Чем очистить кофейные масла в кофемашине

Очиститель кофемашины

Как определить, что прибор нуждается в очистке?

Появление накипи – это главный признак того, что прибор пора чистить. Ее частички могут попадать в напиток и портить его вкус. Пить кофе с грязного прибора достаточно опасно, так как частички зерен кофе, остатки кофейного масла и молока являются «отличным» местом для размножения вредоносных организмов. Если вы заметили в чашке осадок, то это знак того, очистку больше откладывать нельзя!
Так выглядит загрязненный накипью нагреватель:

Современные модели оснащены полезным компонентом – датчиком, который показывает уровень загрязнения кофемашины. Если индикатор стал красным, значит, пора разбирать прибор и проводить полную очистку, что можно сделать своими руками.

Способы №1 — чистка с помощью таблеток для кофемашины

Существует 2 типа таблеток, которые могут использоваться при чистке кофемашины.

Для декальцинации

Они используются в том случае, если необходимо провести очистку именно от налета, который забивает внутренние водные каналы аппарата, препятствуя свободной циркуляции жидкости и разрушению пластиковых и резиновых элементов конструкции. В состав таких средств, как правило, входят следующие компоненты — малеиновая и сульфаминовая кислоты, пищевая сода и ингибитор коррозии.

На упаковках таких таблеток можно увидеть надпись «Для декальцинации» или же следующие ее интерпретации:

Выбирая таблетку, нужно ориентироваться по бренду кофемашины. Например, если у вас кофемашина Bosch, необходимо использовать также таблетки Bosch.

Вне зависимости от бренда таблеток, инструкция по использования выглядит следующим образом:

Если кофемашина имеет специальный отсек для молотого кофе, именно в него предлагается поместить таблетку, полностью наполнив резервуар чистой водой.

Так, накипь от нагревателя будет удалена:

Таблетки для чистки

Они применяются, когда вы проводите чистку от кофейных и эфирных масел. На их упаковке отмечается надпись «Очищающие» или следующие варианты:

Таблетки работают по такой же схеме: их помещают в резервуар и заливают горячей водой, после чего процедура слива повторяется несколько раз.

В следующем видео можно наглядно увидеть, как применяются очищающие таблетки KRUPS art.055 cleaning tablets:

Таблетки для кофемашины: виды, применение, алгоритм очистки

Как выбрать чистящее средство для кофемашины? Таблетки для чистки подразделяют на 2 вида:

Очищающие от эфирных масел. Они применяются в автоматических программах очистки машины. Надежно и безопасно устраняют отложения эфирных масел (кофейного жира), осевшие на внутренних рабочих поверхностях прибора при эксплуатации. Популярные марки: Acidem, Nivona, Urnex, Jura, Saeco, WMF, Bosch.

Декальцинация на автомате длится 25-40 минут, процесс очистки от масел – до 20 минут. После завершения процесса в контейнер не доливают жидкость, пока на машине не загорится знак, что чистка окончена.

В состав таблеток входят сульфаминовая и малеиновая кислоты, бензотриазол и пищевая сода. Поэтому они не только чистят, но и обладают бактерицидным и противогрибковым свойствами.

Совет. После полной очистки, ручной или автоматической, первую чашку кофе выливают, так как в ней присутствуют остатки чистящего средства.

Вручную

Если машина не имеет автоматической функции, ее чистят с помощью таблеток вручную.

От масел

При чистке от кофейных масел из машины удаляют кофе и кладут таблетку в отдел для молотого кофе. На пролив потребуется 2 л воды. Запускают режим «Молотый кофе» с самым большим объемом напитка, под носик налива ставят чашку. Поступающую в чашку воду сливают в раковину.

После варочного цикла, то есть прогона 2 л, машину оставляют на 30 минут, затем разбирают и промывают все детали чистой водой.

Декальцинация

Растворяют таблетку в 500 мл воды, заливают в резервуар для воды и включают любую программу приготовления кофе. Прогоняют машину, пока жидкость в резервуаре не закончится. Под носик подставляют чашку, куда будет сливаться вода со средством. Содержимое выливают в раковину. После чистки ополаскивают внутренние части машины, запустив 2-3 раза прибор на полный цикл приготовления с чистой водой.

Способ №2 — использование специальных чистящих средств

Речь идет о заявленных производителем химикатах и универсальных средствах. Например, продукции брендов Swirl, Top House, Topperr, Delonghi.

Чистка современных кофемашин

Начнем с «умных» приборов, которые имеют счетчик сваренных кофе и многофункциональный дисплей. Для очистки таких машин нужно выполнить следующие действия:

Во время очистки вам необходимо следовать указаниям, которые будут появляться на экране. Обычно прибор просит добавить жидкость, повторно очисть определенные компоненты.

Чистка простых приборов

У вас стандартная машинка, для которой не предусмотрена автоматическая очистка? Тогда вам поможет следующая инструкция.

Если ваша машинка оборудована пульвером, то вам необходимо засыпать кофе в прибор и запустить функцию приготовления. Чистящий раствор должен оставаться внутри емкости. Вылив получившийся напиток (НЕ ПИТЬ!), повторите процедуру до полного окончания чистящего средства. В случае с машинкой рожкового типа или при наличии пульвера кофе можно не засыпать.

Виды и назначение чистящих средств

Любая техника, в том числе и кофейная, требует бережного отношения. Обслуживание кофемашины в основном заключается в периодическом очищении ее гидросистемы и других составных, которые соприкасаются с кофейным порошком, от накипи и кофейных масел.

В процесс приготовления кофе в кофемашине нагревается вода, которая пропускается через порцию молотого кофе.

В тоже время при многократном кипячении жёсткой воды образовывается накипь. Она обладает значительно худшей теплопроводностью, чем металл стенок и труб гидросистемы кофемашины, в результате ухудшается парообразование, и перегревается металл.

Это может быть причиной поломки кофемашины. Кроме того, осадок нерастворимых солей и кофейных масел влияет на качество сваренного кофе. Вкус кофе становится неприятным, кофе горчит. Некоторые модели кофемашины, например, фирм-производителей Melitta и Krups, оснащены системой автодиагностики и сигнализируют о необходимости их очищения.

Если же аппараты не имеют подобной функции, следует положиться на свои вкусовые ощущения. Периодичность чистки кофемашины также зависит от жесткости воды, используемой для приготовления кофе. Чем воде жестче, тем чаще следует удалять накипь.

Ориентировочно накопление осадков происходит в течение 1-2 месяцев. Очищение рекомендуется проводить через каждые 200 порций кофе.

Способ №3 – лимонная кислота для очистки

Если вы предпочитаете народные средства, то лимонный сок станет альтернативой химикатам. Процедура проходит по другой схеме, но принцип остается таким же. Вам необходимо промыть все съемные части и тщательно очистить рабочий блок от кофейных отходов.

Теперь переходим к раствору: 6-8 ложек лимонной кислоты на 1 литр воды. Можно заменить кислоту уксусом. В этом случае необходимо развести с водой в соотношение 1:2.

В емкость для воды необходимо залить это средство и оставить его на 2-3 часа. По истечении этого времени необходимо запустить варку. Процедуру повторять, пока весь раствор в резервуаре не закончится. Накипь ушла? Тогда промойте емкость несколько раз до полного удаления лимонной кислоты.

При чистке кофемашины лучше сделать выбор в пользу специализированных средств, поскольку по информации производителей, лимонная кислота разъедает прокладки прибора.

Очищаем другие детали

Корпус прибора нужно регулярно протирать мягкой влажной тряпочкой, удаляя пыль и другие загрязнения. Важно вовремя сливать скопившуюся в поддоне жидкость во избежание появления плесени, затхлого запаха. Также 1–2 раза в месяц нужно промывать эту деталь проточной водой или в посудомоечной машине при температуре не более 60 °C. Устанавливать её обратно можно только после тщательной просушки.

Отсек для жмыха

Отсек для жмыха необходимо доставать при включённой машине. После опорожнения его промывают проточной водой и вытирают насухо.

Если опустошать бункер при выключенном устройстве, счётчик кофейного цикла не сбросится, и сообщение о необходимости очистки контейнера не исчезнет с экрана.

Жернова кофемолки

Очищение жернового механизма осуществляется так:

В качестве чистящего средства используется порошок, изготовленный на основе пищевого крахмала, который впитывает скопившиеся жиры, или специальные таблетки, например, Puly grind.

Чтобы жернова кофемашины долго оставались функциональными, их необходимо регулярно чистить

Чистка деталей кофемашины

Как только будет произведена внутренняя чистка, следует промыть внешние элементы устройства:

Источник

Чем можно очистить кофемашину от кофейных масел если нет специального средства

Очистка кофемашины от кофейных масел

После обжаривания кофейные зерна выделяют масла, при приготовлении кофе они оседают на частях кофемашины, соприкасающихся с напитком, образуя пленку. Количество отложений неуклонно увеличивается, скапливаясь в фильтре заварочной системы. Микроскопические отверстия в нем забиваются, приготовленный напиток по каплям стекает в чашку, нередко он поступает из одного носика, поскольку второй забит маслами, которые способны окисляться и прокисать. Кофе в этом случае приобретает неприятную горечь или кислоту.

Необходимость чистки кофемашины

В используемой для изготовления кофе водопроводной воде содержатся разные химические элементы и соединения. От нагревания калий, хлор, кальций, железо и прочие растворенные в жидкости химические вещества вступают в реакцию и образуют известковый налет, беловатыми хлопьями попадающий в напиток. Он портит вкусовые качества напитка и выводит из строя внутренние части аппарата. Накипь, оседающая внутри кофемашины, имеет пористую поверхность, на которой оседают и начинают быстро размножаться бактерии.

Важно! Набольшее количество накипи на внутренних стенках капсульной кофемашины образуют соединения кальция. В связи с этим чистку часто еще называют декальцинизацией.

Чтобы понять, когда приходит время очистить кофемашину от накипи, обращают внимание на такие факторы:

Некоторые современные модели оснащены специальными датчиками. Машина сама анализирует свое состояние и в случае необходимости она подает владельцу сигнал о том, что пришла пора избавиться от известковых отложений.

Специальные средства

Современные химические средства в состоянии легко почистить кофемашину от накипи. Единственное, о чём вам следует помнить, — хорошо промыть машину большим количеством воды после их использования.

Большинство из них являются также противогрибковыми и бактерицидными средствами. Они прекрасно справляются с микроорганизмами, хорошо чувствующими себя во влажной и тёплой среде внутри кофемашины.

Рекомендуется покупать таблетки, выпущенные той же фирмой, что и ваш прибор для приготовления кофе. Но они дороже и не всегда есть в наличии в магазине. Принцип работы у всех очищающих средств один, как и эффективность.

Лучше, если процесс декальцинации вы проведёте по инструкции к кофемашине. Если у вас её нет, попробуйте найти на сайте производителя. Ниже мы приводим общую технологию очищения.

Таблетки для чистки кофемашины очень удобны в использовании. Как правило, в их состав входят малеиновая и сульфаминовая кислоты, сода и бензотриазол. Процесс декальцинации с использованием таблеток не представляет трудностей:

Чтобы очистить простые кофеварки рожкового типа, очищающий раствор прогоняется в режиме варки кофе. После этого через кофемашину необходимо несколько раз прогнать чистую воду.

Средство для чистки кофемашины может выпускаться и в виде жидкости. Его химический состав аналогичен таблеткам. Отличия лишь в удобстве хранения. Таблетки не занимают много места и их всегда можно докупить при необходимости.

Специальное чистящее средство – надёжный и безопасный помощник в деле очистки вашей машины для готовки кофе от накипи. Однако, если у вас под рукой не оказалось средства для чистки от накипи или вы просто предпочитаете натуральные средства химическим, вы вполне можете использовать лимонную кислоту.

Выбор чистящего средства

Перед чисткой кофемашины внимательно изучают идущую вместе с аппаратом инструкцию. Некоторые модели оснащены функцией автоматического очищения. Поэтому для таких аппаратов просто запускают соответствующую программу и машина сама освобождается от накипи и скопившихся масел.

Если в кофейном аппарате не предусмотрено самостоятельное очищение, используют народные методы чистки или специальные очищающие средства. Иногда декальцинаторы идут в комплекте вместе с кофемашиной или их покупают отдельно.

Кроме удаления накипи, кофейные аппараты чистят от накопившихся масел. Для этого используют специальные таблетки. Их закладывают в аппарат во время приготовления напитка. Вещество растворяется в воде и очищает все внутренние стенки.

Несколько способов очистки кофемашин от масел

Существует несколько безопасных методов очистки кофемашин, которые можно использовать самостоятельно. Некоторые из них очень эффективны и рекомендованы многими производителями.

Наличие специальной функции

В последнее время кофемашины стали оснащать специальной функцией, позволяющей производить самостоятельную очистку. Достаточно просто ознакомиться с инструкцией на конкретную модель, чтобы уточнить порядок действия. В большинстве случаев достаточно залить воду и нажать соответствующую кнопку. Все остальное сделает программа очистки.

Специальные вещества и составы

Часто на рынках или в магазинах можно найти капсулы, таблетки или составы, предназначенные для очистки кофемашин. Они содержат определенные вещества, способные растворить как налет, так и масла. Используют их в качестве обычной добавки в воду, при заварке без кофе.

Народные методы

Для удаления жиров и масел хорошо подходит сок лимона. Его применяют в качестве обычного средства, которое добавляют в воду. Эффективность такого подхода довольно высока, но и она не может гарантировать 100% результат.

Смазка

Некоторые элементы кофемашины нуждаются не в чистке, а в смазке. При этом необходимо получить к ним доступ, снимая кожух или производя частичный демонтаж. Поэтому намного проще вызвать специалиста, который сталкивается с подобной работой каждый день.

Совет! Также нужно провести чистку и других элементов системы, которые могут потребовать механического воздействия. Не стоит думать, что весь процесс полностью автоматизирован.

Избавление от накипи

От известковых отложений обычно страдают нагревающиеся элементы системы кофейного аппарата. Осадок формируется на тэнах, в бойлере и прочих деталях водонагревательной системы. Накапливаются известковые скопления и в гидросистеме. Этого процесса не избежать, если для приготовления напитка брать дистиллированную воду.

Автоматическое очищение специальным препаратом

Для этого используют специальные жидкости или порошковое вещество, спрессованное в таблетированной форме. Оно декальцинируют детали и предупреждают повторное отложение накипи.

Удаление накипи в кофемашине выполняют в следующем порядке:

Ручная чистка специальными средствами

Когда устройство не предусматривает автоочищение, производят чистку в ручном режиме. Тогда порядок действий будет таким:

Когда необходимо проводить процедуры?

Срок чистки устройства напрямую зависит от степени жесткости воды, которую вы используете для приготовления напитков. Как правило, в большинстве современных приборов выставлены заводские настройки, рассчитанные на применение в работе устройства жидкости средней жесткости.

СОВЕТ! Рекомендации производителя агрегата о сроках проведения чистки указаны в инструкции по эксплуатации к прибору и, чаще всего, после каждых 250-300 приготовленных машиной чашек кофе, требуется удаление накипи в устройстве.

Однако подобные сроки очищения можно назвать условными: скорость формирования налета минеральных и известковых отложений на внутренних элементах агрегата зависит еще и от множества других внешних факторов, которые не могут быть учтены производителем.

Вы часто пользуетесь кофемашиной?

Как понять, что пора удалять накипь?

Чтобы точно знать, когда вашей машине необходима декальцинация, в первую очередь, определите уровень жесткости воды, которую вы используете.

Проще всего узнать значение показателя можно с помощью специальных полосок-тестов, идущих в комплекте с прибором:

В соответствии с полученным результатом вы можете откорректировать настройки вашей кофемашины, выставив требуемый уровень жесткости.

Если ваш прибор не оснащен ни специальными индикаторами, сигнализирующими о необходимости чистки, ни функциями самоочистки, сделать вывод о загрязненности устройства можно по следующим признакам:

ВАЖНО! Если вы используете для заполнения машины очень мягкую или мягкую воду – чистить устройство необходимо не реже 1 раза в 3 месяца, жидкость средней жесткости – декальцинацию проводите 1 раз в 1-2 месяца.

Применение для приготовления напитков воды с высокой жесткостью требует проведения процедуры удаления накипи в приборе не менее 2 раз в месяц.

Избавление от кофейных масел

Другой большой проблемой кофейных аппаратов является скопление кофейных масел. Обычно они заполняют собой фильтр заварочного блока. Чтобы удалить кофейные масла, применяют специальные таблетки или мыльный раствор.

Чистка таблетками выполняется так:

Если кофемашина не оснащена автоматическим очищением от накопившегося масла, все манипуляции проводят вручную:

Важно! Нельзя для прочистки отверстий фильтра пользоваться иглой, чтобы они не расширялись. Иначе качество вкуса капучино и эспрессо значительно падает.

Как почистить кофемашину от накипи и кофейных масел

Кофе – самый популярный в мире напиток. Готовят его разными способами: в турке на углях или в простой кофеварке, а некоторые предпочитают напиток из порошка. Вариантов приготовления бодрящего эликсира много. Но, по мнению экспертов, самый вкусный и ароматный тот напиток, что приготовлен в кофемашине. Такие умные агрегаты сегодня широко используются в офисах, на предприятиях общепита. Прочно вошли кофеварочные приборы в домашний обиход.

Большинство современных устройств, предназначенных для варки кофе, полностью автоматизированы. За несколько минут они приготовят продукт с высокими вкусовыми характеристиками и бесподобным ароматом. Но, как показывает жизненная практика, в процессе эксплуатации даже с самими умными приборами нередко случаются проблемы. Своего рода «ахиллесовой пятой» кофеварочных агрегатов является образование накипи, которая становится основной причиной поломки устройства. Поэтому владельцам кофемашин следует знать, когда и как правильно чистить агрегат от образовавшейся накипи, какие вспомогательные средства для этого можно использовать, а от каких лучше отказаться.

Чистка капучинатора

Важно не забыть во время очищения удалить грязь из капучинатора. В этой части кофемашины находится быстро портящееся молоко. Если не почистить капучинатор, вкус и качество напитка сильно ухудшаются. Процедуру выполняют после каждого использования резервуара для молока:

Ежеквартальная чистка кофейного аппарата увеличивает срок работы и улучшает качество напитков. При необходимости процесс проводят раньше, если вода в водопроводе слишком жесткая. Тогда полезно заливать в кофейный аппарат дистиллированную воду. Она содержит небольшое количество примесей и не образует значительного осадка.

Действие кофейных и эфирных масел на кофемашину: последствия

Халатность к устройству, экономия на моющих средствах и таблетках может привести к серьёзным последствиям:

Промывание чистой водой устройства для приготовления кофе не поможет избавиться от жирных масел. Сигналы о необходимости очистки будут продолжать поступать от кофемашины, пока ее не очистят должным образом.

Совет: В среднем очистка требуется после 500 циклов приготовления напитка.

Регулярность в проведении очистки продлевает срок эксплуатации, также это полезно в гигиенических целях. Жирная среда – идеальное место для размножения бактерий, микробов. Чистка позволяет избавиться и от неприятного запаха.

Источник

Очистка кофемашины от накипи и кофейных масел. Декальцинация кофемашины.

Очистка кофемашины от кофейных масел и накипи – важнейшие ритуалы ухода за прибором, дарящим вам комфортное пробуждение и наслаждение превосходным зерновым кофе. Использование чистой фильтрованной воды и качественного оригинального кофе не гарантируют исключительный вкус любимого напитка, если препарат для приготовления кофе загрязнен или «задыхается» от накипи.

Как часто нужно чистить?

Современные автоматизированные препараты по приготовлению кофе, как правило, сами сигнализируют через специальные светодиоды, что пора бы назначить «генеральную уборку». При средней жесткости воды, которую вы заливаете в машину, тщательная очистка со специальными средствами нужна уже после приготовления 100-200 чашек кофе (около 30 литров воды). В противном случае накипь и кофейные масла, накопившиеся на механизмах верного помощника, могут сначала ухудшить вкус кофе, а затем вывести кофеварку из строя.

Как определить жесткость воды

Именно от уровня жесткости воды будет зависеть, как долго ваш агрегат сможет работать, обходясь только легкой промывкой. Если кофемашина сама не определяет, мягкой или жесткой водой вы в ее заправляете, рекомендуем воспользоваться специальными тестовыми полосками. С их помощь «предсказать» время для профилактической чистки будет значительно проще.

Какая профилактика нужна кофемашинам

Специалисты «по здоровью» кофемашин выделяют 2 основных типа очищающих «детокс-программ», в которых время от времени нуждается каждый агрегат.

Декальцинация кофемашины (удаление накипи).

В зависимости от степени жесткости воды процесс отложения накипи быстрее или медленнее «захватывает» всю гидросистему электроприбора. Особенно быстро поражаются нагревательные элементы. Термоблоки и бойлеры кофемашины периодически нужно избавлять от неприятного «соседства» с отложениями солей кальция с помощью специальных химических средств. Лучше не доводить помощника до блокирования или поломки, организуя процесс очистки при первом появлении неприятного белесого налета.

Запускаем процесс чистки

Практически каждый кофеагрегат «умеет» запускать процесс декальцинации самостоятельно с помощью встроенной программы (calc/descale). Достаточно нажать нужную кнопку или набрать комбинацию клавиш, запастись часом свободного времени и химически активными веществами.
Суть операции декальцинации заключается в прогонке активного химического препарата (жидкого раствора или таблетки) сквозь всю систему водоподачи с небольшими отрезками временной задержки. Накипь удаляется через дренаж или специальный кран, который подает пар и кипяток.

Выбираем правильные реактивы

Эффективность борьбы с известковыми отложениями во многом зависит от качества реактивов, которые необходимо приобрести дополнительно. Хорошо себя зарекомендовали таблетки для декальцинации от известных производителей Bosch/Siemens, Jura, эффективный очиститель Anticalc от немецкого бренда Melitta, жидкость для эко-декальцинации от DeLonghi и др.

Устанавливаем сменные фильтры

Важна для кофейных агрегатов и профилактика: замедлить скорость образования накипи поможет установка специальных фильтров, таких как Melitta Claris Pro Aqua, DeLonghi, Сменный фильтр Jura, Brita. Нелишним будет и приобретение очистителя для молочной системы, например, Melitta Perfect Clean.

Почему кофемашины не любят «народные средства»

Специалисты, занимающиеся ремонтом дорогостоящих аппаратов по приготовлению кофе, предостерегают владельцев умной техники от использования в качестве очищающих средств из разряда «народных». К таковым они относят в первую очередь лимонную кислоту и уксус. Их эффективность сильно уступает специальным химическим реагентам, а вот агрессивность зашкаливает.

В интернете встречается много инструкций о том, как эти вещества помогают избавиться от накипи. Но, по мнению экспертов, вреда они способны принести больше, а при частом использовании даже вызвать коррозию и повреждение резиновых прокладок, алюминиевых трубочек и др. «нежных» деталей.

Избавление от кофейных масел.

Включаем «cleaning»

Продвинутые кофейные аппараты оснащены автоматической программой по избавлению от кофейных отложений. И даже способны известить вас о необходимости ее запуска. Все промывочные операции машина произведет сама, ваша роль – снабдить ее эффективными средствами для растворения жиров – таблетками для очистки. Они помещаются в отсек для молотого кофе и должны полностью раствориться в процессе мойки (об этом свидетельствует мыльная пенка и вода с беловатым оттенком, появляющиеся из отверстия для выхода готового напитка).

Какие таблетки лучше

Лучшими средствами для растворения кофейных отложений в своей категории считаются очищающие таблетки известных марок Melitta, Bosh, Jura. Идеальную чистоту и защиту от образования жирового налета гарантируют немецкие двухфазные таблетки для очистки гидросистемы немецкого бренда Jura.

Ручная очистка

Если ваш агрегат не снабжен встроенным автоматическим софтом по самоочистке, придется действовать самостоятельно. Вам поможет маленькая юркая щеточка и мыльный раствор. Если заварочный блок съемный, то налет можно разглядеть и невооруженным взглядом. Открутите фильтр, прочистите и внимательно осмотрите заварное ситечко: мельчайшие частицы отложений удалите иголкой.

Здоровья вашим кофемашинам!

Помните, что главные слагаемые длительной и надежной работы кофейного аппарата – это эксплуатация строго по инструкции, использование очищенной воды нормальной жесткости, регулярное избавление от кофейных отложений и известкового налета с помощью средств от производителей с мировым именем.
Вкусного вам кофе, а вашим кофемашинам – долгой службы без поломок и ремонтов.

Источник