Чем пахнет летний дождь
Глина, теплица и кровь богов: чем пахнет дождь
В 1950-х и 1960-х годах пара австралийских минералогов, Изабель Бэар и Ричард Томас, исследовали аромат дождя и в конце концов нашли его источник — органические взвеси в атмосфере, в первую очередь терпены. Это душистые вещества растительного происхождения, содержащиеся в эфирных маслах: колкая свежесть сосны, холодок мяты, пряный укус имбиря — все терпены. Пористые камни и глина впитывают их и другие молекулы из воздуха, как губки. Когда приближается дождь, предшествующая ему влажность вытягивает эти запахи из почвы, поднимает их и рассеивает по ветру. Чем дольше засуха, тем больше скапливается в земле душистых веществ и тем ароматнее долгожданный дождь.
Бэар и Томас не только рассекретили запах дождя. Они, как это часто бывает в ученой среде, придумали для него романтическое название, которое со временем закрепилось. В статье для журнала Nature, вышедшей в 1964 году, минералоги назвали этот аромат «петрихором» (от греческого petra, «камень», и ikhor — «кровь богов»). Бессмертная кровь камня! Еще эффектнее, чем «роза ветров» или «точка росы». Правда, авторы статьи признали, что петрихор в чистом виде уже получали прежде — сотни лет назад, за тысячи километров от австралийских лабораторий. Первыми, кто вытянул из дождя его душу, были индийские парфюмеры в городе Каннаудж на берегу Ганга, штат Уттар-Прадеш. Из поколения в поколение они производят «митти аттар» методом дистилляции, но сырье — не жасмин, не розы и не чампака, а диски обожженой глины, которые за шесть-семь часов отдают свой аромат сандаловому маслу. Это чистый запах ожидания: день в печи, закаливший глину, четыре бесконечных месяца жаркого, пыльного лета северной Индии — пока в июле не придет муссон, сорок лет — возраст взросления сандалового дерева. Нет человека, которому не понравился бы петрихор: мы унаследовали эту любовь от предков. Для них дождь означал нечто большее, чем посиделки на подоконнике с чашкой кофе, — выживание.
Еще одно вещество, отвечающее за запах дождя, — геосмин. Его производят некоторые микроорганизмы, живущие в почве, в основном бактерии и синезеленые водоросли. Если петрихор пахнет влажной свежестью, то геосмин — рыхлой, только что перекопанной землей (И немного свеклой. Точнее, наоборот: свекла пахнет геосмином). Мы очень чувствительны к этому запаху и способны распознать его в самой ничтожной концентрации. Что роднит нас с верблюдами, которые чуют оазис за несколько километров, как считают некоторые ученые, благодаря геосмину — читай, живой, плодородной земле. Восприимчивость к петрихору и геосмину мы приобрели в результате эволюции: когда-то нам всем приходилось искать воду. А теперь, тысячи лет спустя, мы продолжаем поиски с поправкой на время: сегодня нам нужны духи, которые эту воду, льющуюся с неба, воспроизводят.
Лучшие ароматы с запахом дождя
Angéliques Sous La Pluie, Frédéric Malle
Angéliques — не какие-то Анжелики, решившие романтически бродить под дождем, а цветы ангелики, или дудника. В Сибири, где дудник прижился лучше, чем где бы то ни было, его очень уважают пасечники: мед из дудника получается хороший, и много. Angéliques Sous La Pluie, напротив, горьковатый, колкий и прохладный, как самый сухой джин со льдом — или дождь в сибирской тайге.
Voleur de Roses, L’Artisan Parfumeur
Розы, прибитые к земле дождем: от корней поднимается влажное тепло и травянистый камфарный дух. Ветром с веток сбило спелые сливы — еще час-другой, и забродят.
«Грязь» — едва ли не самый геосминовый аромат из всех существующих: настоящая мать сыра земля, погреб и весенние дождевые черви в одном флаконе.
Un Matin d’Orage, Annick Goutal
«Грозовое утро» — сад, крепко потрепанный дождем: сохнут на солнце магнолии, вовсю раздышалась мокрая мята, облетевшие гардении оплакивают свое неглиже.
Чем пахнет дождь
Многие обожают запах после летнего дождя. Интересно, из чего он (помимо запаха травы и листвы) складывается?
Некоторые учёные считают, что любовь к этому неповторимому аромату мы унаследовали от пращуров, для которых дождь был связан с надеждами на урожай, а, следовательно, и выживание. В 1964 году запах после дождя получил свой научный термин – петрикор. Так, соединив греческие слова petra («камень») и ichor (в греческой мифологии – жидкость, текущая в жилах богов), назвали его австралийские исследователи из Государственного объединения научных и прикладных исследований (CSIRO) Изабель Беар и Ричард Томас. В своей статье, опубликованной в журнале Nature, авторы объяснили природу этого запаха.
В засушливый период некоторые растения, чтобы защитить семена и задержать их раннее прорастание в неблагоприятных условиях, выделяют масла, которые впитываются в землю и камни. Во время дождя вода попадает в микротрещины земли, поры камней, и образовавшиеся на влажной поверхности пузырьки, лопаясь, выбрасывают в воздух множество микрокапель с этими маслами, которые подхватывают воздушные потоки.
В состав микрокапель входит летучее соединение геосмин – продукт метаболизма некоторых микроорганизмов, в том числе бактерий Streptomyces (тех самых стрептомицетов, которых используют в создании антибиотиков). Геосмин обладает характерным запахом сырой земли, но он не единственный источник аромата дождя, сюда примешиваются и другие органические соединения из различных растений. Например, углеводороды терпены, которые в большом количестве содержатся в соке и смоле хвойных деревьев. Часто дождь высвобождает ароматные химические соединения, которые производятся в волосках на листочках растений. То же самое и с сухими растениями (наверняка вы замечали, что измельчённые сушёные травы пахнут острее). Добавьте сюда резкий запах озона, образующегося после грозы с молнией, смешайте, но не разбалтывайте – и вы получите непревзойдённый аромат последождья, который уже научились использовать парфюмеры.
Остаётся последний вопрос: а для кого или чего так стараются пахнуть растения? Не для парфюмеров же!
Как выяснила группа учёных из Лундского университета в Швеции, таким образом бактерии повышают свою привлекательность и приманивают крохотных членистоногих коллембол (ногтехвосток). Это приглашение перекусить только на первый взгляд выглядит самоубийством, на самом деле, как изложили учёные свою точку зрения в журнале Nature Microbiology, это взаимовыгодное сотрудничество. Членистоногие поедают микробов и, переходя на новое место, переносят в желудке жизнеспособные, но не способные самостоятельно перемещаться споры, а на теле – бактерии. При испражнении споры выходят – и устраивают, как и приземлившиеся бактерии, «новоселье», образуя новые колонии.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Только вчера я вам рассказывал чем пахнет снег, а сегодня мы уже обращаемся к вопросу о запахе дождя.
Может быть вы не слышали, но в 1964 году двое австралийских учёных придумали термин Petrichor, образованный от греческого petra («камень») + ichor («сукровица», жидкость, которая течет в жилах богов в греческой мифологии) для обозначения аромата, остающегося в воздухе после того, как пройдёт дождь.
В образовании этого запаха принимает участие органическое соединение под названием геосмин (geosmin). В переводе с греческого это слово означает «запах земли». Геосмин является продуктом жизнедеятельности почвенных бактерий рода стрептомициновых и сине-зелёных водорослей. Наиболее ярко выраженный запах геосмина можно встретить, например, в земляном подвале. Также этот запах ассоциируется с «сыростью», «влажностью», «затхлостью».
А причемв чем тут опасность?
В период засухи некоторые растения выделяют масла, а когда идут дожди, то пары масел высвобождаются, создавая аромат. Вторая реакция, которая создает этот запах, возникает, когда высвобождаются химические вещества, производимые с помощью почвенных бактерий, известных как актиномицеты. Когда почва высыхает, бактерии выделяют споры в почву. Дождь силой ударов капель поднимает эти крошечные споры в воздух, где влажность после дождя действует в качестве аэрозоля. Влажный воздух легко доносит до нас споры, и мы их вдыхаем. У этих спор специфический запах земли, который часто ассоциируется у нас с дождём. Так как эти бактерии буйно разрастаются во влажной почве, и выделяют споры, когда почва высыхает, запах наиболее ощутим после дождя, который приходит на смену засухе, хотя его можно заметить в той или иной степени после большинства ливней.
Другой вид запаха обусловлен кислотностью дождя. Из-за присутствия химических веществ в атмосфере, дождевая вода, как правило, несколько кислая, особенно в городской среде. Когда она вступает в контакт с органическим мусором или химическими веществами в почве, происходят определённые специфические ароматические реакции. Дождевая вода нарушает целостность почвы, вымывая содержащиеся в ней минеральные вещества, и реагирует с такими химическими веществами как бензин, придавая им более сильный запах. Эти реакции обычно производят менее приятные запахи, чем споры бактерий, поэтому после дождя запах не всегда хороший. Как и аромат спор бактерий, запах химических реакций наиболее ощутим, когда дождь идёт сразу за сухим периодом. Так происходит потому, что, будучи однажды растворёнными одним ливнем, они не вступают в такую же реакцию с дождевой водой.
Ещё один запах, ощущаемый после дождя, исходит от эфирных масел, которые выделяют растения и деревья. Масло накапливается на таких поверхностях, как камни. Дождь вступает в реакцию с маслом на камнях и разносит его в газообразном состоянии по воздуху. Этот запах, как и запах спор бактерий, запах свежести, нравится многим людям. Его даже закупоривают в бутылки и продают для ароматизации!
После дождя в воздух поднимаются (в большинстве случаев безобидные) бактерии, которые в очень редких случаях могут являться патогенами серьезных заболеваний. Ученые долго не могли понять, как именно работает этот процесс, но наконец выяснили это.
Группа исследователей опубликовала в научном журнале Nature статью, в которой объясняется, каким образом петрикор попадает к нам в нос. Ученые не могли понять, как это вещество распыляется в воздухе вследствие падения обычных капель дождя.
«Используя высокоскоростные камеры и флуоресцентный краситель, ученые смогли записать капли воды, падающие на различные виды почвы, в которой находилось это органическое вещество. На записанных кадрах четко видно, как капли в буквальном смысле катапультируют микробы в воздух.
При падении капли на поверхность с определенной скоростью, она захватывает образующиеся под ней пузырьки воздуха, каждый из которых имеет диаметр не больше человеческого волоса. После этого пузырьки воздуха проходят через каплю и в конечном итоге лопаются. В рамках этого процесса в воздух поднимаются крошечные струйки воды, и некоторые из них могут содержать болезнетворные бактерии, которые в дальнейшем распространяются по воздуху», – говорится в статье.
Ученые выяснили, что при падении всего одной капли происходит выброс сотни крошечных пузырьков, каждый из которых может содержать тысячи живых бактерий. Внутри этих почти невидимых пузырьков бактерии могут выживать всего около одного часа. Но как только происходит их выброс в воздух, они подхватываются и разносятся ветром. Как отмечает Каллен Буи, один из исследователей данного научного проекта, следующей задачей для ученых будет выяснение того, насколько далеко эти бактерии способны распространяться таким образом.
Само органическое вещество ничем особо не примечательно и, как выяснилось, не представляет никакой опасности для организма. Однако причина, по которой Буи и ее коллеги решили заняться этим исследованием, заключается в том, что предыдущие исследования показали определенный уровень связи между распространением мелиоидоза и сезонами дождей в Юго-Восточной Азии и северной части Австралии. Сама болезнь поддается лечению, но без наличия подходящих антибиотиков смертность среди пораженных ею людей может достигать 90%.
Это далеко не первые исследования, в которых ученые пытались связать степень распространения мелиоидоза с уровнем осадков, однако новая работа дополняет наше понимание этой проблемы. В конце своей статьи ученые сообщают, что нам не следует беспокоиться об этом крайне редком заболевании. И практически все мы можем без опасения свободно, полной грудью дышать и наслаждаться приятным запахом после дождя.
Запах дождя и настроение
А задумывался ли кто-нибудь, что дождь пахнет? Запах дождя, казалось бы, обычное явление природы, которое по своему определению не обладает ни каким запахом. Однако же нет, дождь пахнет и запах дождя весьма специфичен, нужно только попытаться его почувствовать.
Запах дождя, не смотря на свою специфичность, бывает совершенно разным. Как пахнет дождь в лесу? Это сильный запах свежести с огромным количеством ароматов листьев, травы, древесины. И ни в коем случае нельзя и помыслить о том, что это какие-то отдельные запахи ведь именно дождь дает им возможность благоухать и всем вместе составлять этот аромат, этот запах дождя.
Каждый раз, просыпаясь утром после дождливой ночи и открывая окно, чувствуешь этот ни с чем не сравнимый запах дождя. Он ощутим не только в воздухе, но и на каждом листе или камне. Каждая капля, стекающая по деревьям или же падающая с неба, просто благоухает.
Запах дождя можно почувствовать не только после его окончания, когда воздух просто наполнен его ароматом, но и идя под большим зонтом во время дождя, когда его капли падают и струйкой стекают по нему. И в такие моменты нет никакого сомнения, что это именно дождь пахнет.
Многие кто согласен с мнением, что дождь пахнет, порой считают, что он пахнет сыростью, с чем в принципе нельзя согласиться. Но сырость имеет свой неприятный запах и пахнет ею не только после дождя, а дождь он ведь не идет в помещениях. Аромат этого явления в принципе необъясним, но нельзя отрицать его существование.
С научной точки зрения явления дождя весьма объяснимо и на простом языке называется конденсатом испарений, из чего сделан вывод, что дождь не может пахнуть, так как вода запаха не имеет. Тогда возникает вопрос: откуда же этот запах, который ощущается только во время дождя или сразу после того как он закончился?
Самое важное для тех, кто сомневается в том, что запах дождя есть, это просто почувствовать его. Не бежать бездумно по улице, укрываясь от дождя всеми возможными способами, а просто попытаться вдохнуть воздух, который просто в эти моменты переполнен запахом дождя. Не нужно пытаться спастись от него, как от какой-то напасти, пусть заботу о защите от капель дождя возьмет на себя зонт. Нужно просто идти и осознавать, что на улице идет дождь и без лишней скромности вдыхать его запах, проделанное изменит мнение любого скептика, который обязательно согласится, что дождь может пахнуть и его не как не смутит отсутствие этому явлению научного объяснения.
Ведь ощущения человека гораздо более точны, нежели теории ученных, которые живут цифрами, формулами и теориями, не придавая ни какого значения своим ощущениям, либо относящие их к чему-то малозначительному и совершенно ненужному.
Дождливая погода многих приводит в уныние, особенно осенью. Но серое небо и лужи на улице это далеко не повод впадать в уныние и грустить, ведь нужно просто разглядеть всю прелесть и красоту этого явления, выйти на улицу взглянуть на пожелтевшие листья деревьев и вдохнуть запах дождя. И нет необходимости бояться осеннего дождя и просто прогуляться — ведь прогулки вреда не принесут, а огромное количество приятных впечатлений от дождливой погоды обязательно останется.
А потом еще целый вечер будет чувствоваться этот запах дождя. Он пропитает одежду и волосы, что в принципе позволит оценить все прелести прогулок под осенним дождем. Это необъяснимое явление, которое называется запах дождя, позволяет почувствовать всю прелесть любого времени года. Оно привносит свои краски и прелести, так же усиливает уже существующие к любому состоянию природы.
Данная страница не существует!
Если эта ошибка будет повторяться, обратитесь, пожалуйста, в службу поддержки.
Разные разности
…на Луне найдены холодные ловушки углекислого газа, сосредоточенные вокруг южного полюса Луны…
…«пиксели» слоя черного фосфора толщиной в три атома могут быть в 20 раз меньше, чем у жидкокристаллических дисплеев, но при этом будут реагировать на входные данные в миллион раз быстрее…
…в анализах проб из Японского моря был найден и описан новый вид голожаберных моллюсков Eubranchusmalakhovi sp.n., который назвали в честь заведующего кафедрой зоологии беспозвоночных МГУ, академика РАН В.В. Малахова …
Международная группа зоологов решила обучить телят гигиене. Для этого они вознаграждали каждого теленка после посещения туалета, и те вскоре привыкли справлять нужду в отведенном для этого месте.
Профессор Тодд Шмидт из Корнеллского университета задумал совмещение интересов энергетиков и аграриев : предложил запустить на солнечные поля овец.
…возможно создание легкой и гибкой голографической линзы диаметром более десяти метров, которую можно свернуть для запуска и развернуть в космосе; она преобразует видимый и инфракрасный свет звезд либо в изображение, либо в спектр…
…стандартный медный наконечник зонда атомного силового микроскопа разорвал связь железо—углерод с силой притяжения 150 пиконьютонов…
…сильные землетрясения помогают деревьям расти, загоняя дополнительную воду в почву, окружающую их корни; эти мимолетные всплески роста оставляют следы в клетках древесины, которые также могут быть использованы для датировки древних землетрясений…