Чем питается кальмар в океане
Чем питается кальмар?
Чем питается кальмар в океане и море, Вы узнаете из этой статьи.
Чем питается кальмар?
Кальмары населяют все открытые просторы морей и океанов. Размер животных колеблется от 10 сантиметров до 10 метров. Вес достигает до 65 килограмм. В море также можно встретить настоящих гигантов, достигающих в длину 17 метров.
Кальмары живут на дне водоемов, причем очень глубоко. Ближе к поверхности воды они поднимаются ночью, чтобы поохотиться. Ведь там еды больше, чем на дне. Тело торпедообразное и состоит из мышц. Голова квадратная. Кальмары являются нежными и легкоранимыми животными: без воды они долго не могут обойтись и если нанести животному ранение, они погибают. Окрас тела серого, красного, белого, желтого или зеленого цвета. У этих животных голубая кровь и 3 сердца. Очень большие глаза. В воде дышит жабрами, которые располагаются на животе в мантийном мешке.
Кальмары – это подводные хищники. Преимущественно они большого размера, вооружены, опасны и агрессивны, когда охотятся. Имеет 10 щупалец с присосками и небольшими колючками. Между щупальцами расположился клюв, напоминающий клюв попугая. Он помогает ему в охоте, сила его укуса составляет 500 килограмм.
Мелкие и крупные кальмары питаются всем тем, кого могут схватить в воде. Это могут быть планктоны, большая рыба, моллюски, мелкие ракообразные и даже собратья. Они очень прожорливы.
Знаете ли Вы, чем питаются гигантские кальмары? К таким относят кальмара Гумбольдта, который в длину достигает 3,5 метра. Когда он поднимается к поверхности вод западного побережья Южной Америки в поисках добычи, то оставляет после себя шлейф костей от своей добычи: будь то 250 килограммовый марлин или меч-рыба. За это Гумбольдта прозвали «океанским волком».
Кальмары, как правило, охотятся группами. Они хватают жертву щупальцами и подносят к клюву. Бывает, что сородичи начинают отбирать добычу у поймавшего ее кальмара.
Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, что едят кальмары.
Все о кальмарах
В океанических водах живут головоногие моллюски, про которых можно сказать, что они самые – самые: самые быстрые, самые глазастые и самые большие представители голубой крови, одни из самых умных морских обитателей. Это кальмары. Что мы знаем о них?
Большинство людей скажет, что кальмары вкусные, это деликатес, способный украсить праздничный стол. Но даже не все гурманы знают, что в Японии есть необычное блюдо – «танцующий кальмар». И не все, конечно же, знают о необычных особенностях этих животных, которыми их наградила матушка – природа. Давайте поговорим обо всем подробнее.
Место обитания кальмаров – соленые воды Мирового океана, эти моллюски не приспособлены к жизни в пресной воде. Их можно встретить и в тропиках, и в холодных арктических водах. Некоторые кальмары живут в поверхностных слоях воды, другие предпочитают глубину в несколько сотен метров, а третьи облюбовали глубины, в которые никогда не пробивался луч света – более полутора километров. Как правило, чем больше глубина, тем крупнее кальмары.
На поверхности воды часто встречаются очень маленькие кальмарчики, живущие стаями. Это планктон, не умеющий двигаться и свободно дрейфующий в поверхности воды. Эти мини – кальмары имеют полость, наполненную жидкостью легче воды (нашатырем), что и позволяет им не тонуть.
Кальмары – близкие родственники каракатиц и осьминогов. Их насчитывается более 300 видов, отличающихся друг от друга размерами, окраской и строением тела.
Если говорить примитивно, тело кальмара, состоит из продолговатого мешка (в нем находятся все внутренние органы), большой головы, на которой расположены восемь рук и пара щупальцев с присосками, растущих около рта. Красавчик!
Роль кальмаров в пищевых цепях океана
Многочисленность и широкое распространение кальмаров, их прожорливость и их высокая пищевая ценность определяют ту огромную роль, которую они играют как хищники и как жертвы в пищевых цепях океанов и морей, в пищевом балансе океанической пелагиали и неритических вод.
Кальмары истребляют массу копепод, эвфаузинд, гипериид и других зоопланктонных организмов, множество мелкой рыбы и кальмаров. Океанические кальмары питаются преимущественно в глубинных звукорассеивающих слоях. Основной компонент этих слоев, по-видимому, массовые батипелагические рыбы — светящиеся анчоусы, мавролики и т. п., которые и составляют значительную (если не основную) часть рациона батипелагических кальмаров. Приуроченность кальмаров к глубинным звукорассеивающим слоям неоднократно подчеркивали специалисты, изучавшие эти слои с помощью подводных аппаратов. Батипелагические кальмары питаются либо животными верхних слоев воды во время ночных миграций в поверхностные воды, либо животными, совершающими суточные вертикальные миграции. В последнем случае кальмары могут либо мигрировать вместе со своими потенциальными жертвами, либо ждать, когда добыча днем сама опустится в глубины. Суточные вертикальные миграции свойственны большинству батипелагических кальмаров, но есть немало видов, например, среди кранхиид, у которых мигрирует только молодь, питающаяся мелким зоопланктоном, а взрослые особи, поедающие макропланктон и рыбу, не совершают миграций в поверхностные воды и постоянно держатся на глубинах более 200 м.
Нектонные кальмары поверхностных вод истребляют эпипелагических рыб — анчоусов, сайру, летучих рыб и т. п. Кальмары шельфа преследуют стан мелких планктоноядных рыб — сельди, шпрота, сардины, анчоусов, мойвы, молоди ставриды и скумбрии и т. п., часто перемещаясь вслед за стаями рыб. Таким образом, кальмары, во-первых, конкуренты многих рыб, питающихся макропланктоном и мелкой рыбой, а во-вторых, враги многих промысловых рыб.
Не менее значительна их роль и как пиши для многих обитателей моря. Кальмарами питаются многие сотни видов рыб, китообразных, ластоногих, морских птиц. Молодь поедают макропланктонные хищники — медузы, сифонофоры, щетинкочелюстные, сами кальмары. Даже морские черепахи питаются кальмарами.
Для многих животных кальмары — важнейший и почти единственный объект питания. К таким животным относятся зубатые киты-теутофаги из семейств Physeteridae и Ziphiidae: кашалот, карликовый кашалот (когия), берардиус (плавун), бутылконос, клюворыл и ремнезуб, нарвал, некоторые дельфины — гринда, малая (черная) косатка, серый дельфин, белокрылая морская свинья, крупнейший из современных ластоногих — южный морской слон, наконец, некоторые глубоководные рыбы, например Omosudis lowei.
В пище кашалота кальмары составляют обычно 90—95%, иногда и больше. Кашалот съедает в день до 2—3 т кальмаров. В желудках кашалотов находили до 3 тыс. свежих непереваренных кальмаров весом до 200—250 кг и до 28 000 клювов общим весом до 12 кг. В одном желудке кашалота обнаружили 19 крупных моротейтисов общим весом около 300 кг. Кашалоты могут поедать гигантских кальмаров: архитейтисов размером до 12 м и весом 200—250 кг, моротейтисов размером до 2,5 м, но основная их пища — мелкие стайные кальмары.
В северной части Тихого океана кашалоты питаются в основном кальмарами, семейств Gonatidae и Onychoteuthidae, в Атлантике (у Азорских островов и Мадейры) — Architeuthidae. Histioteuthidae и Octopodoteuthidae, у Новой Зеландии, и в Антарктике — Onychoteuthidae. Одновременно в желудке кашалота находили остатки 22 видов кальмаров. Кашалоты пожирают кальмаров главным образом днем на глубинах свыше 200—300 м, а иногда ныряют за ними и на глубину до 1 км. Хотя они могут питаться и в поверхностных слоях воды, по поверхностно-пелагических кальмаров почти не потребляют.
Распределение кашалотов в Мировом океане во многом зависит от распределения кальмаров. Например, в юго-западной части Берингова моря отмечено совпадение районов концентрации кальмаров и кашалотов. Кашалоты, как и кальмары, концентрируются в местах резкого перепада глубин, подъема глубинных вод на материковый склон, над склонами банок и отдельных подводных гор в открытом море, над склонами подводных хребтов, близ океанических островов, в районах конвергенций и дивергенций. Возможно, что повышение добычи антарктических кашалотов во время новолуния и полнолуния связано с поведением кальмаров.
До настоящего времени кашалот остается самым лучшим «прибором» для лова глубоководных кальмаров, ускользающих от наших сетей. Многие интереснейшие виды крупных кальмаров: Architeuthis physeteris, Lepidoteuthis grimaldii. Oregoniateuthis lorigera, Mesonychoteuthis hamiltoni и другие были впервые описаны по материалам из желудков кашалотов.
Размещение высоколобого бутылконоса в Норвежском и Гренландском морях определяется размещением Gonatus fabricii. Массовые подходы бутылконоса к Исландии связаны с подходами Todarodes sagittaius.
Gonatus fabricii, по-видимому, является основной пищей своеобразного высокоарктического животного — нарвала (единорога).
Подходы к берегам стад громадного (до 6,5 м длины) промыслового дельфина-гринды определяются подходом кальмаров. Гринда съедает в сутки около 40 кг кальмаров и ее перемещения зависят от миграций кальмаров. Спасаясь от хищников, кальмары прижимаются к самому берегу и часто вылетают на литораль. За ними попадают в ловушку и дельфины: и хищники, и жертвы обсыхают на литорали и погибают. Подобные случаи часто наблюдались при погоне гринд за кальмарами.
Кальмары найдены во всех исследованных желудках белокрылой морской свиньи (Phocaenoides dalli), добытой летом на юге Берингова моря и южнее Алеутских и Командорских островов. В желудках морских слонов у о. Южная Георгия не находили никакой иной пищи, кроме архитейтисов.
Для многих видов морских животных кальмары служат не единственным, но важным, а в некоторых районах или в отдельные сезоны важнейшим видом пищи. К таким животным относятся: усатые киты (финвал, сейвал, синий кит-пигмей), зубатые киты (длиннорылые дельфины, продельфины, белобочка и другие дельфины, косатка, морские свиньи), ушастые тюлени (морские котики, морские львы), настоящие тюлени (хохлачи, серые, гренландские, полосатые, обыкновенные, антарктические тюлени — Уэдделла, Росса и морской леопард); морские птицы: трубконосые — альбатросы, буревестники, тайфунники, глупыши, качурки, капские курочки, капские голуби; пингвины, видимо, все или почти все виды; фрегаты, фаэтоны, бакланы, многие крачки, поморники и т. д.; рыбы —самые разнообразные акулы; скаты-орляки; тихоокеанские лососи — чавыча, кижуч, стальноголовый лосось, горбуша, в несколько меньшей степени нерка и кета; многие глубоководные рыбы — угольщик (эспада), алепизавры и другие рыбы из Stomiatoidei, Scopeliformes, Trichiuroldei и т. д.; мерлузы, разные виды макрурусовых; солнечная рыба; морской лещ; некоторые ошибки; большинство скумбриевидных рыб — пеламида, макрели, меч-рыба, марлины, копьеносцы, парусники, все тунцы, корифены; многие морские окуни; терпуги; луны-рыбы; глубоководные удильщики — и т. д.
В пище северных котиков кальмары обычно стоят на первом или втором (после рыбы) местах. Чаще всего котики поедают Gonatus maglster и других Gonatidae, Todarodes pacificus и Onychoteuthis banksi. По оценке Г. К. Паниной котик съедает около 700 г кальмаров в сутки. В желудках капских котиков находили одновременно до 13,5 кг кальмаров.
Ф. Нансен в книге «Среди тюленей и белых медведей» отмечает, что у хохлачей в Гренландском море желудок часто бывает битком набит кальмарами. Он приводит собственный рисунок гренландского тюленя, нападающего на кальмара.
В пище тюленя Уэдделла у берегов Антарктического полуострова кальмары играют такую же роль, что и рыба. Взрослый тюлень Уэдделла поедает в год около 1 т кальмаров и рыбы. Едва ли не основную долю составляют кальмары в питании тюленя Росса.
Хотя для сейвала и финвала кальмары не главная пища, в их желудках находили одновременно до 3000 шт. Todarodes pacificus общим весом до 600 кг.
В желудках тунцов находили множество разнообразных кальмаров, преимущественно мелких планктонных видов или молодь крупных видов. Анализ содержимого желудков тунцов, алепизавров и других рыб-кальмароедов — незаменимое пособие при изучении распространения мелких кальмаров, подобно тому как анализ желудков кашалотов дает неоценимые сведения для познания крупных глубоководных кальмаров.
Для иллюстрации роли кальмаров в питании морских птиц можно привести пример с ньюфаундленским большим пестробрюхим буревестником, который питается отбросами, выкидываемыми с рыболовных траулеров, и кальмары Illex illecebrosus — единственная пища, которую он ловит сам. Птицы хватают кальмаров с хвоста, в их желудках находили остатки 30 и более кальмаров. В желудке капского очкового пингвина весом около 3 кг нашли остатки 165 кальмаров Loligo reynaudi весом 3,2—3,9 кг, съеденных, видимо, за два дня. Глупыши и качурки Командорских островов поедают довольно много очень молодых кальмаров.
Привести хоть сколько-нибудь полный список животных, в питании которых кальмары играют второстепенную (хотя иногда и довольно заметную) или случайную роль, невозможно — таких видов слишком много. Упомянем лишь блювала, горбача, минке, белуху, афалину, беломордого дельфина, сивуча, ларгу, курильского островного тюленя, морского зайца, различных бакланов, олуш, чаек, моевок, крачек, различных акул (китовую, полярную, черную глубоководную), скатов, норвежскую сельдь, семгу, некоторых морских угрей, треску, пикшу, сайду, мерланга, минтая, барракуд, различных морских и каменных окуней, ставрид, каранксов, элагата, желтохвоста, луцианов, пескадилью, таутогу, летринов, тайл-фиш, скумбрию, саблю-рыбу, летучих рыб, морскую и других камбал, различных палтусов, ложных палтусов, морских чертей и множество других. Даже некоторые крабы, например краб-стригун, поедают в небольших количествах кальмаров, когда те опускаются в придонные слои воды.
Любопытно, что даже такие животные, которые в природе почти или совершенно не питаются кальмарами — калан, сельдь, солнечник, лангуст, — охотно поедают их в неволе. Во многих крупных аквариумах, например в знаменитом Плимутском, нарезанные кусками свежие или мороженые кальмары — основная и притом самая лучшая пища для обитающих в аквариумах животных.
Свежий или мороженый кальмар считается идеальной наживкой при удебном или ярусном лове трески и палтуса, тунцов и угольщика (эспады) и многих других рыб.
Тунцов в Японии ловят на блесну в виде кальмара или рыбки. Несколько лет назад для наживки при ярусном лове была использована новая приманка — кальмар из губчатой резины.
В спортивно-любительском морском рыболовстве кальмар считается одной из наилучших наживок. Ценность кальмара как наживки состоит в том, что его мясо плотное и упругое, он хорошо и долго «стоит» на крючке и его нелегко сорвать мелким животным, объедающим наживку.
Таким образом, кальмары — один из важнейших элементов пищевой структуры океанских биоценозов. Их роль как хищников и как пищи велика почти во всех районах Мирового океана. Враги кальмаров пожирают их у поверхности и в глубинах. Следует особо подчеркнуть, что большинство животных, специально приспособленных к питанию кальмарами, для которых они составляют важнейшую пищу — зубатые киты, тюлени, глубоководные рыбы — питаются ими именно в глубинах, избавляясь тем самым от конкуренции с животными, кормящимися в поверхностных слоях воды и поедающими наряду с кальмарами и другие пищевые организмы. Иными словами, в пищевых цепях океанских глубин кальмары играют более значительную роль, чем в пищевых цепях поверхностных вод.
Особенно велика роль кальмаров в антарктических и субантарктических водах с их чрезвычайно высокой биологической продуктивностью, исключительно богатых зоопланктоном, но бедных планктоноядными рыбами. Кальмары отчасти занимают там нишу планктоноядных рыб. Поэтому так много антарктических и субантарктических зубатых китов, тюленей, пингвинов и других птиц и хищных рыб питаются исключительно или в значительной степени кальмарами.
Велико значение кальмаров также в северных частях Атлантического и Тихого океанов (Лабрадорская, Ирмингерова и Аляскинская циркуляции), где обитает большое количество Gonatidae и где ими питаются лососи, морские лещи и многие другие рыбы, а также китообразные.
Возможно, такое же положение складывается в малопродуктивных и бедных пелагическими рыбами водах Северного Ледовитого океана и прилегающих океанических районов северных морей. Там обитает лишь один Gonatus fabricii, но он, видимо, очень многочислен и его поедают многие животные арктических морей.
Источник: Г.В. Зуев, К.Н. Несис. Кальмары (биология и промысел). Изд-во «Пищевая промышленность». Москва. 1971
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Кто такой кальмар: подробное описание моллюска
Кальмар – это головоногий моллюск, которого иногда называют приматом моря за высокую ступень эволюции, которую он занимает среди беспозвоночных морских животных. Благодаря наличию относительно хорошо развитого головного мозга, это животное ради выживания способно на хитрость, обман и прочие интеллектуальные манипуляции.
Моллюск очень отдаленно напоминает рыбу.
Рыба или нет
Название этого морского животного утвердилось в России в начале XIX века после выхода в свет книги французского биолога Ж. Б. Ламарка «Естественная история беспозвоночных животных». В свою очередь, автор позаимствовал слово «calemar» из латинского «calamarius theca», что в переводе означает «футляр для письма из тростника». Такое название моллюску дали из-за его способности выделять чернила, а еще за то, что его раковина по форме напоминает перо.
По внешним признакам кальмар напоминает рыбу очень отдаленно. Его тело, имеющее обтекаемую цилиндрическую форму, заужено к концу и снабжено двумя широкими боковыми плавниками, что позволяет животному с большой скоростью передвигаться «хвостом» вперед. Тело моллюска со всех сторон окружено мантией, форма и размер которой могут быть разными в зависимости от его вида.
В среднем длина тела, в зависимости от вида моллюска, варьируется в пределах 25 – 50 см. Однако в природе встречаются как более мелкие виды кальмаров, так и более крупные. Самый мелкий, который относится к группе планктон, имеет длину 0,7 см, а самый крупный, Гигантский, относящийся к семейству Architeuthis, вместе со щупальцами – примерно 16,5 м. Головоногие моллюски могут иметь разную окраску: светло серую, желтую или красно-бурую. Глубоководные виды в большинстве случаев прозрачные или темные красные.
У каждого моллюска есть раковина. Не является исключением и Teuthida. Вдоль всего тела проходит хрящевая стрелка, выполняющая функцию позвоночника. Она называется «гладиус» и является рудиментом внутренней раковины.
Голова моллюска не является продолжением туловища, как у рыб, а имеет четкую линию разделения с ним, то есть шею. По бокам шеи располагаются органы дыхания, представляющие собой продольные складки, разделенные гребнями.
Расположенные по бокам головы большие круглые глаза, которые по уровню развития не уступают многим морским позвоночным, помогают кальмару ориентироваться в окружающем пространстве. Строение глаза подобно человеческому. Интересно то, что каждый глаз может следить за разным объектом.
У основания щупалец расположено ротовое отверстие с двумя мощными челюстями, по внешнему виду напоминающими клюв попугая. Он настолько мощный, что может пробивать череп крупной рыбы. В ротовой полости животного имеется радула, представляющая собой своеобразную терку, при помощи которой моллюск измельчает живую пищу и соскребает с камней водоросли.
Характерной особенностью кальмаров является наличие 3-х сердец, что объясняет их отличные регенерационные способности.
У головоногих моллюсков есть фотофоры – голубоватые точки на теле, способные излучать свет. Источником света становятся бактерии, живущие в организме кальмара и питающиеся его чернилами. Когда моллюск хочет «включить свет», он заполняет фотофоры темным веществом. Размер фотофор у крупных кальмаров может составлять около 7 см в диаметре.
На вопрос: «Зачем кальмару фотофоры, ученые так и не нашли правильный ответ». Одни говорят, что голубоватый свет привлекает группы мелких рыбешек, которыми питается моллюск, а другие – что он отпугивает более крупных морских животных, добычей которых рискует стать сам.
Интересно! На теле моллюска имеются такие фотофоры, которые способны менять направление лучей.
Кальмар – это промысловый моллюск, который используется в пищевой, фармакологической и косметической промышленности. В дикой природе эти морские животные становятся пищей для более крупных рыб, зубатых китов и морских птиц.
Добывают этих моллюсков преимущественно в южных морях азиатских стран – Вьетнаме, Китае, Японии, а также в Охотском море. Промышляют их на шельфе Патагонии и у побережья Фолклендских островов, возле Перу.
К какому классу относится
Кальмар (Teuthida) –это морское животное, относящееся к классу Decapodiformes (десятиногих) головоногих моллюсков группе Coleoidea. Десятиногими кальмаров называют по причине наличия 5-ти пар щупалец, а головоногими из-за того, что расположены эти щупальца на голове.
Питание
Кальмары – это хищники. Щупальца моллюсков оснащены присосками и крюками, при помощи которых они захватывают и удерживают свою добычу. Что едят кальмары? Пищей для головоногих служат другие, более мелкие обитатели моря – рачки, черви, прочие моллюски и даже меньшие по размеру сородичи.
Головоногие моллюски захватывают добычу двумя щупальцами и, удерживая, впрыскивают в жертву паралитическое вещество, обездвиживая ее. После этого головоногие приступают к трапезе, отрывая кусочки плоти и неторопливо их поедая.
В перечень того, что едят кальмары, входит и растительная пища. Моллюски не прочь полакомиться и водорослями, соскребая их с подводных камней.
Добычей кальмара становятся морские обитатели меньших размеров
Где обитают и образ жизни
Кальмары обитают во всех океанических и морских водах от Полярного круга до Антарктиды, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических широтах. Есть эти моллюски в дальневосточных, а также северных морях Российской Федерации.
Жизненно важным условием для головоногих является уровень солености воды. Оптимальный показатель – 30–32 промилле на 1 л. Соленость воды в Черном море не превышает 22 промилле, поэтому кальмары в этом море не водятся.
Интересно! Кальмары, живущие в северных морях, имеют меньший размер, чем их южные сородичи.
Большая часть кальмаров живет на глубине 100 м. Такие животные выбирают места в шельфах и прибрежных водах. В теплое время года моллюски поднимаются ближе к поверхности воды, а зимой устремляются ближе к песчаному или илистому дну.
Другие виды хорошо себя чувствуют в глубоких водах, опускаясь до 400–500 м, и редко подходят к берегу. Ниже этого уровня опускаются только Гигантские, которые могут жить на глубине до 1000 м.
Внимание! Гигантские кальмары иногда поднимаются к поверхности воды. Известны случаи, когда вылавливали моллюсков длиной 13 и 16 м и весом почти в 500 кг.
Некоторые моллюски время от времени покидают места постоянного обитания, совершая нагульные и нерестовые миграции.
Передвигаются в воде кальмары при помощи плавников и реактивно, резко выбрасывая воду из полости мантии через воронку. Поворачивая эту воронку в разные стороны, моллюск имеет возможность маневрировать, передвигаться в разные стороны. Реактивный – основной способ передвижения. Вбирая воду, сокращаясь и выбрасывая ее, моллюски двигаются настолько быстро, что могут обогнать многих рыб. Большую скорость головоногим приходится развивать в процессе охоты или спасаясь от хищников.
Мелкие планктонные кальмары, которые имеют недостаточно хорошо развитую мускулатуру и студенистое тело, передвигаются за счет изменения в своем теле концентрации хлорида аммония. Темное облако чернил помогает остаться незамеченным.
В природе насчитывается более 250 видов кальмаров. У берегов Российской Федерации обитает около 30.
Самыми распространенными в Российской Федерации считаются:
В список наиболее известных также входят Перуанские, Аргентинские и Гигантские кальмары. Свежевыловленные Аргентинские моллюски имеют приятный нежный вкус, который теряют сразу после заморозки. По этой причине их в большинстве случаев используют для приготовления консервов. Перуанские непригодны для употребления в пищу по причине высокой концентрации в мясе аммиака, а Гигантских ловят очень редко, потому как обитают они на слишком большой глубине. Единичные особи Гигантского кальмара, относящегося к семейству Architeuthis, которые удалось заполучить исследователям водного мира, стали предметом изучения ученых-биологов.
Интересно! Гигантский кальмар около 9 м выставлен в качестве экспоната в Лондонском музее естественной истории.
Большие особи живут в глубоких водах.
Употребление в пищу человеком
Многие виды кальмаров съедобны. В пищу идут тушки и щупальца моллюсков. Шкуру перед приготовлением очищают. Тушки и щупальца отваривают, консервируют, жарят, коптят, сушат и провяливают. Головоногих моллюсков используют как самостоятельную закуску или в качестве основного ингредиента для приготовления салатов. Жареный моллюск— отличная закуска к пиву.
Размножение и продолжительность жизни
Процесс размножения у кальмаров начинается в теплое время года.
Семенной материал головоногого моллюска находится в особой трубке, длина которой, в зависимости от его вида и размера, может составлять от 1 см до 1 м. Оплодотворение самки происходит через небольшое углубление, которое расположено недалеко от ротовой полости.
Оплодотворенные самки откладывают яйца, которые внешне выглядят как удлиненные капсулы, наполненные икрой и покрытые тонкой пленкой. Сделав кладку, самка бросает ее на произвол судьбы. Примерно через месяц из икринок выводятся малыши, которые практически сразу начинают самостоятельную жизнь.
Интересно! Кальмары не отбирают самок по возрастному признаку. Поэтому нередки случаи оплодотворения неполовозрелых особей. В таком случае самка будет вынашивать семя до достижения репродуктивного возраста.
Продолжительность жизни кальмара в дикой природе составляет около 15 лет. Однако, учитывая их промысловую ценность, многие особи не доживают и до года. Шанс на долгую жизнь появляется у кальмаров, которым посчастливилось перешагнуть трехлетний рубеж. Их мясо становится жестким, и вылавливать их уже нет смысла. Кальмары-малыши сразу начинают самостоятельную жизнь.
Кальмар – это уникальный морской обитатель, имеющий промысловую ценность и до сих пор являющийся предметом исследований ученых-океанологов.