ООО "Мегалит"

+7 (812) 385-07-76

Время работы: Пн-Вс

с 8.00-21.00

Дизайн-проект кафе

Разработка дизайн-проектов кафе – одно из наиболее сложных направлений в дизайне интерьера. Сложность эта заключается в необходимости создания единой концепции, на основании которой составляется планировочное задание, рабочая документация и выполняется весь комплекс работ. Пожеланий и требований заказчика в данном случае недостаточно и дизайнер ограничен рамками единой стилистической направленности, которая должна присутствовать в кафе в отличие от широкой вариативности и многозональности ресторанов.

Основные критерии формирования базовой концепции

Профессиональный дизайн-проект кафе должен разрабатываться с учетом нескольких основополагающих принципов:

• тематической направленности, например, создание кафе этнической кухни предполагает соответствие оформления интерьера национальному меню, то есть если заведение общественного питания ориентировано на китайскую кухню, то соответственно используются решения, свойственные китайской стилистике;

• специфики продаж, например, классический вариант пиццерия, использование другого стиля, кроме итальянского будет выглядеть крайне нелепо, а вареничная или пельменная предполагают русский стиль, хинкальная – грузинские мотивы и т.п.;

• ориентации и специфики продаж, заведение может быть узко ориентированным по продажам, например, винный погребок, где торгуют французскими или крымскими винами, паб в английском стиле, детское кафе со стилистическими решениями, ориентированными на формирование привлекательного образа у детей, кофейня, чайная, или иметь широкую направленность;

• географического расположения объекта торговли, кафе в центре и на окраинах требуют различного подхода в оформлении интерьера;

• функциональных особенностей, например, в бистро необходима износостойкая мебель и более эргономичное пространство по сравнению с классическим кафе;

• климатических факторов, дизайн-проект летнего кафе и кафе в закрытом помещении имеет свои нюансы и специфику;

• специфики преобладающей клиентской группы с учетом таких факторов как возраст, социальное и финансовое положение, статус.

Все эти факторы влияют на формирование общей концепции дизайна интерьера кафе, его неповторимой, сугубо индивидуальной атмосферы, гармоничного сочетания стилевых решений с оформлением, меню, одеждой персонала, предметами декора.

Этапы проектирования

Дизайн-проект интерьера кафе должен разрабатываться с привлечением широкого спектра специалистов (маркетологов, специалистов по звуку и свету, поваров и других), только так идеи и требования заказчика будут гармонично сочетаться с основной смысловой нагрузкой и базовыми принципами бизнес-идеи.

Условно проектирование делится на две составляющие – это оформление зала для посетителей и проработка рабочей зоны. В остальном составление дизайн-проекта кафе не отличается от классической методики, то есть:

• составляется планировочное задание с учетом вышеобозначенных и ряда других параметров;

• выполняется визуализация проекта кафе, разрабатываются эскизы технической и клиентской зоны обособленно и в нескольких ракурсах, с четкой детализацией;

• после утверждения заказчиком составляются рабочая документация и дизайн-проект в целом.

Качественная реализация любого проекта ремонта кафе не возможна без авторского надзора, с внесения определенных корректировок, консультаций дизайнера и проверки качества работ.

Заказать дизайн-проект кафе в Санкт-Петербурге по доступным ценам, с учетом всех нюансов и особенностей предлагает компания Мегалит.

Остались вопросы? Звоните +7 (812) 385-07-76 или напишите нам!

Оставить заявку