Чем опасна соль для детей
Соль – необходимость или «белая смерть»?
Сколько соли нужно нашему организму и чем опасно злоупотребление этой приправой
Соль необходима для организма человека. Однако сегодня ее нередко называют «белой смертью». Насколько справедливо такое мнение?
Для начала ответим на простой вопрос: можно ли обойтись без добавления в пищу соли? Ведь, как говорит русская пословица, «без соли и хлеб не естся». Оказывается, дело не только во вкусовой ценности этого продукта. Пищевая соль содержит не менее 97% хлорида натрия. А наш организм не может самостоятельно вырабатывать натрий. Суточная потребность взрослого человека в этом элементе – 1,3-1,6 грамма. Такое количество содержится в 3-4 граммах столовой соли – это примерно половина чайной ложки. У детей норма потребления зависит от возраста.
Натрий – важный биологически активный элемент, без которого невозможна нормальная работа организма человека. Он участвует в процессах клеточного обмена, поддерживает водно-солевой баланс, регулирует деятельность нервной системы. В организме человека обычно содержится от 70 до 110 г натрия. Из них треть – в костях, две трети – в жидкости, мышечной и нервной тканях. Недостаток и избыток натрия негативно отражается на работе многих органов и систем.
Сбалансированное содержание натрия в организме зависит от правильной работы почек. При регулярном употреблении соленой пищи натрий накапливается в организме и восполняет его недостаток, который возникает в ряде случаев. При больших физических нагрузках, вызывающих повышенное потоотделение, при диарее и рвоте, ожогах или обморожениях, а также при таких заболеваниях, как, например, болезнь Аддисона, из организма выводится большое количество натрия. Его дефицит возникает и при приеме мочегонных препаратов.
Напротив, перенасыщение натрием становится причиной потери таких жизненно важных элементов, как калий, магний и кальций, и одновременно увеличивает количество жидкости в организме, что ведет к патологиям сердечно-сосудистой системы и заболеваниям почек.
Поэтому эксперты рекомендуют сократить ежедневное употребление соли максимум до 5 грамм и избегать продуктов с повышенным содержанием этого вещества.
Там, где соль выступает в качестве усилителя вкуса и консерванта. Есть переизбыток натрия. Поэтому лучше использовать продукты с природным содержанием соли, например, морскую рыбу, водоросли, мидии, сельдерей, яйца, свеклу, укроп, и т. д.
Содержание натрия в некоторых продуктах питания
Соль для детей: польза и вред
Одной из самых древних и популярных по сей день пищевых добавок является соль. О том, нужно ли вводить ее в рацион ребенка, в чем польза и возможный вред соли для детского организма, читайте в этой статье.
Соль – незаменимый источник полезных микроэлементов
Хлористый натрий, который является главным элементом в составе поваренной соли, играет важную роль в обеспечении корректной работы различных систем организма, и в том числе организма ребенка. Например, компоненты соли (натрий, хлор) способствуют выведению токсинов, усвоению ряда питательных микроэлементов, нормальному процессу обмена веществ, водно-солевому обмену, правильному функционированию сердечной мышцы, нервно-мышечных окончаний. Употребление соли на девяносто процентов покрывает дефицит хлора в организме.
При недостаточном потреблении соли ребенок может жаловаться на постоянное желание спать, вялость, упадок сил, ухудшение общего самочувствия. Возможно возникновение апатии, исчезновение аппетита. Малыши могут страдать от появления судорог и боли в мышцах. Таким образом, соль является необходимым элементом в рационе ребенка, но употреблять ее нужно, исходя из возрастных норм, так как переизбыток хлористого натрия также грозит негативными последствиями для здоровья.
Нормы потребления соли для детей
Большинство педиатров и нутрициологов склоняются к мнению, что малыши в возрасте до полутора лет не испытывают потребности в употреблении соли в качестве пищевой добавки, то есть досаливать пищу им не требуется. Все необходимое количество полезных элементов (например, натрий) дети получают из маминого грудного молока и молочной смеси, если ребенок на искусственном вскармливании, а также из круп, овощей и фруктов, мяса, молочных продуктов во время введения прикорма. Взрослым такая пища может показаться пресной и безвкусной, но «неиспорченные» рецепторы ребенка воспринимают ее совершенно нормально, поэтому для усиления вкуса детских блюд родителям тянуться к солонке все же не стоит.
Досаливать пищу малышам можно начинать после достижения ими полуторалетнего возраста, отслеживая при этом суточное количество соли, которое потребляет ребенок. Детям в возрасте от одного до трех лет не следует съедать более 0,5 грамма соли в день, трех-шести лет – более одного грамма, шести-одиннадцати лет – более трех грамм, старше одиннадцати лет – не нужно употреблять более пяти грамм соли. Необходимо иметь в виду, что нормы указаны с учетом количества соли, которое содержится в грудном молоке, смеси и продуктах, которые ест ребенок в течение дня.
Чем грозит превышение норм употребления соли
При избыточном поступлении соли в детский организм происходит нарушение нормальной работы почек и поджелудочной железы (которые особенно чувствительны в раннем возрасте), нервной и эндокринной систем, системы терморегуляции. Начинается образование солевых отложений в суставах, возрастает нагрузка на сердце, увеличивается риск развития гипертонической болезни, возникают нарушения в водно-солевом обмене.
Симптомами излишнего количества соли в организме ребенка являются наличие отеков лица, век по утрам, жалобы на головные боли, капризы без видимых на то причин и раздражительность, уменьшение количества мочеиспусканий, повышение артериального давления.
Какую соль выбрать
Сейчас на прилавках магазинов представлено множество видов соли. Для применения в детском питании рекомендована каменная (столовая, поваренная соль), которая бывает различного помола. Рафинированная и черная гималайская соль не подходят для детского меню. Йодированную (с добавлением йодсодержащих компонентов) включать в рацион ребенка можно после консультации с педиатром. Использование морской соли допустимо в детском питании после достижения ребенком возраста пяти лет. Розовая гималайская соль, по заявлениям производителей, отличается натуральной чистотой и лечебным эффектом, однако по поводу возможности использования ее в пищу детьми мнения специалистов разнятся.
Что собой представляют солевые наркотики?
Соли, или мефедрон, на сегодняшний день признаются одними из самых популярных наркотиков среди несовершеннолетних. «Дизайнерские наркотики» оказывают мощнейший наркотический эффект, стимулируют работу нервной системы. Главная опасность солей — быстрое привыкание.
Медицинские работники до сегодняшнего дня не имеют полной информации о том, как полностью очистить организм человека от компонентов кристаллических солей. Это обусловлено тем, что создатели синтетических наркотиков постоянно меняют химический состав солей, чтобы «легализовать» продажи. Соответственно, нет истинного понимания о том, под каким наркотиком находится человек, попавший в больницу, какое вещество необходимо нейтрализовать для детоксикации.
Соли и спайсы доступны по стоимости, а объявления об их продаже размещаются на асфальте, стенах жилых домов, заборах и ограждениях. Поэтому приобрести наркотики не составляет сложностей, что и приводит к увеличению наркоманов среди подростков.
Как меняется человек «под солями»?
Как понять, что ребенок употребляет солевые наркотики? Как показывает практика, определить, что подросток периодически «сидит» на синтетических наркотиках сложно, а вот при регулярном злоупотреблении симптомы зависимости становятся очевидны:
Если в повседневных разговорах подросток употребляет такие слова, как «легала», «кристаллиус», «соль для ванны», то это может указывать на пристрастие к наркотическим солям.
Какое влияние соль оказывает на организм подростка?
Мефедрон и прочие синтетические смеси губительны для живого организма. Наркотики разрушают неокрепшее здоровье ребенка — психоактивное вещество нарушает работу всех органов. Поэтому самыми распространенными последствиями наркозависимости являются следующие состояния:
Одно из основных последствий приема солей — серьезная интоксикация. Из-за этого снижается иммунитет, что становится причиной постоянных простуд. Организм не может противодействовать бактериям, вирусам и инфекциям, поэтому даже незначительная простуда может вызвать серьезные осложнения болезни. Все это не только снижает качество, но и продолжительность жизни наркозависимого ребенка.
Как проходит формирование солевой зависимости?
Что делать: первые шаги
Если есть подозрения, что дочь или сын страдает наркоманией, то необходимо поговорить с ребенком и пройти анализы. Для этого можно приобрести экспресс-тест или сдать венозную кровь или мочу в лаборатории. Точное знание о наличии проблемы позволит предпринять правильные шаги к ее устранению.
Первая помощь
Психологическая зависимость от солей сильнейшая. Это обусловлено действием гормонов: после употребления синтетических наркотиков происходит выброс дофамина и серотонина. Именно эти вещества приводят к тому, что человек начинает испытывать удовольствие. После окончания действия солей уровень гормонов возвращается к исходному, поэтому наркоман хочет вернуться к состоянию, когда ему было хорошо.
Подросток может обещать, что употребление солей или спайсов было последним и больше этого не повторится. Но психологическая зависимость приведет к обратному — сын или дочь вновь пойдет и приобретет дозу.
Главное, не упустить момент и оказать ребенку физическую и психологическую помощь. Оптимальный вариант, когда подросток решит сам обратиться в наркологический центр. Но если силы воли недостаточно, то родители должны поддержать ребенка, только тогда он захочет изменить свою жизнь.
Можно ли бросить наркотики самостоятельно?
Родители зависимого ребенка часто задаются вопросом, можно ли побороть зависимости от солей и спайсов самостоятельно? Как показывает практика, без квалифицированной помощи специалиста-нарколога разорвать этот порочный круг будет невозможно. Лечение от наркотиков будет успешным только тогда, когда ежедневно будет поддерживаться мотивация к выздоровлению. Важна комплексная детоксикация детского организма от психоактивных веществ и метаболитов.
Справиться с наркоманией только силой волей и на основании страха смерти не удастся. Особенно, если подростка не поддерживают родители, он не имеет мотивации к борьбе. Поэтому любой врач-нарколог скажет, что курс лечения должен проходить в рамках наркологических клиник. Здесь наркоманы не только проходят социализацию, но и активно работают с психотерапевтом. Только комплексный подход к терапии позволяет изменить жизнь.
Разговор с подростком-наркоманом: что нельзя делать?
Помните, что разговор с ребенком в подростковом или более старшем возрасте требует выдержки, самообладания, колоссальной внутренней силы и мудрости от родителей. Ведь это достаточно интимный вопрос — любой неправильный шаг может навсегда разрушить ту связь между ребенком и отцом, матерью, которая существовала с рождения.
В большинстве случаев первый диалог оборачивается грандиозным скандалом. Несовершеннолетний, который был разоблачен в своем пагубном пристрастии, не знает, как правильно вести себя в этой ситуации. В итоге, ребенок попытается убежать из дома, скрыться в компании новых друзей, ищет новую дозу, пытаясь заглушить собственный внутренний голос.
Почему возникает такая реакция? Причина проста. Отчаявшиеся родители пускаются во все тяжкие, начиная обвинять подростка в его болезни, закатывают истерику, умоляют обратиться за помощью к врачу. Подобное поведение вполне оправдано — любой взрослый человек будет хвататься за последнюю соломинку, лишь бы спасти ребенка из лап этой смертельной зависимости.
Но именно это и есть главная ошибка. Если предположения о наркомании подтвердились, то следует обратиться к врачу-наркологу. Многолетний опыт работы с солевыми зависимыми позволит найти подход даже к самому неуправляемому подростку, подтолкнуть ребенка к осознанию своей болезни. Это формирует мотивацию к терапии и избавит от драматизма ситуации.
Почему наркоманы не обращаются за помощью?
Специалисты в области наркологии выделяют несколько основных причин, из-за которых подростки-наркоманы не могут (и/или не хотят) обратиться за помощью:
Главный вывод, который следует из перечисленного выше — лечение наркотической зависимости требует качественной высококвалифицированной помощи со стороны врача-психотерапевта. Только доктор сможет устранить «психологические» препятствия на пути к лечению солевого пристрастия.
Как проходит лечение от наркозависимости?
Лечение зависимости от солей проходит по принятому медицинскому протоколу терапии наркомании. При назначении курса лечения врачи учитывают, что наркозависимость от солей — это психофизическое заболевание, поэтому лечить необходимо как физическую зависимость организма от метаболитов и психоактивных веществ, так и психологические отклонения.
Поэтому лечение наркозависимости состоит из следующих этапов:
Привычная жизнь будет полна соблазна, ведь наркотики можно приобрести на каждому шагу. Поэтому так важно не завершать лечение при первых положительных результатах терапии, а пройти его до конца.
Вопросы и ответы
Мнение о том, что соли не вызывают привыкания, является причиной столь широкого распространения мефедрона и его аналогов среди детей и подростков. Употребление даже небольшого количества кристаллического порошка чревато развитием наркотической зависимости.
Какие последствия несет за собой употребление солей?
Солевая зависимость губительна для всего организма. Но максимальный урон психоактивные вещества наносят головному мозгу. Согласно официальной статистике, у 50% наркоманов, которые зависимы от солей, развивается шизофрения.
Можно ли помочь ребенку, употребляющему соли, самостоятельно?
Родители, чей ребенок зависим от наркотиков, не должны бояться осуждения общества. Чем быстрее обратиться за помощью к специалисту в области лечения наркозависимости, тем больше шансы спасти несовершеннолетнего наркомана. Только круглосуточная помощь со стороны врачей позволит вернуть подростка к нормальной жизни.
Что лучше, лечить на дому или в клинике?
Ограничить общение ребенка с обществом, члены которого употребляют наркотики, без посторонней помощи невозможно. Соответственно, не получится разорвать существующие связи. Именно разрыв этой цепочки и социальная адаптация к новой, качественной жизни является залогом успешного лечения от наркотической зависимости. Поэтому в таких ситуациях следует обратиться за помощью в клинику или реабилитационный центр.
Что такое созависимость?
Видеть, как страдает ребенок во время ломки, — одно из самых сложных психологических испытаний, которое выпадает на судьбу родителей. В таких случаях возникает такое явление, как созависимость. Родители идут на уступки своего ребенка-наркомана, тем самым поддерживая пристрастие подростка. Специалисты наркологических клиник предлагают психотерапевтическую помощь родственникам зависимых, помогая принять ситуацию и найти выход из сложившейся ситуации.
Можно ли отказаться от употребления солей навсегда?
Гарантию о том, что ребенок навсегда откажется от употребления кристаллических наркотиков, не даст ни один компетентный врач. Наркотическая зависимость — одна из самых коварных болезней, которая может вернуться в любой момент. Главное, вовремя оказать помощь ребенку, как физическую, так и психотерапевтическую. Это повысит шансы на успешную жизнь, в которой не будет места мефедрону и прочим синтетическим стимуляторам.
Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
Чем опасно избыточное употребление соли для организма человека
Чем опасно избыточное употребление соли для организма человека
Всемирная организация здравоохранения советует употреблять в день не больше 5 г соли. Тем не менее, большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше. При этом немногие задумываются, чем чревато непомерное увлечение соленым. Кстати, понять, что вы злоупотребляете солью, можно не только по результатам лабораторных анализов. Во многих случаях организм сам сообщает об этом разными симптомами. Некоторые из них выглядят вполне безобидно, в то время как другие могут серьезно напугать.
Кто в зоне риска
Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Оба минерала отвечают за регуляцию жидкости в наших организмах. Кроме того, хлор входит в состав желудочного сока, а натрий необходим для поддержания работы мышц и нервной системы. Но, несмотря на полезные свойства поваренной соли, при чрезмерном употреблении она может быть опасной для здоровья.
Думаете, если у вас нет привычки досаливать все, что оказывается на вашей тарелке, то проблема чрезмерного употребления соли вас не касается? Ошибаетесь. Хлорид натрия содержится почти во всех пищевых продуктах. А теперь вспомните, сколько за день можете съесть бутербродов с колбасой или сыром, как часто употребляете майонез, кетчуп, консервы, добавляете ли в блюда соленые приправы. Если эти продукты присутствуют в вашем рационе, значит, вы в зоне риска, поэтому должны внимательно прислушаться к сигналам, посылаемым организмом, и понять, не жалуется ли он на избыток соли.
Головные боли
Люди, которые употребляют большое количество соли, часто жалуются на сильные пульсирующие головные боли в области лба. Некоторые характер болевых ощущений сравнивают с похмельем. Если причина плохого самочувствия в избытке соленостей, то, помимо головной боли, может появляться жажда и общая слабость.
Британские исследователи обратили внимание на то, что лица, употребляющие в день не больше 1,5 г натрия, примерно в 3 раза реже жалуются на головные боли, нежели те, в суточном рационе которых содержится больше, чем 3,5 г натрия. Иногда головные боли у любителей соленого могут появляться в области затылка. Это весьма тревожный сигнал, так как указывает на повышение артериального давления и возможное развитие гипертонии.
Повышенное давление
Еще около 100 лет назад французские врачи обнаружили, что бессолевая диета помогает бороться с гипертонией. В наше время уже точно известно, что злоупотребление солью ведет к повышению артериального давления. Причина в том, что натрий, входящий в состав специи, задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце. Если вам кажется, что давление повышается без каких либо видимых причин, вполне возможно, всему виной чрезмерно соленый рацион. В таком случае следует как можно быстрее привести суточные порции натрия к дозволенным 3-5 г, иначе повышенное артериальное давление может перерасти в хроническое заболевание.
Сухость во рту
Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма. Но если стакан воды так и не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе есть слишком много соли. Если кушать много соленого, это вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. В таких случаях сухость во рту не является симптомом общего обезвоживания организма. И это, к слову сказать, не просто неприятный симптом. Если сухость не проходит, то со временем это может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов.
Отеки
Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. В результате появляются отеки. Кстати, женщины более склонны к образованию отеков на фоне ежемесячных гормональных колебаний.
Одни из первых признаков, указывающих на избыток соли в организме, это опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Знаете ли вы, что 1 г поваренной соли способен задерживать в теле около 100 мл жидкости. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.
Отеки – это не только эстетическая проблема. В большинстве случаев этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.
Боль в почках
Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Например, если в организме содержится много натрия, то со временем это приводит к кальцинированию мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни. Если же у человека уже имеются проблемы с работой почек, то соль в его рационе должна быть сведена к минимуму.
Боль в груди
Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно-сосудистого заболевания. Любителям солененького следует знать, что натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.
Частое мочеиспускание
Мы уже упоминали о том, что избыток соли в пище вызывает задержку влаги в организме. Но с другой стороны, когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью.
Вздутие живота
Вздутие живота – это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Дело в том, что соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи. Через некоторое время эти комки начинают загнивать, что сопровождается образованием пузырьков газа. Избавиться от проблемы можно с помощью сорбентов и пробиотиков, а также отказавшись от лишней соли.
Нарушение концентрации
Если вы вдруг обнаружили, что стали рассеянными или раздражительными, вам трудно удерживать внимание и подводит память, вполне возможно, что виновником всего этого является соль. А точнее, ее избыток в вашем теле. Американские ученые проанализировали состояние нескольких сотен женщин, употребляющих разное количество соли. Оказалось, что любительницы очень соленого чаще страдают когнитивными расстройствами.
Другие опасности
Помимо всего сказанного, избыток соли влияет и на рН организма – делает его более кислым. Нарушение кислотно-щелочного баланса сопровождается снижением иммунитета, хронической усталостью и нарушением концентрации.
Если в организме накапливается слишком много натрия, чтобы избавиться от лишнего, почкам приходится работать с удвоенной силой. А это ведет к быстрому «изнашиванию» органа. Опасность этого в том, что в определенный момент почки попросту могут перестать выполнять свои функции.
Неконтролируемое употребление соли также может сказаться на здоровье пищеварительной системы. Большое количество натрия раздражает слизистую оболочку желудка, что, в свою очередь, повышает риск развития онкологического заболевания. Кроме того, лишняя отрицательно влияет на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие диабета.
Чем опасна лишняя соль для детей
Чрезмерное потребление соленой продукции в раннем возрасте может стать причиной разных заболеваний в будущем. Данные научных исследований говорят о том, что именно в детстве закладываются питательные привычки человека. Если ребенка слишком рано приучить к соленой пище, то во взрослом возрасте он, скорее всего, будет злоупотреблять специей.
Ломкость костей
Дети, злоупотребляющие пищей с высоким содержанием натрия, чаще других страдают от переломов. Причина в том, что соль приводит к вымыванию минералов из костной ткани, делая ее хрупкой и склонной к переломам. Более того, увлечение соленостями в детском возрасте может привести к неправильному развитию скелета. Следует помнить, что процесс формирования костей продолжается примерно до 25-28 лет и очень важно, чтобы в этот период не возникало факторов, отрицательно влияющих на их плотность и минерализацию (один из таких – злоупотребление специями).
Повышенное кровяное давление
У детей, как и у взрослых, может повышаться артериальное давление. Во многих случаях – из-за нездоровой любви к соли. Если учесть, что общий объем крови в теле ребенка намного меньше, чем у взрослых, а сосуды намного слабее и чувствительнее, то даже сравнительно небольшие порции соли в рационе ребенка могут вызвать повышение артериального давления.
Чрезмерная масса тела
Если ребенок весит больше, чем должен для своего возраста, причину можно искать в его питании. И речь идет не только о калорийности рациона. Возможно, в чрезмерной массе тела виновата соль. Да, сама по себе эта специя не является причиной ожирения. Но после соленого всегда хочется пить, а дети утоляют жажду, как правило, очень калорийными сладкими напитками. Если вдобавок ко всему ребенок не очень активный, то лишние калории откладываются на его теле жировой тканью.
Нарушение работы внутренних органов
У детей почки функционируют не на полную силу, а слишком большое потребление соли создает на орган чрезмерную нагрузку. В итоге малыш может жаловаться на боли в области почек. Кроме того, злоупотребление соленым может вызвать атрофические изменения в детском желудке, что в дальнейшем может перерасти в гастрит или более серьезные заболевания. Кроме того, по результатам некоторых исследований избыточная соль в детском рационе может способствовать развитию бронхита и астмы.
Простые способы уменьшить количество натрия в рационе
Чтобы уменьшить количество соли в ежедневном рационе, не обязательно переходить на пресную еду. Тем более что полностью отказываться от соленого – не самая лучшая идея.
Самый простой способ снизить потребление соли – отказаться от полуфабрикатов и фастфуда, а перейти на пищу из натуральных ингредиентов. Как правило, в мясе, рыбе и овощах уже содержится некоторое количество натуральной соли, а чтобы улучшить вкус таких блюд вместо «химических» специй лучше применять пряные травы, которые в своем большинстве являются полезным дополнением для организма. В топ самых здоровых, вкусных и универсальных приправ входят базилик, тимьян, розмарин, кориандр, майоран, петрушка и укроп. Пряные травы следует добавлять на финальном этапе приготовления блюда, так они сохранят свой вкус и полезные свойства.
Второй совет от диетологов: как можно больше пить чистой воды. Чтобы вымыть из организма лишнюю соль, необходимо выпивать не менее 2 л жидкости.
Современному человеку довольно трудно вписаться в те самые безопасные рамки потребления соли, которые определили диетологи и врачи. И дело даже не в том, что человеку больше нравится пересоленная пища. Просто в наших меню регулярно появляются продукты, в которых содержится намного больше соли, чем мы себе думаем. Конечно, полностью отказаться от натрия нельзя, так как в определенных количествах он незаменим для организма, но ограничивать количество соленого в рационе не помешало бы. Особенно если организм уже посылает сигналы о переизбытке.