брюшком и светлыми рядами жучек. Наиболее темная и контрастная у юных рыбок, а с возрастом начинает тускнеть.
В аквариуме ведет себя активно, рыщет по дну в поисках пищи, при недостаточной площади может плавать по аквариуму кругами.
Осетровые рыбы считаются живыми ископаемыми, потому что за миллионы лет эволюции их строение и внешний вид мало изменились.
Содержание
Среди осетровых видов стерлядь лучше всех приживается в аквариуме, но в содержании довольно прихотлива, поэтому она явно не для новичков.
В качестве питомцев лучше не использовать выловленных из дикой среды особей, так как они могут плохо перенести переезд в неволю или быть носителями разнообразных заболеваний, в том числе и гельминтозных.
В магазине купить стерлядь для аквариума также будет достаточно проблематично, потому что среди аквариумистов она не пользуется особой популярностью. Один из вариантов – приобрести мальков с рыборазводных заводов. Они легче перенесут переселение в аквариум и, скорее всего, уже будут приучены к искусственным кормам.
Отличный вариант для содержания стерляди — просторный пруд.
В природе стерлядь обитает в прохладных водоемах с быстрым течением и высоким содержанием кислорода в воде. Чтобы рыбка не болела и чувствовала себя комфортно, необходимо максимально приблизиться к этим условиям:
У осетровых тоже бывают альбиносы.
Стерляди не нужны укрытия и растительность, как вариант оформления – создание ее биотопа, каменистое дно и пара веточек элодеи. Как грунт можно использовать мелкий гравий, песок и среднюю гальку.
Самое главное условие для содержания осетровых – постоянная температура воды. Резкие перепады переносятся плохо. Некоторые заводчики оснащают свои емкости специальным оборудованием для предотвращения перегрева. Также важна аэрация, недостаточное количество кислорода – главная причина гибели рыб в домашних аквариумах.
Как и прочие осетровые, стерлядь вырабатывает много слизи, поэтому требуется мощная система механической и биологической очистки.
Неожиданная вспышка нитритов и нитратов может погубить обитателей аквариума.
Кормление
В природе стерлядь – хищник. Питается мальками рыб, икрой, червями, мотылем, личинками насекомых. Наиболее активно берет корм в вечернее время суток.
В аквариуме охотно поедает все виды живых и замороженных кормов:
Совместимость
В качестве соседей для стерляди выбирают холодноводных рыб:
Некоторым аквариумистам удаётся содержать стерлядь с тропическими видами рыб, подбирая комфортную для всех обитателей температуру.
Не подойдут в качестве соседей мелкие рыбки, которых стерлядка сможет проглотить. Тропические рыбы будут болеть при низких температурах, поэтому в качестве соседей они также не подойдут.
Древний хищник и нынче редкий обитатель рек Европейской части России, занесенный в Красную книгу. Стерлядь при правильном содержании сможет выделиться даже на фоне яркой заморской экзотики.
Стерлядь в аквариуме
Стерлядь (Acipenser ruthenus) относится к семейству осетровых и является ценной промысловой рыбой. Осетры издавна поставлялись к столу королей, императоров, князей. «Царскую» рыбу разводили в искусственных водоемах и отлавливали в чистых реках со стремительным течением. Необычный вид стерляди сделал ее востребованной не только в лучших ресторанах мира, но и домашних аквариумах.
Обитание в дикой природе
Стерлядь – одна из древнейших видов рыб. Предки рыбы известны с силурийского периода. Мир был населен различными насекомыми, беспозвоночными, древними лучеперыми рыбами. Предок стерляди был первым позвоночным существом, специализировавшимся на поедании других живых организмов. Предки стерляди появились задолго до выхода животных на сушу – до первых земноводных.
Исторический ареал стерляди – это реки, впадающие в Каспийское, Азовское и Черное море. Встречается эта интересная рыба и в холодных реках Севера – Северной Двине, Енисее, Оби. Исстари ценилась стерлядь, вылавливаемая в бассейне двух самых крупных в Европе озер – Онежского и Ладожского. Стерлядь была заселена и в другие крупные реки, искусственные водохранилища.
Сегодня количество стерляди в природных водоемах существенно сократилась, так как эта рыба может жить только в чистой воде.
Загрязнение рек поставило стерлядь на грань полного исчезновения. Возможно, через десяток-другой лет эта изящная и необычная рыбка останется только в аквариумах.
В природе стерлядь предпочитает низовья и предгорья рек с песчаным или каменистым дном. Держатся взрослые особи в местах с быстрым течением, ближе к центру русла. Молодые особи встречаются на мелководье. Самки и самцы отличаются по рациону питания и обитанию в толще воды.
Самцы питаются насекомыми (бокоплавами, ручейниками, комарами-звонцами) и их личинками. Взрослые крупные самцы лакомятся моллюсками и пиявками. Такой рацион обусловлен их высокой активностью и привычкой обитать в верхних слоях воды. Температура воды от +6 до +29°С, а количество растворенного в ней кислорода составляет – 4,5-11,5 мг/л.
Самочки медлительные, преимущественно плавают в придонном слое, и едят то, что могут найти на поверхности субстрата. В их рационе много малощетинковых червей, моллюсков, личинок некоторых насекомых. «Деликатесом» для самочек является икра других видов рыб. На поиски пищи стерлядь отправляется в сумерках или ночью. Гурман легко отличит мясо стерляди от осетрины по вкусу, так как питание этих близких родственников очень разное.
В отличие от собратьев – осетров, стерлядь не мигрирует на большие расстояния. Популяции, которые мигрировали из пресных вод в моря, исчезли. Она предпочитает оседлый образ жизни. Небольшими стайками стерлядь уходит на зимовку в ямы и омуты на дне рек. Рыбы неподвижно зависают у самого дна и в таком оцепенении без пищи пережидают холода.
Внешний вид и особенности строения
Стерлядь хоть и очень похожа на осетра, но имеет при этом значительные различия. В природе стерлядь вырастает до 40-60 см и веса 0,5-2 кг. Встречаются и огромные экземпляры по 16 кг весом. Но это большая редкость, ведь из всего семейства осетровых стерлядь самая маленькая рыбка. В аквариуме она еще меньше – до 17 см. Растут они в неволе медленно.
Тело стерляди вытянутое, веретенообразное с пятью рядами прочных костных щитков или «жучек». Эти щитки компенсируют отсутствие внутреннего костного скелета. Позвоночник стерляди представлен хрящевой хордой с зачатками позвоночных дуг. Ребра также хрящевые. Такое строение скелета свидетельствует о древнем происхождении рыбы.
По количеству «жучек» опытный рыболов или ихтиолог легко отличит стерлядь от осетра. У стерляди костных пластин на 10-15 штук меньше (57-71). Один ряд располагается на спине, 2 – по бокам туловища и 2 на брюшной стороне тела. Между жучками располагаются острые конические щитки.
Голова небольшого, в сравнении с туловищем, размера, вытянутая и заканчивающаяся заостренным длинным рылом – рострумом. У молодых особей рострум острее. С возрастом передняя часть головы стерляди становится шире и более округлая. Снаружи череп покрыт костяными щитками.
Рот – нижний, представлен узкой горизонтальной щелью. Зубы отсутствуют – они имеются только у личинок стерляди. Нижняя губа разделена надвое. При поедании донной пищи выдвигается ротовая воронка – такое строение помогает «всасывать» мелкую живность со дна.
Глаза располагаются выше линии рта, и видеть пищу на дне рыба не может. Она обнаруживает личинок с помощью 2 пар чувствительных бахромчатых усиков, которые находятся перед ротовым отверстием. С их помощью рыба не только отыскивает предмет, но и определяет, годится ли он в пищу, так как здесь располагаются вкусовые почки. На верхней поверхности рострума, позади глаз вверху жаберной крышки имеются брызгальца, а по обеим сторонам от осевой линии – носовые отверстия.
Хвостовой ствол в верхней части загнут в острие и покрыт трехслойными окостеневшими щитками (ганоидная чешуя). К нему плавник прикреплен только в нижней части. Нижняя «доля» плавника меньше, чем верхняя (гетероцеркальная форма), что позволяет рыбе удерживаться у дна, при этом не касаясь его хвостовым плавником. Парные плавники располагаются в горизонтальной плоскости к телу. В строении стерляди сочетаются черты древних хрящевых ганоидов и костных рыб.
Окраска тела варьирует в зависимости от места обитания. Спинка темная – серовато-коричневая, а брюшко – светлое желтовато-белое. «Жучки» имеют грязно-серый цвет, а плавники – серый. В аквариумистике большой популярностью пользуются стерляди-альбиносы. Эта форма ценится и в рыбоводстве. В отличие от обычной стерляди, производящей черную икру, альбиносы дают белую. «Золотую икру» или «белый жемчуг» ценят очень высоко, и баночка (250 г) такого чуда стоит 1225$.
Оборудование домашнего аквариума
Стерлядь неприхотлива в питании, но очень чувствительна к характеристикам и качеству воды. Поэтому симпатичные родственники царственных осетров не для новичков. Для воссоздания природной среды нужно, чтобы вода была совершенно чистая. Для этого аквариум необходимо оборудовать мощной системой фильтрации и аэрации. Мощность фильтра должна составлять не менее 4-6 объемов в час.
В идеале аквариум должен быть проточным, но организация «протоки» осложняется рядом факторов:
Поэтому для домашнего аквариума остается единственный выбор – большая емкость с хорошей системой очистки и аэрации. В условиях средней полосы водонагреватель не нужен, ведь привычной для стерляди температурой является +6-25°С. Но стерлядь плохо переносит резкие колебания температуры, поэтому опытные аквариумисты устанавливают на видовой аквариум с осетровыми устройство, предотвращающее перегрев.
Следует соблюдать и другие параметры среды:
Еженедельно необходимо подменивать до 25-30% объема воды. Тело стерляди покрывает слой слизи, который также загрязняет воду. Имеет смысл установить комплексную систему фильтрации – механическую и биологическую. Помпа должна имитировать течение реки.
Дно устилают слоем речного песка, гальки или гравия с гладкой поверхностью. Из-за наличия «жучек» стерлядь становится уязвимой в зарослях растений или нагромождении камней, коряг. В видовом аквариуме не стоит использовать декорирование грунта и засаживать площадь растениями. Достаточно посадить 1-2 кустика растений:
Это растения, которые хорошо себя чувствуют в проточной воде с низкой температурой. Опытные аквариумисты не советуют и такой минимум – взрослые стерлядки просто «сметут» редкие кустики. Для стерляди нужно много места для плаванья и никаких укрытий.
Аквариум для стерляди должен быть большого размера – не менее 500 л на 1 особь. С рыбами своего размера стерлядь нормально уживается, но следует подбирать виды, которые водятся в холодной воде, например:
Некоторые аквариумисты смогли «подружить» стерлядь с тропическими рыбками.
Питание и режим кормления
Питаются стерляди живыми организмами. Хищники в аквариуме продолжают соблюдать привычный рацион. Они едят живые и замороженные корма:
Аквариумисты, длительно держащие в своих аквариумах стерлядь, отмечают прожорливость этих миниатюрных акул. Стерлядь постоянно находится в поиске пищи, особенно в темное время суток.
Морить голодом их нельзя, поэтому и кормят рыбок 2-3 раза в сутки.
Особи, которые были привезены из рыбоводческих хозяйств, изначально приучены к комбикорму. Поэтому они с удовольствием едят корм для осетровых.
Читайте также:
Особенности развития и размножения
У стерляди позднее половое созревание – самцы готовы к размножению в возрасте 3-10 лет, а самочки на 1-2 года позже. В искусственных условиях высокая температура воды, обильное питание ускоряют половое созревание. Молодые самочки могут нереститься 1-2 раза в год, а более взрослые – раз в несколько лет.
Половой диморфизм у стерляди выражен слабо, но в период нереста у самцов появляется «брачный наряд» – беловатый налет на голове. Иногда «жемчужная пыль» покрывает и тельце рыбы. У самочек он менее заметен, но у них округляется живот.
Одна самка может отложить до 16000 темных икринок.
Выметывает ее самочка всю за один раз, и процесс икрометания может растянуться на несколько часов.
Клейкая икра прочно приклеивается на камни, а поток воды очищает ее от загрязнений. Через несколько суток из икринок выклевываются личинки. При низкой температуре (+15-17°С) инкубационный период может длиться 6 дней. Питание осуществляется запасами желточного мешка – пищеварительный тракт их закрыт и заполнен питательными гранулами.
Через 8-9 дней появляется связь между пищеводом и кишечником, еще через 1-2 дня меланиновая пробка выходит из анального отверстия, и пищеварительная система готова к экзогенному питанию. На 10-й день мальков можно кормить мелко нарезанным трубочником. Размер малька составляет 1,5 см.
В природе и при искусственном разведении стерлядь может гибридизироваться с другими видами осетровых – севрюгой, шипом, белугой, калугой. Получить размножение в аквариуме практически невозможно. Даже если самочка «наберет» икры, то выметать она ее не сможет без гормональной стимуляции и охлаждения.
Сегодня все большей популярностью пользуются аквариумы с холодноводными рыбками и открытые домашние водоемы. В них настоящей звездой станет стерлядь – самая древняя, красивая и загадочная рыбка.
Фото стерляди
Видео о стерляди
Осетр в аквариуме
Хочу осетра в аквариум.
А почему бы нет?
Сегодняшняя аквариумистика насчитывает огромное количество видов декоративных рыб. То, что лет двадцать назад считалось экзотикой, теперь продаётся и плавает у многих любителей. А любители хотят всё что-то новенькое и это новенькое, всё более экзотичное.
Арованы уже не такие удивительные рыбы, да и богатства приносят не всем. А вот осетрами в аквариуме можно удивить друзей…
Надо сначала изучить биологию рыбы,
прежде чем заводить такого питомца.
Так возможно ли держать осетровых в аквариуме, как декоративных «рыбок»? В интернете сейчас можно найти огромное множество мнений по содержанию осетров.
Как содержать осетра в аквариуме
Для того, чтобы правильно содержать, а вернее удержать осетра и его ближайших родственников в аквариуме, следует знать, что эти рыбы предпочитают чистую, обогащенную кислородом воду с пониженным содержанием вредных веществ.
В свое время мальков осетровых рыб использовали в качестве индикатора качества воды при содержании и разведении редких пород рыб.
Вообще, в части параметров воды и условий содержания осетровые проявляют особую гибкость, так как являются в подавляющей части проходными и полупроходными рыбами, т.е. более или менее свободно перемещающимися из морей в реки и наоборот.
Требования к воде авкариума с осетрами
рН на уровне 7 – 8,5.
Температура не должна привышать 24 градуса, ведь рыба то речная, донная, там температура даже летом менее 10 градусов. Но и охлаждение не требуется, ведь в хозяйствах осетров разводят при 20 – 24 градусах. Главное условие – высокая насыщенность воды кислородом (5-8 мг/л.). Чем теплее вода, тем меньше кислорода в ней содержится.
По нитратам нормы меньше, чем для золотых рыбок. Вобщем, нужны регулярные подмены воды, как и всем аквариумным рыбкам.
Требования к аквариуму с осетрами
Аквариум должен быть не менее 250 л., примерно 10 л. на сантиметр длины тела. Рост рыбы будет сдерживать объём банки.
В аквариуме сосетровыми не должно быть растений,
они могут зацепиться и запутаться в них.
Емкость должна быть оборудована эффективными системами аэрации, а главное, фильтрации воды (минимальная производительность водяного насоса 5-6 объемов в час). Фильтрующие материалы следует подбирать соответствующего качества и объема. Если есть возможность организовать хорошую биофильтрацию, вероятность достижения успеха в содержании осетров повышается в несколько раз.
Лучше сделать дно из мелкой речной гальки и положить несколько коряг и камней.
Самый мелкий и выносливый представитель рода – стерлядь. Длина этого маленького представителя осетровых рыб, обычно не превышает 60 см., а вес 3-5 кг.
Чем кормить осетра в аквариуме?
Все осетровые и их родичи бесспорно могут быть отнесены к разряду шоу-рыб. Но чтобы вдоволь насладиться интересным зрелищем, нужно не устраивать шоу из их покупки, а серьезно и вдумчиво подойти к вопросам подготовки соответствующих условий и адаптации к ним своих новых питомцев.
Стерлядь, из реки в аквариум. (страница 5)
Доброго времени суток. Вчера с другом поехали на рыбалку на нашу могучую р.Обь половить рыбу после долгих зимних каникул (не люблю зимнюю рыбалку). Поскольку любитель фидерной ловли закинул снасти и стал ждать. Приятный звон колокольчика разогрел кровь и я рванул к фидеру. Подсечка, тянем потянем, а что сами не знаем. И вот выход рыбы из воды на поверхность и о чудо! На крючке сидит маленькая стерлядка (10-12 см). Красивая прям как настоящий осётр. До конца рыбалки поймал ещё 3 таких же красавиц. И тут у меня родилась мысль, а не попробывать ли мне их поселить в аквариум. Переезд с реки до дома занял 1,5 часа, ну понятно что пока стояли на реке они нормально сидели в сачке, а вот транспортировать пришлось в 5 литровых бутылках из под воды. Набрал я воды с речки, посадил в бутыль стерлядь и в путь. Доехала рыба нормально. Помаленьку перевёл её на аквариумную водичку (описывать процесс не буду, поскольку содержу ДИСКУСОВ, и кто знает что это такое вопросов не задаст). Высадил пока в карантинник на 115 литров. Благо он запушен уже давно и в нем для профоры плавала золотая рыбка. (её конечно я отсадил в другой аквас). Итак что имеем: 4 стерлядки привезённые с реки, аквас 115 литров, фильтр внешний на 400 литров в час и внутренний на 150 литроы в час, мощную аэрацию, и температуру в банке 21 градус. Вопрос: Приживутся ли они в аквасе. И что сделать для того что б они прижились. Фото будет завтра. (если ночь переживут)
Изменено 2.4.14 автор Moderator
Давно не писал. Две рыбехи были бракованные изначально отошли. Прошёл почти год
Аквариумная стерлядь – он же осетр
Стерлядь (Acipenser ruthenus) – это самая выносливая осетровая рыба семейства Хрящевые рыбы. В аквариуме она не достигает столь внушительного вида. Содержание осетра в домашних условиях возможно в большом аквариуме объемом от 200 литров, с обязательной аэрацией и фильтрацией воды. Осётр, который содержится как декоративный аквариумный, выглядит очень привлекательно в кристально чистой воде, у него красивая форма тела. Характер рыбы активный из-за постоянного выделения слизи на коже – только во время плавания она полностью смывается.
Быстрый переход по статье
Ареал обитания и образ жизни
Природный ареал обитания – бассейны Черного и Азовского моря, реки Северная Двина, Обь, Иртыш, Енисей, Волга. Иногда встречается в Днестре, Дунае, Днепре, есть в дельте Дона.
Стерлядь – речная рыба, которая изредка заходит в соленую морскую воду. В Волге живет полупроходной осетр, часто заплывающий в верхнюю часть дельты, где и нерестится. Рыбы не мигрируют массово, в начале осени группами собираются на дне, где зимуют, не прикасаясь к пище. В начале весны, когда лед начинает сходить, речной осётр поднимается с ямы, передвигается вниз по реке с целью отложить икру.
Окрас тела стерлядей варьируется от темного к светлому, в зависимости от местности. В основном встречаются стерляди с серо-бурой спинкой, желтоватым брюшком и серыми плавниками. Есть даже стерляди альбиносы со светлым золотистым тельцем, или чисто белым. В народе таких необычных рыбок прозвали «князьками» из-за редкого улова.
Этот осётр предпочитает очень глубокие места, придонные пески, старается никого не трогать, и вести тихую, умеренную жизнь. Когда наступает вечер, рыба выходит на мель, где в прибрежных норках ищет насекомых, которые ненароком могут попасть в её открытый рот.
Рыба имеет промышленное значение, сокращение популяции стало поводом для включения вида в Международную Красную Книгу.
Посмотрите на стайку стерлядей.
Внешние характеристики
Речная стерлядь встречается разных размеров, развитие тела зависит напрямую от среды обитания. Голова рыбы треугольной формы, вытянутая, на ней расположены костяные щитки. Мордочка коническая, снизу есть ряд бахромчатых усиков. Мордочка занимает половину общего размера головы. Рот нижний, поперечный, нижняя губа прервана. Форма тела удлиненная, веретенообразная. Половые отличия едва заметны. Стерляди могут скрещиваться с другими осетровыми: белугой, севрюгой, сибирским осетром. Длина дикой рыбы 120-125 см, вес – 1-15 кг. Продолжительность жизни – 25-30 лет.
Аквариумная стерлядь малых размеров – около 17 см в длину, окрас бело-черный. В неволе растет медленно.
Условия содержания
Для осетра важно находиться в воде чистой, с постоянными параметрами. Поэтому система фильтрации и аэрации в аквариуме должна соответствовать всем требованиям по содержанию рыбы. Производительность фильтра – 6 объемов в час. Оптимальный вариант – соорудить аквариум с проточной водой, в котором не будет растений. Осётр в силу особенностей своего тела (наличие шипов) легко запутывается в растительности, что может закончиться летально.
Шершавые пластины костной ткани задерживают рыбу в растении, из-за чего осетр не может плыть дальше. В итоге, аквариумная рыба начинает суетиться, биться, повреждая себе позвоночник. Наилучшие декорации в аквариуме для стерлядей – гладкие камни. Гроты, пещеры и лабиринты не рекомендуются. Также для них не нужно устанавливать систему обогрева.
Требуемая температура воды в аквариуме: 15-20 градусов по Цельсию, кислотность – рН 6.5-8.5, жесткость воды 6-25 dGH.
Осётр – это хищник, поэтому в аквариуме его следует кормить живым кормом, иногда – рыбой. Любит насекомых и моллюсков. У них маленький рот, в котором нет ни одного зуба. Стерлядь можно кормить мотылем, дождевыми червями, трубочником, энхитрей, мясом говядины. Ротовой аппарат устроен так, что рыба кормится со дна.
Посмотрите на осетров в аквариуме.
Осетра пресноводного можно содержать вместе с речными рыбками: панцирными щуками, арованами, кольчужными сомами, другими осетровыми рыбами. Их нельзя поселять с мелкими рыбами (которых съедят) и с очень крупными, которые лишат их пищи. Чтобы подселять к нему соседей, необходим аквариум объемом не менее 500 литров.
Один раз в неделю нужно обновлять 20% воды от общего объема резервуара. Осетр обитает в исключительно чистой воде, где нет примесей аммиака, нитритов, нитратов и тяжелых органических веществ. Взрослея, осётр тускнеет, поэтому молодая аквариумная рыбка должна быть яркого окраса.
Размножение
Стимулом к размножению служить повышение температуры воды, которая означает наступление теплого сезона. В месте нереста должна быть галька или щебень с бугорками, никаких растений. К бугоркам отложенная икра плотно прилипает, её не может смыть быстрый поток воды, сама скорость воды очищает икру от ила и загнивания. Размножаются там, где быстрое течение. Самка откладывает более 5 тысяч икринок, клейких по структуре. Чем темнее самка, тем темнее её икра. Икрометание происходит у молодых особей раз в 2 года, у более старших – раз в несколько лет.
Идеальная температура для воспроизведения потомства – 8-10 градусов, но о самом нересте мало что известно – осетровые размножаются на приличной глубине, в мутной воде. Чтобы высвободить икру (это давно исследовано), самка трется о камни.
Мальки проклёвываются через 1-1,5 недели, самцы и самки растут одинаково. Первые 2 недели жизни питаются содержимым желточного мешка, позже едят самостоятельно. Самцы созревают раньше самок, при длине 28-32 см (возраст 4 года). Самки становятся половозрелыми при длине 34-49 см (возраст 7 лет). В неволе рыбы размножаются редко – только в реках или искусственных каналах, прудах. Покупать стерлядей лучше в рыбных хозяйствах. Надо внимательно изучить тело молодой особи – нет ли на нем изъянов в виде искривления позвоночника, недоразвитости жаберных крышек, втянутого брюха.
Аквариумные стерляди – очень красивые и эффектные рыбы, но разводить в условиях замкнутого резервуара их невозможно. Если возникнет такое желание – понадобится большой пруд с множеством каналов, большой глубиной и приемлемым подводным течением.